特产芝麻球
1、麻球是哪个地方的传统食物?
是南方的传统食物,在江苏、浙江、福建这些地区的早餐摊上一定能看见麻球这种早点,而且麻球一般只需要一个上午就会被销售一空,所以可以看出当地居民对麻球有多么的喜爱,不过美食是需要分享的,随着交通越来越发达麻球这种美食也传入到了北方一些地区,下面具体说一下如何制作麻球。
首先对于没做过麻球的人一般都有一个错误的认知,他们认为麻球就是糯米粉制作出来的,其实麻球还需要加入另外一项关键的原料澄粉(无筋小麦淀粉 ),如果没有这种原料制作出来的麻球不会膨胀起来,如果再加点水就是汤圆了,当糯米粉和无筋小麦淀粉混合好后再加入些猪油和糖搅拌,猪油和糖的含量决定麻球的甜度以及腻不腻,所以根据个人口味适量添加即可,这样一份完美的麻球皮就算是制作完成了。
麻球馅料一般都是豆沙,首先选择上好的红豆清洗完成之后煮熟,将煮熟的红豆放在滤网上然后用手不断的挤压,一直到滤网上剩下的只有红豆皮,然后把过滤之后的混合物用更细的滤网过滤,把水分控干后应该就是红豆团了,最后将红豆团和红糖一起翻炒,这样就制作出了麻球的馅料。
然后就是麻球衣和馅料的融合,首先将麻球衣搓成一个个小球,加入适量的豆沙馅之后再团一次,最后在完成的团子上抹水,这一点很重要,要不然制作出来的麻球就不会有芝麻了,最后炸麻球的时候一定要小火!小火!小火!如果使用了大火麻球不仅容易糊而且还容易开裂,前面所有的步骤都白费了。
是广州的,有芝麻球、笑口枣、合桃酥、鸡仔饼(小凤饼)、鲍鱼酥等等
3、潮州有一样东西外表圆圆和鸡蛋差不多,吃起来像沙琪玛和黏感,外皮还有零零散散白色的芝麻,那个是什么?
荖花,又称为麻枣。 是一种油炸点心类的小吃。荖花口感不怎么甜,有油香味却无腻味,酥松而不脆。形状也有趣,其状如卵,中空,个小,嘴大者,可一口吃一个。参考网络:http://ke.baidu.com/link?url=HT4FP1-o6bgBNJLjpr8QXlS94hh_xq4Lzyui2MapjG8d_-GkXvgnK 或者直接百度:麻枣
4、海南的一种特产 一层一层是芝麻
海南特产
海南特产有十类:椰子食品类、咖啡类、、腰果类、胡椒类、牛肉干类、热带果脯类和鲜果类、海产干品类、鹿制品类、特色茶类和特色酒类。
一、椰子食品类:主要是各种椰子糖果、椰片糖、椰子粉、椰花、椰角、椰蓉,椰糯糕、椰香酥饼、椰子 卷和椰子酱等。
二、咖啡类:生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖 啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。
三、腰果仁:分有散装、袋装生仁和袋装即食品店熟仁二种。
四、胡椒类:分有白胡椒和黑胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦 分有散装(以斤论价),袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。
五、牛肉干类:有不同的加工方法,而所制出不同风味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和东方 县两地产品的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产。
六、热带果脯类和鲜果类:主要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士,不妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、 番石榴等热带水果之鲜果回内地,以赠亲友。
七、海产干品类:各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。
八、鹿制品类:在海南的各个鹿场游览点,均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋补鹿产品。
九、特色酒类:南海CTC红碎茶,海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧 鸪等。
十、特色酒类:山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
5、以前有吃过一种台湾的特产,芝麻一样,泡到水里会变大,旁边有一层透明的微白的皮。很多饮品里都有加。
明列子, 台湾又称青蛙下蛋, 是一种叫"罗勒"的植物成熟果实, 又名珍珠果, 将其浸泡在水中会迅速吸水膨胀, 摄入人体后可促进胃肠道蠕动, 有助人体消化, 此外该产品还有明目润, 肺的功能和解毒作用, 由于明列子的奇妙特性和特殊的药理作用, 在米酒, 果汁, 颗粒悬浮饮料, 珍珠奶茶, 乳制品中有着广泛的应用
6、广东特产圆圆的带有芝麻的是什么啊
麻团?广东那边好像叫芝麻球
7、中国哪里的特产最好吃、
中国地方风味特色小吃
中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。
此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。
兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎包。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。
中国名小吃:
烧饼 油条 韭菜盒 水饺 蒸饺 馒头 割包
饭团 蛋饼 皮蛋 咸鸭蛋 豆浆
稀饭 白饭 油饭 糯米饭 卤肉饭
蛋炒饭 地瓜粥 馄饨面 刀削面 麻辣面
麻酱面 鸭肉面 鳝鱼面乌龙面 榨菜肉丝面牡蛎细面 板条 米粉 炒米粉 冬粉
贡丸汤 蛋花汤 蛤蜊汤 牡蛎汤 紫菜汤
酸辣汤 馄饨汤 猪肠汤 肉羹汤 花枝羹
爱玉 糖葫芦 长寿桃 芝麻球 麻花
双胞胎 豆花 果 汁 甘蔗汁 酸梅汁 杨桃汁 青草茶 牡蛎煎 臭豆腐 油豆腐 麻辣豆腐 虾球 春卷 蛋卷
碗糕 筒仔米糕 红豆糕 绿豆糕 糯米糕
萝卜糕 芋头糕 水晶饺 肉丸 豆干
当归鸭 槟榔 火锅
山东名小吃:
油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、
8、炸面球怎么做,才能滚上糖?
炸面球怎么做,才能滚上糖?将糯米粉和糖混合,加水成团。如果有点难,最好是油炸,因为油脂会沉到底部。在一个小球上摩擦,将其滚成白色,然后在60%的热油盘中煎至金黄色。小贴士:小贴士和要点:煎炸时用漏匙轻轻按压几次,转动并轻轻按压几次,让空气尽可能地流动,直到它变空。这是长沙的特产。油炸后,在上面放一层辣椒面。小编无话可说。真好吃!小编最喜欢的零食是他。虽然它沾了一层辣椒面,但并不特别辣。如果孩子们吃了,这是可以接受的,或者商店不能清洗麻辣或少。
机油温度为八到九分钟热。再煎一次。在下降过程中保持旋转。用抹刀轻轻按压。慢慢地将金黄的芝麻在南瓜糊中打鼓炒熟,根据个人口味加入适量白砂糖;在摇动的同时加入糯米粉,再加入几次,直到面糊变成一个粘球。当芝麻球在锅中被炒到漂浮时,用刷子棒将其压到锅底以便排出。按cada ball至少五次排气,这样它就不会掉下来。今天我将回答这个问题。
我的一个朋友做了糖蛋糕。那天,我看见他在煎糖蛋糕和芝麻球。我还问他为什么把芝麻球放在重做器上,而不测量油的刻度。是将麻球放入油底壳中,用勺子轻轻按压,使其变形,然后轻轻按压,使油底壳内的空气鼓出并油炸,这一步非常关键。当油温开始达到30%时,让麻球“加热”。加热时,用长筷子将麻球从锅底移开,使其不粘,加热均匀。
热过后。此时,随意按压麻球不会使皮肤破裂,按压后,用漏水的勺子吸收空气,然后浸入油底壳中吸出热油。经过多次循环后,麻球逐渐膨胀,油炸至金黄色,取出。改进;重新点火并煎(即,如果油温仍然很高,则注入一些冷油以冷却),并继续转化以防止粘附。当麻球膨胀成一个空壳球时,将其移入火中,加大火,煎片刻,直到壳变硬、变脆、变金。
9、长城下面卖土特产的有一种外面粘黑芝麻的是什么啊
这是红蜘蛛的为害.
柑桔红蜘蛛又称柑桔全爪螨840属叶螨总科叶螨科.是目前危害最大的柑桔害虫之一.成螨、若螨群集叶片、嫩梢、果皮上,以口针刺破表皮吸汁危害,引起落叶、落果.叶片被害后,初呈许多灰白小斑点,失去光泽,严重时整片叶子均呈灰暗,以后逐渐转黄,提早脱落,影响树势及产量.红蜘蛛一年发生代数与气温关系密切,发育和繁殖的适宜温度为20-30℃,年均温18℃以上时可发生18-22代.以卵和部分成螨在叶背面主脉两侧及枝条缝隙中越冬.一年中以春秋两季发生严重,一般从3月上旬开始危害;春梢展叶后,老叶上的红蜘蛛大量迁移至当年春叶上繁殖危害;4-5月虫口急剧上升,是盛发期;6-7月,若旬平均气温超过25℃,虫口即迅速减少,夏季高温不利于红蜘蛛的生长发育,虫口处于低峰期;9-10月气温渐降,虫口又回升,危害秋梢;若秋季长期干旱,则虫口密度仍会回升,但比春季少;冬季红蜘蛛常产下滞育卵而积累虫源,如遇冬季温暖少雨,则越冬螨死亡少,越冬基数大,常导致翌春红蜘蛛发生早而猖獗;天敌有捕食螨、草蛉、瓢虫、花蝽、寄生菌等6防治方法如下:可采用如下效果好、残效长、对天敌及人畜低毒的药剂:1%阿维菌素乳油2000倍液;50%托尔克可湿性粉剂1500-2000倍液(宜于气温20℃以上害螨高峰前1周应用);73%克螨特乳油2000-4000倍液;5%尼索朗乳油1000-2000倍液(若虫口密度较大,可加入800-1000倍40%水胺硫磷稀释液同喷);25%倍乐霸可湿性粉剂1000-2000倍液;20%达螨灵可湿性粉剂1000-2000倍液gkos家养桔子树也可以试着用毛笔蘸烟头水涂刷或用喷雾杀虫剂对付它们
10、有一种食物,圆圆的,外面一层芝麻,和汤圆差不多,但是不是煮的,应该是炸过得,好像是糯米的。
麻圆
麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是汉族特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。
原料:
糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量。
麻圆(即麻团)
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面),再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。
3. 揉成长条, 分成若干小剂子。[美食中国]
4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆。
5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性。
6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团。
7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。
小贴士:
1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。
2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适。
3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。
4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻。
5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。
6.步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到中间空心,麻圆胀大。