生日招待

1、生日宴的菜单有哪些？

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。

2、清蒸鳜鱼：

饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。

3、红烧猪蹄：

猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。

4、腊肠：

很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。

5、无骨鸡爪：

生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

2、自己生日请了好多人在家里吃饭,自己要怎么招待客人啊

过生日请客怎么招呼客人呢
第一种招待客人的方法就是请客人喝水，聊聊天，拉拉家常，当然有正事要说正事。

第二种招待客人的方法就是请客人吃饭，有些远方亲戚过来，可能好多年没见，只喝水显然热情不够好，应该做一顿丰盛的午餐或者晚餐来请客人吃。

第三种招待客人的方法就是请客人吃水果，特别是有女性客人和小孩在场的时候，吃水果应该是最好的。

第四种招待客人的方法就是和客人一起抽烟看电视，当然最好不要有女性客人和小孩在场，不然吸二手烟会让她们很反感。

第五种招待客人的方法就是和客人一起打牌，打麻将之类的，做一些大家都会的活动，一边玩一边谈事情。

第六种招待客人的方法就是用酒请客人，可以拿出自己珍藏的好酒，以示诚意。当然这可能是为了讨好对方给你做事情才这么做的。

3、自己过生日怎么请客？

首先要看你们当地的习惯，如果你要晚上10点才下班，而且1500块钱的预算是确定的，那么你就找一个相对来讲方便一点的地方大家聚一聚，定好了人数，然后把餐标定好，还要考虑一下酒水的问题，可以过一个很愉快的生日了。