南方小吃粉

1、哪几款汤粉，南方朋友最爱吃，北方朋友贴钱都不吃呢？

花甲粉是四川的传统特色美食，红薯粉条筋道滑爽，吃起来油而不腻，香辣健脾开胃，十分解馋解饿。具体方法：红薯粉丝放入沸水锅里，焖三十分钟，捞起来。

碗里放入适当干辣椒面、辣椒面、十三香、葱段，淋入热食用油，激出香气，再添加适量香菜末、盐、白砂糖、米醋、生抽酱油、耗油和辣酱拌匀。锅里倒入适当清水煮沸，放入火锅丸子煮开，再放入蔬菜和红薯粉条，煮开后倒入碗中拌匀就可以。

酸汤粉是贵州的特色小吃，秘制的酸菜，爽爆回甜，尝到一次就会上瘾。酸菜要用番茄、青柠檬、鲜花椒等天然蔬菜水果，在黄泥老坛中，自然发酵90天，再结合当代加工工艺独门成的，爽爆十足，鲜美够劲，加上Q弹滑爽的红薯粉条，新鲜的脱水菜包和大粒肉粉料包，吃一次馋一次。这一款汤粉热量特别低，服用后饱腹感强，减肥瘦身必备优品，加班加点肚子饿了，为自己泡到一桶，吃得美滋滋！

具体方法：将粉块、蔬菜包、酱料包撕掉放入桶中，倒入400克开水，盖上盖子，泡5min，最终添加酸灌汤包和你喜欢的火锅配菜拌匀就可以。吃粉先喝汤水，爽爆又香飘！

河粉是广东的特色美食之一，将米洗净后磨成粉，放水调配成粘稠，集鸽蒸做成块状，冷却后切割成条形既成。手工制作制成的河粉红色白，近期也是有商家在这其中添加各种各样蔬果汁或是果汁，做成五颜六色的河粉。

具体方法：把羊肉清洗切割成肉片，添加适量姜片、盐、米酒、生抽酱油、耗油、食用油拌匀，腌渍一会。河粉冲干净，锅里倒入适当清水煮沸，放入河粉煮开后，放入牛肉丝和蔬菜，淋入适当食用油拌匀，再度煮开就可以。

螺蛳粉是广西省的特色美食，具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同口味。柳州螺蛳粉还有一个最大的特点就是闻着“臭”，吃起来香。

具体方法：锅里倒入清水，放入红薯粉条，走红煮开后，转文火煮8min，捞出清洗一遍。锅里添加400克清水，放入煮好的红薯粉条，添加螺钉汤底、酸萝卜、酸豇豆、木耳、萝卜条，煮开后，再加入油辣子、花生仁、豆腐皮拌匀就可以。

2、白凉粉是什么？

1、白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

2、南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱。

吃白凉粉的好处：

1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。

3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。

4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。

5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

黑凉粉和白凉粉的区别

黑凉粉：选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

白凉粉：以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。