泉州人过年置办年货年货繁锁

1、过年需要置办的年货

过年的话，肯定是要置办一些喜庆，红火的东西了，比如，窗花，对联，福字贴，红灯笼，糖果，水果，零食，鸡鸭鱼肉，还有过年走亲戚需要的礼盒等等之类的呀

2、置办年货有哪些呢？

置办年货：

1、水果类

有人会说，水果类不易储存，的确有些水果生来娇气、不宜储存，例如草莓只能现吃现买，但是凡事都有例外，水果类里也有储存不易腐烂的，像苹果、香蕉、橘子、橙子、柚子等水果，适当的存上一些，过年的时候不但年味足还有好寓意，而且还营养，吃到元宵节是没有问题的。

2、肉类

过年来人待客肉类是必不可少的，而且肉类的价格也是随着年关的接近水涨船高，有条件的可以多买一些储存起来，一直吃到元宵节都没问题，关键是趁早买可以省钱。切成一次吃的量装袋，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚上拿到冰箱保鲜区自然解冻，和鲜肉一样鲜；储存期：3~5个月。

3、茶饮类

过年啦，一家人高高兴兴地聚在一起，每天喝着茶聊着天，很是惬意！所以过年囤货茶水类是必不可少的，茶叶、饮料和酒水都是比较好储存的，一般不担心会腐烂掉，所以适当的买一些储存起来，存得住年味足，到元宵节是没问题的。

4、调味类

过年也是一个比拼厨艺的节日，老话说“巧妇难为无米之炊”，所以各种调味品是必不可少的，例如酱油、醋、香油、食用油、盐、花椒、大料、八角、香叶等都要买一些，而且这些调味品保质期比较长，一般不会过期，可以放心购买。

5、米面类

米面是生活的必需品，过年过节的消耗量比较大，而且比较易于储存，只要是不经过夏天就不会长虫子坏掉，所以适当的多买点是没有问题的。

3、办年货的风俗和意义是什么？

办年货的风俗：有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。

意义：置办年货都会是家家户户不可或缺的头等大事，春节最大程度上可以增进家庭成员之间的感情，有了买年货的热闹，亲情才不会褪色。古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

办年货的来历

中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。北京的年货如按大类可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是最普通的;鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货;而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。

年货中日用品不少，来自南方的有纸张、竹器、瓷器等等;迷信用品是旧时年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”、“锭子”的锡箔则全来自南方。玩耍的东西就更多了，儿童的、大人的玩艺，都不分南北满汉。

4、过年需要置办什么东西

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5、一般过年要准备什么年货

　第一类年货：肉类

1、鸡肉：鸡在民俗中谐音“大吉大利”，年夜饭上可不能少了它。挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平，说明是注水鸡，千万不要购买。

2、鸭肉：鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是因为烤鸭，像北京烤鸭，脆皮烤鸭，咸水鸭等过年的时候北方人也会准备一些的。

3、鱼肉：春节年夜饭上，鱼这道菜是必不可少的，“鱼”和“余”谐音，餐桌上，鱼还不能吃完，这样才能年年有余。不同地区对鱼的吃法各有讲究：吃鱼不吃头尾，寓意“有头有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一点，寓意“年年有余”;鲫鱼与鲤鱼同吃代表大吉(鲫)大利(鲤);吃鲢鱼寓意着连子连孙。

4、猪肉：很多地方过大年都有宰杀母猪的习俗，每年十二月份一个村里至少有一家会宰杀自家养的肥猪来充备当年的年货，同时也会把这些猪肉分给邻里乡亲们，让大家年年有猪肉吃。

第二类年货：干果糖果

1、瓜子：论最接地气的炒货，瓜子自然当仁不让。市场上的瓜子五花八门，让人挑花了眼。最安全最健康的选择，是购买原味瓜子。奶油味或绿茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，将味道煮进瓜子里，在煮的过程中难免会添加一些食用色素或食用香精来增加口感。

2、坚果：逢年过节，选购年货，当然少不了坚果。但是，大家选购时也要谨慎，有4种坚果是一定不能买的。第一，口味太重的坚果食盐添加多;第二，“美容”的坚果，其中或含化学物质残留;第三，炒焦的坚果;第四，霉变的坚果。

3、糖果：无糖果，不过年。会挑糖果是一门学问。小朋友喜欢口感细腻的奶糖，老人喜爱满口生香的酥糖，2岁以下的儿童不宜吃软糖，这些都是置办年货时要考虑的。选糖果有5个维度，外观，状态、气味、滋味、包装缺一不可。

4、水果：过年期间，很多大鱼大肉的菜，很容易就食滞，水果膳食纤维丰富，有减少胃肠油脂的作用，简单来说，吃水果可以解油腻。好的水果一般都是中等大小的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。

5、糕点：中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金银满屋”，要数煎堆意头最好。