徐水名小吃

1、保定最著名的小吃是什么？

驴肉火烧、定州焖子、手掰肠、骨渣丸子、高碑豆腐丝。

1、驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

2、定州焖子

定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。

3、手掰肠

定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。

4、骨渣丸子

骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮.

5、高碑店豆腐丝

被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。

(1)徐水名小吃扩展资料：

1、保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。今保定之名意为“保卫大都，安定天下”，保定向来是“京畿重地”“首都南大门”。

2、清代，保定为直隶省省会，是直隶总督驻地 ，自1669年至1968年的近三百年间，长期为河北的政治、经济、文化、军事中心以及中国的区域性政治中心，新中国成立后也两度为河北省省会。保定也是传说中尧帝的故乡，有着3000多年的历史，是历史上燕国、中山国、后燕立都之地。

3、保定市总面积22190平方千米，截至2017年末，下辖5个市辖区、15个县，4个县级市（定州为省直管试点），设有1个国家级高新区，全市常住总人口1149万人。保定市拥有华北电力大学、河北大学、河北农业大学等17所高校。2016年，完成生产总值3435.3亿元（含定州）。

2、驴肉火烧全国闻名，它是哪个地区的美食？

驴肉火是我国北方非常流行的一种传统小吃，起源于河间保定地区，广泛分布于河北平原。腌制好的驴肉和旧肉汤一起加入酥脆的火中。驴肉火经过不断的开发和推广，最终名扬南北。河间火驴肉呈长方形。河间火的形状不同是由于方法不同。河间的火在表面上涂上油，然后拉伸成方形，然后从左到右折叠两次，用面团棒变薄，然后烘烤，所以它是方形的。保定的火在表面撒上油，揉成小圆球，就像小馒头一样，然后用圆木再次烘烤，所以火是圆的。驴肉是这两种食物最大的区别。保定的驴肉火是太行驴，江火驴肉是渤海驴；保定的驴肉是腌制的，而河间的驴肉是用酱汁做的，这决定了这两种食物在味道上的巨大差异。河间驴肉因为是酱汁，所以在火中是凉的，通过火的热，酱汁驴肉是热的；保定腌制的驴肉很辣，有老汤腌料的味道。

在蛋糕板上煮熟后，放在炉子上煮熟，使其表面燃烧，内部柔软；热的时候，把煮好的驴肉劈开，加入热的驴肉。另外，用肉汤和淀粉做成的熟肉也可以上火。在中国的一个城市，驴肉随处可见，许多人每天都要吃驴肉。有人可能会说它是中国最喜欢吃驴肉的城市之一。这个城市在中国北方的保定。有一种很有名的小吃，驴肉火，在华北很流行，河间驴肉火派是肉饼冷三明治，驴肉是腌制的，加在火里就凉了，只是它会和胡椒粉混合作为辅料，而且形状是长方形的，所以你应该趁热吃。

根据顾客的需要，可以将熟食驴肉、炖驴肉、香肠菜、杂碎驴肉切块，在火中加入少许青椒，可以改善味道，还有一碗鸡蛋汤，很好吃。河间的驴肉是酱汁。保定的驴肉火，是热驴肉上火烤，没有任何蔬菜，主要是吃驴肉的味道，除非你点菜！

保定驴火是最有名的，最正宗的应该是徐水漕河的驴火。这应该是毫无疑问的。他的火是圆的，类似咆哮。他不应该简单地失去它，因为它是柔软的。保定驴肉与火的主要区别不在于驴肉，而在于火的制作过程。它通常是用死面条做的。在糕点锅里煮好后，放在炉子上烤熟，使其烧烂，内部柔软，风味独特；趁热，加入热煮驴肉。

3、保定的特色美食是什么

碗肉

河北省保定市唐县的名吃，其他地区很难吃得到。碗肉的特色之处：煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。尤其是在寒风凛冽的时候，滚烫的味道会让你遍体生温，身心舒畅。

定兴棒子面

定兴县的棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼，以“圆如月、薄如纸”，干甜香碎著称，是至今其他地方没有而定兴仅有的独特产品之一。其主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，下锅烙熟，烙棒子面饼只熥一面，特点是又脆又硬，吃的时候一般掰下形状大小相似的两块扣在一起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。

白玉鸡脯

白玉鸡脯”是一款风味独特的河北传统名。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。相传此菜源于历史文化名城保定，由清末保定名厨所创。由于其选料考究，制作精细，故长期流行于保定及其周边地区。20世纪50年代，河北各地相继将此菜引入，并在用料及制作上不断做出改进，以使其色泽更加和谐，质地更加细腻，味道更加鲜美。

漕河驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

手掰肠

定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。

定州焖子

定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，还长的就会立马明白了，原来它其实就是一种肉食肠。

4、保定有哪些名小吃？有哪些旅游景点？

保定小吃名天下，旅游景点忘流返：

 1、大慈阁香油：始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊，历史十分悠久。
保定豆腐丝：是由制作豆腐进展来的，豆腐丝的特点是浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细。主要食材是大豆，盐。口位有香辣豆腐丝，鸡味豆腐丝，麻辣豆腐丝，五香豆腐丝。

保定经典美食有：驴肉火烧，白运章包子，马家老鸡铺卤煮鸡，义春楼白肉罩火烧，保定豆腐丝，大慈阁香油等。
驴肉火烧：驴肉火烧华北地区的着名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县。火烧的特点是口感酥脆，肥而不腻，回味无穷。
驴肉的营养极为丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

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白运章包子：百年老字号白运章包子曾与天津狗不理包子并列被授予为名优产品。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特。

2、

必游景点

涞源白石山国家地质公园

这里有中国最长、最宽、海拔最高的玻璃栈道，堪称中国的“天空之路”

白洋淀荷花大观园

安新白洋淀景区

野三坡

位于涞水县的国家5A级景区，是世界地质公园。

百里峡风景区

有“天下第一峡”之称的国家5A级景区。 
这里还包含景点 百里峡天梯栈道 一线天 回首观音 老虎嘴 华容道 金线悬针不见天 天桥 水帘洞 擎天柱 抻牛湖 回音壁 落凤坡 连心桥 金鸡报晓 仙官指路神龟探海