当涂的土特产

1、当涂县 土特产有哪些?

采石茶干

“采石矶”牌茶干，已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。解放后，也为党和国家一些领导人所赞许，深受广大消费者钟爱。产品曾远销日本、新加坡、香港等国家和地区。获省、部优和中国首届食品博览会及92香港国际食品博览会中国优质保健品三项银奖。并荣获安徽省著名商标称号。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。

黄池酱菜

黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。

石臼湖红心咸鸭蛋

石臼湖红心咸鸭蛋，是湖阳禽工贸有限公司“石臼湖”牌系列产品之一。石臼湖水域宽广，无公害，无污染源，夏涨冬落，贯注长江。水质明净清澈，微甜呈中性；水草丰美，鱼、虾、螺、蚯蚓众多……自由放养的湖阳麻鸭，以此天然水生物为食，得其养份精华，故蛋心自然鲜红，含有丰富的蛋白质及人体所需的多种微量元素。石臼湖红心咸鸭蛋采用百年传统工艺与现代科技相结合，经八道工序精制而成，风味独特，爽口开胃，营养极为丰富，是百姓餐桌、工作快餐、喜庆宴席、馈增亲友之美味佳品。

2、马鞍山美食有哪些

马鞍山美食有：口袋鸭、当涂茶干、鸭血粉丝、送灶粑粑、封扁鱼、肥肠米线、大肉面、玉带糕、姥桥花生酥、和县炸牛肉等。口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成。

当涂茶干
当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成。

封扁鱼
封扁鱼是独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。

玉带糕
玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。
姥桥花生酥
姥桥花生酥是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口，营养丰富。

3、马鞍山特色美食清朝贡品

石臼湖螃蟹。

石臼湖螃蟹，是马鞍山特产美食。其产于安徽省马鞍山市当涂县域东部石臼湖的金脚红毛大闸蟹，蟹爪金黄，足毛棕红，个大肉嫩，黄多油厚，蟹味鲜美。

据《当涂县志》载：“当涂境内水产螃蟹，有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金脚红毛尤肥美，为皇室贡品。”清朝乾隆皇帝下江南，食其味，予以高度赞赏，御封为“蟹中之王”。

石臼湖螃蟹被列为国宴名菜，石臼湖螃蟹不仅供应本地，还远销东南亚和香港，受到港澳台同胞的青睐。

鞍山（简称“马”）是安徽省辖地级市：

位于安徽省东部、长江下游，东临石臼湖与江苏溧水县和高淳县交界；西濒长江与和县相望，南与芜湖市郊、芜湖县、宣城市接壤；北与江苏省南京市江宁区毗连。截止2022年2月21日，下辖地区包括3个区、3个县，面积约4049平方公里。

4、马鞍山市饮食文化及土特产

马鞍山的饮食品种极其丰富，南北佳肴均汇聚于此，不仅有川、粤、鲁等各菜系的名菜，当地的徽菜更是能让人大饱口福，以长江鱼、虾、蟹为主的长江鱼宴是每一位到马鞍山采石矶的游客所必尝的，此外，采石矶茶干、黄池酱菜也是当地极受欢迎的特色小吃。马鞍山口袋鸭是一种与北京烤鸭、南京咸水鸭、板鸭截然不同的美食，有机会的话也一定不能错过。

特色餐饮店：

1. 梦都集团花中城大酒店

2. 梦都集团临湖大酒店

3. 春盛食府有限公司

4. 龙川徽府餐饮公司清泓堂店

5. 胡老太大酒店紫金店

6. 沸腾鱼乡餐饮公司

7. 顺香斋民族饭店

8. 塞纳河畔大酒店总店

特色菜点：

1. 海兴大酒店 沙锅鱼头

2. 梦都集团花中城大酒店 当涂六大碗

3. 金谷源大酒店 太白香草鸭

4. 胡老太大酒店 封 鱼

5. 梦都集团临湖大酒店 临湖老鸭煲

6. 盛德轩大酒店 盛德轩烤鸭

7. 宝龙大酒店 宝龙小龙虾

8. 梦都集团雨山湖饭店 富贵鱼头

9. 宝庆美食园 宝庆茶香鸭

10.黟县土菜馆 石耳老鸡汤

11.顺香斋民族饭店 红焖桂花鸭

12.红梅大酒店 酱椒鮰鱼翅

13.春盛食府有限公司 臭 桂 鱼

14.沸腾鱼乡餐饮公司 沸腾水煮鱼

15.采石第一楼餐饮公司 将 军 鱼

5、马鞍山有哪些土特产

马鞍山特产有好多，采石矶茶干、黄池茶干、当涂大肉面，采石矶酒，黄池酱等，望楼主采纳，谢谢。

6、当涂大肉面的简介

肥嘟嘟的大肉片吃在嘴里一点也不腻，汁浓味醇的面汤喝到肚里真叫一个爽快。
当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。 北方的面，南方的米，在南方若想寻得一碗好面实属不易，但在马鞍山，街头巷尾的“当涂大肉面”招牌，着实给喜食面食的人一种意外的收获。“当涂大肉面”，顾名思义，其发源地就是当涂。
当涂是马鞍山市下辖的一个县，位于安徽省东部，地处长三角城市群顶端，一条205国道在此将马鞍山与芜湖两市串了起来。205国道贯穿南北，起点为河北省山海关区，终点在遥远的南方大都市深圳，全程3160千米。这条主干道马鞍山市当涂段绵延32公里，当涂大肉面就诞生在这32公里内。如今在马鞍山，“当涂大肉面”随处可见，但是开得最早、口碑最佳的还属当涂老宋家。
面馆的客人主要是南来北往的司机，有的是开了一宿的车，饥肠辘辘，一早过来打个尖儿，有的是车子中途出现故障，停下修车顺带吃顿饭。小店的面好吃，分量又足，司机师傅们纷纷争相告知。可是面馆始终没有名字，因为坐落在205国道边上，司机师傅就用“二〇五”三个字为其命了名。
查阅典故，发现其实当涂大肉面由来已久。相传唐朝时期，李白的叔叔李阳冰任当涂县令，有一年冬天，因为发洪水导致瘟疫肆虐，李阳冰看见老百姓饥寒交迫，全身冻伤，病死的人很多。他便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里，熬到火候时再把猪肉和药材捞出来切碎，用其锅中水将面煮熟，之后连汤带面赠送给穷人。百姓吃后抵御了寒冷，治好了冻伤。从此以后，这个面食的做法就流传了下来，时至今日，人们称之为“大肉面”。
面馆从205国道搬到当涂县城南营路，吃大肉面不再是跑车师傅的“专利”，街坊四邻、城南城北的人都赶过来一饱口福。“甚至南京、芜湖、合肥的人，经过当涂时，都会绕道我家吃碗面。”说起那些叫得出或者叫不出名字的老食客，老宋脸上洋溢着自豪的微笑。 南方人大多不喜欢面食，在这里，面条只能作偶尔一吃的“零嘴”。但是，当涂大肉面却有一种魅力，叫人吃了还想吃，每天吃一顿也不腻。
做出汁浓味醇、肥而不腻的大肉面，第一关就是原材料。首先，选择滑爽感好、面筋质含量适中、颜色淡且清的好面粉。面条要手工揉制，当天的面条当天制作，这样保证的劲道是大肉面最重要的内容之一。
然后是选肉。“大肉面，肉不好，它还有什么特色”，所谓的“大肉”就是五花肉，全部要求新鲜的土猪肉，不然后期再怎么努力，口味也是会打折扣的。接下来就是“大肉”的熟制过程了。甘草、桂皮等二十几味中草药与五花肉一同入锅卤制，盐巴、酱油可不能忘了。酱油是为了让肉味更香、但是拒绝一切味精、鸡精。酱油还有一个作用，就是上色。真正本色的“大肉”只会因酱油的多少或发黑或淡色，有了其他颜色就不太正常了。五花肉既然卤制好，就得红烧了。
每天凌晨2点起床揉面做面条，然后再把头天下午卤制好的“大肉”红烧。红烧五花肉要掌握火候，“火候不到位达不到效果，烧过了也不行，熟肉会‘化’了。”
客人来了，点一碗大肉面，不到几分钟一碗热气腾腾的大肉面就能上桌。这速度中的学问还在肉和面里。自制的面条下锅一分钟就能捞，捞上来的面条再用事先调制好的排骨汤浇之，撒上葱花和蒜泥，放上清晨刚做好的“大肉”，汁浓味醇，闻一闻就直流口水。不过，不爱吃辣的人可要小心哦，这秘传的当涂大肉面有些辣，辣得甘醇而够味。
“205大肉面的特色就是肉，不吃肉不如不来205。”问及一大清早就吃大肉面会不会腻，享受美味的客人笑着说，别看这大肉片肥嘟嘟的，吃起来却不是那么回事，配点小菜，好吃得很呢，他是这里的熟客，大肉面是他最爱的早餐。 揉面团、擀面条、烧大肉，热火朝天地忙着，完全的手工揉粉，二十几味中草药熬制的卤料，正宗的排骨汤，面香从小铺里飘溢出来，“唤醒”了上班一族们。钻出了被窝，洗洗漱漱之后，清清爽爽地坐下来，要上一碗热腾腾的大肉面，痛痛快快地吃上一顿，全身立刻就暖和起来了，即使是夏天，也可尽情享受到大汗淋漓的酣畅。
同样的食材，一百个人可以做出一百种不同的味道。爱一种美食自然有爱它的道理，有时甚至不需要任何解释。当涂人爱吃辣，客人也不例外。做的大肉面不仅辣得畅快，更关键的是那爽滑劲道的面条和肥而不腻的大肉片，这是客人的最爱，小面馆也俨然已经成为了客人每天的“定点饭店”。
不只是本县城的人，一些上大学放假回来的学生也一定会来，还有南京、芜湖、合肥的人呢！
1988年开始经营大肉面，1997年搬到县城开面馆，转眼间，二十多年的时光和对大肉面浓浓的情意就这样全部揉进了每一个面团之中，温暖了每一个食客的胃，同时也带给了大家许许多多值得珍藏的记忆。都说吃面条代表着“长”（常）来“长”（常）往，一碗当涂大肉面所承载的，有浓浓的亲情，更有绵绵的乡情，无论走到哪里都不会忘记的，那独属于家乡的味道。

7、马鞍山特色小吃是什么？

马鞍山特色小吃有：

1、送灶粑粑：送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。送灶粑粑的馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。

2当涂大肉面：当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。

3、姥桥花生酥：姥桥花生酥，安徽和县传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，营养丰富。

4、黄池酱菜：黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特。

5、石臼湖螃蟹：石臼湖螃蟹，安徽省当涂县特产，国家地理标志产品。石臼湖螃蟹突出特点是金脚红毛、体大肥美，每只小则三四两，大则六七两，时鲜而甘厚，肉嫩而不散。

8、马鞍山有什么特产

马鞍山的特产

1、含山绿茶

全县有茶园1000公顷，大都分布在昭关、苍山两处丘陵腹地。山上森林覆盖率达95%以上，终年云雾缭绕，阳光漫射，茶、林相得益彰，得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质。历史名茶“昭关翠须”获1992年首届中国农业博览会银质奖。

“横龙翠眉”茶以其香浓、味醇、色翠、形美，一举获得1996年中国农业博览会金奖。为适应市场发展需求，含山县正着手开发新型的绿色茶叶、有机茶叶，以满足广大消费者的更高需求。

2、含山大米

含山大米含山县位于江淮之间，素有“鱼米之乡”美称，水稻种植历史久远，土壤肥沃、水库资源丰富。

“含山大米”原产地紧靠太湖山国家森林公园，辖全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地，群山环抱，丘圩交错，森林覆盖率达40%，裕溪河、牛屯河穿境而过，生态环境优良，为发展优质稻米提供得天独厚的自然条件。

近年来，含山县农委大力推广水稻良种良法配套、水稻机插、秸秆粉碎还田、绿肥种植和病虫害绿色防控等水稻绿色生产技术，降低化学农药和化学肥料的使用量。

3、运漕酒

运漕，古称蓼花州，曾为安徽省含山县首镇，自东汉末年建镇以来，已有一千多年历史。明、清鼎盛时期，运漕有48道闸、72条巷，人口达1万人之多，各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家，铺面连襟，鳞次栉比。

漕河上商船往来如梭，两岸泊船绵延数里。街面商贾云集，车水马龙，一派商贸繁荣景象。为我省古代江北八大商业重镇之一。 漕河，蜿蜒数十公里，衔巢湖，达长江，为南北交通运输的黄金水道。

4、巢湖白米虾

体长透明，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑。白虾加工晒干制成虾仁（又称湖米），故又称巢湖白米虾。巢湖白米虾，学名秀丽白虾，在巢湖水域的虾类组成中，白米虾约占80%，年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。

我国民间久有死虾泛红之说，巢湖白米虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。

5、含眉绿茶

含眉绿茶是安徽省马鞍山市含山县的特产。安徽含眉生态茶叶有限公司的“含眉”牌绿茶，凭借独特的色、香、味、形、韵被评定为“安徽十大品牌名茶”。马鞍山“含眉”绿茶生长于云雾缭绕、溪水环山而流的含山县清溪镇长山大垄，漫山遍野、绿油油的千亩有机茶园，茶香沁人心脾