肉类小吃做法

1、几种肉类的美食做法，你知道怎么做的吗？

猪肉做成的美食，每一种都很美味，你知道几种？

猪肉算是我们最常吃的一种肉了吧，有事没事的时候来上盘肉，这可是很享受的呢，不过除了那些最普通的吃法之外，有些地方用猪肉做出了各种各样的美食，每一样都让那些喜欢吃肉的人走不动路。小编今天就给大家介绍这么几种用猪肉做成的美食，不知道你们见过哪些。第一种是大理的白族人的一种特别吃法，叫生皮生肉。猪在经过处理之后，猪皮被切成了条，猪肉则被切成了小丁，在吃的时候也像他的名字一样是生吃的。

你们可能接不受不了，但是这是白族人在招待客人时候的一道招牌菜。生的猪肉猪皮切好放在盘里，然后在配上一小碟蘸料，就这样沾着吃。吃的时候有点像在吃生鱼片似的，很有嚼头，味道也很鲜美。小编觉得如果将猪肉切成薄片就更好了，这样在吃的时候站的料比较足，不会因为肉太厚在嚼两下之后就没有味道了。白族人自己在过节的时候也是这样吃的，他们认为这样才不会让肉里面的营养流掉。不过不用担心生吃肉会不健康，因为白族人的猪都是自己喂养的很健康，要不然他们也不会有这种吃法不是。

再来说的是蒜泥白肉，一听这道菜的菜名就会发现，这道菜里面最多的就是蒜泥。这道菜是川菜里面的一个代表，说白肉是因为猪油在没有加任何东西单纯用清水煮出来的情况下是发白的，这叫他白肉也是不过分的。单单就这样煮出来的肉没有什么滋味，也不好吃，不过在有了配料之后就不一样了。酱油、辣椒油、蒜泥等做成的蘸料可以说是口味十足呀，将白肉放在这里面蘸一下，那可就变成一种美味了呢。在吃的时候肉原始醇厚的香味加上十分开胃的蒜香味，光闻着就觉得好吃。最关键的是这道菜吃不腻，每一次吃都感觉像是第一次一样，每一次都是新感觉。

回锅肉也是用猪肉做成的，这道菜和上面的一样也是川菜的一种。不知道他的名字是怎么来的，小编之前以为是在做的时候回了次锅，不过具体是怎样就知道了。回锅肉的味道也是十分的充足，里面有光是辣椒就用了好几种呢，要不然也算不上是一道川菜不是。虽然里面的辣椒不少的，但是却不是那种辣的不能吃，而是非常的香让人还想再吃的感觉。炒出来的回锅肉看着红亮红亮的，吃的时候香气十足。那些喜欢吃辣的人可以尝试一下回锅肉，保证不会让你失望的。