51挑年货就上人人买

1、过年要准备哪些年货

你家的年货准备好了吗?距离春节已经不到20天了。家人也陆陆续续的从外地赶回来了，在过年之前还有一件大事要做，那就是置办年货，只有准备好了年货，过年才能红红火火。虽然我们知道春节是比较重要的节日，而年货也是为春节准备的，可是你知道为什么要准备年货吗?知道年货的起源吗?
年货的由来
在古代，由于交通不方便，许多物资都比较缺乏。为了欢欢喜喜地过个大年，家家户户在春节前10天左右就开始准备购买年货，并称之为赶年集。赶集，即人们约定在固定时间、固定场所进行的贸易活动，时间间隔普遍为一星期或一个月。其中，年集是每年规模最大、消费者最多的，时间通常定于腊月二十五，以方便人们购置年货，准备过年。
年货都有哪些
咸货
腌咸货、做风鸡是不少人家的习惯。一般来说,现在大家都是很少买咸货的,可如果家里有人喜欢吃,不妨少买一些,到时候做配菜用。
干货
木耳、金针菇、香菇、蘑菇、红枣、蜜枣等干货类年货存放时间长,可早早购买。由于市场差价较大,可直接去批发市场一次性挑选。
烟酒
烟酒既是春节的待客物品,也可作为馈赠亲友的礼品。如果需求量较大,必须早早准备。特别是高档烟,各家商店本身进货量就有限,大量需要时应早早准备。
炒货和零食
花生、瓜子是过年最最传统的年货,而且几乎是家家必备。市面上,炒花生遍布大街小巷,有现炒的,也有贩卖的,超市卖场还有包装好的品牌产品。
买年货的寓意
年货是在过年前买的一些好的物品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。

2、如何挑选年货，有什么诀窍？

坚果篇
花生
挑选色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。
买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。
瓜子
市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样。
挑选瓜子以果仁丰满，个大均匀为比较好的；颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。
开心果
一般情况下，开心果自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。
核桃
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。
巴旦木
颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳，形状为扁圆形的，顶端尖、基部圆；
杏仁种皮为淡黄棕色，形成纵向凹纹棕色脉纹，仁肉白净捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声，比较干燥；
果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑花斑的为霉点，颜色深化的变质不能买。
腰果
挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
松子
松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。