凉山特产小吃

1、到四川西昌必吃的特色美食有哪些？

首先是砣砣肉。色彩艳丽，大块的肉是待客的上佳之选。传统方法非常简单。用冷水煮，不加任何调味料。肉煮熟后，放入簸箕中，撒上盐，来回摇晃，直到盐渗入即可食用。凉山人请外地客人吃饭。沱沱肉是餐桌上不可缺少的一道菜。它似乎并没有参与到这场城市化运动中，仍然保留着许多原汁原味。

其次是醉虾。西昌琼海捕获的鲜虾，腌制后可直接食用，既保留了活虾的新鲜度，又保留了材料的香气，非常好吃。简单来说，醉虾，顾名思义，就是把活虾放在酒里，一会儿虾就醉了。然后将活虾放入玻璃器皿中，最后倒入米酒将虾完全浸泡。食者可以同时品尝到虾的新鲜香气和酒的香气。

再者是火盆烧烤。味道很好，每次回西昌都会来这里。醉虾是必须的。今天来的人很多，上菜很快。食物很新鲜，味道也很好。每道菜都有不同的味道。味道棒极了，小肠烤得干脆，牛筋烤得比较嫩，这些都是极力推荐的。西昌虽然是凉山彝族自治州的首府，但这里聚集了众多民族，饮食文化也充满了浓郁的民族特色。除了有彝族特色的烤乳猪，还可以喝正宗的藏式酥油茶，吃正宗的牦牛肉。

另外是板鸭。西昌鸭主产于凉山州安宁河流域。鸭是以建昌鸭为原料，经过生态放养、施肥，经传统工艺腌制、风干而成。其形丰满，身干皮亮，丰盈紧致，呈玫瑰红色，肉质细嫩，香气浓郁，不肥不腻。是居家、旅游、送礼的传统食品。在城市进化中，某些习惯逐渐沉淀下来，成为一方特色，而这些特色，到后来就成为藏在小弄堂里的那些小吃，都是比较有名的小吃。

2、雷波县有什么特产和小吃？

雷波竹笋雷波竹笋是四川省凉山州雷波县的特产。雷波县盛产野生邛竹笋，邛竹笋又名罗汉竹笋，产自纯净无污染的深山之处，凝结了大自然的精华，是名副其实的纯天然有机食品。
雷波青茶雷波青茶是四川省凉山州雷波县的特产。雷波茶叶以青茶为主，品质上乘，经杀青、揉捻、理条、烘干等工艺精制而成的茶叶产品，主要有印象马湖、飘香古镇、梦回故里等雷波青茶系列产品。
黄琅贡茶黄琅贡茶是四川省凉山州雷波县黄琅镇的特产。黄琅绿茶以其“全芽秀丽、嫩绿隐毫、嫩香明亮、鲜爽浓醇”而成为宫廷贡品，有“贡茶”之美称。
雷波马湖莼菜雷波马湖莼菜是四川省凉山彝族自治州雷波县的特产。莼菜是宴席上的佳肴，食之清香脆嫩、鲜嫩爽滑、风味别致，在享受美味同时，还能起到止泻、消炎、解毒的功效，为珍贵蔬菜之一。
雷波脐橙雷波脐橙是四川省凉山彝族自治州雷波县的特产。雷波脐橙以其“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓”而远近闻名，成为当地特产。1995年10月在北京举办的第二届全国农业博览会上，雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。

3、会理县有什么特色小吃？

四川会理县特产

1.会理黑山羊，会理的黑山羊肉质细嫩，而且鲜美无膻味儿，去那里当然不能错过黑山羊肉啰。
2.会理石榴，是著名的“石榴之乡”，去到会理县那儿必须的要尝尝会理石榴，那儿的石榴果个大、皮薄籽粒大、味道蜜甜、而且汁多籽软、富含多种维生素，品质极优。
3.金沙砚，会理金沙砚以石奇、眼多、纹路多、技艺精湛而闻名，是“砚中珍品”，喜爱书画的文人雅士一定不能错过哟!拿来馈赠亲友或者自己收藏也是很不错的。
4.会理黄酒，将大麦炒熟之后煮胀，在过滤水，晾干，然后在拌入一些草药，遮盖严实，待自行发酵之后再装入坛中。黄酒口味醇正，是夏季消暑解渴的好饮料哟！
5.凉山白瓜籽，白瓜籽是农民种植的一种叫砍瓜皮里面的种子。白瓜籽表面光滑，是白色的，籽粒大、皮薄、肉多、而且含有丰富的脂肪、蛋白质等，是具有丰富的营养，而且白瓜籽还可以拿来榨成油、做为调料、做成糖果，还可以制作成各种口味的瓜籽等等。
6.会理鸡火丝饵块，是会理县地方的小吃，把云南重原料、本味、清淡解香的特点与川菜重佐料、调味，味厚色浓的特点进行了完美的结合方式，做成了独属于会理县具有特色的美食小吃，不管是在当地还是外来者都是颇受欢迎，吸引了无数游客，名声在外呀！
当然除了以上还有很多四川会理县特产如：蕨苔、干蘑菇、木耳与干鸡宗等等也是非常不错的，在沿海各地也是颇受欢迎的。去四川会理县旅游当然不能错过这些了，还有一定要去看看会理兰花，也是一大奇观。