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腊肉香肠礼品盒

发布时间: 2021-10-19 11:32:31

1、腊肉香肠怎么收藏最好!

四川腊肠的制作过程:

原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖.

制作过程:

1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里.

2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1--2个小时.

3:在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了.

4:将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到腊肠成型时候就太丑了啊,不好看.将灌好的肠体没隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天,在挂到通风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了!

四川腊肠的特点:麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。

2、腊肉腊肠香肠是不是冷冻食品?

腊肉腊肠不一定就是冷冻食品,这个一般是不需要冷冻的,如果摆放的时间长的话,那就要放在冷冻里面。

3、成都哪里有卖竹篮盒子可以装香肠腊肉之类的

那些超市里面有卖,把礼盒买了然后把本来礼盒里面的香肠腊肉甩了就可以装你的了

4、抽过真空的香肠腊肉能存放多久

香肠是人们日常生活中必不可少的一种食物,不仅味道鲜美,而且食用方便。但是喜欢吃香肠的朋友都会发现一个奇怪的问题,那就是真空香肠没有自己做的香肠好吃,其实这很正常,主要是因为以下原因:


1、加工工艺

超市的真空包装香肠大多是工业化生产的产物,在加工过程中会加入很多添加剂,以此来保证香肠长时间不变质。而我们自己做的香肠在制做过程中就不会加入工业化生产的各种添加剂,因此肉的鲜香就能很好地体现出来。正是由于加工方式的不同,导致自己做的香肠在味道上要远远优于真空包装的香肠。


2、使用的原材料不同

超市卖的真空包装香肠大多都是由厂家批量生产的,细心的朋友可以看一下香肠的配料,里面并不是纯肉,还加入了淀粉、鸡鸭肉、豆类蛋白等,这些原材料的加入可以降低企业的生产成本。而自己做的香肠那绝对是真材实料,买上几十斤猪肉打成肉馅,然后按照比例加入料酒、香料、盐做成,里面的肉粒用肉眼就能清晰地看出来,正是由于真材实料,所以吃起来才特别香。


3、调味方式不同

自己做香肠时候,可以根据自己的口味,随意增加各种香料,但是批量生产的真空包装香肠就不能这么做,因为在批量生产模式下,口味必须要适合南北方不同口味的消费者,所以自然就不会迎合某一地区人们的口味,因此味道会有很大差距。

超市真空包装香肠与自己做香肠在口感上存在明显差异最主要的原因就是加工工艺、原材料以及调味方式的不同,所以人们要以正确理性的态度来对待,选择适合自己口味的香肠来食用。为了健康,建议大家不要吃过咸的香肠,自己做的时候也要注意不要加入过量的盐,这样会更健康。

5、怎样邮寄自制的腊肉腊肠,要怎样包装?

可以找家店进行真空包装后在进行快递,腊肉鲜肉都不属于违禁品,可以直接快递运输。

1、打开顺丰官网首页:

2、把鼠标放到服务支持上,选择我要寄件:

3、根据实际情况填写寄件人信息:

4、根据实际情况填写收件人信息(为了方便演示,这里收寄方的信息都是乱填的):

5、预约上门的时间,根据实际情况选择:

6、预约完成就完成下单了。

(5)腊肉香肠礼品盒扩展资料:

注意事项:

腊肉不宜放置过长时间

一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。但尽管如此,还是建议尽早食用。

由于腊肉需要干燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,湿度较大,容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变,可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多,就不建议食用。

买回来的腊肉,在储存方法上也有讲究。“总体来说,低温、干燥的环境适合腊味的保存。”腊肉的保存期一般为3—6个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同

1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。

2、 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

3、质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。

6、坐飞机可不可以带盒装的腊肉,香肠之类,密封的

可以的,非点子产品,在安检处,你可把腊肉放进包里,通过安检就可以,我坐飞机的时候很多物品都是放在包里的,通过安检之后坐上飞机,物品并非随身携带,下了飞机可取回自己的包裹,然后你就可以继续开始旅途了。这个很简单绝对能带的,只不过形势不知道会不会不同。顺便说一句,我很喜欢吃腊肉,嘿嘿。我是第一个回答你问题的哦?分分可不可以给我?

7、单位去年发的唐人神礼包很不错,香肠,腊肉都很精致,不知道哪里有卖?想买些做礼品、

超市都有。

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