霍州的小吃

1、山西临汾特产是什么？

具体如下：

1、霍州年馍

霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产，又称无碱蒸馍。年馍发面不打碱，揉面时间长，选用纯天然无污染的自家小麦面粉。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。逢年过节，霍州人会丰富馍馍的造型，并赋予其寓意。

2、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产，因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，老少皆宜。

口感特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。

3、翼城十大碗

翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产，十大碗分别是鱿鱼汤、丸子汤、红白豆腐汤、糯米糕、红薯汤、银耳汤、黄焖肉、雪花肉、清汤牛肉、肚丝汤。它是晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。

4、霍州饸饹面

霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。是由一种叫饸饹床子的工具压制而成，霍州饸饹，亦称河漏，可分为稍子面饸饹和干面饸饹两种。

口感特点：有筋、有骨、百吃不厌。

5、安泽火腿

安泽火腿是山西一款传统名食，历史悠久，距今已有300多年的生产历史。《安泽县志》中记载：“安泽火腿溯源金华为嫡宗，独为北国第一家。”安泽火腿，食法多样。食前要先切成小块，放在水里浸泡透，待盐、硝基本泡出来之后，才好烹制菜肴。

口感特点：红白分明，气味浓香，味道鲜美。

2、临汾市是山西省的一个市，过几天出差去临汾，请大家给推荐一下临汾的美食？

相信大家都知道我国被称为美食大国，而我国一个很小的城市美食就有许多的种类，而在当时我刚好刷到一个老外发的视频，他的话是这么说的：我要用一年的时间将中国的美食吃完，最后却连我国一个小小的城市都没有吃完，你说它是怎么想的，干放出这种话，而今天我要讲的是我们陕西省的一个城市，它的名字叫作临汾，哪里的美食也有许多的种类，就让我来给你们介绍集中吧。

一个要介绍的就是哪里的牛肉丸子面，一个字爽，两个字美味，在临汾的大街小巷，都开着牛肉丸子店，一家比一家火爆，房子不算太大，算是一个小吃吧，最为正宗的要数白家牛肉面店，他家的牛肉不仅鲜美、丸子还多，在加上秘制的汤，又辣又爽口，吃完让你满头大汗在外地的临汾人回家都是先来一碗牛肉丸子面子吃完在说，而这碗面不仅香还有家的味道。

下来是熏肉，他们家的熏肉拥有百年的历史了，可以说是临汾的一家百年老店，吴家熏肉以药为料来熬肉的，加工完后颜色独特，肥肉相间一口下去满嘴都是油，而且他家的熏肉对身体也没有危害，而且还能加强身体的免疫力，可以说他家的熏肉是非常美味的，再来说说这油炸撒子，它是一道遍布全国的小吃，想用面和盐揉成胚子的样子，自将其拉成一条一条的备用，上面还必须抹上油，带醒面后放进油锅里炸，炸制两面金黄后捞出便可食用。

最后就来说说甜食吧，黄米蒸糕是临汾传统额的食物，黄米和小米都生于北方，但是在北方眼里，黄米的地位要比小米高的不是一点半点，西北有些地方还拿它做糕点来招待客人，卖粽子的人也将黄米和江米并且，把江米和黄米说成一个价格，当你去哪里游玩的时候可以去哪里尝一尝这些美食。

3、霍州有什么好吃的

霍州好吃的东西有：

1.饸面
优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，有筋版、有骨、百吃不厌权。

2.碗坨子
苦荞麦粉成浆加工后，装入碗或盆中冷却后，即可食用、因其状而得名，口感奇特，清热、解毒。

3.登高馍
春节主要食品，小麦精粉发面，配以红枣精制而成，老百姓将其作为礼品走亲访友。

4.羊羔馍民间七月十五送给新出嫁的姑娘，用小麦面粉塑成十二属相及其它各种动物样、小巧玲珑，造型优美。

5.烧饼将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成。

4、临汾的特色美食是什么

临汾的特色美食有很多：

1、霍州年馍:　是山西省临汾市霍州市的特产之一，又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其特点：花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。

2、汾西枣糕：汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一，上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点：色泽金黄，香甜可口，风味独特，在当地很受人们喜欢。

3、河西蒸饭：是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃。有几百年的历史传承。是用黍米、红芸豆、红枣蒸成的。其特点：色泽金黄，口感香软、糯、甜。在当地凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。

4、牛肉丸子面：在临汾最多的就是牛肉丸子面。在临汾的大街小巷门可以看到各式各样的牛肉丸子面馆。店面都不大，属于平价小吃。面条好像是提前蒸好的，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。

5、安泽火腿：是山西临汾的传统吃吃，距今已有300多年的历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。其特点：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。

6、太后御膳泡泡糕：是临汾市侯马市的传统名吃，其特点是：晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。

7、临汾熏肉：又叫吴家熏肉。在当地是非常有名气的，相传始创于清末，距今已有100多年历史。据说这种熏肉的制作过程相当复杂，要放多种秘制的料和药材，整个制作的过程也特别地长，其特点：口感肥而不腻，瘦而不柴。

8、霍州豆腐：是山西省临汾市霍州市的特产之一。这里的豆腐制作不用石膏点卤，所以没有腥味、弹性大、不易烂。其特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。

9、浮山烧麦：烧麦是晋南地区传统名食，一般是猪肉馅的。其特点：形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

10、猪血灌肠：临汾霍州传统名食之一，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中期，因加工精细，风味独特，在当地非常有名气。

5、霍州有什么好吃的

导语：霍州市位于晋南临汾地区北部，太岳山主峰和汾河横贯其中。霍州不仅是中国十大名山“五岳”、“五镇”之中的中镇探花，更留下了尧帝及女儿的风采足迹，以下是我为大家整理分享的霍州有什么好吃的，欢迎阅读参考。

霍州饸面

霍州饸面，使用优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和哨子饸。

霍州豆腐

霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产。霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。

因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。食用豆腐，能益气和中，强身壮体，生津润燥，清热解毒，可减肥美容，延年益寿。豆腐中含有豆固醇，不仅可降低胆固醇对人体的.危害，而且还能有效地治疗心脑血管和呼吸系统疾病。

霍州饸饹面

优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和哨子饸 。( 霍州)

霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。霍州饸饹面，面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾5-8小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，非常好吃。

霍州特色的饸饹，比面条粗而劲道，是由一种叫饸饹床子的工具压制而成，霍州饸饹，亦称河漏，可分为稍子面饸饹和干面饸饹两种，二者的做法略有差异。

稍子面饸饹在霍州城乡的主要派场是办红白喜事，人多，用量大这时操用。吃饸饹时浇放的一种粉糊状的汤菜。制作方法是先煞酱，即是热锅上将面酱焙黄，然后加入素油、葱丝、蒜片、姜末、调味品等与焙黄的面酱反复搅拌，随后加入沸水调成紫黄色的调料汤，接着放进炸豆腐丝、金针、海带、小酥肉等，继而将适量鸡蛋打散，徐徐倒入锅内，并用淀粉汁勾芡，最后再放些菠菜切段即可。

霍州干面饸漏应算一绝，它与稍子面饸饹在做法上的区别，在于用精粉加碱水“和”面，要“和”的不软不硬，煮熟后用凉水过三遍，捞出待面中水分退去后，用清油搓一遍。这样，色黄带光，不糊不断，香脆可口。

猪血灌肠

猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。