菏泽单县特产

发布时间: 2023-02-16 06:45:02

1、单县特产有哪些？

1、单县羊肉汤中华汤食一绝

单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，羊肉汤经过大火、中火及小火长时间熬制而成汁浓洁白，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥得油泛脂溢，瘦得白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
2、单县徐家吊炉烧饼
单县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。味口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。
徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893——1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。
3、黄岗馓子
它以盐水和面，然后用手醮油捋成环形细条盘于盆内，并逐层加油防粘连。油入锅至五成熟，将面条一头拉出，以防散把。另一人用苇杆将馓子坯取下，慢慢拉长至12-15厘米，放入油锅适当摆动，稍炸后，将苇杆抽出按压馓坯中间，使之成为瓦状，待色泽金黄时捞出。它造型美观，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用为佳。作早点或零食食用均可。
在全国各地都吃过不同的馓子，只有单县的黄冈馓子才能真正称之为馓子。
4、孙溜羊羔子肉
孙溜羊羔肉以其独特的加工方法，主要有烹调方法有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十多种，配以30多种调料、10多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾之功效。
爆炒羊羔肉的选材、用料都十分讲究。在羊羔选择上，名厨指明:一般选择7. 5公斤至10公斤重的羊羔。羊羔太小，肉嫩无味;羊羔太大，肉老不嫩。烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在"爆"的基础上，兼用"焖"和"烩"的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。
5、单县蜜三刀
始创于明朝末年的单县蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久负盛名，深受苏、鲁、豫、皖四省群众的喜爱。单县密三刀采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料，经和面、成型、油炸、过浆等一系列工序精制而成。该产品呈长方形，中间有两条刀痕，挂浆和粘附芝麻均匀，表面光亮晶莹，呈棕黄色。食之香甜可口，绵酥细腻。

2、菏泽特产有哪些土特产菏泽的土特产有哪些

1、陈集山药

“陈集山药”有着悠久的栽培历史，陈集人民种植山药已有两千余年，久传不断、延绵至今。据《定陶县志》记载：……清朝光绪年间，曾为贡品，主要集中在现陈集镇一带，时称“陈集山药”。其产品以“细、长、直、圆，质地坚硬，面、甜、香、绵”见长。

2、单县青山羊

单县是全国养羊大县，1986年被山东省确定为”山羊板皮出口基地县”，1996年被列为”国家秸秆养羊示范县”，1997年被中国特产评审委员会命名为”中国青山羊之乡”。单县青山羊饲养业正由千家万户的散养逐渐向规模化、专业化方向发展，由粗放经营管理逐渐向科学化、良种化方向发展，已成为我县发展农村经济的主导产业和增加农民收入的重要来源。

3、单县罗汉参

单县罗汉参是山东菏泽单县的特产。罗汉参是我国稀有作物，至今已有几百年的种植历史，早在1628年《农政全书》中就有记载，具有清热解毒、理气散结、散积补脾、养人肠胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、痈肿、疝气、瘰疬、痛经等功能。

4、荷泽牡丹

菏泽在山东省西南部。地处黄河古三角洲上。这里盛产牡丹。牡丹的品种繁多，种植历史悠久。现在，菏泽牡丹的种植面积有5000多亩，花色品种有300多种。菏泽牡丹枝茂花艳，驰名全国。菏泽素有“牡丹之乡”的美称。牡丹，雍荣华贵，美艳绝伦是花中之王，历来被奉为庭园珍品，中国国花，并一直被中国人视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。

5、东明西瓜

东明县是山东省西瓜生产基地之一，素负盛名。1959年，产一特大西瓜，状如石滚，重51.5公斤，在河南省农业展览馆展出后，名扬全国；1968年，又产1只53公斤的特大西瓜，被称为全国西瓜之王。1981年，李六屯村农民种出一株龙凤西瓜，单株结瓜14个，总重量80余公斤，创全国单株西瓜之最。

3、山东菏泽有什么特产

问题一：山东菏泽的特产是什么菏泽古称曹州，特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。单县百寿坊羊肉汤，黄安驴肉，郓城壮馍，巨野罐子汤，东明粉肚，烧饼，牡丹糕，

问题二：山东菏泽有哪些特产可以带走的耿饼（柿饼） ; 牡丹杨道崮的豆腐干酱大头，白素鸡单县的羊肉汤，俗称白汤曹县米家的烧牛肉单县*家的羊肉汤巨野谢集的罐子汤东明粉肚，定陶闷地鄄城什集烧羊肉/郓城黄安驴肉、肉合馓子焦叶三刀子大金果蜜角老来青油茶糊辣汤（与河南的不同）煎包菜驮面糊子秦椒糊粥（喝粥――嗷）油条面泡吊炉烧饼鸡肉包曹县的绿豆丸子菏泽魏氏包子什集石玉臣烧羊肉

问题三：菏泽有什么特产？菏泽小吃的品种不下100种，值得吃的也有很多。如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎饱、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家乡肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉 …… 天下第一汤――单县羊肉汤绝对让人喝一次终生难忘！中华路的银盛园可以让你菏泽小吃一网打尽，如中华名吃马蹄烧饼、水煎包、鸡汤馄炖、猪肉灌汤包等等
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问题四：菏泽十大名吃是什么？ 1、单县羊肉汤该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
2、曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、黄河鲤鱼黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。
4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。
5、香肠、香肚为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。
6、芝麻糖菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
7、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
8、曹州烧饼鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
9、“鲁成”牌酱大头菜此菜始耽清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。
10、壮馍郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。

问题五：山东菏泽有什么特产？急！菏泽古称曹州，特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。附：那里的羊肉汤也是一绝啊！去了一定要喝的。查看原帖>>

问题六：菏泽有什么特产？菏泽特产：
牡丹、鲁锦、曹州耿饼、鲁西黄牛、小尾寒羊、菏泽青山羊、曹州镜面柿、水煎包、柳编

问题七：菏泽有什么特产可以带走的菏泽的曹州耿饼，郓城的黄安驴肉，曹县的烧牛肉，郓城的皮家烧鸡

问题八：菏泽特产都有什么啊？菏泽是著名的“牡丹之乡”，但菏泽还出产一种珍贵的山药品种，叫西施种子山药，产量很小，但很滋补。听说全国卖的不多，有家电商叫手植记，卖西施种子山药，你可以去淘宝找找

4、山东菏泽有哪些特产食物山东菏泽特产食物有哪些

1、单县羊肉汤：单县羊肉汤是山东菏泽地区汉族传统名吃，据了解，单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”，深受菏泽人喜爱。单县羊肉汤讲究汤鲜而不疝，羊肉经大锅熬制，把羊油剁碎，放上很多红干辣椒，红彤彤的超级有食欲，再放上白菜粉条炖，软烂且香，十分美味，配上几个饼吃的那叫一个美味。

2、曹县烧牛肉：曹县烧牛肉是山东菏泽曹县当地的特色名吃，由特殊工艺制成，味道独特，多食也不会腻，口感吃起来确实跟普通牛肉很不一样，特别的软嫩，哪怕是牛肋条这种口感紧实的部位吃起来都有点像是三成熟菲力的口感，而且肉汁四溢。

3、黄岗馓子：馓子是一种油炸食品，单县的黄岗镇的馓子很是有名，也算是一乡方物。是用油水面搓条炸制而成的，其做法讲究，极其考验功力，炸出的馓子色泽黄亮，入口无油腻，落地而无渣，是与其他馓子与众不同的地方。

4、水煎包：菏泽的水煎包非常出名，是菏泽极具传统特色的风味小吃，深受居民喜爱。跟蒸包的口感不一样，水煎包底部是酥脆的，特别香，而且馅不同，一般分为羊肉、猪肉、素菜等多种，吃起来口感脆而不腻，味道鲜美极致，外焦里软，好吃得不得了。

5、菏泽美食有哪些

众所周知，山东是有名的历史名城之一，其范围内的菏泽更是历史悠久，文化底蕴深厚，享有“天下之中”的美誉。菏泽的美食基本遵循了鲁菜传统口味，味香浓厚，种类繁多，下面就和小编一起来看看菏泽美食有哪些吧！

菏泽美食
1、单县羊肉汤：单县羊肉汤是山东省单县特产，中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
2、曹县烧牛肉：曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、谢集罐子汤：谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。
4、芝麻糖：芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。
5、东明特产香肚：东明特产香肚又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。
6、面泡子：面泡子是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。

6、菏泽十大名吃是什么？

1、单县羊肉汤

单县羊肉汤，山东省单县特产，中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。

2、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

3、谢集罐子汤

谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。

4、东明香肚

东明特产香肚，又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。

5、芝麻糖

芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。

6、水煎包

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

7、曹州烧饼

曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

8、郓城壮馍

郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，长宽约30X15公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

9、成武酱大头

“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产，系由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，该菜创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜，畅销区内和周边地区。

10、面泡子

面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。

(6)菏泽单县特产扩展资料：

菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市。地处北纬34°39′～35°52′,东经114°45′～116°25′之间。南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里。

菏泽原系天然古泽，济水所汇，菏水所出，连通古济水、泗水两大水系，唐更名龙池，清称夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州为府，附郭设县，因南有“菏山”，北有“雷泽”，赐名菏泽。是著名的中国牡丹之都、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡。

参考资料：网络-菏泽

7、山东菏泽特产山东菏泽特产有哪些

1、成武酱大头
成武酱大头是菏泽的特色产品，它的发展历史悠久，距今已有300的历史。成武当地有着十分优越的地理环境、而且它光照充足、土壤丰富，尤其适合大头菜的生长。当地人再将品质良好的大头菜采用传统的腌制工艺进行处理，最后腌制好的成品口感清脆、十分的美味。
2、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼是菏泽有名的特产之一，其金磷赤尾、肉质鲜嫩，自古就被列为诸鱼之首。
3、水煎包
水煎包是鲁西南名吃之一，它的上下都呈金黄色，外酥里嫩、口感极佳，馅料也分为羊肉、猪肉、素菜等多种，十分的好吃。
4、壮馍
壮馍是菏泽的名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拍成长条形，然后将馅抹在上面，最后折成卷状拍成扁椭圆形，最后放入锅中用油煎质而成。做好的壮馍外酥内软、鲜美可口，别具一份风味。
5、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是菏泽的特色菜，它是用生长了1-2年的鲁西南黄公牛作为原料制作的，然后加上各种调料和精盐腌制，随后再用细火将其烧熟后等它晾干，最后再放入植物油烹炸就可以慢慢享用了。
6、单县羊肉汤
单县羊肉汤是菏泽的名吃之一，其距今已有200多年的发展历史。它的制作过程十分的独特，将调料配齐之后，羊肉汤的汤汁色浓洁白、不膻不腥、味道极为鲜美，在当地深受老百姓的喜爱。
7、曹州耿饼
曹州耿饼是菏泽的传统名点之一，它不仅是全国家喻户晓的名点，在封建时期还被列为朝廷的贡品。曹州耿饼是选用当地优质的柿子为主要原料制作的，再采用传统的制作工艺，最好制作好的耿饼色泽橙黄、肉质细软甜腻，吃起来的甘醇。
8、菏泽芝麻糖
菏泽芝麻糖是菏泽的特色传统名点，距今已有两百多年的历史。它是以优质的芝麻、大米、麦芽糖为主要原料，然后结合传统的制作方法精制而成，最后做好的芝麻糖口感酥脆，十分的好吃。
9、菏泽面塑
菏泽面塑是菏泽的特色产品，它有着十分悠久的历史，在尧舜禹时期就已经开始出现。菏泽面塑的制作工艺十分的考究，它是用糯米面为主要原料，将其染成各种颜色，最后制成多种多样的雕塑，成品十分的逼真。
10、盟台宴酒
盟台宴酒是山东菏泽的特色名酒，它起源于春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。盟台宴酒的制作工艺十分的复杂，均选用的是当地生产的优质高粱、玉米、小麦等农作物为原料发酵而成，这样制出来的盟台宴酒喝起来细腻醇厚、口味悠长。