中卫烩小吃

1、烩小吃做法?宁夏人是不都喜欢吃?怎么做好吃?

有些人凭着一个特色美食就踏遍天地了。人是铁饭是钢，针对现实生活中的平常人来讲，你能没有很高的文凭，没有不错的家境，可是一定要会煮饭。煮饭是一个人更为基本的专业技能。烩小吃是地区特色小吃，其一般以牛肉为主要材料，以西兰花、生鸡蛋、水豆腐等为辅材，那麼如何作出美味可口的烩小吃呢？一起掌握一下吧。

烩小吃做法

主要材料：牛肉500g，生鸡蛋15个，木薯淀粉150g。

辅材：食用油适当，生姜沫适当，西兰花适当，葱未适当，面条适当，水豆腐适当，羊汤适当。

作法：

1.牛肉清洗剁碎猪肉泥，拌入生鸡蛋、木薯淀粉、葱未、生姜沫等料，做成饺子馅预留。

2.在把生鸡蛋打在碗内，生鸡蛋打进碗中搅拌均匀，炒菜锅烧刷食用油，随后倒进适当搅拌的生鸡蛋迅速旋转炒菜锅，是鸡蛋液匀称的伸开，使鸡蛋液匀称凝结成圆片，用铁铲扯开一角，在锅内干后，用铁铲切割成片状，装在盘里预留。

3.将制好的饺子馅平抹在鸡蛋皮上，上边再盖一张鸡蛋皮，夯实后用刀割成棱形块，放入锅中内炸呈橙黄色捞起来，另一半饺子馅则手挤成肉丸子，也下油锅炸好。

4.烩制时，炒锅内先后放进羊汤和直发夹板、肉丸子、西兰花等料，煮沸后用木薯淀粉勾薄芡既成。

教您烩小吃怎么做，怎样做烩小吃

牛肉清洗剁碎猪肉泥，拌入生鸡蛋、木薯淀粉、葱未、生姜沫等料，做成饺子馅将制好的一半饺子馅平抹在鸡蛋皮上，上边再盖一张鸡蛋皮，夯实后用刀割成棱形块，放入锅中内炸呈橙黄色捞起来(别名直发夹板或夹沙)另一半饺子馅则手挤成肉丸子，也下油锅炸好。烩制时，炒锅内先后放进羊汤和直发夹板、肉丸子、西兰花等料，煮沸后用木薯淀粉勾薄芡既成

烩小吃是宁夏中卫的特色美食，其材质滑嫩，味道状况，是很多人都十分钟爱的特色小吃之一

2、中卫市特色小吃都在什么地方。具体到什么街什么店。？

步行街 羊肉泡，品尝烩小吃，里边有甲板丸子不错 银川吃:
鸡蛋灌饼,糖醋黄河鲤鱼回,中卫鸽子鱼,扒驼掌答,清蒸羊羔肉,羊杂碎,牛羊肉酥,手抓羊肉,羊肉泡馍,油香,清真奶油糕点,马三白水鸡,金钱发菜,涮羊肉. 仙鹤楼的饺子,小吃街的烧烤,回族的油香和撒子.

3、宁夏的特色小吃

1、炒糊饽
炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。将烙饼切成条状，加以配料炒制而成，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感，十分受当地人喜爱。
2、羊杂碎
就像热干面之于武汉，羊肉泡馍之于西安，麻辣兔头之于成都，宁夏有一道独特的风味美食——羊杂碎，充满了浓浓的民族特色。以吴忠市的制作独特、历史悠久而闻名全国，所以在宁夏最好吃的一定是吴忠风味的羊杂碎啦。
3、烩小吃
烩小吃，又称中卫素杂烩，是宁夏一道传统著名小吃，各地均有制作。以夹板（夹沙）和丸子为主料，配以豆腐、菠菜、粉条、面筋等，做出来质地软嫩，滋味鲜香，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。
4、清蒸羊羔肉
宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
5、酿皮子
这种小吃味美爽口。经济实惠。既有菜又有饭，又是“快餐”。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。
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