过生日的菜

1、适合过生日时，吃的菜有哪些？

过生日吃什么菜
过生日的时候推荐吃鸡蛋，首先是可以有一种好的寓意，可以表达祝福，也是有着消灾消难的意思存在，所以说在过生日的时候吃一些鸡蛋很不错，而且鸡蛋是可以炒着吃，也可以蒸着吃，都是很不错的选择。

长寿面的做法
过生日的时候是可以吃长寿面的，制作长寿面的时候，首先要准备好高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，还需要油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。
首先需要把高精粉倒入到盆中，然后加盐搅拌均匀，之后再加水，调和成面团之后，和硬扎软，然后就可以饧30分钟。然后我们把饧好的面放到案上，搓成粗细均匀长条之后就可以放入到油盘中，然后把和好的面盘完，之后把盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟之后就可以捞到碗中。然后在滚烫的骨汤中加入盐、鸡精、胡椒粉，调好味之后就可以倒入面中，在面上摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心，还有煨好的香菇，做好造型之后撒上榨菜丁就可以了。

生日蛋糕怎么做
生日蛋糕是过生日的时候不能少的，想要让蛋糕口感松软，首先要选择用低筋粉，而且蛋糕和蛋清是有很大关系的，一般来说要把蛋清打到九分发，这时候就说明成功了。
制作蛋糕的时候，混合的手法同样很重要。要轻柔的进行，否则容易导致生日蛋糕出筋，这样会让生日蛋糕的口感变差非常多。在烹饪生日蛋糕的时候，鸡蛋最好是选择用冰蛋，用糖的时候可以用细粒的白砂糖，而油脂要选择用流质油。
首先要把奶油奶酪从冰箱中拿出来，然后用常温去软化，软化之后就可以放入我们准备好的糖，均匀搅拌之后，再加入一杯原味酸奶。继续搅拌直到均匀的时候就可以了。打破两个鸡蛋之后，我们不能再鸡蛋液中留下鸡蛋壳，否则吃了之后会导致生日蛋糕口感变差，所以说两个鸡蛋需要分别打，然后和奶酪搅拌均匀，再选择打剩下的另外一个鸡蛋，搅拌均匀之后，每次都需要搅拌2分钟就就可以了。然后选择拿另外一个碗，把面粉和奶酪同时进行搅拌，大约需要2分钟就可以搅拌均匀。搅拌均匀之后就可以在其中加入蓝莓酱，然后我们继续搅拌，直到完全均匀之后，就可以把混合了鸡蛋的奶酪，还有混合了面粉、蓝莓的奶酪都倒全在一起。搅拌5分钟之后，等到均匀了，就可以放入到模型中了，静置3分钟之后就可以开烤箱，预热180度，然后用蒸焗的方式，烘烤1个小时。时间到了之后就可以打开烤箱，等上30秒之后再关上烤箱门，放置上一个小时，等到完全凉了之后，放到冰箱里就可以了。

2、生日菜单推荐20个家常菜，生日宴菜谱有哪些？

提起生日菜单推荐20个家常菜，大家都知道，有人问生日宴菜谱有哪些？，另外，还有人想问过生日都做什么菜，你知道这是怎么回事？其实小孩生日宴推荐12个家常菜，下面就一起来看看生日宴菜谱有哪些？，希望能够帮助到大家！

生日宴会菜谱推荐：白灼虾、豆豉蒸鲈鱼、红烧牛肉、香辣猪蹄。过生日11道菜最吉利。

生日宴会菜谱推荐：白灼虾食材准备：基围虾克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克制作步骤：家庭请客必备20道一菜。

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。注意事项：灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。最热门的20种家常菜。

生日宴会菜谱推荐：豆豉蒸鲈鱼鲈鱼最鲜美肥嫩，被视为鱼中珍品，肉质洁白肥嫩，无刺无腥。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配，更显酱香酯香的独特浓香味。主料：鲈鱼、豆豉。

红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油。

1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的，清洗干。在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，**热油淋上即可。生日宴会菜谱推荐：鸡肉炖蘑菇材料;鸡腿，榛蘑。调料;油。生日菜单推荐20个菜图片。

葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。

生日宴，做些比较常见的家常菜，做起来也不难，基本可以说1小时就可以搞定的六菜一汤了。六菜分别是蒜蓉黄瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、凉拌蒜蓉西兰花、酒花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一汤是鲫鱼豆腐汤，如果说它们的**共同点就是口味比较清淡些。适合生日做的六个菜。

**道：蒜蓉黄瓜拌水煮蛋

这道菜比较爽口，把黄瓜切片铺在盘子里，摆上切成块并煮好的鸡蛋，浇上蒜蓉汁就好了，十分简单，但也很好吃的一道凉拌菜。

第二道：清炒菌菇

这道菜比较清淡，但也很下饭，可以搭配馒头一起食用的。生日家常菜一桌菜谱。

第三道：凉拌蒜蓉西兰花

西兰花富含***，个人很喜欢，做法简单，摆上桌后也很漂亮，这道菜没有过多的调味料，没有任何的味精和鸡精味道也很美味。

第四道：酒花生

酒花生，嚼着脆脆的，香香的，是一道很不错的下酒小菜，平时解馋当做零食食用，也是不错的选择。16道漂亮家宴菜。

第五道：土豆炒牛肉

超级下饭的一道菜，只需把牛肉提前在铸铁锅中炖烂，捞出部分牛肉和土豆、胡萝卜、青椒一起翻炒，**加入盐调味即可完成。

第：青椒炒豆皮儿童生日宴菜谱12个菜。

很清淡的一道菜，也是比较下饭的，做法再简单不过了，只需把豆皮切成片焯熟，和青椒翻炒均匀后加入盐调味即可完成了。

第七道：鲫鱼豆腐汤生日菜单推荐6个菜。

简单却非常美味的鲫鱼豆腐汤，做起来非常容易，却营养丰富，喝起来也是汤汁鲜美，鱼肉，豆腐。最适合这个寒冷的冬季食用了。

以上就是与生日宴菜谱有哪些？相关内容，是关于生日宴菜谱有哪些？的分享。看完生日菜单推荐20个家常菜后，希望这对大家有所帮助！

3、生日宴的菜单有哪些？

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。

2、清蒸鳜鱼：

饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。

3、红烧猪蹄：

猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。

4、腊肠：

很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。

5、无骨鸡爪：

生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

4、过生日有哪些菜

过生日适合吃什么菜 什么菜适合过生日吃

1、长寿面，传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
2、寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
3、豆腐，团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
4、西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
5、莲藕，藕片形状是圆的意为路路通顺。
6、金玉满堂，形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

5、过生日吃什么家常菜好过生日吃哪些家常菜好

1、过生日需要吃豆腐，寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
2、过生日的餐桌上应该有西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
3、松仁玉米：金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
4、生日吃鸡必须有，寓意是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。
5、过生日需要吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，叫做有好运。