哈尔滨著名小吃

1、在哈尔滨有哪些特产可以带回家送人，独有的特色风味美食呢？

红肠是哈尔滨特色产品的特色美食之一，它来自于漫长而神秘的俄罗斯、立陶宛等国，中东铁路建造后，由沙俄引入中国。侧重的口味，如同其浓厚的异国风情，他们千里迢迢赶到美丽的雪域，经过多次改进，造就了龙江人最爱的美味。

用生猪肉、木薯淀粉、蒜头材料等生产加工的腊肠，通过熏制成的，含有果树的芬芳，蒜香味浓。由于其表面呈酒红色，而出名红肠。红肠分为两种：红肠和儿童红肠，这几种红肠的区别是：儿童肠里没有明显的赘肉丁，一般红肠内有赘肉丁。不喜欢吃肥肉的，就会选择选购儿童肠。红肠比较好的食用方法是掰着吃，或者直接咬着吃，切片吃都能够。

小肚子的名字是因为它的外皮是由“小肚皮”：猪膀胱制作而成的，拥有球型的外表，里边由瘦猪肉块和木薯淀粉与松子配搭制做，通过熏制成的。立即切片服用。以哈尔滨正阳楼出产的更为著名。其他知名品牌也都有生产制造。

哈尔滨的风干肠都是颇负盛名，在哈尔滨人心中的位置和红肠旗鼓相当。肠如其名，便是灌好的肠通过吹干做成。会比红肠苗条，模样和制作方法都与粤菜的“香肠“有异曲同工之处。干肠的香味也和香肠有点儿象，但是可能由于是北方的特色菜，因此更偏向咸一点。又硬又韧，能够撕成段儿，或是切片吃都能够，挺有嚼头，越嚼越香。

茶肠音译茶依那，茶肠和红肠对比，比红肠粗，有成人的小手臂粗，更加突出嫩嫩肉香味和辛辣的胡椒粉味。因俄国人吃早点常常服用牛乳、吐司面包和此肠而出名。茶肠以高品质瘦猪肉为主要原料，加上多种多样调味品特制成的。外型呈浅玫红，肠体舒爽，肠馅融合密切，横切面齐整有弹性，白色脂肪丁遍布匀称，味道鲜美、肉嫩可口。

2、哈尔滨十大特色美食 关于哈尔滨十大特色美食

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3、哈尔滨最有名的小吃有哪些？哪里可以吃到正宗的？

提到哈尔滨的小吃，没有人不清楚师大夜市和名校四小吃街，这两个小吃一条街可以说是风靡了全哈尔滨，只需一说要吃小吃，那准是这儿的最好吃~先讲师大小吃吧，最初的师大小吃较为并没有管理制度，大街小巷的推车和废弃物占满了成条街道社区，现在的师大小吃街早已变的非常卫生干净了，每一个小轿车都是有统一的停车棚，没隔两步远就会有一个公共垃圾箱，一到晚上的开市时间，整条街都只容许路人行驶~小吃的品种都是越来越多了，说起知名的都是分许多类型的，烤冷面，凉面卷水豆腐，章鱼丸子，老潼关肉夹馍，水爆肚等等，一应俱全，老式锅包肉，可算得上哈尔滨的一个知名小吃了！终究这道菜便是在哈尔滨创造发明的！

并且不要说全球那样浮夸，便是全国各地而言，仅有哈尔滨才能吃到最为最正宗的了！因此来哈尔滨一定要吃这道老式锅包肉！说起小吃得话，我认为哈尔滨的西餐厅都是很好的！马迭尔吐司面包、大列巴，尽管不可以严苛实际意义的来讲是小吃，可是这种口味的特色美食全是你赶到哈尔滨一定要品尝一下的！也有那就是我们都知道的，红肠！哈哈哈哈哈！哈尔滨的红肠有许多知名品牌，可是假如你不是一个正品吃客或者是一个老哈尔滨人的话，压根是吃不出来里边的差别的，！大概全是那类味儿，那就是这类味儿，让许多人喜欢上了这一红肠！因此来哈尔滨一定要品尝一下红肠！还有便是哈尔滨的各种各样特色美食，小鸡炖粉条，得莫利炖鱼这些，全是哈尔滨的美食特色！

酱骨头、水饺、也有便是哈尔滨人都爱吃的那就是小烧烤了！哈哈哈哈哈！一天三顿小烧烤说的便是哈尔滨人！自然里边这种餐馆也有好吃的也是有不好吃的！那么你品味烤串以前就一定要搜一下攻略大全了！可是烤串味儿真心实意的不错哦！去除这种铁锅炖菜还是挺好吃的，也有哈尔滨的烤鸭，延用三百多年的皇室配方，再加上珍贵中草药材制做而成。正阳楼的小松仁小肚是哈尔滨正阳楼的知名小吃，归属于口味。龙潭的干肠，宴滨楼的鸭舌头，松仁小肚等味美味，芳香爽口，老哈尔滨人都刻意去买，乃至现在的年轻人也是有许多是吃着成长的。

列巴是德语的译音，因此这类孔径，比大半个篮球赛还大一圈的大面包也是在俄国传到的，至今已有也是有很多年了。在这儿我还是强烈推荐大伙儿自己去找那一个最传统式、最老的品牌，我也当时就出自于好奇心买了个应该是不太地道的，我乃至猜疑那玩意是否食材。因为它巨硬极其，基本上有些像建筑装饰材料多过像食材。说白了，干肠便是吹干的腊肠。干肠和红肠全是哈尔滨美食特色，可是红肠在制造时加入了熏制加工工艺，因此含有熏木的芬芳，口味滑嫩，蒜香浓厚。而干肠则通过吹干解决，含有些许药香，也有风干肉独有的香味。口味既韧又硬，很有嚼劲。全球水饺说中国，中国饺子看东北地区，东北饺子看哈尔滨，哈尔滨的水饺看小毛毛

4、哈尔滨名小吃前十名有哪些？

 哈尔滨作为黑龙江的省会，这里不仅有着最具代表性的风景和建筑，美食也是非常值得去尝试的，这里有着各种东北特色小吃，外地人来了一定要尝试。今天为大家列出哈尔滨名小吃前十名，感兴趣的朋友快来看看吧。

哈尔滨名小吃前十名：

第一、干肠

 哈尔滨的干肠久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。

第二、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，是以干蘑菇、鸡肉和粉条为原料制作的一道东北炖菜。小鸡炖蘑菇算是东北的名菜了，用新鲜的干蘑菇和鸡肉一同炖制，再加上粉条，吃起来是鲜美又可口。

第三、东北炖菜

 炖菜是东北地区非常具有特色的美食，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

第四、老鼎丰月饼

 老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心，它的月饼是最具代表性的，吃起来是酥香可口。

第五、酱骨头

 酱骨头也是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

第六、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

第七、坛肉

 坛肉看起来和东坡肉特别相似，但是其实只做起来是有很大差异的。坛肉制作之后的肉质非常烂，有一种入口即化的感觉，香气也特别浓郁。

第八、松仁小肚

 松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的特色传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。

第九、大列巴

 大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

 大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

第十、马迭尔冰棍

 作为黑龙江省哈尔滨市中央大街特色冷饮，马迭尔冰棍由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，有着一百多年的历史，它的牛奶冰棍吃起来奶香四溢，味道非常浓郁。

 以上这些哈尔滨排名前十的美食，你尝过了没？

（图片来自网络。）