邢台特色美食小吃有哪些

1、邢台特色有哪些？

1、黑家饺子

黑家饺子的历史悠久，已有70多年的制作历史，是邢台饮食业的“老字号”。它对选料、配料、制作等方面的要求都很高，它外皮是选用：富强精粉，肉是选用：生长一年至三年的羊作肉料，蔬菜是选用：时令蔬菜，再配上各种调味料，经厨师的手工制作而成。制成的饺子色泽美观，香味扑鼻而来，吃起来鲜香可口、肉质细嫩，受到很多人的喜爱。

2、内丘挂汁肉

内丘挂汁肉是一道有100多年历史的“河北名菜”，它又叫：炒肉挂汁。它是以鲜猪肉、葱、姜、蒜等作为主要原料，再经多道工序制作而成。它的成品色泽美观，飘香四溢，吃起来香而不腻、爽滑可口，还有淡淡的酸味，吃完口齿留香，它的制作较为简单，受到许多人的喜爱。

3、清河八大碗

清河＂八大碗”也是邢台的一大特色小吃。这道菜不仅仅只是一种菜肴，而是集合了同的食材，包括鸡肉、肉、牛肉等等，还有一些素菜搭配，通常是根据人们的喜好来选择的，非常受邢台人民的喜爱，也成为比较出名的邢台代表菜。

4、任县老炒肉

邢台任县的老炒肉在哪里都是＋分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史，独特的制作手艺一直传承下来，钚．断得到发扬和传承。

5、泥坑酒

泥坑酒以优质红梁为原料，纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂，采用尧舜时期流传下来之特殊泥池发酵工艺，结合先进的现代白酒生产工艺，经长期发酵、精心酿制勾兑而成。本产品具有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长之特点。产品远销北京、上海内蒙、山西等十多个省（市），颇受广大消费者青睐。

2、邢台有哪些特色小吃

清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。吹喇叭用面烙成大饼，大饼的特点薄如纸、大如锅盖、色泽金黄，里外抹小磨香油，裹上南宫熏菜、鬼子肉、猪下水、炒鸡蛋等，卷成喇叭状，因食用时形似吹喇叭，故俗称“吹喇叭”。此小吃外焦里嫩，食用方便。南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。长寿菜 特点：香菇软熟可口，滋味鲜美清香。 原料：水发香菇500克，净冬笋50克，酱油20克，白糖5 克，味精1克，花生油30克，香油 15克，湿淀粉3克，鲜汤150克。制作过程：一、香菇去蒂，用清水反复洗干净。冬笋切成4厘米长的薄片。二、炒锅上火，下油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。掌握关键：香菇选中等肉厚的为佳，要浸软发透。烹制要用小火焖煮，使其吸足卤汁，食时鲜香可口。三不粘 原料：鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。制作： 将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉 加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3~4次陆续淋入锅中，同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺、盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。番茄腰柳特点：肉质软嫩，味道酸甜。原料：净猪里脊肉（即腰柳），水发玉兰片，黄瓜，熟火腿（或叉烧肉），番茄酱，面粉，鸡蛋，湿淀粉，鸡汤，白糖，醋，绍酒，精盐，味精，熟猪油，花生油。制作过程：将猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，背面则切直刀切完后，蘸上一层面粉；将玉兰片，黄瓜，火腿切成小丁，将番茄酱放入碗内，加入鸡汤，白糖，绍酒，醋，味精，精盐，湿淀粉和清水，调成芡汁，把鸡蛋磕在碗里搅匀，放入蘸上面粉的里脊肉；将炒锅里放入花生油，置于微火上烧到即将冒烟时，将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟（约炸3分钟）捞出，沥去油，然后切成厚0.33厘米的片，一片搭一片地码在盘中；将炒锅置于旺火上烧热，放入熟猪油，油热后下入黄瓜丁，玉兰片丁，火腿丁翻炒几下，倒入芡汁，芡熟后，倒在里脊片上即成。

3、邢台的特产有哪些？

邢台的特产：

1、吴老胖饼卷

吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产。主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等，其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃。

2、隆尧羊汤

隆尧羊汤是河北省邢台市隆尧县的特产美食。隆尧羊汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不腻而出名。

3、南和小米煎饼

南和县特色小吃小米煎饼取材于南和金米，并辅助添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖，经加水调和后，打糊发酵，上铛烙熟即可食用，营养均衡特色。

4、临西空心手工挂面

始创于明朝万历年间的河北省临西县尖冢镇空心手工挂面，而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴，也从而成为拉动当地农民发家致富的特色产业。

5、程家烧鸡

程家烧鸡，距今已有百余年历史，程家具有了鸡肉完整、肉质鲜嫩、酥烂无渣、醇香利口、回味无穷等特点，让人望而生津，垂涎欲滴。

4、去邢台旅游应该带什么特产

1．鸡腿大葱：隆尧特产蔬菜之一，有两千多年栽培历史，在华北和东北地区享有盛誉。隆尧大葱是我国众多大葱品种中的佼佼者。从其形态、质地和营养价值诸多方面看，均具有独特风格。
2．邢台道口烧鸡：河北邢台地区的肉食名品，源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。
3．泽畔藕又称大白莲藕、子午藕。产于泽畔村，外皮黄褐色，断面白玉色，质脆微甜，清时曾作贡品。隆尧泽畔藕具有体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人等特点。
4．南宫熏菜起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。
5．河北血杞，粒大肉肥，色泽鲜红似血，因而在国际市场上被誉为“河北血杞”。
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