新丰镇小吃

1、韶关新丰有什么特产和美食？

一、新丰特产
木履、灵芝、木耳、冬菇、竹笋、蜂蜜、番薯干、汤料、山楂茶、花生油版、权茶油、云髻山米、阿里山味梅菜、佛手瓜、美少女西瓜、新丰小白菜，还有本地农家酿制的高浓度醇香的回龙松山米酒等。
二、新丰的美食
走地鸡、客家手磨酿豆腐、紫苏鸭、全猪煲、丰江河鱼、鹅醋砵、姜煲鸭等；

2、新丰有什么东西比较好吃？

新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌，拥有8大系列60余种风味小吃，其中，新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。
虾肉馄饨采用高档强筋面粉特制加工，皮子白净光滑，久烧不糊。馅心采用新鲜夹心肉及河虾仁调制，口感鲜美嫩滑，月销售量可达30万余碗。新丰小吃9家连锁分店2003年销售额达3300万元。每天就餐人数达3万余人次。
小吃特色品种有虾肉小笼、特味大包、喉口馒头、虾肉馄饨、牛肉粉丝、鸭血汤，以上小吃不仅具有江南家乡风味，更有美味营养、吃起来方便经济的特点。尤其是用传统发酵方法制作的特味大包，以肉嫩不腻，面粉口感咬劲足，汁水多，味道可口，深受广大消费者的喜爱，一些国外游客吃了后，叫着“ＯＫ！ＯＫ，小朋友们背着书包排队购买，从而在延安路上出现了一个新景点——买包子长龙。
新丰小吃连续8年被评为杭州商贸、计量、质量、物价信得过单位，获得市贸易办举办的“满意杯”先进企业、杭州十佳绿色环保消费者满意特色餐饮店及杭州市人民政府命名的“特色小吃名店”称号。在2002年中国美食节上我们的特味大包、虾肉小笼、虾肉馄饨、喉口馒头及牛肉粉丝被评为中国名点。
新丰小吃在原新丰点心店的基础上于1996年开设新丰小吃，到目前为止已开出20家连锁分店（市区12家），新丰小吃以杭式点心为主，有8大系列60余种风味小吃，经营的品种以特味大包、虾肉小笼、喉口馒头、虾肉馄饨、牛肉粉丝，还有面食、西点、冷饮等。深受消费者欢迎的新丰特味大包每天都排起长队，单位订货越来越多，有学校、幼儿园、机关、企业等，新丰小吃是以质好、价廉而取胜。
新丰小吃市区12家连锁分店，有就餐座位1352座，餐厅都有大型空调，环境舒适，企业有一套完善的规章制度和质量标准。新丰小吃连续8年被评为杭州市商贸、计量、质量、物价信得过单位，获得市贸易办举办的“满意杯”先进企业，杭州市十佳绿色环保消费者满意特色餐饮店，近六年来被上城区政府命名为“重点骨干企业”，2005年被上城区政府授予“上规模增贡献企业”，2006年被杭州市人民政府授予“杭州商贸特色企业”品牌，2006年被浙江省商业总会授予“浙江省餐饮行业先进企业”，2001年被杭州市人民政府命名的“特色小吃”名店称号。在2002年中国美食节上新丰小吃的特味大包、虾肉小笼、虾肉馄饨、喉口馒头及牛肉粉丝被评为中国名点，在经济效益和社会方面均取得了令人满意的成绩，新丰小吃由于坚持特色经营，严格管理，质量过硬，价格实惠及传统的操作工艺，深受广大消费者的欢迎。新丰小吃的知名度越来越大，新丰小吃已成为杭州家喻户晓的小吃品牌.

3、新丰小吃虾肉小笼怎么做

虾肉小笼的做法

主料

鲜虾适量 肉馅少许
自发粉适量

辅料

葱适量 姜少许
盐适量 花椒少许
鸡精适量 味精少许
花生油少许
虾肉小笼包的做法步骤
1. 将葱切段、姜切粗丝加上花椒，放入碗中加入半碗滚开水晾凉备用。
2. 将虾去头脚皮，去掉背后的黑线。然后切碎（水发虾仁可直接切成茉）。
3. 虾馅与肉馅和在一起，向一个方向搅拌。依个人口味轻重加入盐、鸡精、味精、花生油、以及第一部制出的调味水（只要水，不要里边的东西），随拌馅随加这水，切不可一次加入，应分几次加。其它调料可一次加足，也可分步。拌好后再最后加入香油调匀。
4. 将自发粉加水和面，要和软一点。和好后盖上盖子，在温暖处放10-20分钟。取面切成小块，擀成皮，皮子要中间厚，边上薄些，包成包子。
5. 上蒸锅，用油涂在笼屉上，（如果包子不多也可放在小碟上，碟上涂些油，以防贴连，直接将碟上屉）放上包子蒸20分钟即可。
小贴士
拌馅是关键，无论虾肉还是猪肉都应空去水分，拌是一个方向搅。加调味水，应逐步。感觉合适即止，不可加多。
包子汤汁丰富，味道鲜香