年货炸山药

1、大寒节气有什么风俗习惯

1、“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

2、“喝粥内”，即俗话说的“喝腊八粥容”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

3、“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

4、“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。

5、“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

6、“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。

2、油炸狮子头的做法早点

炸狮子头（可清蒸可红烧、肥而不腻）

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。徐珂在《清稗类钞》明确记述:"狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。猪肉肥瘦各半，细切粗斩，乃和以蛋白，使易凝固，或加虾仁、蟹粉。以黄沙罐一，底置黄芽菜或竹笋，略和以水及盐，以肉作极大之圆，置其上，上覆菜叶，以罐盖盖之，乃入铁锅，撒盐少许，以防锅裂。然后，以文火干烧之。每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。"

主料：五花肉300g、山药30g、大葱2根、鸡蛋清1个

辅料：盐适量、生抽25ml、白糖3g、料酒20ml、胡椒粉2g、姜粉2g、鸡精适量、淀粉15g

炸狮子头的做法

1、准备好所有的食材

2、五花肉去皮加入葱花

3、剁成肉泥备用

4、山药去皮切碎

5、肉馅加入盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精，姜粉，鸡蛋清，料酒

6、搅拌上劲

7、再加入山药泥

8、加入淀粉

9、继续搅拌上劲

10、手上沾淀粉，把肉馅团成大肉圆，油锅油温烧热放入狮子头炸至

11、炸制狮子头金黄捞出即可

小贴士

五花肉最好是瘦一些的五花肉，做出来的狮子头口感才好。 加入一些山药可以让狮子头的口感更鲜嫩而且减少油腻感。 肉馅加入调味料后要多搅打上劲，这样狮子头才会紧实。

3、急需荆楚地区或郧阳地区（十堰各县市的最好）的年俗介绍 求各位大人帮忙

在城区，张湾、茅箭两区轮流在市人民广场、文化广场上演的民间民俗文艺表演节目让市民目不暇接。各县市民间民俗艺术进城表演更是异彩纷呈：郧县举办全县民间花灯大赛和农民演艺队民间文艺汇演，竹山举办民间民俗专题文艺晚会，房县举办民间文艺大赛和专场文艺晚会，丹江口举办街头民间大型文艺展演焰火晚会，郧西开展民间文艺演出进社区活动，竹溪举办迎新春广场民间文艺晚会。另外，丹江口市伍家沟民间故事村的“故事会”和吕家河民歌村的“民歌堂”都登上了城市的大雅之堂，郧县柳陂、青曲等乡镇的农民演艺队应邀到十堰城区演出。

这些原生态的民俗艺术主要有郧阳凤凰灯、两竹高腔、郧阳二棚子、郧阳四六句、划旱船、蚌壳舞、狮子舞、龙灯、彩船、黄州点子等31个种地方小戏小品，充分彰显出地方民俗艺术的魅力，观众场场爆满。

千百年来，十堰的先民给我们留下了许多民俗，是宝贵的文化遗产。十堰地区过春节的民俗特别多。从头年腊月到次年正月十五，几乎到处在忙年。汉江以南，荆楚川习，味道浓重；汉江以北，陕风豫俗，渗透境内。

杀年猪

杀年猪是十堰人忙年中最重要的内容之一，从“进九”开始。年猪肉一般不卖，过年吃不完，所以“进九”后才杀猪，以便制成腊肉，留着来年吃。穷一点的人家，猪小不经吃，就等到腊月二十左右才杀猪。十堰民歌《十二月》里唱道：“腊月二十腊，家家把猪杀。砍上肉一吊，拎到姐的家。”

大家赶在一块儿杀年猪，就俏了杀猪匠。杀猪匠一身油腻腻的衣服，平日里谁见了都回避。可进入腊月，谁也不嫌他脏，提前好几天排队接。沉甸甸、油糊糊的杀猪工具篓子，也有人帮着收拾、抢着拎。

杀猪的当天，猪主人起大早，在房头场地上垒起柴灶，架上大铁锅，劈柴烧水。再给要杀的猪喂瓢好吃的食物，然后一请杀猪匠，二请帮手来，三请喝杀猪酒（猪血汤）的亲朋、邻居捧场。老年人赶来等杀猪水泡脚，小娃子等着抢猪尿泡玩……

旧时山里的孩子没什么玩具，只等杀猪时抢个猪尿泡吹成气球玩。见杀猪匠开肠破肚，他们都围在四周，割下猪尿泡的瞬间，眼疾手快的便抢先一把夺过去，放在石头上揉松皮，吹成篮球大，用线绳扎住口，就成了飘飘然的“气球”了。没抢到的孩子常趁其不备，把猪尿泡刺个小眼，不一会儿就泄气了。不要紧，那一家又在杀猪。孩子们像攻山头一样，又一阵风似地冲了过去。

旧时老年人冬天也穿草鞋，脚被冻裂了，用杀猪水泡泡，来年就不裂了。于是，哪家杀猪，脚冻裂的人就纷纷往那里赶。猪毛刮净后，用大脚盆装上烫猪水，大家一起把脚伸进盆中，有说有笑地泡脚。

猪杀了，肉腌了，杀猪匠、帮忙的、亲朋邻居都围在场院中的大方桌上，喝酒吃肉，不醉不休。

现在，儿童的玩具多了，老年人也有暖靴了，吹猪尿泡、用杀猪水泡脚的习俗也消失了。

过 小 年

十堰地区过小年是农历腊月二十四，也有腊月二十三日过的，俗称“军三民四霸王二十五”（“霸王”指晚归的出征军人）。南宋文天祥《二十四日》诗有“江乡正小年”句。《房县志》卷十一《风俗》记：“二十三日，祀灶神，俗云是日灶神上天曹奏事。主妇洁釜燃灯，以胶牙饧、糯米糍、豆糖团等献供，曰‘庶几甘言’也。又以盘盛黑豆、寸草，以为灶神秣马具。祭毕，合家罗拜，送之糖饧，分给小儿。开筵簇坐，谓之‘过小年'。自是箫鼓爆竹连宵，直至除夕，谓之‘闹年'。”十堰民歌《情歌》中有：“腊月二十三，家家过小年，嘱告灶王上青天，保佑郎回还。”实际上，腊月二十三主要是祭灶神，人们把它当小年过。

灶神又叫司命爷。十堰民歌《杀猪宰羊敬上神》中说：“堂屋的家神，厨屋的司命，灶公灶母灶子灶孙，保佑我全家太平。”情歌中也说：“跨到腊月二十三，司命老爷要上天。嘴里吃着打糖块，玉帝面前少谗言。”晋代葛洪在武当山修炼时撰写的《抱朴子·微旨》记：“月晦之夜，灶神也上天。”所以腊月二十三天黑前，大街小巷，村头村尾，有许多小孩叫卖灶王爷像和灶马图，因为这天家家户户都把灶前灶后的墙壁清洗干净，然后换上新灶神像，烧灶马图，让司命爷骑上花马，吃着灶糖、灶饼上天。新灶神像的两边贴对联，上联“上天言好事”，下联“下界保平安”。

吃过晚饭，在灶头上摆上香炉、蜡烛、黄裱纸及八个灶饼、一盘灶糖等供物，燃香、点烛、烧裱，全家祭拜。有的不烧灶马，捉一只绿尾大公鸡，把刀、碗放在灶门前地上，杀鸡接血。脱鸡毛时在鸡头、鸡翅、鸡尾各留三根较长的，口念“红公鸡，绿尾巴，灶王爷骑上天”。祭完，全家吃灶饼、灶糖。

到上世纪70年代，祭灶神习俗渐渐淡去。如今，山区还有老年人祭灶神、熬灶糖。

打灶糖

打灶糖是在腊月二十二，以粮熬糖，分三种：一是糯米，二是红薯，三是苞谷。江南高山不出糯米、红薯，便用苞谷熬糖。糖熬制后，冷却变硬，吃时拿锤棒敲一块下来，故名“打糖”。在打糖里加上芝麻、花生等，炒好，放到模子里定型、切块，就是灶糖。也有加苞谷花、熟黄豆的。祭灶神用打糖，有“粘嘴”之意，让灶神上天后说好话。

灶饼则是用糯米面包糖馅，做成大铜钱般的饼，成半月或满月形状。

赶嫁娶

腊月二十四后，司命爷上天了，人间便无神管，全是“黄道吉日”，娶媳妇、嫁姑娘自然就不用再看日子，民俗叫“赶乱婚”。于是从小年以后直到腊月二十九，不论城里乡村，也不论江南江北，娶媳妇、嫁姑娘的赶堆。大街小巷，十里八村，四处都可听到锣鼓、喇叭、鞭炮响。新娘子的花轿常有对面相遇的，两新娘子便从轿中递出交换礼物，叫“交喜礼”，表示互相贺喜。这几天小孩子特别忙，四处跑着看娶媳妇、捡鞭炮、抢喜糖、摸红鸡蛋。前些年开始兴轿车娶亲，坐花轿的风俗逐渐消失。近些年，年轻人对古俗感到新鲜，又坐起花轿来，后面跟着一串小轿车，古俗倒成了新风。

掸扬尘

十堰俗语云：“腊月二十四，掸尘扫房子”，有除陈布新，把穷运、晦气统统扫出门的意思。这天，人们上午掸尘,中午或晚上过小年，图个干净卫生。

腊月二十四大清早，全家人早早起床，一齐动手，把家具搬到院子里或稻场上。挪不动的大器物，就用布或纸遮盖住。扯下窗帘，摘下镜框……男劳力换套旧衣服、戴上草帽，在长竹竿顶端捆上刷子或鸡毛掸子，先楼上，后楼下；先内室、小屋，后厅堂、大间，依次掸掉房顶、楼顶、墙面的浮尘及蜘蛛网，然后又把角角落落、边边沿沿清扫干净。房屋清扫利落了，就洗家具,擦干、晾干,再复原。

这时当母亲、姐姐的可忙活了。除尘后全家人洗澡，换干净衣服，女主人及长女便抢阳光洗床上用品和衣服。等到腊月三十夜，趁守岁当口，把全家人的新衣分别放在各自床头。自家人的床铺料理好了，还得支一张床，铺上干净铺盖，准备过年时客人睡。

打豆腐

十堰盛产黄豆，过年几乎家家都要打豆腐,时间选在腊月二十五前后。打豆腐时间太早了，豆腐会发酸；太晚了，又忙不过来。所以十堰民歌《小郎上四川》唱道：“腊月二十五，家家打豆腐。想起我郎在外头，一天一场哭。”为什么哭？一是望郎归，二是一个人打豆腐实在忙不过来。

“豆腐出百菜”，可做豆油皮、豆腐块、冻豆腐、熏豆干、千张皮、油炸豆腐菜、懒豆腐等。房县特色菜酥炸卷儿近几年风行十堰，过年家家必备。这酥炸卷儿的外包皮就是豆油皮，内卷肉馅儿，然后过油炸。豆腐开锅后，去沫，表面冷却结成一层膜，用竹竿揭起，就是豆油皮，操作过程叫“揭豆油”。豆油皮含高蛋白，薄而亮,耐破损 。揭豆油皮很赚钱，但要有一定的揭、晾、收技术。豆腐打好后，一部分用水漂或上冻，一部分做油炸等花样菜。十堰俗语：“团年离不开豆腐菜”，就是这个道理。

打豆腐是个忙活。先用水泡黄豆，泡透了上磨推。手推小磨一人推，边推边向磨眼喂水和黄豆，太累人。拐子磨得一人推，一人喂黄豆，单人干不了。磨完豆浆还得用“豆腐荡子”滤浆除渣。所谓“豆腐荡子”，是在一个悬吊着的木制十字架四角系一块滤布，然后把磨好的豆浆倒进滤布里，滤出的豆汁流进“豆腐荡子”下面的大锅里。锅下的灶里填上大柴块，烧起大火，到豆浆翻滚时停火，去沫，晾几张豆油皮，后将豆浆起锅转到大木桶里。再把事先准备好的石膏汁倒入豆浆中，这叫“点豆腐”。点豆腐有讲究，石膏汁少了豆腐太嫩，量少；多了、粗了，豆腐太老，不好吃。待豆浆变成豆花时，倒入木箱中，盖上与木箱合槽的厚木板，用大石头压上，挤掉水分，这叫“压豆腐”。豆干、千张皮也是这样制做出来的。

打豆腐程序多、辛苦，一个人打豆腐就更难了。男人外出，年末未归，家中的单身妇女怎么打豆腐？民歌中盼夫归来的女人“一天一场哭”，就好理解了。

有些讲究的人家，打过年吃的豆腐，要浆滤二道，不起豆油皮。这样打出来的豆腐白里见青，无“蜂窝”，入口细嫩。

闹 年

闹年，就是每年除夕前祭祖，表示与祖先一同过年。《清·房县志》卷十一《风俗》记：“二十六日后，具酒脯荐祖，团栾合食，谓之‘闹年'。”“脯”，肉干，类果脯。“荐”，草垫子。“栾”，大树。这是说，农历腊月二十六后，家家户户都要带上酒菜到祖坟祭祖。祭祖时，在坟前大树下选块地方，铺上草席，摆上酒菜、果品、供馍，上坟人代表全家给祖宗拜年、敬酒，以示阴阳团聚，怀念之情。

蒸飨馍

十堰人一般在腊月二十六左右蒸馍馍。民歌云：“二十六日家家忙，面盆端到火炉旁。剁油渣，拌面糖，劈柴架笼蒸供飨。”蒸飨馍选在腊月二十六，一是接近过年，馍馍能放到年后。二是越近年边人越忙，忙起来顾不上吃饭，有几笼馍馍，饿了可以垫垫底。过年的馍馍一般用炼猪油后的油渣子，加上豆腐、萝卜、粉条、豆干等作馅，既有油又有肉香味儿。做糖馍馍不能用纯糖，要把面粉炒熟了拌在糖里，以防馍馍咬开时糖汁流出。

过年蒸馍不叫蒸馍馍，而叫“蒸供飨”，这是为图个吉利。因为“蒸”与“真”谐音，“馍”与“磨”谐音，过年说“蒸馍”，容易听成“真磨”，不吉利。

供飨馍分大、中、小三等，每种10个。大的敬家神，从除夕团年直供到正月十七吃早饭。供飨馍蒸裂了叫“笑”，意味这一年将有好事。中等的飨馍祭祖坟，可随祭随吃，意在请祖宗保佑免灾。小的飨馍敬土地爷，敬后收回。所有的供飨馍顶部都要点上五点梅花红，或在馍里包上大红枣。

虽说是“蒸供飨”，实际上蒸的馍馍花样众多。除了肉包子、糖包子，还有别的花样，如鱼形馍、蛇形馍、鸡形馍。还有做成家中小孩属相的，赠送给孩子，图个欢喜。

写对子

十堰人过年，普遍贴春联、门画。春联又叫“对子”，起源于桃符。“桃符”是周代挂在大门两旁的长方形桃木板。《后汉书·礼仪志》记：“桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书‘神荼’、‘郁垒’二神，正月一日……造桃符著户，名仙木，百鬼所畏之。”《宋史·蜀世家》记：“后蜀主孟昶令学士章逊题桃板，命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春'。”这便是我国的第一副春联。

传说中的门神，是能捉鬼的神荼、郁垒。东汉应劭的《风俗通》中引《黄帝书》曰：上古时，有神荼、郁垒两兄弟，住在度朔山上。山上有棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们便在这树下检阅百鬼。如果有恶鬼危害人间，便将其绑了喂老虎。后来，人们便用两块桃木板画上神荼、郁垒的像，挂在门两边，用来驱鬼避邪。到了唐代，门神的画像变成秦叔宝、尉迟敬德，后来又变成文财神赵公民，武财神关羽，再后来又添了道教的雷神等。

对子和门神是“兄弟”，十堰城乡、官民均有贴对子和门神的习俗。乡下人比城里人更重视，哪怕是穷人家，过年时也要千方百计地贴上对子和门神。腊月里，为防大雪封山，山民们提早背一背篓苞谷，翻山越岭进城卖粮。低山的则挑一担板子柴或木炭赶集。卖钱后，首先是买香、蜡、纸裱和对子、门神。红红的对子和门神卷着插在背篓里、挂在扁担头，心满意足地走在街上，构成一幅幅办年货、买对子的民俗画卷。

这时候，县城的大街小巷、乡村集镇，都有很多写对子、画门神的摊儿。红的纸、黑的墨，在摊儿前后晾晒一地。目不识丁的人们围过来，请卖者一副副地念，觉得对胃口，就挑出来买下。

讲排场、不通文墨的富户往往不惜钱财装门面，老早就请了文人（多为教书先生）、画师到家中聚会。画师低头作画，少言寡语；作对文、写对子的人摇头晃脑，苦思冥想，力创新意。半天下来，对联、门画摊了一屋子。主人家高兴，学着文人样子叫喊：“请坐，诸位宾朋高手，为吾作对子、画门神，劳苦功高。余备薄酒，请诸位喝饱。”众人一齐响应，大碗喝酒，大块吃肉，来个酒醉饭饱。饭后，文人们选好留给主人家的作品，自己则带上事先藏在一边的对子和门神，在道谢声中离去。余下的对联、门神，就成了主人送亲朋的礼品。

春联、门神是“栽”在各家门上的两对“迎春树”，上面落着吉祥和喜庆，烘托出一派春色和年景。今天，许多人家过年也贴对联和门画，但都是大同小异的印刷品，风格单调，没有了古时买卖的风情、请人撰写的热闹。

挖年藕

十堰民谚云：“腊月二十七，挖藕不洗泥。”藕农为啥赶在天寒地冻的腊月二十七挖藕？这里有个说法。

十堰人过年，家家都炖藕。藕在年宴上可以凉拌、爆炒。酒喝半酣时，上一盘嫩白清脆的酸辣藕片儿，或是辣椒爆藕丁，那是上好的菜。过年前后半个月，藕放长了会干、会烂，到了腊月二十七八才买，带泥保潮、保鲜、能放。特别是小田藕，好煮，好吃，受人喜爱。像房县莲花池、丹江口六里坪、竹溪水坪的藕，旧时都是俏货，都要留到腊月底才挖了卖，一斤卖三斤价，还带着泥巴。因此藕农们都“留藕在田，等着过年”。

腊月底挖藕是件辛苦事。晴天还好，赶上霜冻、结冰或下雪，就更苦了。“天下雪，藕遭劫，下田挖藕不怕邪（雪）”。年前那几天，藕田边烟雾缭绕，一群群的人站在田埂上，挖藕、守藕、买藕、贩藕的你来我往。旧时没有防水靴，挖藕的人赤脚踏进冰渣子响的泥水中，挥臂铲泥，双手摸着藕枝，顺着长向，小心地往上提。一枝完好无损的藕出泥，挖藕人虽然手脚都麻木了，却还提着藕向人炫耀。喜得买藕人又心痛又赞许，高喊“快上来烤烤火”。田埂上的火是女人、孩子和藕贩子们捡来残荷叶、树枝干草烧起来的。浓烟滚滚罩荷田，藕香烟熏抗大寒。谁说藕农心不苦，只为多挣几个钱。从天亮下田，到天黑收工，一人能挖一担藕，许多辛苦都得到了回报。中午，主妇炒一荤一素两个菜，拎一壶热黄酒，放在地头上给他们吃。那些想买藕的客人，把整包的香烟塞给挖藕人，有时还带点糖果给孩子，和挖藕人的女人说笑话拉关系，也就是想买到修整干净、不断不烂的好藕。这时挖藕人很俏，对来抢购的二道贩子们不屑一顾。二道贩子奔了张田奔李田，最后买的都是又瘦又烂的残藕，但仍能赚钱，因为此时残藕也俏。

酥炸菜

郧阳酥炸习俗，江南江北不同。江南与四川、襄阳接壤，江北与陕西、豫南交界，酥炸菜吸收四周特点，加上武当道教、流放文化的影响，花样百出。

酥炸菜，就是把食物放进煮沸的油锅里炸好存放起来。十堰年俗中的“春酒宴”很讲究，除了菜多、花样多，还要简便省时。酥炸菜能变花样，可以临时拼凑，缺少不得。酥炸菜可拼凉盘，丢汤锅，因此十堰谚云：“腊月二十八，家家动酥炸”，实际是提前做年菜。

十堰酥炸菜从内容上分有荤、素两大类，从品位上分有乡土、城市、高山、道教及宫廷的不同，从味道上分有咸、甜、麻辣、酸辣的差别，从口感上分有酥脆型、酥软型。酥脆型松脆易碎，酥软型耐嚼味长。

荤炸菜，是将动物肉与其它食物混和入炸；素炸菜，即红薯、麦面、杂粮、洋芋、青菜、野菜等混和入炸。武当山道观以“武当八珍（豆腐、面筋、木耳、磨菇、山药、黄精）”为主料，酥炸出多种荤型素菜，如“炸猪排”、“炸鳝鱼”、“山药黄精肉”等，都是让香客们口馋的斋中“荤”品。

这里举两种做法：油炸“猪排”，用冬竹笋切节为“骨”，外缠豆油筋，做成猪排状，调鸡蛋汁，下油锅炸后，金亮喷香，酥脆可口，造型足以乱真；酥炸“鳝鱼”，将大朵香蕈切成一指宽的条，微炸后再改块，背黑肉黄，颇似鳝鱼片，再加青椒、胡萝卜、黑木耳等爆炒，青、红、黄、黑分明，色香味俱佳。

十堰各地较普遍的酥炸菜有酥肥肉、酥排骨、酥全鱼、酥鸡丸、酥鸭翅、酥春卷、酥麻叶、酥豆腐丸、藕夹等。江北特色的有红薯丸、油馍筋、全鹌鹑、羊肉丸子等。江南特色的有酥卷儿、绿豆丸、洋芋丸、牛肉丸、萝卜丸等。现代引进的外来酥炸菜有狮子头、酥狗肉、酥驴肉等。

蒸年菜

十堰民谚云：“腊月二十九，蒸肉熬骨头。”旧时没超市，市场上无成品蒸菜，于是家家户户备蒸笼。大户备大蒸笼，小户用小蒸笼。平时蒸馍馍、蒸饭、蒸米酒，到了过年便蒸菜，叫做“笼沾荤”。

蒸菜分荤、素两种。荤蒸菜有条子扣肉、粉蒸肉、蒸排骨等，鸡、鸭、牛、羊、鱼都可做蒸菜。蒸菜用中型土陶碗，因土陶碗出味。碗底先装垫底菜，如扣肉垫霉干菜，加主料酱豆；鸡块垫板栗；羊肉、牛肉垫萝卜或胡萝卜；老鸭垫老藕等。

扣肉不在吃肉。霉干菜经蒸后油浸，加上酱豆的特殊臭味，是酒后拌饭吃的上好菜。为这一碗垫底菜，十堰家家屋檐下挂干菜。粉蒸肉也是大众喜爱的蒸菜，江北用大米掺苞谷粉，或糯米掺大米，加五香粉，拌肉块上笼，肉香口味绵长。江南用高山“冷水红”大米粉，加五香粉拌肉块，蒸出来的肉砣子微红，香气扑鼻。可惜“冷水红”产量低，现在基本绝种。

竹溪蒸盆是江南的特色蒸菜，主料是腊味（腊猪蹄、腊鸭、腊鸡、腊猪排、腊猪肚等）。这些腊味加上配料混放在大土陶盆中，再加香菜、木耳、豆腐及泡椒老酸菜,用大火蒸四小时左右出笼。“蒸盆出笼，热气四走，主人发话，在席三杯酒。”

忙年不累人，忙得也高兴。年货办进门，家家喜盈盈。猪杀了，菜齐了，只等年三十，挂红灯，贴对联，点上大挂鞭，围吃团年饭，合家欢乐。

过年，是一个万家团圆喜气洋洋的日子，在外的人想回家与家人团聚，家里人也盼着在外的人归来。无论兜里有钱无钱，过年团聚是所有人的愿望。腊月三十吃团年饭，是民俗中最有代表性的活动。

团 年

贴对联。古代贴对子，面对大门，右边为大，左边为小。上联贴右边，下联贴左边，门楣贴横批，门楣卯榫贴“春”或“福”字，然后贴门神。猪牛羊鸡圈贴“六畜兴旺”，粮仓贴“丰”，织布机、纺纱车贴“转线”（赚钱之意）。

贴福字。十堰大多数人家过年都要在门上、墙上、门楣卯榫处贴上大大小小的“福”字。有的把“福”字美化成图画，有的则在寿星、寿桃、五谷丰登中嵌一个“福”字，以寄托对幸福生活的向往。

“福”字倒贴，表示“福运到”。传说清代靖王府过年，家丁不识字，把“福”字贴倒了。靖王要杀这个家丁，这时来了个秀才，上门便磕头。家丁忙问何事，他说靖王爷福到了。家丁赶紧报告，王爷出来一问，那秀才说：“我看王爷门上的‘福’字贴倒了，是大喜，故而磕头。”王爷一听乐极了，便把秀才留在府上，还赏了倒贴“福”字的家丁三块大洋。还有个故事说，明太祖朱元璋用“福”字作暗记，准备杀人。好心肠的马皇后为消除这场灾祸，令全城家家都贴“福”字。其中一户不识字，把“福”字贴倒了。第二天，朱元璋下旨要把那家人满门抄斩。马皇后忙说：“这是福到的意思。”于是这家人免了灾。以后，人们便以此来纪念马皇后。

团年饭。古时团年饭很讲究，比喜宴还丰盛,有凉拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、炖汤菜，还有的上花生、瓜子等。凉菜有黄豆芽、猪肝、牛肉、香肠、腊鱼、鸡爪子（又名 “抓钱手”）、腌鸡鸭蛋及小青菜等。凉菜的第一盘是黄豆芽，摆的形状像一只金黄色的如意，故名 “如意菜”，取 “年年如意”之意。炒熟菜有鸡鸭肉块、猪肉块、猪腰花、糖醋溜鱼等，荤素搭配。蒸菜即各种蒸肉、八宝饭、红薯丸子、蒸酥卷等。汤菜以莲藕熬猪蹄、牛羊肉萝卜汤为主，汉江河边还有蒸盆鱼、翘嘴鲌鱼汤、黄桑鱼汤。竹溪县有腊、鲜混合的 “竹溪蒸盆”等。

菜上齐了，点燃一大挂鞭炮,炸得门前火花乱飞。全家拜神毕，在祝福声和欢笑声中，馋了一年的团年饭才开吃。团年酒郧县有老黄酒，房县有乳白黄酒，其它地方多用苞谷酒。在家长的带动下，全家人依次举杯向长辈敬酒，祝长辈幸福长寿。然后觥筹交错，喜气溢满厅堂。

江南收席时端上一大碗香蕈汤，这是用肥母鸡清炖的，放入香蕈条，加几棵菠菜，叫“红嘴鹦鹉香蕈汤”。汤色青、白、红、橙，特具山珍香味。江北团年宴上少不了一盘整鱼。小孩伸筷子去戳,长辈往往劝阻：先吃大碗菜。最后那一大盘整鱼便留了下来，代表“年年有余（鱼）”。

若哪家当年有人去世，团年时便按辈份在桌上放一套碗筷，以示死者回家团年。因门神是拦鬼的，这家便不贴门神，不贴红对联，而贴黄纸写的对子。

如今生活条件好了，在饭店订团年饭的不少。这样省了主妇的辛劳，但也少了点家庭团年的温馨和乐趣。城里人觉得年味不足，便去乡下过年，以寻找失去的民俗。

旧时，出了嫁的姑娘不能在娘家团年。中华人民共和国《婚姻法》颁布后，娘家婆家都是直系亲属，加上是独生子女，两家在一起吃团年饭的新风便出现了。还有姑娘女婿赶到两家团两个年的。

包饺子。十堰人大年初一吃饺子，也叫“吃元宝”。因饺子白白胖胖的，就像银元宝。吃元宝，意味着“添财进宝”。这与十堰的流放文化有关。流放到十堰的王公贵族都受过惊吓，总提心吊胆地怕被杀。饺子与“绞死”谐音，为避讳，便叫“元宝”。

大年初一吃的饺子，都是头天晚上包好的。家庭主妇在年三十的下午，偷空舀几瓢上好的白面，和好放在灶头。然后择葱、切姜、洗白菜，接着厨房传出“嘭嘭”的剁肉馅声。直到团年时，一家人坐齐了，主妇才擦擦手，上桌吃团年饭。不等散席，也不等洗碗，便又忙着擦洗装饺子的筛子、簸箕。吃完团年饭，全家总动员，一齐包饺子。

有个神话说，明代修玄岳门时，张三丰在工地做饭，一人做管百人吃。一天，他说包饺子吃，大家不信，他拍胸担保。有个小工好奇，趴在厨房门缝偷看，见张爷只包一碗饺子，煮熟后自己吃了。然后蹲在灶上屙饺子，一会儿便屙了一大锅。收工后，人们边吃饺子边赞张爷有本事，就那个小工没吃。后来九十九人成了神仙，只有那小工还在凡间干苦力。

洗磕膝盖。老人们讲，除夕团年后，要洗磕膝盖儿，洗了就会有钱收。这应该是儿戏之言。腊月天冷，小孩不愿冼澡。大人又忙，不便强逼，只好用哄的办法，编出这样的话来。小孩信以为真，忍着冷去洗澡，用力搓磕膝盖儿。大年初一给长辈拜年，果然得了钱。至今,有人没挣到钱还说“过年没洗磕膝盖儿”。

守岁。《荆楚岁时记》载：“岁暮家家具蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。”意思是说，这一夜，家家备酒菜，全家人守岁、饮酒迎新年。守岁前，在祖宗牌位前供一碗守岁饭，到正月十二倒在街上或路上，以“去故纳新”。晋代周处《风土记》：“除夕，大旦不眠，谓之守岁”。

守岁也叫“熬年”。相传古代有种叫“年”的怪兽，每到年三十晚就出来伤害人畜，毁坏田园。人们为躲避“年”，当晚早早关紧大门，不敢睡觉。有一年三十晚上，“年”窜进一个村子，把一村人几乎吃光了。只有一家挂红布帘、穿红衣服的新婚夫妇平安无事，几个玩鞭炮的孩子也幸免于难。从此人们知道“年”怕红、怕光、怕鞭炮声，过年那天便家家贴红纸、穿红袍、挂红灯笼、敲锣打鼓、燃放鞭炮，“年”就不敢再来了。
再不选我就太不够意思了。

4、2021年春节你有那些年货必囤的？不可抗拒美食？

腊肉香肠是必不可少的，可以储存的水果像梨，苹果橙子，枣子还有各种吃的小零食，巧克力、花生糖酥心糖，还有干货像瓜子花生，蚕豆，开心果，核桃，板栗，夏威夷果和松子是招待宾客的佳品，平时也可以当做可口的零食。

5、写年货购物清单可以用红色卡纸吗

21:26 日照
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a 山鹰发表网
范文 )写春节购物清单格式范文共35首

写春节购物清单格式范文共35篇
山崖发表网 田范交 电2022-11-2515:03:10

写春节购物清单格式范文 第一篇
春节快要到了，家家户户在买年货，我和爸爸一大早起来带着购物清单也准备买些年货
还以为自己上街算是早的呢，一到菜场早已车水马龙。熙熙攘攘的人群里夹杂着吆喝声，讨价还价声，车鸣声.交织成一首菜场交响

我和爸爸挤过人群来到了卖鱼的地方。爸爸这个摊上看看，那个挺上看看，"鲫鱼，鲫鱼活脑乱跳的鲫鱼，10块一斤来看看，"卖鱼的老奶奶在不停的吃喝着。爸爸走过去看了一下摊子上的鱼"能便宜点吗?"老奶奶说:"快过年了，都这个价呢。xxK
爸爸蹲下身子，手往鱼盆里轻轻一搅和，鱼受了惊吓四处游动我起了好多水花，他往一条游得很猛的鱼抓去。哈!抓住啦!我也蹲下来打鱼，水花满到了我的脸上，衣服上，凉凉的。喂!我也抓了一条。我们一共盯了5条鲫鱼，5斤四两。那我们要付多少钱呢?"10块一斤乘以5斤等于50块!xxx我脱口而出，老奶奶正在算账呢，她用惊讶的眼神看着我说:"你真聪明!"我脸红了，感觉很不好意思，因为几两的价钱怎么算的，妈妈教过我，我没有掌握好。数学真奇妙啊，生活都离不开它，我一定要好好学。
不知不觉，我和爸爸走到了卖对联的地方。浓浓的年味迎面而来，一婚幅对联整齐的挂着金屾屾的字分外耀眼，大红灯签，中国结高高挂起，到处洋溢着喜庆。摊子前人来人往，爸爸也在不停地挑选着对联。我很纳闷"爸爸为什么对联要挑选呢，难道是字写的不好吗?"爸爸指着对面的一对老人说"看，老年人选对联就会挑一些有关身体健康长命百岁，子女孝顺平安的对联;而一般人家或者做生意的就会选择一些关于家庭和睦财源广进的对联贴车子的就会选择关于人车平安的对联，要和自家的情况相对应。"我恍然大悟，原来选对联还有这么多讲究啊。"福星高照富贵家，财源广进吉祥地。车行万里路，人车保平安，这两婚不错。"爸爸读着对联，还选了几个大的“福”字
我拿在手里感觉幸福满满，吉祥满满。
到批发部了，买年货的人也络绎不绝，老板一家人乐呵呵的招呼着来买东西的人。爸爸对着清单也忙乎着，我打着下手，不一会儿，烟酒饮料，牛奶干果，鞭炮什么的都买好了，沉甸甸的。
回家路上，我思绪万千，期待红火火的新年....
写春节购物清单格式范文 第二篇
年货，想必我们都不陌生。可购办年货，那可不是一件熟悉的事情了。我当然也不例外，所以今年过年，老妈特别"准许"我跟着她一起采办年货。
在采办年货的路上到处都是车水马龙，那里十分拥挤，这里堵得也不成样子。虽说马上要过年了，可以不能用这样的方式来表达欢偷之情吧。我们穿梭在车与车那微小的缝隙里，终于逃脱了堵车的魔掌到了超市，
到了超市，嗬!好多人啊，那里都是一派通红，到处都是过年的气氛。我们先买对联。对联的品种真是多啊，每一副对联上都写着祝福的话语，比如"九州喜庆元春日。"四海欢呼大有年。"横批"博乐鸿图"真是有趣啊，
买完对联向右一看，哇!到处都是各色各样的礼品，有鲜艳无比的假花;也有无比芳香的真花;有买造型奇特的礼品食物;有卖....等等，可它们都有一个不变的象征，那就是一片喜庆的红色。
睡便走到一个商品柜到处都是美味的水果有山楂，榈子，苹果，香蕉，等等让人口水直流。
最后我们采购了好几大兜的年货回了家。看着满满的年货，我已经能想到过年时一家人围坐在一起欢声笑语，
写春节购物清单格式范文 第三篇
离春节只剩三四天的时间了，大家纷纷开始准备过年需要的东西，有年画，有对联，对了，还有零食。这不，今天是27号，我和爸妈分别去超市和大卖场逛购了一番，收获还真不少呢!
我们先到了超市里。那里的东西可真多啊，货架上摆着琳眼满目的商品。超市还专门摆放出一个专卖年货的柜台，想大赚一笔呢。看着这里人山人海，我猜这几天超市一定销售爆好。我的妈妈看我紧盯着柜台发呆，就拉着我走向冷冻食品区域。说:"看什么看，我和你今天主要是买速冻早餐，至于炒货之类的东西和你爸爸晚上出来买!现在别打我这的注
意。"哦，我知道了"好端端的买次年货干嘛不一次性买掉，还要分两次买，害的我看着零食只能忍着口水，相望却不能买之。好吧只能专心的帮我的妈妈买速冻食品了。我们分别拿了3带包子，2袋烟饨。咦，怎么顿时有股香气扑鼻的味道冲进鼻子里。原来那边的销售员阿姨正在现炸鸡趣。"好香"我用期待的眼神望着我的妈妈，我的妈妈只好无奈地拿了两袋鸡趣。哈哈，我笑了出来，和我的妈妈一起去收眼台付款。
然后我和爸爸去了“采芝斋”大卖场。卖场里促销员不停地向大家介绍促硝商品，一个个诱人的五颜六色的糖果，小食品，我不停地催促爸爸赶快买，爸爸挑了我的妈妈喜欢的怪味蚕豆和香辣青豆。而我这个小馋猫迫不及待的拿了个小袋子拼命的大把大把地抓糖果，一把话梅塘，一把咖啡糖，再来一把椰子塘，挑的不亦乐乎。我和爸爸又到坚果区抓了一袋松子和一袋开心果，到服务台前付了账开开心心的提着大包小包走回了家。
虽然今天十分劳累，但是我充分的感受到了过年的感觉和对新年满满的期待。
写春节购物清单格式范文 第四篇
快要过年了，该选择年货了，其实这是我最喜欢的事了!
我和外公外婆来到大润发超市。超市里人山人海，你挤我拥。超市里的墙上贴着各种各样倒过来的"福"字，漂亮极了!还有那张灯结彩，火红火红的大灯笼和中国结，商店里洋溢着浓浓的节日气氛。比一般的节日更多了点喜庆!更不要说货物琳琅满目，应有尽有，看得我眼花燎乱，目不暇接。偷快的气氛感染了我，我开心地一边脑雕跳跳一边在人群中童梭。
因为家里并不缺多少东西，我们在大润发的二层只买了一箱酒就下到了一层，我们首先挑了一条海鳗，这在年夜饭上可以用来做一盆凉菜，当然一盆凉菜是不够的，我们接着又去购买了黄泥螺、墙油鸡、五香驴肉...看着一车满当当的商品，我心里可乐开了花，
到了外面的停车区，哪里还有一个临时搭起的小棚，四周贴满了红红火火的"福"字，挂满了"鞭饱"装饰着。我一看，哦，原来是卖疑炮的，居然还排着队呢。
最后我们心满意足地带着年货满截而归了。
我喜欢过年，更喜欢过年的那种红红火火，偷快和谐的气氛，
写春节购物清单格式范文 第五篇
快过年了，大家都在忙着买年货。今天下午妈妈在我也一起去超市买年货了。
超市门口人来人往，照熙攘攘，超市里人挨人，人挤人，大家都在挑选、购买年货。
同往年春节相比，超市的货品架上增添了不少新年货。就说蔬菜货架吧，韭黄黄生生的，小乳思嫩绿嫩绿的，盒装的金针菇顶着小凉帽发出淡黄的光泽，山药的切口白生生的，一看就很新鲜。一个挑选食装小西红柿的奶奶
说:"这西红柿红得像晒红了的娃娃脸，哪一盒都不错，真想多买几意，可惜吃不了"。妈妈挑选了山药，小乳瓜，韭黄，还买了一把嫩生生的蒜苗。
妈妈还在日用品区和副食区挑选了许多商品我跟在妈妈的后面，把所有的东西装了满满的两购物篮。妈妈对我说:"糖果和吃的小食品由你来挑选吧，我做你的跟班。"
这下我可发愁了，该买什么呢?我硬着头皮走在妈妈的前面。我左歌右歌，拿不定主意，忽然，一个念头跳出来，糖果，对，先选糖果。各种糖果琳眼满目，照花了我的眼睛，我又不知所措了。幸好，妈妈提醒了我，"看看价格牌，你爱吃巧克力，巧克力价高。"在妈妈的及时报点下，我挑选了巧克力，酥塘，果冻松子，开心果，果酱，还选了2袋我最爱吃的香草味黑白配
买年货真有意思。下次有机会我还要跟着妈妈一起来超市买年货
写春节购物清单格式范文 第六篇
俗话说得好，"大人望插田，小孩盼过年。"离过年还有好几天，大街小巷已经张灯结彩，到处唱响着新年欧曲，甚至连空气也弥漫着喜庆的气息。我等不及了，催爸爸妈妈去买年货，一连催了好几次，他们终于答应了，列了清单后，我和爸爸妈妈姐姐一家四口出发了。
按照计划，我们先到购物城买衣服。买衣眼的人真多啊!里边人山人海，每个人的脸上都是幸福开心的笑容，花朵一样的笑容让寒冷的冬天变的暖和起来。我和爸爸妈妈姐姐在人群里挤出挤进，虽然很不舒服，但是一点都不觉得累。经过一家店的时候，老板娘看见我，像是见到宝一样，验上笑成一朵花，截住我直夸:"唉购，这么漂亮的小姑娘，出落得那么标致!"说得我都脸红了，
她马上拿出一套衣服来，黑色的，毛料很好极力劝说我去试穿，还拍拍胸脯说，"我敢打包票!这身衣服就是为你量身定做的!"我看了看爸爸妈妈，他们微微笑着，鼓励我去试穿，我就拿着衣服去了试衣间。穿着新衣服出来，走到镜子前，自我感觉还不错，很合身，也很舒服。老板娘在一爱大声称赞，""班晚，小姑娘哟，穿起来就跟小仙女似的，多美呀..…"听得我飘飘然。"爸妈，怎么样?"我问爸爸妈妈。他们都笑着说，"好看好看，喜欢吗?喜欢就买下吧，"我点点头，妈妈就和老板娘讲价去了。一会儿，姐姐也买了一套漂亮的衣服。
买完了穿的，我们就去双莲池卖场买吃的，用的。到了一家年货店，爸爸妈妈向生活用品角走去，我和姐姐则奔向了零食摊。哇，满满都是零食，水果，糖果，饼干、蜜钱，饮料，琳狼满目，看得人眼花瞭乱，口水直流!我大把大把地抓起巧克力，巧克力糖，巧克力讲干像个疯子一样，很不得直接扑在那巧克力挺上，让它们把我压扁!姐姐呢，她喜欢吃酥脆的东西，于是，就猛抓可比克，番薯片、香蕉片，脆脆豆之类的。我们俩一边抓还一边商量，以后肯定要开一间大大间的零食店，撑死也情愿!
爸爸妈妈从生活用品角转完回来，我们俩已经赛了满满两篮子了。爸爸妈妈直摇头，"两只小馋猫!"我和姐姐朝他们做了个鬼脸，大家都笑了。再看看他们的篮子，呵，东西可多啦。有鞭炮，一圈一圈的，象征着红红火火，有食物，腊肠啊，火腿啊，鱿鱼干啊，虾皮啊，都是除夕吃团年饭用的，可香了。有家居用品，有新碗筷，有调料味.…林林总总的，多得我都快数不清了。
年货买完了，就等着过年了，真期待啊，
写春节购物清单格式范文 第七篇
过年了，家家户户都忙着买年货，我家也不例外。老爸老妈都还没有放假，买年货的任务就落在我奶奶的身上了。
这天一早，奶奶又要去早市，我自告奋勇地说:"奶奶，我也去，我长大了，能帮你拿东西。"奶奶一听，高兴极了，我们祖孙二人拉着小车向早市出发。
到了早市，人真多呀!不管卖什么的地方都挤满了人，人们争先恐后地挑选着年货。奶奶拉着我的手说:"今天这人太多了，你可跟紧了我，别挤丢了。"就这样，我跟奶奶也加入了买年货的大军中，
我们先来到了坚果摊，各种各样的坚果琳眼满目，有核桃，有花生，有松子，有开心果，还有一些我都不知道叫什么名字。奶奶好不容易挤进去也只是买了一点松子，没办法，挤不动呀。我们又来到了卖蔬菜的地方，黄思，西红柿，白菜、茄子.…应有尽有，样样都新鲜水灵，过年了也不能光吃大鱼大肉，吃点绿色蔬菜也是不错的。我跟奶奶挑了几种蔬菜，奶奶又零零碎碎买了一些其他东西，不知不觉小车里就装满了。年货买完了，我们回家
写春节购物清单格式范文 第八篇
马上就要过年了，准备年货是必不可少的环节，而我最喜欢和父亲去集市买年货了。
这天一大早，我早早的就起床了，比平时起得快多了，因为要买年货了，想着那些啉眼满目的年货，我心里别提多高兴了，真是让人看得眼花缭乱，目不暇接。
我和父亲准备到集市上去吃早餐，好久都没有到外面吃早餐了，还挺想念的，想到这，我口水直流，我最喜欢吃那个猪油饼了，热胜腾的可好吃了。我们来到了集市，父亲首先就给我买了2个猪油饼，然后领我到那家比较有人气的小吃店去吃米粉，他们家的问道真不错哦所以好多人去吃。
吃饱喝足了，正式开始采购年货了，父亲每年都会到固定的一家去采购，今年也不例外，我们刚到店门口，店老板就招呼起来了，向父亲问好。他们家把年货都摆到门外面了，方便大家选购，帮帮让我挑选思子，花生，苹果，极子等等，都是吃的，我尝了尝，挑选了我最喜欢的五香花生，买了一些思子，还有一些苹果。
然后父亲又去店里看了看酒，买了五箱稻花香白酒，因为我们这里拜年都需要给对方送酒这是必不可少的礼品。但是这东西太沉重了，不方便携带。我们买好了之后，父亲用三轮车载着年货和我一起高高兴兴回家了。
写春节购物清单格式范文 第九篇
快过年了，我和老妈在初升太阳的照耀下，迈出了迎接2022年的第一步;买年货，
"兜里没钱刚上街"这话说得好，没钱上街干什么?这次我们带了五百元钱上路了。人山人海的街上有数不清的商店，很多商店门口都有一
个喇叭，大声的吃喝着。我便与老妈进了一家
叫卖声最大的肉店，买了55元的猪肉，又进了
一家鱼店，经过请挑细选，选择了两箱刀鱼，
花了一百多元钱，有点沉。
谚买一出具有特色的年货了，大米可是不能能。
席的。干是我们去了专索杂障的商店，又经过
清挑细选，找了一大袋子，两元五角一斤，我
们花了一百五十多元钱，在路边我们发现一家
这蛋专卖店，便来了一大箭子。出来时师便了
买了一出福字，一此那句和一些骗尊。

可光买这些还不够，要有一些好玩的那才叫做过年呢。
瞧，路边那一堆红彤影的小灯笼，多可爱呀!
才十元一个，买了夜里拿它照明，是不是很口
OOL呢?我买了两个，一个是备用的，一个是
今晚要试试的。光买这玩县还不行，可还有什
么玩县更有年味?这不，我和老妈买了几根蜡
烛，十元一根，你听到这儿，一定很吃惊;什
么蜡烛这么贵呢?这是一种玩具蜡烛，在燃放
的时候，会散出火花，又会播放《新年好》这
首歌。我和老妈已经花了四百多元钱了。过新年，最在乎的是亲情，我们便买了一箱酒准备给姥爷送去，这时钱只剩下几元了，我们打了一辆出租车，讲好了价格，满截而归了。
在路上，我发现买的物品不多，钱却花了不
少。我决们好好上学，长大了来事名的年货，
写春节购物清单格式范文 第十篇

每年过表节前，妈妈总是大袋小贷的办置年
货，今年却不同寻常。晚饭前妈对我们