在南方春节都吃什么

1、南方的春节吃什么传统食物 在南方的春节需要吃什么传统食物

1、吃元宵,南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。

2、吃火锅和鱼,与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。

3、春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕.

2、南方过年传统食物有哪些

1、年糕。在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

2、糖环。糖环以糯米粉作为原材料，为了喜庆，有时候会加入松木水染成红色，放到油锅里炸至熟透，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意。糖环有悠久的历史，是过年时必备的一种粉果。

3、汤圆。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆，正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。

4、油角。过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。

(2)在南方春节都吃什么扩展资料：

春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间立春时吃的传统美食，流行于中国各地。春卷包含着新年的美好祝福，有迎春喜庆之吉兆。

在南方的某些地区，过春节不吃饺子，吃春卷。古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，名曰“春盘”。每年立春日，都要吃春饼，名曰“咬春”。

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜来吃，卷的配菜不尽相同，在北京叫春饼，在北京卷的是北京烤鸭，在广东卷的可能就是蜜汁烧鹅。

3、南方春节吃什么

一、年糕

南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，尤其是江浙一带的老百姓。



二、糖环

在南方最应景的传统美食，就是糖环，它的寓意就是环环相扣，生生不息，并且糖环具有着悠久的历史，糖环在锅里炸至熟透之后，会呈现金黄色，也有黄金满屋的意思。



三、汤圆

在春节早晨，大部分南方人都有习惯在起床之后和家人聚在一起共食汤圆的传统习俗，象征着家家户户团团圆圆，也象征着一整年都团圆吉利。

4、南方春节吃什么食物

明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。南方一般吃年糕、火锅和鱼、元宵。

吃年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

吃火锅和鱼
与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。

吃元宵
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。
正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。
可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

5、南方春节吃什么

春节是我国的传统节日之一，是一家人欢乐团聚的日子。在春节各个地方吃的东西都会有所不同。下面就一起来了解一下南方春节吃什么吧。

南方春节吃的食物

南方春节吃的食物有很多，比较常见的有：

1、年糕，方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收入一年比一年高，境界一年比一年高。

2、糖环，如果说在南方最应景的传统美食，那大概就是糖环了，它的寓意就是环环相扣，生生不息，并且糖环具有着悠久的历史，糖环在锅里炸至熟透之后会呈现金黄色，也有黄金满意的意思。

3、鱼，意味着年年有余。

4、汤圆，汤圆有团团圆圆之意，因此很多南方地区过年都会吃汤圆。一般是大年初一吃汤圆，还会在其中一个汤圆里面包一个硬币，如果谁吃到有硬币的汤圆就表示他来年运气好。

5、火锅，火锅煮沸，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少南方人喜欢吃火锅，以来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；而来过年吃火锅寓意着红红红火火，讨个好彩头。

6、馄饨，元宝汤就是馄饨，因其形似元宝，故称元宝汤。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。

6、南方过年吃什么 南方过年传统食物有哪些

1、年糕。在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

2、糖环。糖环以糯米粉作为原材料，为了喜庆，有时候会加入松木水染成红色，放到油锅里炸至熟透，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意。糖环有悠久的历史，是过年时必备的一种粉果。

3、汤圆。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆，正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。

4、油角。过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。

7、南方过年吃什么呢？

南方过年吃的东西如下：

1、汤圆，南方人过年的时候都会吃汤圆，在我们老家，在大年初一的时候，那天早上家家户户都会煮汤圆，汤圆里面还会放一个硬币，但是，不是每一个汤圆里面有一个硬币，是在众多汤圆里面只放一个硬币，吃汤圆的寓意在于团团圆圆，如果谁吃到硬币，就代表他今年有很好的运气。汤圆可以去超市里买速冻的，也可以自己做汤圆，自己做的可能比较新鲜，但是早上要起很早来忙碌，不过一家人在一起就会很好，可以一边聊聊天，一边一起包汤圆。

2、粽子，南方人过年会吃粽子，尤其是绍兴人，他们粽子会包很多种类，寓意着五谷丰登，寓意着生活甜蜜，健健康康，他们一般用箬竹叶片来包粽子，粽子有一股浓郁的香味，清香味。

3、火锅，在南方过年少不了火锅，为什么吃火锅呢，一家人团圆之际，一定有很多话要说，这一天，大家会准备很多好吃的，吃火锅在于能够吃很久，在我们那边有这样一个习俗，就是年夜饭吃得越久，来年就会越好，所以火锅既可以保证菜不会冷，热热乎乎的，也能够延长吃饭的时间。火锅也有另一种寓意，火锅火锅红红火火，热气腾腾的，让人在寒冷的冬季感受到暖暖的情意，会有很好的气氛。

过年南方有什么习俗

1、贴对年，在春节这天，每家每户都会撕下去年的就对联，贴上今年的新对联，贴对年的寓意在于平平安安，每年都顺顺利利的，有一个好彩头。

2、吃鱼，每年的饭桌上都有鱼，即使有很多菜，但是还是会准备一条鱼，它的寓意是年年有余，就是新的一年能够有更多的资本，赚得更多。

3、挂灯笼，这寓意这新的一年红红火火，而且在夜晚，家家户户门前都是红红的，又是一道美丽的风景，给冬天又增加了一分温暖。

8、南方春节吃什么 南方春节吃什么食物

1、吃汤圆。汤圆有团团圆圆之意，因此很多地方过年都会吃汤圆。在我的老家一般是大年初一吃汤圆，还会在其中一个汤圆里面包一个硬币，如果谁吃到有硬币的汤圆就表示他来年运气好。汤圆的种类非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市买速冻的。现在很多年轻人都不会自己做汤圆了，大多数是在超时买回来直接煮就是。记得之前跟着爷爷婆婆的时候，汤圆都是自己做的。他们大年初一那天很早就要起床，准备馅、皮等，忙活一早上，就为了让大家在新年的第一天就吃上汤圆：团团圆圆。

2、吃粽子。绍兴人习惯在春节包裹粽子，绍兴人一般用箬竹叶片，此叶片烧煮后亦具有清香之味。用粽叶包成的粽子，有浓浓的清香之味，食之宜人。除了以纯糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，现在还有不少味道好的鲜肉蛋黄粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。

3、吃火锅。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。

4、吃年糕。南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

5、中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。感到更好吃!年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

6、上海人年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。

7、充满着南方特色饮食文化的菜肴，味道真是让人垂涎欲滴。就算是简单的食物烹饪方式也很是讲究，不管是冷热程度，还是味道的酸甜苦辣都是能影响食物的味道，总体来说南方过年吃的东西还是很出色的，带有民族韵味的。