大米特产

1、东北三省都盛产大米，品质也都特别棒，你知道哪些东北的大米主产地？

大米是人们日常主食之一，一般是做成粥或者干米饭，大多数人生活中是离不开它的。好的大米做出来的饭，自带米香，让你食欲大开，忍不住多吃两碗。很多人都说南方喜欢吃米饭，因此应该说南方的米要比北方的质量好一些。但是结果却不是这样的，东北盛产大米，而且质量闻名全国，很多人吃大米首选东北大米，为什么会出现这种结果呢？东北大米又好在什么地方呢？下面就给大家聊聊东北大米的那些事。

东北大米是一种泛称，主要是指东北三省所生产的大米的总称，包括黑吉辽三省以及周边生产的大米。黑龙江大米很好吃，之所以在全国口碑那么好，和它的生长环境是离不开的。东北三省不少地方是平原地区，周边河流多，黑土地富含多种矿物质，有利的自然环境为优质的大米生长提供了先天的条件。另外，南方的水稻生长周期比较短，一年三季甚至四季的都有，而东北的水稻一般就一季，充足的日照也是优质大米生长的重要条件。

东北大米很好吃，但是根据地理位置，东北大米也是分为很多种类的，各个地方的大米还是稍有区别的，下面把几个东北主要的大米生产基地给大家聊聊。

1、黑龙江五常大米

五常大米是哈尔滨五常县的拳头产品，是五常县对外的一张名片。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，用此米做出来的米饭饭粒油亮，香味浓郁，自带一种天然的米香。因为五常昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。因为五常大米名声在外，市场上充斥着不少假五常大米，真正的五常大米已经不容易买到了。

2、盘锦大米

盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，其种植已经有着一百多年的历史，在全国大米市场上，盘锦大米一直有着很好的口碑。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。盘锦大米之所以好吃，和它种植的地理环境是分不开的。盘锦位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带，境内地势平坦，多条河流汇集，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。

3、营口大米

营口大米生产历史久远，早在清朝时期就因其籽粒饱满，洁白光亮，口味纯正成为贡米。营口位于东北水稻产区的最南端，辽河的下游，其地理环境、土壤、水质得天独厚，适宜生产优质水稻。这里地势低洼，土质肥沃，水源丰富，光照充足，气候条件较好，发展优质稻米生产具有得天独厚的物质条件与资源优势。

4、吉林大米

吉林大米所在产地为吉林省，是我国主要的优质粳稻生产基地。吉林东部土质多由森林腐殖质和火山灰构成，松软肥沃，透气性好，中部松辽平原，黑土层深厚，有机质含量高，西部草原湿地，土质多为偏碱性黑油土，这些优越的地理环境为吉林优质大米提供了很好的生长基础。

现在东北大米继续深耕细作，各个地方的大米都打出了自己的特点，比如东北大米是有机无污染大米，盘锦大米是纯天然蟹田米，吉林大米是火山岩珍珠米。东北大米的产地特别多，欢迎大家留言补充。

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2、哪几种大米最好吃？

四种好大米的标号是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。

国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

简介

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

3、国内哪种米是最好吃的呢？

1、黑龙江五常大米
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产自黑龙江五常地区的五常大米，相信不用多说，名气已经是老少皆知了。像我平时去外面饭店用餐，有些饭店还会特别标上，用的米是“五常大米”。五常大米的外观呈饱满的长粒状，煮熟后满屋飘香，米粒还泛着油光，口感又绵又软，还带有甜味，可谓是越嚼越香。

说到五常大米，民间还有个说法，“五常米，帝王粮”。在古代，五常大米是要进贡给皇帝吃的，还被挑剔的慈禧太后点名过。五常这地方并不大，大米的产量肯定是有限的，因此，大家在买五常大米时，要认准执行标准号，GB/T 19266，不然小心买到假的“五常大米”。

2、黑龙江牡丹江响水大米
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响水大米，是黑龙江省牡丹江市的特产大米，自唐朝以来，到宋朝、元朝、明朝、清朝，一直都是历朝贡米，在历史上就已经是赫赫有名的大米。响水大米之所以这么好吃，跟它的产地环境密不可分。

响水大米生长在火山喷发形成的熔岩石板地上。这大面积的石板地能反射热量，从而使地面温度和水源温度都会比普通的稻田高，也就形成了响水大米独特的口感。用响水大米蒸出的米饭，晶莹油亮，香味四溢，非常好吃。

3、天津小站米
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天津的小站稻是我国非常出名的优质水稻之一，自宋辽时期开始种植，也是明清时期的朝廷贡米。小站地区的土壤质地粘重，保水保肥力强，土壤中富含各种矿物质元素。将南运河的水注入碱性较强的土壤中，以甜刷咸，化碱成腴，也就给水稻的生长提供了非常好的生态环境。

天津小站米的外观呈椭圆形，米粒饱满，大小均匀，蒸出的米饭富有光泽，具有“香、黏、弹、筋、甜”等特点，并且放凉后也不会变得生硬。为此，小站米还有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”之美誉。

4、吉林舒兰大米
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大家都知道，东北大米非常出名，在东北地区出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、响水大米外，产自吉林省舒兰市的舒兰大米，也非常出名。舒兰这个地方河流湿地较多，并且以黑土为主，非常适合水稻的生长。

据传清朝时期，康熙皇帝带御林军路过舒兰，在当地休息时，闻到风中传来的米香味，便命御厨呈上。在尝过舒兰大米后，康熙皇帝大呼“此米真乃贡米也”。用舒兰大米蒸出的米饭，绵柔香糯，带有非常浓郁的饭香味。

4、辽宁特产有哪些 盘锦大米响誉全国

1、盘锦大米。盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载，1907年盘锦开始水稻种植，之后种植面积不断扩大。

2、盖州生姜。盖州生姜，辽宁省盖州市特产，全国农产品地理标志。生产的生姜特点是块大肥硕，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等，营养成分均高于同类产品。

3、大连海参。大连海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

5、中国好吃大米前十名

中国好吃大米前十名：

1、黑龙江五常大米  

五常大米是我国拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌农产品”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品，全国仅五常一家。

在2020年9月它被纳入中欧互认地理标志中。因其地理的原因，五常大米颗粒饱满、香味浓郁、饭粒油亮，乃大米中的极品。  

2、辽宁盘锦大米  

盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，辽宁盘锦大米更是位居全国大米排行榜第二名。盘锦大米籽粒饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”，同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”的殊荣。  

3、河南原阳大米  

原阳大米是河南省原阳县特产，有“中国第一米”之称，同时也是中国国家地理标志产品。原阳大米米质晶莹透亮、香味纯正、软筋香甜，受到不少人喜爱。它也是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片。  

4、河北玉田胭脂米  

玉田胭脂米也称“御田胭脂米”，是河北玉田所独有的产物，因为其种植难度大、产量小，所以极其珍贵，价格也非常高。玉田胭脂米历史悠久，自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道，清代时期便是贡品。

5、江西万年贡米  

万年贡米是江西省万年县特产，同时也是中国国家地理标志产品，位列中国最好吃大米排行榜前五名。万年贡米自南北朝时期就专供皇室的大米，至今已有一千多年了，历史非常悠久。万年贡米颗形如梭，米色似玉，煮之软而不黏、柔糯可口、香味浓郁。  

6、山东鱼台大米  

山东鱼台县的特产鱼台大米是中国国家地理标志产品。鱼台大米粒大均匀、晶莹透亮、气味清香、柔软爽滑，是大米中的佳品。

7、云南遮放贡米  

遮放贡米色泽如玉、米饭清香可口、粘而不稠、软滑适中，让人食之不腻，是云南最出名的大米，同时也是中国国家地理标志产品。据说遮放米曾是历史上有名的“贡米”，其米质晶莹剔透，米香十里之外可闻，而且最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。

8、黑龙江北大荒大米  

黑龙江北大荒大米属于东北大米之中的一种。北大荒是世界闻名的三大黑土带之一，被誉为“中华大粮仓”。北大荒盛产的大米，颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，吃到嘴里黏性较小，米质也比较脆，非常的好吃。  

9、新疆米泉大米  

新疆由于有着得天独厚的自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆米泉大米，一直享有良好的口碑，是全国农产品地理标志，也是中国前10名大米。米泉大米颗粒饱满、光洁度高，蒸煮时有浓郁的香味，做出的饭粒晶莹油亮，吃起来味道也非常不错，因此也一直受到人们的喜爱。  

10、宁夏珍珠米  

宁夏虽然是中国大陆内最小的一个省，但自古以来就有“塞上江南”美誉，种植稻谷的历史十分悠久，清代时还被列为进献宫廷的贡米。宁夏所产的大米品质优良，因为形似珍珠，所以被称为珍珠米。宁夏珍珠米颗粒饱满、晶莹剔透、细腻油亮，入口粘而不腻、口感极佳，是我国稻米中的佳品。

6、中国最好的大米十大品牌

中国十大最好吃的大米：

1、五常大米

五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是全国非常有名的大米品种之一，当地独特的地理和气候环境造就了五常大米颗粒饱满、质地坚硬的优异品质，煮成的米饭也十分芳香爽口。

2、盘锦大米

辽宁盘锦大米籽粒饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。为北京奥运会专用大米、中国农产品百强标志性品牌。

3、原阳大米

原阳大米是河南省原阳县特产，国家地理标志产品。其米质晶莹透亮、香味纯正、软筋香甜，受到不少人喜爱。

4、万年贡米

万年贡米是江西省万年县特产。万年贡米自南北朝时期就是专供皇室的大米，至今已有一千多年了，历史非常悠久。

5、遮放大米

遮放大米是色泽如玉、营养价值高，米饭清香可口、粘而不稠、软滑适中，让人食之不腻，是云南最出名的大米。被评为“云南省名牌产品”。

6、鱼台大米

鱼台大米是产于山东省鱼台县的国家地理标志产品。外观上米粒大而均匀，色泽洁白如玉，晶莹透亮，在蒸煮后饭粒依旧会维持完整，且具有柔软爽滑的口感，并散发有清香的气味。

7、宁夏珍珠米

宁夏珍珠米产于宁夏回族自治区银川市，宁夏种植稻米的历史悠久，自古以来就有着“塞上江南”的美誉，所产的大米品质优良，味道香甜，营养丰富。

8、柳林贡米

柳林贡米产于辽宁省东港市柳林地区，有着“米中精品”的美誉，自明末清初以来一直是历代皇家的贡米。米粒晶莹剔透，油亮粘滑，绵软适口，香气清幽，泌人肺脾。

9、米泉大米

米泉大米产自新疆天山北麓，得天独厚的自然条件，使得米泉大米一直有着良好的口碑，是全国农产品地理标志产品。

10、玉田胭脂米

玉田胭脂米产于河北省唐山市玉田县，也叫御田胭脂米，是玉田县独有的一种红稻米。胭脂米口感弹软滑嫩，余味无穷，而且营养价值极高，是全国最好吃的大米之一。

7、东北大米最好吃排名

东北大米最好吃排名包括：响水大米、延边大米、万昌大米。

1、响水大米

响水大米是黑龙江省牡丹江市宁安市的特产，米粒清润如玉，晶莹剔透，非常有光泽。蒸米饭时香味浓郁，蒸好的米饭柔软有弹性，饭粒晶莹透亮，味道清香适口，放凉后不返生，非常好吃。

从唐代开始，响水大米都是历朝历代的贡米，专供皇室享用。2007年，经原国家质检总局批准，响水大米成为“国家地理标志”产品，2019年还入选了中国农业品牌名录，是名副其实的东北好大米。

2、延边大米

延边大米是吉林省延边朝鲜族自治州特产，是中国北方著名的水稻之乡，这里的自然条件优越，有利于水稻光合物质的积累，稻谷才能积累更多的营养物质，产出优质的大米。

除了营养丰富，延边大米米粒饱满、晶莹透亮，富有光泽。蒸米饭绵软香甜，油光略粘，放凉后口感也好。延边州从清同治年间开始种植水稻，随后就成为皇宫贡米。2006年，延边大米成为“国家地理标志产品”，2010年获得“中国金奖大米”和“全国放心米”称号。

3、万昌大米

万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇的特产，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，有“中国粳稻贡米之乡”的称号。这里地理、气候条件优越，从清代开始种植水稻，种出来的大米米粒整齐匀称、颜色洁白有光泽，做米饭油亮粘滑，清香可口。

很多人不知道，万昌大米可以煮3次，味道都不变，而且饭粒也不会破，所以有个外号叫“顶三水”。2000年，万昌大米就在中国长春国际农业食品博览会上获得了金奖，2007年被评为评为"金奖大米”、“优质食味大米”，2014年成为“国家地理标志产品”大米。