云南特产茶

1、云南都有什么茶叶

1、普洱茶

普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分，因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶，但老茶又少。

于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵，以期达到老茶的汤色和口感，但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同，却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似，为显示区别，特别叫普洱熟茶，原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了，从此普洱茶有了生熟之分。

2、红茶

通常大家知道的云南红茶是滇红，工夫红茶的一种，1937年筹备，1939年正式建厂生产，最早是做CTC碎红茶出口的，采用的是云南大叶种为原料，以味浓香酽出名。

3、白茶

最简单的制茶工艺，不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制，云南白茶有两种，一种是“月光白”，另一种是“老白鱼”，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成，因此美其名曰“月光白”。

4、绿茶

滇绿一般采用的是烘青工艺，在中国的绿茶份额中越来越大了，主要原因有两个：一是云南茶区森林覆盖率高，像普洱森林覆盖率高达71%，自然生态环境好，良种优品工程一直在持续，品质自然也好；

二是处于亚热带气候地带，每年其他地区还在春寒料峭的时候，一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶，先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱，味浓气足茶强。

5、回龙茶

产地：云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨；特征：炒青绿茶，竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。

2、云南普洱市知名特产有哪些

对于云南普洱市知名特产有哪些你知道多少呢？赶紧来看看我为你推荐的几款普洱知名特产吧！
1.云南枯旅普洱市知名特产：普洱茶
普洱茶，我想大多数人都听说过吧。不知道大家看过红楼梦没，里面就出现过一种茶叫“女儿茶”，它就是普洱茶中的一种。据说在普洱茶中含有多酚以及多种微量元素和维生素，具有解渴、除烦去腻的作用，清心明目，暖胃提神，还有消食解毒的作用，对人体非常有益。而且科学研究证明，普洱茶是可以减肥、健体的。
2.云南普洱市知名特产：普洱石斛
石斛是普洱的三大宝贝之一，它又叫黄草，它在保健与药用两个方面都有非常重要的价值，不仅可以增强免疫力和抑制肿瘤细胞，还可以抗衰老、疲劳，降血糖，促进血液循环等等都有非常明显的效果。所以它是一种非常珍贵的药材，也非常受消费者的喜爱。
3.云南普洱市知名特产：普洱保健茶
抗癌保健茶
抗癌保健茶中含有抑癌素、人参、氨基酸等多种维生素和微量无素。非常适合长期饮用，还有增强机体免疫力、抑制癌细胞增长、阻止肌体癌变等多种作用。
清凉、健身保健茶
清凉、健身保健茶不仅具有清热消炎，解毒利尿等作用，对口腔及泌尿系统疾病也有明显的预防和治疗作用，特别是对从事高温或者有毒的工作人员有特殊保健功效。
4.云南普洱市知名特产：普洱瓢鸡
瓢鸡是云南普洱市的知名特产，也是当地的一个地方鸡种。这种鸡的体型很独特，它也是是我国稀有的地方鸡种之一，温顺的性情，适应力也强，关键是容易肥，产肉性能好。且肉质鲜嫩，味美酥脆，让你吃了还想吃。
5.云南普洱市知名特产：油炸蜂蛹
蚂蜂，个儿小毒性大，之前总听说哪里哪敏败扰里有人被马蜂给咬死了。可是在云南普洱市这里它却是我们餐桌上的一道美食“油炸蜂蛹”，当地人喜欢把蜂蛹炸成金黄，拌上各种调料再炒，香脆可口，味道超级好。确实，这道美味是来之不易呀！
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