春节后吃什么清肠刮油

1、节后吃什么食物，可以清肠解油腻？

莲藕不仅含有丰富的膳食纤维、微量元素、单宁酸，而且还含有丰富的蛋白质。莲藕的口感虽然清脆蜡黄，但莲藕也是难得的养胃专家，能促进胃肠消化，减轻胃肠负担，低热低脂而又饱满，清肠解腻，可促进食欲。黑木耳所含的营养价值很高，除含有丰富的蛋白质外，还含有维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、微量元素、氨基酸等，具有主要的食用功效，能吸附和浓缩体内的废物排出体外，消失脂肪清除毒素，润肠通便的功效。

同时黑木耳还能降低血液粘度，预防血管疾病，且低脂低热，非常适合瘦身人士多吃。红薯主要含有丰富的粗纤维，适当吃红薯，可以促进肠道蠕动，促进肠道对食物的消化和营养利用，但要注意红薯要避免在早上空腹吃，容易刺激胃酸过度分泌，摄入食物的最佳时间宜在吃过饭后再吃，可使吃晚饭时只吃一点，就能达到均匀的效果，还可改善便秘，清肠排毒。它还含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感。膳食纤维还能促进胃肠蠕动，改善胃肠道消化功能。

膳食纤维还可以吸收肠道内多余的脂肪和胆固醇以及一些代谢废物，通过大便排出体外。节后适当服用一些粗粮，可以帮助更好地改善胃肠道功能。绿叶蔬菜中还含有丰富的维生素，尤其是B族维生素以及维生素C，同时也含有丰富的矿物质。所以对人体健康也是非常重要的。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

2、节后刮油多吃三种食物，每一种都是“清肠高手”！

随着春节大假的结束，各公司单位陆续开工上班，同事之间见面第一句话，难免会相互打趣有没有“胖三斤”。

这不，咱们编辑部的我们，一边自嘲体重飙升好几斤，一边刚吃完一顿丰盛的开工大餐，嘴里念叨着：吃饱喝足后开始清肠刮油……

说到节后刮油，你能想到的妙法是什么？ 全素食、喝粥、吃粗粮，还是节食不吃？ 关于“刮油”，有四种常见“饮食模式”，其实不被营养师推荐。

节后的餐桌上，无论白领一族还是家庭主妇，持续好几天都煮上一锅粥，再炒上几个小菜，似乎大鱼大肉之后，再没有比“清粥小菜”更能为肠胃“刮油减负”。

其实，从营养角度来说，这种饮食方式并不科学，尤其别长期吃小菜稀饭，以免营养不足；还是荤素搭配比较好，在总体食谱里，新鲜蔬菜和水果要保证，肉类可适量减少。

春节过食油腻之后，在一定时间内进行素食调理是有必要的，但从大鱼大肉直接调整到全素，就从一种极端走入了另一种极端，这种做法并不好。

突如其来的“全素”， 肠胃反而有可能不能适应 ，单一食物容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

春节过多摄入高蛋白、高热量、高脂肪食物之后，导致肠胃不舒服，排便不畅？所以节后就猛吃粗粮，以补益肠胃？

粗粮能够补充膳食纤维，且维生素B丰富，作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换，节后适当补充有助于饱腹，促进肠胃蠕动，而且能量和脂肪较低。

但是！如果突然大量摄入， 肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良 ，另外，若吃过多粗粮而不能补充足够水分，容易加重便秘。

论清肠最“快狠准”的方法是什么？你肯定要说，当然是节食啦，直接不吃东西岂不就一步到位？

其实， 节食方法最不可取 ，会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。

那么，节后怎么科学吃喝？

清淡少盐、少油；远离辛辣、高盐；主食减半、粗杂粮替代精白米面；用鸡、鸭、鱼等白肉替代红肉，减少过多饱和脂肪摄入；

深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用，500g蔬菜的量要保证；烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄入。

普洱茶，属于发酵茶，富含丰富的益生菌，具有清热、解毒、消食、去腻、利水、通便等功效。其中，生普洱适合容易上火、便秘等虚火旺盛的人喝；熟普洱适合胃寒、肠胃不好人群。

（1）酸奶：肠道调理高手

酸奶中富含益生菌，有助于平衡肠道菌群，促使肠道PH值恢复正常，从而可促进机体肠道蠕动，有利于排出更多废弃物质，是调理肠道的高手，且钙和蛋白质更容易吸收。

饭后半小时至两小时内食用酸奶效果最佳，发酵过的牛奶在益生菌的作用下把乳糖转化为乳酸，所以 乳糖不耐受的便秘人群也可以喝酸奶来通便。

（2）黑木耳：吸附肠道废弃物质

（3）海带：促进肠道排空

海带含有丰富的碘、钙等微量元素，及大量纤维，这种纤维与普通蔬菜水果纤维不同，称为“可溶性膳食纤维藻胶”。

3、刮油清肠最强效的食物 7种强效刮油清肠的食物简单介绍

1、燕麦片：具有降胆固醇和降低血脂的功效。燕麦片中带有丰富多彩的食物纤维，这类可溶的燕麦片化学纤维，在别的谷类中找不着。因这类化学纤维非常容易被身体消化吸收，且因发热量低，既有益于减肥瘦身，义合适心脏病、高血压和糖尿病患者对饮食疗法的需要。

2、苞米：含丰富多彩的钙、磷、镁、铁、硒及维生素D、维生素b2l、维生素b22、维生素b26、维生素E和胡罗卜素等，还含有化学纤维质。常吃食用油，可减少胆固醇并清理血管垃圾。苞米对胆囊炎、胆结石、黄疽型肝炎和糖尿病等，有辅助医治功效。

3、葱姜蒜：圆葱带有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有利于静脉血栓的融解。圆葱基本上不符合人体脂肪，能抑止高脂饮食搭配造成的胆固醇酵上升，有利于改进主动脉粥样硬化。葱中获取出的葱素，能医治心动脉硬化。蒜头能减少血细胞总胆固醇、三油酸甘油酯的成分。蒜素的二次新陈代谢物质——羟基pe三琉，具备阻拦凝栓质A2的合成作用，所以能预防血栓。蒜头还能医治肥胖症。

4、淮山药：淮山药中的新液蛋白质，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管延展性，避免 动脉硬化，降低人体脂肪堆积，防止肥胖症。淮山药中的胆碱，具备软化血管、改进血液循环系统的作用。此外，淮山药还能改进身体消化吸收作用，增强抵抗力。新年逢年过节期内若有消化不良，可以用淮山药、莲籽、交实加少量糖共煮。

5、藻类：有着“深海蔬菜水果”之美名。藻类以其低脂肪、低热量举世瞩目，一些藻类具备降低血脂的功效。海带丝等褐藻，带有丰富多彩的胶体溶液化学纤维，能明显减少血细胞胆固醇。藻类还带有很多与众不同的活性物质，具备降血压、降血脂、降血糖、抗痛等功效。

7、马铃薯：马铃薯有较强的减少血液中胆固醇、保持血液酸碱、防衰老及抗癌防癌功效。马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素和胶原纤维类等容量性大便物质，可以说“肠胃清洗剂”。

4、是菜也是药，刮油还清肠，进入春季后要经常吃的食材是什么？

大家都知道，冬季是囤肥膘的季节，一到过年就胡吃海喝，但是一到春天一身肥肉，穿衣显胖就让人很难受了。毕竟冬天胖还能用衣服厚来解释，但是到了春天肉肉可就藏不住了。这个时候就需要减肥了，接下来小编和大家说的一种蔬菜，就又是菜也是药，刮油还清肠。这种蔬菜就是韭菜了，进入春秋季节很适合大家多吃。那么问题来了，怎么才能和韭菜搭配出健康又美味的菜品呢？下面就由小编来给大家介绍几款吧。

第一款：韭菜黄豆芽

韭菜的功效（温中开胃、行气活血、清理肠道 ）就不用细说了，那黄豆芽都有哪些功效呢?黄豆芽身为蔬菜自然的是富含维生素的，但是它还含有人类所需的一些蛋白质成分，它不仅清热去火，还能促进肠胃蠕动，和韭菜搭配一起简直是刮油神器。 

第二款：韭菜炒鸡蛋

都说鸡蛋可以炒万物，吃惯了西红柿炒鸡蛋，何不换个炒法呢？而且韭菜炒蛋身为鲁菜中最为简单的一个菜品，味道就不用说了，最主要的一点就是做法简单，只需要将西红柿炒蛋中的西红柿换成韭菜即可。但是有一点还是需要大家注意的——吃多了会上火。所以记得再好吃也不要贪嘴哦~

第三款：韭菜炒杏鲍菇

杏鲍菇作为饭桌上的常客，或许还有许多人不知道它的功效是什么吧。它具有降血脂，促进胃肠消化和增强机体免疫能力的作用。而且吃起来没什么禁忌，尤其适合一些高血脂、高血压、肥胖的患者食用。所以它和韭菜简直就是清肠利器嘛，双管齐下，保证好吃的同时还不长肉。

好啦，以上就小编给大家带来的介绍了，欢迎大家在评论区留言分享你们知道的有关韭菜的美食。

5、吃什么食物刮油 春节后的饮食调整清肠刮油的4种食物

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝常隐身于各种网红沙拉之中，因为低热量和优质膳食纤维含量高而颇受减肥人士青睐！羽衣甘蓝不仅能有效减少肠道内胆固醇的吸收，刮油效果显著，而且还能改善肠道菌群，抑制对甜点和垃圾食品的欲望，切断脂肪细胞膨胀的物质来源。

西兰花

西兰花一直有着“蔬菜之王”的美誉，其富含的β-胡萝卜素与类黄酮，可以促进肠胃对食物的消化，将肠道中多余的油脂带走，防止肠道堵塞。而其中的萝卜硫素能帮助促进身体分泌一种加速脂肪代谢的酶类物质，对减肥也很有效。

牛油果

牛油果虽然味道很独特，但也因为它果肉所含的单不饱和脂肪酸可以增加细胞膜的通透性，让燃烧脂肪的荷尔蒙发挥超强的作用，受到减肥人士的追捧！而且它富含的消化酵素，可以将肠道脂肪分解为脂肪酸和水分，再排出体外。

冻豆腐

冷冻后的豆腐，会产生一种酸性物质，来吸附肠胃中过多的油脂，最后再随垃圾一并排出体外。特别是它高含量的膳食纤维成分，可有效帮助肠道刮油、排毒和防便秘。另外，它的营养丰富、热量少等优势，能很好地为减肥人士打造饱腹感。

减肥饮食排行榜，照着吃不胖！

6、春节过后有什么可以在家做的解腻菜品？

春节过后，很多人都想吃一些解腻的菜品，但是又不知道吃什么，那今天就跟我来一起做几道解腻的小菜吧，非常的简单：

一、【凉拌萝卜丝】

这菜不用说，它就是开胃解腻的首选，在父辈的眼里，无论是吃撑了还是吃腻了还是胃口不好了，没有什么是一块萝卜解决不了的事儿，更何况是春节后清肠刮油的节骨眼，不吃啥也不能不吃萝卜啊。不过，我建议大家最好选东北的水果萝卜，个大水份多、开胃顺气还解腻，一个萝卜大概三五块钱，还是消费得起的。

话不多说，给大家介绍一道这道开胃萝卜的做法，跟我来：

1.亲们，首先，咱们把萝卜削去外皮切成细丝，尽量切均匀一点，这样口感比较好。注意了哈~：凉拌菜对食材的卫生要求要高，切菜的案板要生熟分开，这也是我妈告诉我的。

2.咱们把萝卜切好以后放入盆中，再放点小米椒、葱花、蒜末提味，浇上200度的热油把葱蒜的香味激到萝卜丝里面，说这话，这个味道闻着真是太香啦~。然后呢，咱们加入食盐2克，鸡粉1.5克，辣鲜露3克，生抽3克，陈醋3克，用筷子把调料搅拌均匀就可以了！欧了~再也没有比这更简单的菜了吧，是不是超级简单呢！

二、【凉拌莴笋】

莴笋，光它青翠欲滴的颜色看上去就是满满的食欲感。不过，莴笋可不是以貌取胜的，它真正的价值在于含有大量的植物纤维素，口味清新略微带苦，还能够很好的刺激消化酶的分泌、促进消化吸收，更是妥妥的清肠刮油的利器呢。跟我来~，我们一起来学学怎么做这道菜吧：

1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，尤其是白色的粗纤维，尽量去干净啊，省得吃着垫牙。然后，咱们把它切成均匀的细丝；一个红椒也切成丝用来配色；大蒜多备几个切成蒜末，（正所谓：凉拌菜少了蒜、香味少一半，哈哈~）。

2.话不多说，下面我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水：锅内烧水，放入植物油，植物油遇热会吸附在莴笋上面与水隔离，阻止营养流失为菜品增色增亮滴。水烧开后，咱们倒入莴笋丝和辣椒丝，快速焯水20秒钟后，要立马捞出来并迅速过凉。悄悄地告诉大家，这个办法也是我妈教我的，这个方法真的很爽口。

3.然后，咱再调个凉拌汁：在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开再倒入莴笋丝，一块拌匀就可以装盘了，记得一定要把它搅拌均匀入味。

三、【苦菊拌桃仁】

这道菜，在饭店里经常被当成头菜呢，目的是：提前清清口，开开胃。（有一次我和我父母去饭店吃饭，第一个端上来的就是这道菜，而且是赠送的~）。这道菜看起来简单，但是，亲们肯定不知道在家怎么做吧？今儿，我就简单说两句，跟我一起来学学吧~：

1.咱们准备两棵苦菊，先把根去除，多洗几遍省的有泥沙（我妈说，洗菜最好用小苏打水，可以去虫卵还可以去泥沙，如果感兴趣的话，也可以按照我说的方法试试）；再准备核桃几个，剥皮取出核桃仁；红椒半片，切成碎粒，做配色用；再切点蒜末备用，准备工作就做的差不多了。

2.敲重点：亲们~，核桃仁不能直接生拌，需要炸熟，不然香味出不来滴。准备四成油温下入核桃仁，中小火炸一分钟左右，把水分炸干、核桃仁炸酥就可以出锅了。

3.然后，咱们把切好的红椒，大蒜倒入大盆中，加入食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，几滴老抽用来上色，色拉油5克菜品会显得油润，放入沥干水的苦菊，加入核桃仁颠盆拌匀，使调料充分融合，多搅拌几下，最后就能装盘食用了。

好了，亲们，春节以后吃这三道菜是非常解腻的，而且还可以起到很好的减肥作用呢，有兴趣的朋友们可以试一试，也可以在下面点评哦，很期待你们的建议和意见。

7、过年吃多了，大鱼大肉后怎么清肠?

大鱼大肉后吃什么刮油清肠

1、喝盐水

第二天早上起来，空腹喝不咸不淡的盐水。太咸的盐水不利于血液循环以及新陈代谢，淡则不会起作用。

2、燕麦

燕麦可以让人有饱腹感，不会让身体摄入太多油腻食物，从而预防便秘达到减肥效果。当然减肥效果怎么样还是得看个人的吸收情况，主要燕麦含有丰富的纤维素，所以刮油方面还是不错的。

3、山药

山药能够扩张血管，并且对于改善血液循环有不错嗯效果。山药含有多巴胺药，对于增强消化功能以及强化体质有着不错的效果。担心过年的时候吃太多导致消化不良的可以吃山药、莲子、交实加少许糖共煮。

大鱼大肉后吃什么刮油 大鱼大肉后吃什么清肠（图片来自摄图网）

4、喝醋

还可以通过喝醋进行肠胃清理，因为醋中含有丰富的氨基酸、酵解酶类以及各种不饱和脂肪酸等酸性物质。这些酸性物质能够起到促进肠胃蠕动、排便排毒的作用。

5、大蒜

大蒜同样能够促进血液循环、加速新陈代谢，在排毒减重方面也有一定的功效。但是如果你不喜欢吃蒜也可以吃蒜苗、蒜叶、蒜油。

6、糙米

糙米能有效提高人体免疫力，净化血管，促进新陈代谢和血液循环。帮助消化及清理肠胃，为肠道输送源源不断的能量。研究显示，长期进食糙米有助于将垃圾排出体外。

7、萝卜

胡萝卜含有多种维生素以及胡萝卜素、钙、铁等元素，对身体是很有帮助的，另外在排毒、健脾方面有着属于自己的功效作用。

8、木耳

木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。能将毒素排出体外，并有清胃的作用。

以上需要介绍了“大鱼大肉后吃什么刮油?大鱼大肉后吃什么清肠”。虽然春节临近，但是大家也不要暴饮暴食，适度饮食才能够身体健康的。所以如果还是出现了肠胃不适这种情况的话，大家可以选择适合自己的方法来进行清肠胃的工作。

8、节后腹胀因为吃多了吗？清肠刮油四个妙方请收好

春节假期餐餐大鱼大肉，真的是吃时爽啊！餐前餐后餐中还不落下任何零食与水果：瓜子、薯条、干果、苹果、橘子、可乐……

然后，节后回来上班感觉自己的肚子整个都不好了，总是觉得胀胀的，超级不舒服。想必许多人都有同样的烦恼，为了多吃点，还是想想怎么解决这个腹胀的问题吧！

人为什么会腹胀呢？

正常人的胃肠道内一般存在100一150毫升的气体，分布于胃与结肠部位。

当胃肠道存在过量的气体时，即称为腹胀。

气与胀痛，是肠胃毛病中相当常见的，有时只要做做运动、走走路即可缓解，有时却痛得让人在床上打滚，而且只要是腹部的疼痛，症状上经常大同小异，常让人摸不着头绪，不知是溃疡还是吃坏肚子。

为什么会腹胀呢？真的是因为春节吃多了吗？那为什么平常吃多了不会腹胀，偏偏春节时更容易出现这样的毛病？

为什么春节吃东西更容易胀气？

过年最不能少的零食是什么？瓜子，各类干果等。

人们聚在一起时，总爱嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之类的干果。由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，容易引起嗳气、腹胀、腹痛等不适。如一次嗑瓜子量太多，还会消耗大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良。

还有就是乳糖、牛奶等食品过年时也特别充足

因为每个人体内的乳糖酶含量都不一样。如果体内乳糖酶数量不足，或者活性不高，喝牛奶或吃乳糖后不易消化，就易导致胀气。

另外，高糖分的水果，如苹果、柑橘、葡萄等过年必备的水果容易产气。

这些水果中含有许多果糖，如果吃后容易出现腹胀、腹痛、口臭，很可能是果糖不耐受，其机理是未消化的果糖在肠道变成了肠道细菌的食物，发酵产生大量的气体或刺激性物质，肠道里的水分不能被充分吸收，就导致了腹胀、腹泻现象。

再加上春节聚会多，若经常吸烟或滔滔不绝地讲话，容易让空气下肚，从而导致胀气。

当然，平常吃东西的速度太快、或是边吃饭边说话以致于吃进太多的空气。

或者说吃太多产气的食物如芋头、板栗、土豆、地瓜等富含淀粉类食物、苹果、香蕉、柚子等高糖分水果，可乐、雪碧等碳酸饮料和萝卜、洋葱、卷心菜、豆类、果干、干果等也容易造成腹胀。

那胀气时该怎么办？

1、不要憋着“气”

如果有想排气的感觉，不要憋着，可以暂时回避一下人群，一定要释放出来，好让肠胃纾解一下压力。

2、腹部按摩+药物涂抹

如果腹胀难受时，可采取简单的按摩方法舒缓。

先用用薄荷油涂抹肚脐周围的部位，温热手掌后，采顺时针方向从右上腹部开始，接着以左上、左下、右下的顺序循环按摩10到20圈左右，每天可进行2至3次。

要注意按摩时要力度不要过大，并稍微避开腹部中央的子宫位置，用餐后也不适宜立刻按摩。

3、运动助排气

将身体平躺，膝盖弯曲，用双手环抱住小腿，尽量将大腿贴近肚子，保持30秒，伸直腿部，重复10-20次。这个动作可以有效地帮助排气，防止胃中的气体堆积，平时每晚睡前都可以做几次可以保护肠胃。

4、喝茶解气

喝一点橘皮茶、大麦茶或红茶来缓和肠胃的胀气。

中医认为橘皮性温，有疏肝健脾，理气调中，化痰消积的功效，可用因进食过多肉食而造成的气滞，呕吐，便溏等人群，但内有实热者慎用；

大麦入脾、胃二经，有消食平胃、调中益气的功效，饭后饮用温热的大麦茶可以暖胃健脾，帮助消化；

红茶性温，有助于利尿消肿、促进食欲，适量饮用也有帮助消化的功效，但要注意不能饮用浓茶，大量茶碱会损伤胃粘膜。

5、合理用药

如果以上方法都不能缓解，那么请去看医生吧，且在医生的指导下合理用药吧！

4个针对不同肠胃问题的食方

除了腹胀问题，节后肠胃的 健康 也不容忽视。春节嘴巴是爽了，肠胃却“累坏了”：消化不良、腹泻腹痛、便秘痔疮……各种肠胃问题接踵而来。那么，节后要如何调节肠胃、解腻清肠呢？

调整每餐食量

持续腹胀的小伙伴，只吃“七分饱”（既不饥饿，也不感觉到撑）。

改变每餐搭配

增加每餐中蔬菜、水果、粗粮的比重，减少煎炸、高脂、高糖食物。

适量吃点“增强肠胃动力”的食物

比如：山楂、陈皮、白萝卜、玉米、土豆……

大家还可以根据自己的需要选择以下四种药膳来改善肠胃问题。

1、消食止泻：薏米扁豆山楂粥

适合：腹胀、腹泻、胃口不好的人群

食材：薏米、炒扁豆、山楂、红糖

2、帮助排便：火麻仁豆浆

适合：便秘人群

食材：黄豆、带壳火麻仁

3、清肠刮油：山楂陈皮茶

适合：消化不良、腹胀、便秘的人群

食材：山楂干、陈皮、炒决明子、干荷叶

4、养胃暖胃：猴头菇芡实汤

适合：烟酒过多需要养胃、胃功能差、胃寒者

食材：鸡肉、猴头菇、山药、桂圆、白扁豆、芡实

总的来说，调理肠胃的方法千千万，最佳方式仍然是：三餐规律，营养均衡。

来源 晶报APP综合小薇 健康 、大 健康 生活圈

9、春节后如何调理饮食

春节过后饮食的误区

误区一：春节后调整，不是越粗越好

春节期间大多时间吃鱼吃肉，不少老百姓觉得自己吃的太“精细”，因此春节过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

摄入一些粗粮也能够起到调理肠胃的效果，粗粮能够补充膳食纤维，这是肉类中没有的，此外，粗粮中还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶，可以帮助人体能量转换，因此，节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的。

但是，如果突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，每天吃玉米、芹菜等的话，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。同时，如果吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。因为膳食纤维在人体肠道内会吸水膨胀，如果饮水不足，肠道内的水分会被膳食纤维吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌类等可溶性膳食纤维食材，在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的食材种类，摆脱肉类带来的后遗症。

误区二：春节后吃素，不是越素越好

自从春节大鱼大肉过后，一个格外形象的词就诞生了——刮油。不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后，应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油中和一下。这样的做法固然是可行的，但从春节间的全荤到春节过后全素，实际上对健康都没有好处。

年后饮食调节应当遵循几个原则：按时按量，均衡搭配，清淡为主。有些人在节后进行节食或全素食的吃法，很容易导致营养摄入不均衡。如果春节期间吃的油腻食物过多，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道的负担。但这也并不等同于推荐市民长期吃素，因为素食者要保持均衡的营养有一定难度，因此如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可，时间过长则易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏。建议的做法是每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些。如果市民在春节期间摄入了较多的肉类，而节后开始吃素，相当于暴饮暴食之后开始“刮油”，这种做法并不科学，应注重营养摄入的均衡。

误区三：春节后调整，不吃最不好

春节过后，也就立春了，不少爱美的女生都会觉得春节期间吃进了太多的脂肪，过个节都胖了好几斤，春节一过，当然要节食来把多余的热量耗掉。

但这种方法更加不可取。春节长假过后，需要立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不够，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。如果春节期间吃得太多，在春节过后可以通过减少主食和肉食摄入量，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量摄入。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，粥类易于消化，热量低，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，还能够适当增加粗粮、豆类等的摄入，做到营养平衡。

总的来说，还是建议大家恢复饮食的多样化，节后调理饮食，肉类也是要适当摄入的，尤其是蛋奶类，因为人体每天都需要蛋白质。每天也要吃一些蔬菜水果、杂粮等，注重粗细搭配，尽量保证每天摄入50-100克粗粮，蔬菜水果应注重颜色搭配，品种越多越好。

春节后的饮食调理

1、膳食纤维清肠道

春节期间的大鱼大肉使得荤素失调，粗纤维摄入太少，缺乏膳食纤维导致肠道蠕动减弱，形成习惯性便秘，可导致痔疮、大肠癌过量的.脂肪通过血液循环沉积皮下，产生肥胖；肠道毒素积存，形成宿便，排毒不畅，继而引起头痛、食欲不振，皮肤粗糙、色斑沉积；血脂升高，诱发高血脂、糖尿病及心脑血管意外等多种身体不适。

膳食纤维本身不被机体消化吸收，因含有很多亲水基团而具有很强的持水性，使粪便保持一定的水分和体积，并能刺激肠道粘膜，增加肠蠕动，改善便秘。常见食物中的燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻等都含有丰富的水溶性纤维，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

2、西洋参强身健体

西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之功效，补而不滋腻，调和人体机能，是强身健体的佳品。西洋参具有提高体力、脑力劳动的能力，抗疲劳、降脂、免疫调节、缓解高血压、冠心病、糖尿病等心脑血管疾病的症状等药用价值。

3、早餐喝咖啡、补钙质

在早餐前30分钟喝一杯咖啡，可有效控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%。每天摄入600毫克剂量的钙质，其中早餐和午餐各300毫克，可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。

4、饮酸梅汁

酸梅中富含花青素，这种物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。上卫生间前喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。

春节后吃什么清肠解油腻？

1、酸奶

酸奶含有很多的丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定胃肠。本来积存在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。

2、苹果

苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

3、菠萝

菠萝含有膳食纤维，可以帮助消化，同时含有维生素B1，可以促进新陈代谢。菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。因此，春节饭后吃菠萝更加适合。

4、山楂

山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。

5、海藻

海藻素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化调节免疫力抑制肿瘤抗感染降低胆固醇延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。

10、节后吃什么能刮油脂？

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节后清肠吃什么好？端午小长假已经结束，但堆积在肠道的食物并没有完全清除。此时，营养学家建议，平时多吃些刮油的食物，不仅能排除油腻，还可以清除体内多余的脂肪。下面，就赶紧和小编来看看十种最刮油的食物吧。

1、山药

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

2、洋葱

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3、玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

4、燕麦

具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。

6、银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

7、芹菜

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

8、山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

9、冬瓜

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥之功效。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，特别是治疗水肿腹胀，效果尤为明显。

10、地瓜

含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，常被称为“肠道清道夫”，有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌的作用。

要想彻底的清除堆积在肠道内的食物，以上10种刮油食物是功不可没的。

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