没吃过的小吃

1、00后没吃过哪些正在逐渐消失的民间小吃？

中国的美食文化博大精深，自古以来就是一个美食大国，美食的种类也随着时间的流转有着翻天覆地的变化，不知不觉就有些食物消失了，记得小时候经常吃的一些认为是世界上最好吃的东西，现在已经吃不到了。

其实很多的时候并不是食物的本身吸引着我们，而是关于食物的那段时光，童年是人这一生最难忘记的时光，而伴随着童年的食物，更是让大家能记住一辈子，但是每个年龄段的童年美食都是不一样的，可能现在的00后悔觉得汉堡包，炸鸡可乐伴随着长大。

但是80后和90后还有往前说的70后，他们的童年美食是完全不同的，但是时间流逝，曾经我们认为是最好吃的食物，现在有一些已经吃不到了，甚至00后都没有见过，今天就给大家盘点正在消失的中国民间的6种小吃，看看你有没有吃过见过，如果全都吃过，说明你真的是老了。

第一种：康乐果

记得小时候经常有开着拖拉机然后放着大喇叭在村里叫卖，卖的就是康乐果，现在已经很少能看见了，估计00后的小孩也不知道这是什么人，那个时候这种东西是孩子们最爱吃的东西，拿着玉米就看着玉米从机器上面的一个小口进去，就会出来空心的玉米棒，然后就卷啊卷啊形成一个大团，抱回家掰着一块一块的吃，真过瘾。

第二种：虾片

记得小时候过年的时候最喜欢吃的就是虾片，现在这种东西虽说还有卖的，但是已经很少有人买了，因为吃的东西太多了，这种东西已经算不得是能上得了台面的东西了，但是在以前不管是过年还是谁家婚嫁，都能吃上美味的虾片。

第三种：豌豆饼

这个东西可以说是70后的回忆了，米浆或者是花生、豌豆制成的豌豆饼，酥脆香甜，特别好吃，咬一口嘎嘣脆，是老人小孩的主要零食，那个时候能吃上豌豆饼都是让人羡慕的。

第四种：血糕

这是河南一带的特色小吃，不过现在已经很少能看见了，00后肯定是没有见过的，这是用猪血和荞麦面制成的一种食物，因为制作的方法比较复杂，所以现在几乎没有人再制作血糕了，所以就很少能看见了。

第五种：糖不甩

糖蘸在上面怎么也甩不掉，这是广东的一种特色小吃，主要就是一种带着糖的糯米丸子，不过现在已经很少能看见这种东西了，即使能看见，做法也跟原来的不一样了。

第六种：油墩子

这也是南方的一种民间小吃，俗话叫做油炸粑粑，金黄酥脆，可惜现在已经看不见这种东西了，吃过的应该都是父母辈的人了。

2、你都吃过哪些多数人没见过甚至没有吃过的美食？

在很多人眼中，蚕宝宝呆萌可爱，也有很多孩子喜欢在家养上几只蚕宝宝。蚕宝宝生长到一定时期便开始结茧而形成蚕蛹，他日破茧成“蛾”。在我国养蚕地区，流行着这样一种美食，那就是炒蚕蛹。把蚕蛹清洗干净，晾干水分，入热油中炸至酥脆，然后加入干红辣椒、葱姜等爆锅增香，下入蚕蛹，简单调味后旺火速炒成菜。虽然蚕蛹是一种高蛋白食材，而且蚕宝宝只吃桑叶，是一种特别干净的虫子；但是，这也让很多人不敢轻易尝试。不过，这种炒蚕蛹却是很多老酒客特别喜欢的下酒菜，一小碟炒蚕蛹，再烫上一壶老酒，便是一下午的美好时光。

在江浙地区流行着一种地方特色美食，那就是“醉虾”，可能很多没有吃过醉虾的人感觉诧异，虾不是一种很好的美味食材吗？怎么还成了不敢轻易尝试了呢！鲜美的河虾的确鲜美，只是这种“醉虾”是醉过的“活虾生吃”，这是很多外地人不敢轻易尝试这种美食的根本原因。醉虾必须选用鲜活的小河虾，处理干净，倒入曲酒把虾醉上，这让人们想起了一个词，那就是“醉生梦死”。然后把冰过的醉虾蘸食调配好的味汁，可能在很多当地人眼中，这是绝妙滋味的美食，但是很多外地人可不敢轻易尝试

如果让人们回答什么是最臭的食物，估计很多人一下子会想起臭豆腐、臭苋菜梗。错、错、错！那是因为你没有品尝过鲱鱼罐头。这种来自于瑞典的特色美食，被人们公认为是世界上最臭的食物，把处理好的鲱鱼装入罐头中，任其自由发酵，形成奇臭偏酸的瑞典美食。但是，这种鲱鱼罐头实在太臭了，让世界各地的人们不敢轻易尝试。

一听到卤百里香，给人的第一感觉可能是一种再鲜香不过的美食，要不叫这么美好的名字吗。可不能被这种食物的表象给蒙蔽了，如果知道这种卤百里香是什么食材做的，估计很多吃进去的人会吐出来。卤百里香用的食材是鸡屁尖，又称为鸡臀尖、鸡尖，还有两个特别文雅气息的名字，叫作百里香、凤尾。在民间也一直流传着“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。因为鸡屁尖含有大量的淋巴组织及腺体，强烈建议人们尽量不要食用这种食物。

3、我赌五毛钱，这些美食你都没吃过，中国有哪些“失传”的名菜？

中国有一些美食我们都没有吃过，而且有一些快要失传的名菜，他们分别是宋楼火烧，铁锅蛋，青鱼秃肺，江南百花鸡。光是从菜的名字上来看，可能很多人都不认识，因为不会像麻婆豆腐鱼和鱼香肉丝那样的有名，所以大家不会记住他长什么模样，更别说吃过了，其实在中国饮食文化可以说是有人的时候就已经开始了。民以食为天，每天都要吃饭，所以就制作出了很多的美食，但是也有一些名菜随着文化的流通和交流慢慢的就消失了，今天我们就来好好盘点一下这些名菜到底是什么个样子。
快要失传的名菜，第一个要讲的就是宋楼火烧。这个名彩出自清代同治年间，是当地的一种很有名的小吃，也就是说它能够叠成层，宋楼火烧他出名就在于做这个食物的师傅手艺一定要好，因为它可以保存三年而不会变质，但是呢，很多的师傅一天天老去，这们做菜的记忆也就随之消失了，也就意味着这道名菜也会从我们的历史中失传。
快要失传的名菜，第二个要讲的就是铁锅，但一听到这个名字大家都非常觉得别扭，感觉跟鸡蛋有关系，其实做这道菜是非常有讲究的，烹饪一定要用铁锅，因为铁锅能够保证在制作这道食物的时候传热性要好。随着时间的推移，会做这道菜的师傅越来越少了，感觉就要失传了。
快要失传的名菜，还有就是青鱼秃肺以及江南百花鸡，这两道名菜可是硬菜。虽然名字上面没有什么新颖的，但是做起来可没那么容易，比如说青鱼秃肺要选的是大青鱼，而且这种鱼也在慢慢的减少，再加上百花鸡的做法工序更是难上加难，这两道菜也面临着失传的风险。

4、正在消失的民间小吃，你知道几种呢？

第一种：麦芽糖

有一些地方将其称之为叮叮糖，是一种非常传统的小吃。卖家挑着一扁担麦芽糖走街串巷的卖，并且还发出叮叮当当的声音。所以小孩子们只要听到这个声音，就知道卖糖的来了。口感很甜很绵软，深受小孩子的喜爱，但是现在的确不多见了，近几年一直没有在市面上找到过。

第二种：馓子

可能不少人吃过但是一直不知道叫什么，图片上这种就是馓子，小时候经常吃。现在在市场上基本上没有卖的了，但是还有不少人会做，在特殊节日的时候全家一起吃。这种馓子是放在油锅里炸出来的，香酥可口，味道很不错，每次都要一根根地吃。不过现在基本上也很少能吃到了。

第三种：老式爆米花

以前的爆米花跟现在的爆米花，可不是一种做法，现在的00后应该都没有吃过老式的爆米花，甚至见都没见过。老式的爆米花，是装在一个铁罐子里慢慢加热，只要听到“砰”的一声巨响，就说明爆好了，这个时候装到塑料袋里开吃，别提有多满足了。不过现在都说这种机器爆出来的爆米花不是很健康，所以在市场上也基本看不到这种了。

第四种：竹筒糕

不知道大家那边是怎么称呼这种东西的？我们这边称之为竹筒糕，也有好多地方将其称为竹筒饭。把大米、黑米等东西放在竹筒里面加热，吃的时候把竹筒拆掉，然后裹上一层白糖，香甜的口感让人食欲大增，深受小孩子的喜爱。

小时候经常可以看到大爷大妈在卖，现在也不见了。

第五种：江米条

江米条在小时候是非常常见的，小超市里卖的都是一袋一袋的，买回去之后能吃一整天。香香脆脆的口感，上面还有一些白糖，香甜可口，咬一口嘎嘣脆，大人孩子都喜欢。

现在倒是不常见到了，虽然好吃，但是因为没什么吸引力，逐渐被一些西式甜点、新兴小吃替代了。

5、云南有什么小吃，没吃过都不算来过云南的？

一、 过桥米线

云南十分出名的小吃之一，各种价位都有。

汤底使用大量骨头熬制而成汤，和米线一起，再搭配鸡蛋，鹌鹑蛋，葱花，鸡肉，等各色小菜，只需把这些冷菜放进热汤里一烫，就可以吃了。味道鲜美无比，不吃过桥米线来云南可惜啦。

二、 饵块

　饵块很多人可能没听过，这是属于云南独有的美食，云南的饵块用糯米制作，吃起来香甜可口。糯叽叽的。可以根据不同的口味添加酸甜辣酱，或者煮炒烤炸，吃法挺多。味道很好。

三、 鲜花饼

鲜花饼，云南的鲜花饼和别处可不一样，味道清香，回味无穷。鲜花饼用鲜花制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店，可以网络购买，也可以实地购买，推荐大家无论是来了昆明还是不在昆明都可以购买了尝尝哦。

四、 杀猪饭

　云南的杀猪饭用现杀的新鲜猪肉来做，招待客人，大家来了云南可以在年关的时候过来尝尝，云南人民非常热情，不需要费用，邀请你一起吃杀猪饭。

 美丽的好客的云南每年会吸引很多人来到这里旅行游玩，如果来到云南旅游的话，当地有很多的特色美食，不能错过的美食就是扎耳根干豆腐，在当地来说真的非常的受欢迎，奶奶说，在云南的各大菜市场和学校门口就可以买得到，

大部分都是一个小三儿在推着一辆自行车里面背着个烤箱，烤箱里面是有炭火的豆腐，这上面烤熟之后，再把搅拌好的庶根放在豆腐里，庶根这个辣辣的豆腐嫩嫩的味道，真的非常的美味，一般来说现在根本吃不到了，如果想吃的话，还是要在大街上碰一碰运气，云南的美食真的数不胜，先给大家介绍几个，等大家到了云南再来亲自品尝游玩。

6、有哪些美食是你小时候没有吃过的？

酸辣土豆丝

食材：

土豆2个，食盐适量，酱油 1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许。

做法：

1、土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。4、再次打开火，待油 温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

烧茄子

食材：

茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。

做法：

1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。

3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

家常豆腐

食材：

豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)，青蒜(50克)，猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。

做法：

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。

2、 猪肉剁成末，大蒜切成2厘米的段。

3、 豆瓣辣酱要剁碎，将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。

4、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。5、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。