有名的特色年货

1、你的家乡春节有什么特色零食？

你好！
家乡的春节特色零食有：饭糍干、熏豆。
饭糍干的制作工艺十分讲究：＂先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。

待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。
熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。

2、隔空干杯，一起倒数迎新年！山东人的特色年货都有什么？

作为一个典型的北方省份，山东在春节期间必须吃饺子。包饺子、吃饺子也成为大多数家庭庆祝除夕的重要活动。白菜猪肉、鲅鱼韭菜、羊肉萝卜......。什么都可以包饺子，就看你喜欢什么样的馅。家人还会挑出几袋硬币或红枣放在锅里包饺子，谁吃了这样的饺子就象征着在新的一年里好运连连，吉祥如意。

过年的时候，包饺子的馅料也很重要。老人们常说，新年早晨的第一顿饭要吃素馅的饺子，寓意在新的一年里默默无闻，无忧无虑。胶东花布是胶东熟练妇女在日常生活中根据地域特点和生活习惯形成的一种民俗。它有300多年的历史。作为一种传统的民间面塑艺术，它在婚姻、生日、春节等民俗活动和场景中发挥着重要作用。

胶东花布很少使用模具，所有的造型都以原创为主。技师们用小工具，慢慢雕琢，精心刻画，通过揉、捏、搓、拉，把洁白的表面切成各种形状，再层层涂上食用色素，一件栩栩如生的手工艺品就诞生了。每一天都在期待着新年的到来。在物资匮乏的1980年代，春节意味着买新衣服和吃肉。那时候，年货虽然有限，但充满了厚重的历史文化感和《时代》气息。烟、酒、糖、茶是父母工作的单位发放的最好的年货。因为大家都住在工人家属院里，所以发放的年货都是一样的。彼此之间没有物质上的比较，谁的孩子能取得好成绩，谁就是过年最幸福的家庭。

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3、你的家乡特色年货是什么？

我家在唐山，在我们这有一个本地家喻户晓，外地却默默无闻的特色年货-饹馇
又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有'不吃咯扎宴，不算到唐山'的说法。

相传，当年慈禧来唐山遵化，当地设宴伺候老佛爷，在众菜品中就有饹馇，由于菜品众多慈禧每道菜只吃一到两口就要进行撤换，当慈禧吃完饹馇身边的伺候太监想撤换时，慈禧说'搁着'，意思是还想吃，在边上伺候的本地官员听后立即跪倒谢恩'谢老佛爷赐名'，慈禧问怎么回事，当地官员解释说这道菜实际没有名字，刚才老佛爷赐名'搁着'才谢恩。之后就有了饹馇这一说。饹馇属豆制品，男女老少皆宜食用。

4、你有哪些难以忘怀的家乡土味年货？

一年之岁尾，一碗腊味香。腊肉蕴藏着不少温暖记忆，作为冬日限定美食，是每年不可缺席的家乡味道。城口老腊肉沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口最具有代表性的土特产之一。

有腊味才叫过年，有一大锅炖猪蹄才叫做团圆，热闹之余，满屋子腊味飘香，代表着来年的红火与喜庆！

火锅底料

图源 | 图虫创意

过年时，家里有很多食材却不知哪种烹饪方式才合口味？那不如来一份火锅大餐。正因为如此，火锅底料也成为重庆市民最喜欢的年货之一。火锅底料以麻辣为主所用油料一般为油润光泽的牛油，汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮的特点，经过现代技术加工和包装，也成为了方便携带的美味礼品。

江津米花糖

图源 | 江津文旅

江津米花糖，因产于江津区而得名，是重庆市的著名特产之一，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成，味道香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。过年，吃一口甜甜的米花糖，满满都是家乡味。

江津芝麻杆

图源 | 江津文旅

江津芝麻杆，运用土法熬制纯正麦芽糖、手工炒制芝麻，全程手工制作而成，工艺无比考究。先要精选上等大米等原料进行蒸煮、发酵成饴糖，再浓缩、炒糖、翻揉、扯坨，最后断糖、上芝麻，需经过数十道工序。又香又脆，还带着芝麻的清香，这样的小吃，无论大人还是小孩都爱不释手。

5、你的家乡有哪些特色又地道的年货值得推荐？

不得不感叹，时间过得可真快啊。还有一个月的时间就是咱们中华民族的传统节日春节了。春节是全家团聚的日子，一大家人坐在一起吃一顿团圆饭，场面其乐融融。大家都准备好买哪些年货了嘛?大家可以一起来分享一下自己家乡有哪些有特色的年货呢？

我的老家是河北沧州的。从小到大在我的印象中，实在想不起来自己的家乡有什么特别的美食。现在人们的生活条件已经好了，只要有钱在网上什么样的定西都能买到。河北沧州的冬枣可以称得上是一个家乡特产。但是年货的话真的没有，我老公家是四川的，每年春节的时候我的婆婆就会做好多腊肉、腊肠、腊鸭。辣鸡等。作为一个北方人来讲我是吃不惯的。

马上就要过年了，对于小孩子们来说是期盼已久的。每到过年就能吃好多好吃的，传新衣服，还能收不少的压岁钱。最重要的是不用去上学，小孩子们开心坏了。没到过年的时候，大人们就很忙碌，准备各种年夜饭等。今年我是第一次在老公家过年，心里还是不习惯，有些失落。但是长大嫁人之后，就要习惯这样的习俗。

在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，总之春节所必须的物品，统名之曰“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。

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