常州糕点特产

发布时间: 2023-02-16 06:45:38

1、常州特产有哪些呢

1、溧阳水芹，它有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，为芹中佼佼者。

2、溧阳风鹅，江苏省著名的溧阳小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。

3、芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，已有200余年的历史。

4、常州大麻糕，江苏传统糕类特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。

5、南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。

2、常州特产有哪些

常州的特产有大麻糕、萝卜干、南山寿眉茶、南山板栗、梳篦等。大麻糕是江苏省名特食品，已有140余年历史。萝卜干色泽黄里有红，咸中带甜，香脆不辣。南山寿眉茶是天目湖三绝之一。南山板栗又被叫做珍珠栗，是常州溧阳的特产。梳篦有宫梳名

3、常州有什么特色小吃或特产

常州特产: 1：天目湖"砂锅鱼头" 天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，"天目湖"砂锅鱼头以其成品 "鲜而不腥，肥而不腻"的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。常州特产2：常州梳篦常州梳篦（简称栉）是我国古代八大发饰之一，自南北朝流行，至今已有一千五百余年历史，曾享有"宫梳名篦"之称。常州梳篦系天然材料制成，技术精湛，造型美观，经常使用，有缓解头痛、治疗失眠、提脑、聪耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲珑精致的工艺欣赏品。常州梳篦驰名中外，近百年来，多次获得国际、国内金银质奖，1915年获巴拿马国际和平展览会银质奖，1926年获美国费城博览会金质奖，1979年获我国轻工部优质产品银质奖，91年锋国家银质奖，90年长寿相拼梳获得国家专利权，91年获第二届北京国际博览金质奖，并被评为常州市十大名牌产品。梳篦产品远销东南亚、西欧及非洲等国，美誉交加，深受国内外各界人士的喜爱和欢迎。常州特产3：景泰蓝掐丝工艺画景泰蓝--古代称金属胎珐琅器、金属胎掐丝珐琅器，是全世界工艺美术作品宝库中最珍贵的财富之一。金属胎掐丝工艺画是采用传统的纯手工掐丝工艺，在金属材料底面上构制画面，画面主色调与底色采用现代新技术及配色技巧，画面清晰、新颖，色彩丰富、艳丽，晶莹剔透，立体感强；在底色衬映下，主题突出，寓意更为深刻，给人耳目一新之感常州特产4：砖刻屏砖刻屏是一种用篆刻艺术的刀法，将汉碑文字、汉画图象刻在明清时期的古砖上，再配上用红木雕花精致而成的座屏和挂屏。砖刻屏重量轻、体积小、携带方便，其外观古朴典雅，图象既有汉代碑刻和画像石的雄强阳刚之气，又有古代碑刻的金石之气，具有较高的艺术价值，观者能从中感受到汉朝文化艺术的博大精深，得到美的享受。常州特产5：乱针绣由我国著名刺绣艺术家杨守玉教授首创，将绘画艺术与刺绣技法相结合，打破传统"密接其针，排比其线"的框架，以针代笔，以线代色，运用长短交叉的线条，来表现物体的深度和广度。作品具有独特的艺术效果，宛如油画或近似艺术摄影。常州特产6：留青竹刻是一种在竹子表面极簿的一层青筠上进行镌刻的传统艺术。竹刻艺人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示层次、明暗、浓淡、透出较强的立体感；又因竹皮为黄色，竹肌为红色，年深日久，竹皮竹肌的色泽反差很大，竹肌颜色渐呈紫红，犹如初熟樱桃、抛光琥珀，令人赏心悦目、爱不释手。常州特产7：天宁寺素斋天宁寺素斋是有历史传统的，各地香客到此朝山进香，游客来瞻仰游览，每每喜欢在此用膳，一是趁做佛事之际，宴请亲朋好友、品尝佛门斋味，以表欢聚之情，也是虔诚祝愿之意；二来变换口味，或合家共餐，或亲朋相聚，不失为一种流行时尚。尤其是酷热暑天，人们厌烦荤腥油腻，而素斋多数是豆制品，鲜蔬瓜果和香菇、木耳、发菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清净庄严，环境雅致，一年光顾几次，调剂生活情趣，满足好奇心理，确是一件赏心乐事。为顺应经济发展，改善消费格局，促进旅游事业，充实饮食文化，增强寺庙创收自养能力，天宁寺于1988年恢复开设了“如意素斋馆”，馆址庙在山门东侧，既有寺庙建筑的古朴庄重，又具现代装修的时代气派，馆内一副抱柱联描绘得令人神往：“金碧耀琳宫，习静清斋，入门如意；宽闲临福地，延年益寿，到此加餐”。联为邑人著名书法家、诗人钱小山撰题情景交融，对仗工整，僧俗共赏，读来心旷神怡。馆内餐室可分可隔，可同时接待百余人就餐。素食有宫素、民素、佛素之分，宫素是古代帝王将相聚宴时的素膳；现代民素、佛素中许多品种已跻身名菜之列，这里的厨师大多是在上海玉佛寺和镇江金山寺素菜馆培训的，能烹调40多种具有传统特色的佛门素斋和常州地方风味的佳肴。这里的素斋具有佛门色彩的如“佛光普照”，以金黄的粟子为主，象征佛光，盘周配以碧绿鲜嫩的菜心，赭色的香菇，黄色的杏仁，色彩纷呈，入口酥软鲜美，香味扑鼻；还有“延年益寿”、“招财纳宝”、“恭喜发财”、“五谷丰登”等祝颂吉祥康乐的各色菜肴；精心制作的元宝、佛手、寿桃、色、香、形俱佳，被人们视为精巧的“工艺品”而深受中外宾客的喜爱。常州特产8：金钱菜常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿，旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种“金钱菜”，他认真学习，使“金钱菜”成为他的拿手好菜，他们与一河之隔的桃园村（今桃园新村地段）的菜农，有一个无须签订合同的“君子协定”——每年寒冬腊月，要为寺里提供几千斤乌塌菜，由炊事员洗净晾干后，存进装满大半“七石缸”豆油的大容器里，不让乌塌菜“透气”，到第二年大伏天拿出来，供香客施主来寺做佛事，或宴请客人吃素斋时，作为一道稀有名菜。“伏缺”季节的炎炎盛暑，叶菜并不多，竟能吃到“金钱菜”，清凉爽口之余，使人自然联想到那白雪皓皓的冬日景象，自觉凉意顿生，情趣倍增。常州特产9：银丝面银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。常州特产10：大麻糕在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。常州特产11：茅尖花红据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有“东山枇杷”，“西山杨梅”之说，花红也是其中的产品之一。常州特产12：南式麻糖南式麻糖系列产品是常州传统的土特产品，主要品种有芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被评为江苏省优质食品；寸金糖又称董糖，内含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特点，1985年被评为江苏省优质食品；食品浇切片是常州人长期来喜爱的食品之一，具有香、甜、松、脆的特点，1985年被评为江苏省优质食品常州特产13：御膳果品清乾隆皇帝下江南时，地方官曾把花红作为供应御膳的果品之一。后依照成例，年年向皇室进贡。“溧阳花红”也就“一登龙门、声价十倍”了。常州特产14：萝卜干是常州传统的土特产品。产品咸甜适口，具有香、甜、脆、嫩四大特点。1970年后，广州交易会外商常指名购买。1983年获江苏省商业系统优良食品称号。

4、常州有哪些好吃的特产

1、虾饼：又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。
2、大麻糕：独具常州风味传统美食之一。始于清咸丰年间，距今已有150多年历史。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成，具有甜、咸、椒盐三种口味，呈圆或椭圆形状，其色泽金黄，香脆松软，层次分明。这个饼最好是热着吃，冷了以后会影响口感。
3、加蟹小笼包：又称加蟹馒头。始于清朝道光年间，是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。其实就是一种灌汤包。馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。
4、酒酿小圆子：是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前，一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿，其特点：酒香四溢，风味独特。
5、蟹壳黄：蟹壳黄是常州的传统小吃之一，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

5、常州有什么特产

1、常州大麻糕
常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。?
2、蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
3、萝卜干
去过常州的人会说：常州有一怪，萝卜干作下酒菜。正宗常州萝卜干与别处萝卜干不同之处在于，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，腌成的萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆可口。
4、芝麻糖
芝麻糖是常州的传统名点，有条形、平板形、圆柱形，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦！
5、常州梨膏糖
梨膏糖也是常州的特色传统名点。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产，其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成，口感舒适、老少皆可，四季宜服。
6、义隆素火腿
义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品，创建于1932年。义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~
7、天目湖砂锅鱼头
砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，以其成品“鲜而不腥，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。?
8、溧阳扎肝
扎肝是溧阳的特色传统名菜，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入配料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁，“溧阳扎肝”就做成了。
9、溧阳风鹅
风鹅也是溧阳的传统风味名菜。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。

6、常州特产是什么

      常州的特产有大麻糕、萝卜干、南山寿眉茶、南山板栗、梳篦等。
      1、大麻糕：大麻糕在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史，在1983年的时候就被评为了江苏省名特食品，特点是色泽金黄、皮薄酥脆、软而不腻，有甜咸两种口味。

      2、萝卜干：常州素有常州有一怪，萝卜干作下酒菜的说法，常州萝卜干精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，精心腌制而成，色泽黄里有红，咸中带甜，香脆不辣，而且价格非常便宜，携带也方便。

      3、南山寿眉茶：南山寿眉茶产于常州市溧阳市，是天目湖三绝之一，寿眉茶茶叶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

      4、南山板栗：南山板栗又被叫做珍珠栗，以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称，是常州溧阳的特产，直接生吃口感脆嫩，熟吃则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。

      5、梳篦：梳篦是一种理发用具，也是一种古老的中国传统手工艺品，在2008年时被列入了国家级非物质文化遗产，而遗产的传承人就是常州梳篦厂，所以常州的梳篦是全国最有名的，有宫梳名篦之称。

      总结：
      常州的特产有大麻糕、萝卜干、南山寿眉茶、南山板栗、梳篦等。

7、常州有什么特产可以带回家

1、常州大麻糕

常州大麻糕是常州人最喜欢吃的家常传统美食，它是一种带有独特风味的椭圆形大饼，还有着咸、甜两种口味可以给人们选择。刚出炉的常州大麻饼色泽金黄、香味扑鼻，吃起来香酥可口十分的美味。

2、壹明唐老豆腐

3、横山桥百叶有三百多年的历史，非常适合烧汤，比较有名的菜就是红汤百叶和百叶鸡汤。

4、蟹壳黄

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。

、虾饼

虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。