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1、济南大学春季高考烹饪专业辅导？

A. 有没有通过春考烹饪专业，进济南大学的学长学姐，我是女生，选了春考的，烹饪专业，想了解一下大学里这个

要看你学的是什么了，我学的中餐，我们的课程大致如下。

1.烹饪工艺：
这是我们最重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。

理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
即使是教我们理论的老师，一般也都是在行业里干了很多年的大厨，有川菜大师、中国烹饪名师之类的头衔。相对来说，确实比新东方好很多。新东方呢，他们每年都会来我们学校招毕业生的，我们这些毕业生去了，过两个月就可以在那里当老师讲课了。

实践部分还是比较开心的。
实践课要去实验室，实验室就是一个有10口炉灶的厨房。
实践的内容和理论部分相对应的。比如理论课学了刀工，就给我们发萝卜、面团什么的，练习切不同的刀法。比如理论课学了滑炒，那可能实践课就是做鱼香肉丝、白油肉片之类的。
实践课一般是一周一次，6个课时，4个半小时左右。前两个课时老师进行操作，如果是做菜，通常是3个菜，老师做完，我们一人一筷子尝一尝。然后就是自己操作，分组做菜，3个小时的时间，每个人做出把老师教的3盘菜做出来，给老师打个分，点评几句，就结束了。（当然，这些菜我们就理所当然的收入腹中）

2.面点工艺
和烹饪工艺相似，只是把做菜换成了做面点。
学了几十种面点，最好吃的南瓜蒸饺，这种蒸饺是用沸水面团制成的，看起来普通，但吃起来完全停不下来。我们期末考试，抽考题，我抽中了南瓜蒸饺，望着身边抽中麻团、包子的那些同学，顿时感觉自己站到了鄙视链的顶端，开心的一下午。

3.烹饪化学
宏观世界里的糖醋排骨是排骨，在微观世界里是脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分等等。当这块排骨从 *** 变成深棕，从生腥变得熟软、从没有味道变得香糯可口，都是排骨中的各个物质不断发生反应的结果。
我们烹饪专业自然无法对化学有什么深入的研究，但和饮食相结合的部分，我们需要了解一些。

4.中国饮食文化概论
当时真是年轻，光想着在学校里能多学会几个菜，像饮食文化这样的课程，就觉得无聊不耐烦，还逃了不少课，现在是很后悔的。
说起来，几乎任何学科在烹饪面前都是晚辈，从人类开始使用火烹制食物开始，烹饪史就开始了，除此之外，估计也只有打猎史比烹饪史更早了吧，可惜现在没有打猎这个专业了。了解烹饪的历史演进以及烹饪文化，知道那些重要的变革推动了烹饪的发展，对更深一步了解烹饪真的是很有好处的。

5.烹饪营养卫生学
我们专业的全称呢，其实叫烹饪工艺与营养，饮食行业，食品安全最重要了，作为食材和食客的中介，我们厨师当然也不能忽略食品的卫生与营养。话说，我们烹饪专业的学生除了厨师证，最后大多还能拿到一张高级营养师资格证呢。

5.食品雕刻
第一学期学雕花，各种花，月季、玫瑰、菊花等等，然后是桥啊、鹅呀、塔呀之类杂七杂八的。
第二学期雕刻就成了选修课，就开始雕一些大件，龙呀、凤凰呀、鹰呀什么的，像我这种手残党就自觉退下啦。

6.菜肴创新设计
我们这些学生比起社会上的厨师呢，最引以为豪的就是拥有理论知识了，理论知识是干嘛用的呢？肯定不是用来切土豆丝的，那就是用来创新菜肴咯。
这门课是最后一学期上的，老师讲了半学期创新菜的一些思路，然后就是我们自己创新菜肴了，创新出来的菜肴就算是毕业设计中的一项了，哦，对了，我的作品是菊花寿司。（这个菜后来被不少人笑过，哎，当年呢，菊花还只是一种秋天盛开的花，如果在这个名词前加一个动词呢，通常还只是”赏“）

大二的时候要分方向了，3个方向，分别是中餐、中点、厨房管理。

中餐就是在中国的4大菜系外加北方菜、东南亚菜、 *** 菜、日本料理、西餐中选修3门。
中点也是从各大点心派别中选修3门。

我这个脑残选了厨房管理。

管理？天，我4岁的堂弟说自己是奥特曼，对我各种拳打脚踢加激光波，我都管不住他，还管别人？

我选管理是因为当时就对快餐蛮有兴趣的，但是只有管理方向有快餐课程，于是我就选了管理。结果这门课的老师是一个没有实践经验、又完全没有独立思考的老师，对我们照本宣科了一整年，好心伤。

管理方向的另外两门课程是厨政管理、超市熟食管理。
厨政管理是讲餐厅厨房的设计、组织结构等方面的内容。
超市熟食管理，就是那些在大超市里能买到的熟食凉菜，我们这门课就学者做这些。

接着简单地说说系选修课

1.烹饪美术
是的，我大学里唯一挂掉的一门课就是它了。为什么要有这门课呢？因为菜品不光是要好吃，还要好看嘛，怎么摆盘、怎么选漂亮的餐具，就涉及到提高艺术鉴赏力的事情了。
我呢，属于不作死就不会死那种，结课考核不难，要求在2课时内画个xx图形（xx是专业名词，具体我给忘了），是很简单的，我画完了，时间还早，感觉无聊，就在上面添几笔，添完几笔还是无聊，就又添了几笔，总之，最后的成品就不再属于这个xx图形了，我就成了全校唯一一个把这门课给挂掉了的孩子。（不过补考的时候，同考场的同学在奋笔疾书做英语阅读理解的时候，我拿张A4纸画小人，心情有多好你们知道吗）

2.宴席菜单设计
餐厅里做一桌宴席，几个凉菜？几个热菜？几个汤？颜色怎么岔开？味型怎么搭配？食材怎么选择？价格怎么才合理？大菜和小菜怎么取舍？等等等等

3.药膳学
这个我没选修，不是为了黑中医，纯粹是因为我不喜欢苦味。

4.厨房英语
我们烹饪专业的学生，课程结束之后，大概有四分之一去了国外当厨师，出国之前要把厨房英语学好。等到了国外，人家外国大厨说一句“哎，哥”，咱不至于舔个脸站在那回一句“咋的了，哥们。"而是麻溜地去拿俩鸡蛋。

5.餐饮业发展趋势
具体的课程名称我给忘了，反正讲的就是这个意思。大概讲了讲餐饮的各种业态和趋势，后来老师还带我们去参观一些连锁餐厅、五星级酒店之类。

6.地方特色小吃
这门课的老师是我非常喜欢的一位，他见多识广，给我们讲了不少有意思的事情，他给我们提了一个命题，美食到底是主观的还是客观的，他给我们的答案是他也不知道，我觉得有道理。

还有一些课程的，不好意思，因为有些我没有选修，还有些老师讲的太枯燥，我逃了很多，就渐渐给忘记了。

当然，专科院校要求的英语呀、思修呀、计算机呀、马毛邓呀，我们肯定也是有滴。

总之呢，我们的课程还是蛮丰富的，但我也不好评价这些课程设置的好坏。有不少人乐在其中，也有很多同学呢，觉得课程乱七八糟的学着烦，觉得大学白上了，不如早点到餐厅掂勺子。
这都无可厚非了，仁者见仁，智者见智了。

B. 济南大学再也不招春季高考 烹饪吗

51选校老师：济南大学学科设置上，教育学有一门：烹饪与营养教育，培养具有熟练的烹回饪工艺实践技艺、答宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。貌似以理论为主，你可以考虑一下，找找看有没有学姐学长，提前了解一下，是不是你心目中的样子。

C. 济南大学春季高考烹饪与营养教育专业，求详细全面客观的讲解（网上复制的或粘贴的就不要来了，要自己分析

我是本专业济南大学的2015级，第二批春考招生，我还是挺幸运的。首先，这个专业毕业生比较好的出路是去职专当老师，条件要有教师资格证，专业技能证。教师资格证只要你认真学了就会考出来，技能证基本每个毕业生都会有一到两个。还有一个就是考研究生，在济南大学此专业上面有一个硕士点。比较容易考，只要过了国家线你就会被录取。如果想进一步深造你可以选择考研。

D. 山东春考有烹饪专业吗

有，我就学的这个专业，考的春考，本科只有济南大学，专科有青岛酒店管理，山东职业学院，恒星学院等等

E. 女生选择了春季高考，烹饪专业，想考济南大学，好吗

51选校老师：
济南大学学科设置上，教育学有一门：烹饪与营养教育，培专养具有熟属练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。貌似以理论为主，你可以考虑一下，找找看有没有学姐学长，提前了解一下，是不是你心目中的样子。

F. 现在春考有烹饪这个专业吗考什么啊

专业理论项目：烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、烹调原料知识、中式面点技艺、餐饮成本核算。
专业技能项目：烹饪原料的成型、凉菜的制作、冷拼的制作、水调面团的调制与成型、西餐少司制作、膨松类面团点心的制作。
目前只有济南大学在招这个专业

G. 春季高考烹饪与营养专业

我是学这个专业出来的，05年毕业的四川旅游学院的学生，我这个专业听起来高大上，但当你毕业的时候就知道怎么回事了。在现在中国营养师找工作是很难的，根本没那么大的需求量，除了医院有营养科外其他地方人家根本就不需要营养师，虽然规定300人以上的食堂要配备一名营养师，但你看那个地方做到了，学我们这个专业的出来大多是进厨房，最终做一个厨师。我现在就安心做了一个厨师。很悲剧吧！

H. 通过烹饪，考上济南大学，可以选择其他专业吗

貌似不可以把，因为通过春考烹饪专业，是专科学历

2、大学城旁边适合做什么生意？

适合学校门口的生意：小吃店
各省市范围内的教育体制改革，使学校的后勤服务日益社会化。学校门口做什么生意?出于长期形成的对学校食堂的反感，众多学生纷纷走出校门，寻求更便捷、更热情、更廉价的就餐方式。去年，下岗职工陈为尚在江苏省阜宁中学门外不远处开了家“蓝天小吃店”，打出醒目的招牌：“学生代伙”。大学门口卖什么好?早餐是粥、包子、馒头等，午餐二菜一汤;晚餐是自动餐。一日三餐共12元。他还根据学生的营养需求和季节特点，每周制定食谱，形成了自己的特色。暑期辅导期间，学校食堂很不完善，学生几乎都跑到这儿就餐，开学后势头不减，以至人满为患，陈为尚不得不紧急扩点经营，月纯收入近3000元。
大学旁的小吃店与中学旁的不同，可以向酒店形式靠拢，因为中学生是不允许饮酒的，而大学生不严格禁酒。学校门口做什么生意?同学生日、老乡相聚、同室寝友打牙祭等等，都需酒助兴。大学门口卖什么好?当然，小吃店的酒、菜均要以中低档为主，要突出特色风味。江苏洪泽县人王军在南京大学附近开的“活鱼锅贴店”生意就很不错。
适合学校门口的生意：修补店
修补店属“拾遗补缺”一类，一般人是看不上眼的，实际上却很有市场空间。学校门口做什么生意?修补店的门市可以不大，但经营项目要全，如修笔修伞修拉链、补鞋补袜补衣服等。学生运动较多，动作幅度较大，难免损坏衣鞋。大学门口卖什么好?他们大多拙手拙脚，自然不会自己修补。这些物品储量又有限，缺了哪件都不行，损坏后往往急着要修补。
李元元从亲身经历中悟出商机，1994年初中毕业后就在母校江苏省响水中学边开了个修补店，兼对外营业。学校门口做什么生意?她腿有残疾，但手灵巧，修补后的东西看上去很美观，引得一些少男少女特地把牛仔裤剪坏了再请她修补，生意一直很好，平均每天净收入在30元左右。大学门口卖什么好?她还帮助学生装订一些特殊用品，如剪贴本等。修补店的最大特色是本小利大，因为不需频繁进货，所以最适合残疾人或年老者经营。
适合学校门口的生意：打印店
大学门口卖什么好?打印店的投入相对较高，还要有一定的文化基础和技能基矗中学旁的打印店目标消费群宜定位在教师这个群体上。学校门口做什么生意?许多中学，尤其是农村中学并不具备打印条件，但试卷每年都有，甚至每月、每周都有，因而要想方设法把这个学校甚至全乡学校的试卷业务吃进，其次才考虑学生的复印业务。
大学旁的打印店目标消费群毫无疑问应定在学生身上。学校门口做什么生意?现在大学生毕业前，都要精心准备自荐书，而且动辄几十份、上百份，以便到人才市场上找“婆家”。大学门口卖什么好?自荐书某种程度上代表一个人的素质，油印当然不行，而激光照排机、复印机价格较贵，一般人没有必要配备，只得求助于打印社。“本科生自荐书是一本书，硕士生的是几页纸，博士生是一页纸”。
一届届层出不穷的大中专毕业生为打印店提供了流动却稳定的客源。学校门口做什么生意?不过，打印只是基本技能，设计才是最重要的。只要你设计得新颖别致，即将毕业离校的大学生“孤注一掷”，才不会在乎钱多少呢。这样，大把大把的钱就流入你的口袋。大学门口卖什么好?即使是平时，大学里才子多的是，论文、散文、小说等等文章都要打印，生意也不会差。
开打印店，要特别注重文化氛围，让人感到这里不是惟利是图的场所，而是文化高地。学校门口做什么生意?蒋兆龙的打印店就是这样。他的打印店在盐城工学院附近，店里不仅整洁宽敞，还有两个书架的书刊任你随意浏览。大学门口卖什么好?与打印店相通的是礼品店和文具店，浓郁的花香、墨香加上创新的设计创意，吸引着许多多年轻的学生，每天都人流如潮。
适合学校门口的生意：开一家眼镜店
首先学校眼镜店的装修，不必太豪华太好让人不敢进哦，装修用谈色调,简洁不失精致，学校门前做什么好?首先学校开开眼镜店一定要一位验光师,

两名左右的营业员，建议男女各一名，在进货的时候,一定要选好啦款式,当今流行的多以轻,溥,细,无框,半框为好,几个新款式.包装也要选好.选一个好牌子，隐型眼镜卖的不错，还有专门洗隐型眼镜的药水。而且学校门口特色小店开眼镜店最好找点专职的人来验光。不专职的话感觉学生不会光临。
对象又是没有多少钱的学生，学校门前做什么好?所以我们的售价比起其他眼镜店要少一半，但质量却绝不打折”通常来说眼镜的更换周期为一年，加上又是做学校，所以口碑就很重要了，而小刘也正是做到了这点，学校门口特色小店开店一个月就颇见成效。
适合学校门口的生意：综合洗浴中心
首先要较为精细地估算综合洗浴中心的筹建费用，然后预测未来可能的销售收入，再就是投资回报分析。具体到筹建一家综合洗浴中心来说，应考虑以下几方面的因素：1)综合洗浴中心的地理位置;2)交通条件;3)周边环境;4)场所的大小及结构。综合洗浴中心档次要稍高一些，桑拿浴的装修主要是木制桑拿房的装修。综合洗浴中心的外部布置应十分讲究：1)豪华;2)立异;3)给人好的感觉。近年来，随着科技的进步，市场上出现了各种电脑控制的按摩器，其主要品种有：1)身体机能调理按摩器;2)水疗美容按摩床;3)电动按摩椅。综合洗浴中心人员在配备上主要有以下几个环节：1)人员招聘;2)人员培训;3)具体人员岗位配备。一个庞大的综合洗浴中心在运营业员管理上一定要抓好，从组织机构的设立到服务推广策略上都要面面俱到。
适合学校门口的生意：器械健身房
器械健身房场地面积要求不大，装修上只要求简单、清洁，墙面要求有镜子，地面以木板或地毯为好。健身房常用的器械设备有：1)力量训练器;2)跑步练习器[3)划艇训练器;4)台阶练习器;5)模拟游泳训练器;6)溜冰练习器。在运营过程中要加强程序化管理，即将顾客消费过程即锻炼过程具体的分成几个步骤，将工作人员按过程分成几个小组，让其各司其职，各行其是。还可专门聘请一位教练，对客人进行专职的健身健美训练。在定价策略上，宜采取大众化价格，扩大顾客量，实行“薄利多销”。并且在锻炼时间上进行科学规划和安排。
适合学校门口的生意：外语培训
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现在，不同程度与级别的外语培训学校各领风骚，从贵族享受白领、大学博士到小学生甚至学龄前儿童都是外语培训大军中的成员。外语培训市场的丰厚利润，更是吸引了众多投资者。据业内人士估计，仅北京市每年的外语培训产值就达10亿元人民币以上。据了解，北京市大大小小的各类英语培训班、考试辅导班正在以每年60%的速度递增。同声翻译人员大量的回报以及这类学校的缺乏，使北京屈指可数的同声翻译培训学校极为旺爆。
适合学校门口的生意：外语家教
每周李先生总有几个晚上和周末几乎全天穿梭于拜他为师另起“小灶”的高三学生家中。1个月下来，也有几千元的进帐，而更重要的是他平日可以有大量的时间做自己喜欢的事。不久他又办了个周末班。月末他算了算，夜校加周末班扣去各种费用，收入突破万元大关。随着资金的积累，李先生决定租用办公室，招聘一些教师自己开公司。2004年初，“蓉城家教”开张了，公司业务范围涉及中考、会考、高考等考前复习冲刺和应试心理辅导。
适合学校门口的生意：绿色干洗店
新一代的绿色干洗店却彻底解决了干洗店的投资大、普及面不广的难题。而经绿色工艺配方后的洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉还低，对衣物无任何损伤，对人体也无害，是一项利国利民的绿色环保工艺。绿色干洗店只需一台质量过硬的熨烫机3000元和一台普通洗衣机800元即可。洗涤原料200元当地商店均可购得，配方简单易学，配好比例即可操作。操作时只需将衣物浸泡在装满运用绿色干洗工艺配制的洗涤液中，按上洗衣机轻柔档，几分钟即可洗涤完毕。洗一套衣服只需2元左右的成本，收费10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各种疑难问题衣服处理，扣除工商、税务、水电、房租等费用，年利可达8万元以上。
适合学校门口的生意：网络小吧
国际互联网络以不可抗拒的力量渗透进，改造着我们的生活。精明的商家从中挖掘出了许多商机，一个又一个网吧在北京、上海、成都、西安等几十个大中城市遍地开花，并且向县级小城、小镇迅速拓展，网吧已经成为都市一种新兴的风景线。网吧的主要服务对象还是那些电脑高手或网络高手，他们因为种种原因需要经常光顾网吧。如果网吧能提供快速的网上服务又能做到价格低廉，那么，那些在家中具备上网条件的人，也有可能光顾你的网吧，只要时间允许的话。因为他们觉得这样做会更合算。
适合学校门口的生意：人体彩绘店
地点宜选在人流量较高地段，最好是大商场、商业街。因为面积无需太大，可省却昂贵的租金，连装修、颜料、资料、人工在内，初始投资额大致在50000元以内。由于它的制作成本不高，因此具有相当高的经济效益。价格方面，根据画的面积和难易程度，从几十元到上百元不定。如果要画的面积大一些，而且有绘画师设计的原创特色的话，往往不会低于200-300元的价格;如果要画整个背部，则要达到500-600元以上。
适合学校门口的生意：造型设计师
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“造型设计”没有年龄、性别、资格、文化水平的限制，但更适合女性，只要求能有热爱本行的心，有较好的审美观念，不怕吃苦，能忍受不定时的工作机动性。初期的学习过程，对每一位学习者，都是一段辛苦且漫长的过程。从洗头、修涂指甲、吹发、剪发……到整体的搭配，其间所花的心血是上班族所能体会的，然而，凭着对这份工作的兴趣与执著，学习者能找到自己得以发挥的天空。大约一年半载的时间即可对造型设计有较全面的了解，但是只有继续努力加以经验的累积，才能使你的技术更纯熟和被人肯定。
适合学校门口的生意：时尚小屋
1)“乔洛·小熊”生龙活虎：陈先生，考察市场，选择品牌，最终选定了上海的“乔洛·小熊”和另外一家儿童品牌，取得了代理权，陈先生发现青城消费品牌意识并不是很强，多数人并不讲究孩子服装的款式、质量，而且认为孩子的衣服更新快，没有必要多花钱买名牌，不如少花几个钱买个合适就行的想法比较普遍。为适应这种实际情况，陈先生决定向厂家提出“优惠打折”的活动方案，以便使价格让人更能接受。同时，向消费者传输名牌意识，一天比一天销售情况更好，正说明了消费者的观念在一天天的变化。他还要进同一品牌的儿童鞋帽及学习用具，虽然蠃利并不大，但能引导这样一种消费观，他觉得很充实;2)时尚自助饰品店：开家时尚饰品自助店，满足讲究情调及高品位的女士们的需求，具有市场空间大、经济效益可观、投资品位高雅、消费群体固定等特点;3)越来越旺的偶像专卖店：可从香港、深圳、广州等地购进时下走红的影视歌明星的彩色海报、明星艺术拼图、彩色黑白布画以及明星匙扣、书签、手袋、立式小台历、相册等系列产品，同时兼营一些关于影视、体坛明星的商品及贺卡、星座卡、光盘、录音带等。
适合学校门口的生意：化妆品店
1)选址：近公交站、近小区;2)投资：起步资金50万元，一般位置较佳的店面租金约20万元/年，进货费控制在10万元左右，最好能代理一种带护理服务指导、品牌单一的化妆品，如佰草集等，可避免自己寻找进货渠道、进设备等一系列繁琐事务，如果自己单做，进货方面可先去广州、深圳等地寻找货源，先向供货方说明情况，每种产品高明1-2种样品，避免进货费用过多，在品种上，日常用品可多进些，如润肤、洁肤等基本保养品，而磨砂去死皮霜等则适当少进，这些产品使用人群相对较少。一些必要设备，如导入仪、离子喷雾器、美容床及热水器等也需配置，花费约需8万元左右;3)经营：顾客拉顾客，化妆品的利润十分丰厚，大多数品牌都会给零售商不低于30%的折扣。
适合学校门口的生意：学校门口蛋挞店月入过万
成都理工大学英语专职毕业的王艳，如见当上了“个体老板”，虽然只在双流一所高校外摆个小摊卖蛋挞，有时还会被城管赶来赶去，但短短半年的“小贩生活”，就已让这名刚出校园的小女子月入万元。学校门口做什么生意?2008年5月，因为地震影响到了业绩，在一家销售机构工作的王艳辞职了。大学门口卖什么好?“还是自己当老板好，不仅能多收益还自由一些”，和很多大学生一样，她在就业遇到瓶颈时不由自主地想到创业。
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王艳在决心要创业之后，就开始物色项目。学校门口做什么生意?经过四处考察，她偶然听朋友讲起在成都卖蛋挞有市场，再三思量后她向父母开了口：借款学习技术和购买设备。大学门口卖什么好?哪知道这一说，南充老家的亲戚纷纷泼她的冷水，虽然一直念叨着“就让你去买个教训”，王艳的母亲还是拿出了2万元资助她。
花了1个月学技术、做市场调查，王艳决定在高校外的小集市开店了。学校门口做什么生意?出不起街面的铺面租金，她就在离学校较远处选了个房屋做作坊，做了个小推车在校园外“边叫边卖”。大学门口卖什么好?每个蛋挞都由王艳亲自制作烘烤，每日早晨8点出摊，晚上10点30分收摊。味道不错加上女老板很热情，很多大学生都成了老买主，最多的时候一天能卖200多个蛋挞。
去年中秋，全家人到成都来“瞧瞧女儿的生意到底摆起来没有”，当父母看见王艳收益好时一月能有万余元，生意一般时也能保证七八千元，而且女儿还因为做生意变得开朗成熟时，才放下心来。学校门口做什么生意?如今，王艳筹备着将蛋挞生意做到成都市内，再积累资金做大做强。大学门口卖什么好?“没有不敢想的事情，想了只要做了就能成功。”她将刚出炉的蛋挞递给记者时，说了这样一句话。