圣诞节做蛋糕用什么材料

1、圣诞老人蛋糕的做法 圣诞老人蛋糕怎么做

1、蛋白320克、细砂糖120克、蛋黄160克、细砂糖20克、低粉180克、清水64克、香蕉泥120克、色拉油80克、香蕉块200克、淡奶油1升、食用色素适量、翻糖膏10克。

2、先做一个10寸戚风，将蛋清蛋黄分离放入污水无水无油的盆中。分离出的蛋黄，将水、油和20克糖搅拌均匀，将材料中的水、油和糖搅拌均匀。

3、混合起来搅拌至完全乳化 因为香蕉容易氧化变黑，所以我是把这个搅拌好以后再切誉空敏香蕉压泥。我是戴一次性手套用手在碗里抓，抓烂庆枝的就用做泥，没抓烂就是香蕉块，这个可以看大家喜好。戴着手套，这步照片没拍。将香蕉泥加入蛋黄泥中，搅拌均匀。

4、分次筛入低粉，拌匀。加入香蕉块再搅拌，香蕉蛋黄糊拌好以后，开始打发蛋白，120克细砂糖分3次加入，打至干性发泡，蛋液倒扣不流动。

5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均匀。拌好的面糊倒入模具内，中下层，120度烤35分钟，130度烤25分钟。准好1升奶油，色素及白砂糖。糖的用量是奶油的6%-8%，这还是要依据个人口味。

6、蛋糕晾凉后，脱模。 因为蛋糕需要整形，所以尽量能做的高度高点 切形时，先用牙签在蛋糕上画出你需要的形状，然后切割好的。大的地方用锯齿刀切，小的细节用锋利的剪刀剪 切好后抹上打发好的奶油。这层随便抹一下就好，没有要求。淡亏饥奶油调好颜色打发，分别用花嘴挤到蛋糕上 花嘴的选择也有很多 如果想偷懒，就直接用小星星花嘴挤 想细致些，可以根据人物的不同部位来选择不同花嘴，淡奶油裱花真的狠容易融化，手温高的人建议戴手套。

2、圣诞节小蛋糕怎么做

主料

低筋面粉110克

辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
1小匙
草莓
6颗
调料
食盐
1/8小匙
黄油
90克
白砂糖
80克
鲜奶
80克
香草精
1/4小匙
淡奶油
150克
圣诞小蛋糕的做法
材料：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1个、鲜奶80克、香草精1/4小匙、盐1/8小匙、低筋面粉110克、泡打粉1小匙
装饰：动物性淡奶油150克、细砂糖10克、草莓6颗
1.准备好所有的材料，黄油室温软化
2.用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑，将细砂糖分2-3次加入搅拌，拌至略泛白后，加入盐和香草精拌匀

3.分将加入蛋液，充分搅拌均匀
4.先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内，用橡皮刮刀拌匀

5.再将1/3牛奶过筛进作法4内，用橡皮刮刀拌匀
6.这样交替将所有的粉类和牛奶加入，用橡皮刮刀拌匀

7.将拌好的面糊装进纸杯中
8.预热烤箱至上火170度，下火160度，将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟

9.烤制好的蛋糕取出放凉备用
10.将动物性淡奶油加糖打至9分发

11.将奶油装进裱花袋，挤在小蛋糕的面上
12.再将草莓从顶部的1/3切开，挤上奶油，用巧克力膏画上表情，就是圣诞老人了，再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可

3、家常做法，正宗圣诞蛋糕怎么做

食材明细
蛋黄60克
蛋白20克
蛋黄用细砂糖20克
蛋白用细砂糖40克
低粉60克
植物油40克
纯牛奶40克
可可粉20克
热水40克
糖粉150克
柠檬汁5ML
蛋黄用泡打粉1/2小勺
红绿食用色素数滴
蛋白用柠檬汁适量
盐适量
泡打粉适量
椰蓉适量
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
圣诞蛋糕的做法步骤

1
可可戚风---低粉、泡打粉誉拆纳混合。

2
混合后的粉类过筛两次备用。

3
可可粉加热水搅拌成巧克力糊晾凉备用。

4
蛋黄用打蛋器打散，加入蛋黄用细砂糖继续用搅打。

5
打至蛋液颜色变的稍浅浓稠。

6
少量多次的加入植物油，每次都要搅打到植物油与蛋液完全融合再加下一次的。

7
加完全部植物油以后，提起打蛋器蛋液会呈这样粗线条状流下。

8
接着倒入牛奶用打蛋器打匀。

9
放进先前和热水融好的可可液（这时的可可液会呈凝固粘稠的块状）。

10
用打蛋器继续搅打均匀成为蛋黄可可糊。

11
筛入低粉和泡打粉的混合物（这次是第三次过筛，做准备过工作的时候先把低粉和泡打粉混合过筛两次）。

12
用打蛋器不同方向的搅打均匀成可可面糊，可可蛋黄糊做好。

13
蛋白盆里放适量的柠檬汁、泡打粉和盐（我用的是1ML的小量勺，泡打粉、柠檬汁1ML，盐0.5ML）。

14
用电动打蛋器先低速搅打，搅打至粗泡状态。

15
加入1/3的蛋白用细砂糖。

16
继续搅打至整个泡沫像肥皂沫一样细密的时候加入另外的2/3细砂糖。

17
电动打蛋器改用高速搅打，蛋白打发至硬性发泡即可。

18
蛋黄糊、蛋白糊就做好了，6寸的戚风模要干净无水无油。

19
取1/3的蛋白糊放进可可蛋黄糊里。

20
用橡皮刮刀翻拌均匀（这个地方有的说是稍微拌下即可，有的说是不要怕消泡要尽量把两种糊翻拌均匀，我自己做的经验是还是要把两种不同质地的糊尽量拌匀的，这样等下另外2/3的蛋白糊加进来以后就容易拌了，而且最后翻拌好的戚风糊不会出现那种一丝一丝的蛋白糊和蛋黄糊拌的不匀的情况）。

21
接着加入另外2/3的蛋白糊进蛋黄糊里。

22
这次就用橡皮刮刀轻轻的快速拌匀即可。

23
把拌好的戚风糊从10CM左右的高度缓缓的倒进戚风模里，拿起模子上下空振几下，然后放在桌子上再震几下消除里面的大气泡，烤箱中层175度35分钟即可。

24
出炉后的蛋糕立即倒放，等到戚风模摸上去完全晾凉以后脱模即可。

25
脱好模的可可戚风把顶面切掉，底部向上，用切掉的蛋糕边填塞进蛋糕中庆没间圆孔的部分，填满为止，蛋糕主体就做好了。

26
红绿白戚风蛋糕片---首先蛋黄糊制作与可可戚风的一样：准备两个小碗，分别倒进几滴红、绿食用色素。

27
取一点蛋黄糊分别放进两个小碗里和食用色素搅拌均匀。

28
红、绿蛋黄糊。

29
其次蛋白糊的制作也和可可戚风的一样，只是最后蛋白打发到湿性发泡即可；4）打发好的蛋白再分别取一点放进红、绿蛋黄糊的小碗里。

30
搅拌均匀做成红、绿蛋糕糊。

31
烤盘里铺好油纸，用小勺子在纸上先画出红色图案。

32
画完后再画出绿色图案，蛋白糊与蛋黄糊混合之前，蛋白糊再用打蛋器低速打约一分钟，然后的混合翻拌也与可可戚风的一样；蛋糕糊做好后用刮刀快速的把蛋糕糊刮进烤盘里，再用大点的刮刀抹平表面即可，烤箱中上层175度12-15分钟即可。

33
烤好的蛋糕片出炉后立刻移到烤架上撕开四周的蛋糕纸散热，等到蛋糕片的底部摸上去不烫手的时候拿另一张蛋糕纸盖在蛋糕表面，小心的翻过来，有图案的一层就在上面了，小心的撕去蛋糕纸即可。

34
姜饼---做姜饼的材料和步骤就不说了，非常非常简单，主要说下裱花用的上色线条。蛋白和糖粉一起打发，打发这个的时候非常费劲，中间要加点柠檬汁让糖粉糊湿一点较容易打。

35
打发到如图的这种程度就可以了，浓稠膨发顺滑。

36
打发好的糖粉分若干份。

37
加入食用色素调颜色，刷底色的多加点柠檬汁调稀一点，挤线条的少加柠檬汁调稠一点，我这个姜饼不用刷底色就都调的比较稠，颜色也没有全用到，红、绿深浅各调了三种，实际最后两种颜色都只用了一种，调好的彩色糖霜装进裱花袋，袋口处剪一个非常非常小的小口挤线条用。

38
做围边用的戚风片，我用的是长方形的大邮票模印出来的，把这个围边和姜饼围在可可戚风的四周，然后用丝带圈住即可；可可戚风的顶部厚厚的撒一御行层椰蓉，再在上面摆几个圣诞铃铛饼干即可。

4、圣诞节吃什么蛋糕，精品蛋糕推荐？

圣诞节是风靡全世界的节日，节日到来之际，除了随处可见的圣诞树和乔装打扮的圣诞老人，还有随处可闻的圣诞歌曲，美味的圣诞大餐更衬托出了浓浓的节日气氛。而在圣诞美食之中，蛋糕类甜点是不可缺少的，今天的西方节日就为你介绍，世界各地在圣诞节吃什么蛋糕。

日本：草莓奶油蛋糕在日本、韩国和中国，圣诞蛋糕比较常见的是草莓奶油蛋糕，特别是在日本，虽然近年出现了很多种不同种类的圣诞蛋糕，每年草莓奶油蛋糕的销量仍然是冠军。这种奶油蛋糕的做法其实并不复杂，烤好海绵体，然后涂上鲜奶油，装饰草莓和富有圣诞节气氛的巧克力条，加上圣诞老人的造型，立马很有圣诞气氛。

各国：姜饼姜饼是各国圣诞节比较普遍的一种小点心，它其实是一种放了生姜的饼干，主要原料有黄油、红糖、糖粉、鸡蛋、蜂蜜、面粉、生姜或者姜粉、肉桂粉，泡打粉。各种材料混合起来后擀成面皮，再用模具抠出自己喜欢的形状，然后放入烤箱烘烤，之后用糖霜进行装饰。
姜饼其实是饼干里最为古老和传统的。最早记载于古罗马帝国时代的《罗马帝国的烹饪和用餐》一书。如今的姜，是家家必备的配料，而在古代，姜则是一种非常昂贵的进口香料，平时舍不得拿出来使用，只有到了圣诞节、复活节这样的重要节日里，才会把姜加入蛋糕和饼干里面增加风味，久而久之，姜饼也就成了圣诞有名的一种小点心。
披上圣诞节的光环后，姜饼很快在各国流传开，雪花形、心形、圣诞树形、人形等各种形状的姜饼开始出现、除此之外，还出现了以格林兄弟的童话《糖果屋》里面的糖果屋为素材的立体的姜饼屋，其制作方法和姜饼基本相同，只是要搭建房屋，需要用糖霜把各个部分粘合在一起。

英国：圣诞布丁（Christmas Pudding）圣诞布丁是英国人的传统圣诞蛋糕，是用面粉、黄油、鸡蛋、干果、朗姆酒和香辛料等材料混合起来烘烤而成，英国风的吃法是烤好的圣诞布丁放置大约1个月，让里面的干果发酵之后再吃。
圣诞布丁产生于14世纪，那时的圣诞布丁更接近料理，用牛肉、羊肉、葡萄干等干果、葡萄酒和香辛料等制作成像汤一样的食物。16世纪后它的配方有所改动，鸡蛋和啤酒等酒类开始使用，但是到了17世纪清教徒（Puritan）们却禁止使用。
直到18世纪，因得到英国国王乔治一世的钟爱，圣诞布丁成为了英国传统的圣诞蛋糕，而维多利亚时代使用的配方则是当今圣诞布丁的原形。那个年代的圣诞布丁里面会放入硬币（或者扣子、戒指），吃的时候发现硬币的人会获得好运。现代人在制作的时候会放入一粒杏仁等来代替硬币。
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5、圣诞节有没有比较简单好做的蛋糕？

圣诞蛋糕 — 简易蛋糕做法的做法

1.

准备一盒金龙鱼巧克力味预拌蛋糕粉（内含一包蛋糕粉和一袋蛋糕专用油）。除此之外需准备80毫升水和一个鸡蛋。草莓、巧克力和奶油均为装饰食材，根据个人口味自行决定即可。

2.

将一整袋预拌蛋糕粉倒入搅拌容器中，再加入蛋糕专用油，鸡蛋和清水

3.

将容器内的混合物充分搅拌均匀，直到其中不再有未搅拌均匀的颗粒状物为止。

4.

将面糊倒入微波炉加热容器中，可在容器内垫上油纸来使得蛋糕胚更易取出，在容器内壁和底面涂抹食用油亦可。

5.

面糊在容器中摊平后即可放入微波炉加热。设置高火加热4分30秒。

6.

等待蛋糕加热之时，将草莓切成片状备用。

7.

蛋糕加热完毕后取出，用刀将蛋糕胚切成两片，在其中一片上涂抹奶油。

8.

将之前切好的草莓片均匀覆盖在奶油涂层之上。

9.

放置另一片蛋糕胚，并用奶油将整体覆盖。

10.

将奶油挤在蛋糕上，做出圣诞老人帽子的轮廓。

11.

将草莓放置在刚画出的轮廓内，圣诞老人的帽子就做好啦！接着用奶油画圣诞老人的大胡子。

12.

绘制完成之后，将巧克力和草莓切成合适的大小，做成圣诞老人的眼睛和嘴巴，漂亮的圣诞草莓奶油蛋糕就此完成！将做好的蛋糕带去和亲朋好友的圣诞聚会，让节日的氛围更浓吧！

圣诞蛋糕 — 简易蛋糕做法成品图

烹饪技巧

1. 灵活运用上面的方法来做出属于自己的自制蛋糕吧！既可以插上适合圣诞节氛围的各种装饰物，也可以用樱桃、猕猴桃、香蕉等多种水果和巧克力等让蛋糕更加美味可口！
2. 如果想要更简易的蛋糕做法，从微波炉取出蛋糕后，只需在上面撒上糖粉并摆上坚果，简单却不失美味的蛋糕就完成啦！
3. 上面的方法除了做圣诞蛋糕，用来做孩子的DIY生日蛋糕也是不错的选择！还可以尝试和孩子一起制作，一边享受温馨甜蜜的亲子时光。

6、水晶球蛋糕的做法，圣诞水晶球蛋糕怎么做好

主料

圣诞水晶球蛋糕

1个

蛋黄

3个

蛋清

4个

牛奶

40克

玉米油

30克

糖粉1

20克

糖粉2

35克

低筋粉

40克

可可粉

15克

辅料

装饰部分

适量

淡奶油

适量

糖粉

适量

装饰糖

看心情

可可粉

少许

椰蓉

少许

步骤

1.黄油、牛奶、玉米油、20克糖粉混合

2.充分搅拌

3.筛入低筋粉和可可粉

4.混合均匀

5.蛋清分次加入35克糖打发

6.少量蛋白霜加入巧克力蛋糊中拌匀

7.再一起倒入蛋白霜中混合。

8.倒入六寸模具中，记得震棚槐出气泡。

9.置于下层，140度上下火伏昌50分钟。

10.烤好后蛋糕分成3片。

11.准备好材料。

12.淡奶油加糖粉打发。

13.蛋糕每一层都抹上奶油，也可以加水果。

14.叠好后撒上可可粉、椰蓉和装饰糖

15.准备一个玻璃罩，蘸糖水点再玻璃罩的内壁。

16.撒上椰蓉，晃动玻璃罩，让椰蓉蘸在糖水部分。

17.然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。

7、圣诞蛋糕是怎么做的呢？

圣诞虽说是歪果仁的节日，现在对年轻人还有小朋友的影响不可小觑， 小朋友早就嚷嚷着要圣诞礼物啊、要圣诞树啊，还非得要袜子， 这些很方便的从淘宝淘回来， 小朋友自己屁颠屁颠的把东西装饰起来， 小朋友把袜子挂在床头上，嘴里还一直念念有词；

用料

鸡蛋 4个

低粉 40克

牛奶 45克

细砂糖 40克

无味植物油 40克

玉米淀粉 23克

做法步骤

圣诞蛋糕的做法

1、准备材料，分开3个蛋清蛋黄

圣诞蛋糕的做法

2、植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火

圣诞蛋糕的做法

3、加入牛奶翻拌均匀，加入一个蛋黄，翻拌均匀后再加入下一个，依次加入全部蛋黄

4、最后加入一个全蛋，拌匀的面糊，放置一边待用

圣诞蛋糕的做法

5、3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖，将蛋白霜打至有小尖角

圣诞蛋糕的做法

6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀，拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中

圣诞蛋糕的做法

7、切拌均匀的面糊

圣诞蛋糕的做法

8、面糊倒入模具中，约九分满

圣诞蛋糕的做法

9、放入已预热到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分钟左右，最后8分钟提高上加热管的温度至180度

圣诞蛋糕的做法

10、取出烘烤后的蛋糕，稍微放凉后脱模

11、红、白棉花糖分装到2个碗中，微波炉加热至融化，加入适量的糖粉揉成糖皮

圣诞蛋糕的做法

12、用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕

小贴士

1、此款蛋糕采用烫面的方式，做成的戚风蛋糕，模具不沾的效果还不错，脱模很顺利 2、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定 3、用棉花糖做装饰，纯粹是给小朋友一个惊喜的，喜欢玩翻糖的，装饰起来会更简单

8、圣诞节的蛋糕怎么做

圣诞节吗 可以做三色蛋糕 用南瓜 火龙果做面包坯子 这个可以自由发挥 再加上奶油涂抹回 简单还好吃

说个用电饭锅的答吧大家可以都会

1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

2、牛奶加入色拉油拌匀（这个时候可以放南瓜汁或者火龙果汁），然后倒入蛋黄中，拌匀

3、加入过筛后的面粉，拌匀

4、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭

5、蛋白用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，在打打至性硬性泡

6、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融

7、把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了

8、跳闸后再按一次煮饭 出锅