云县小吃

1、云县客运站对面小吃一条街在哪

云县客运站对面小吃一条街在云南省临沧市云县爱华镇草皮街。云县客运站对面小吃一条街成立于2014年4月2日，注册地位于云南省临沧市云县爱华镇草皮街客运站对面，经营者为罗文廷，经营范围包括小吃服务。

2、云县小吃适合工在哪里

北河新区。根据百度地图显示，云县小吃适合工在北河新区。云县位于云南省的西南地区，隶属于临沧市，位于大理、普洱、临沧3个州市的交界处。

3、云县小巷子在哪

云县小巷子位于临沧市云县爱华镇爱华社区回营街30号对面妇幼保健院家属区2栋1单元。云县小巷子是一家小吃店，依据官方百度地图查询。云县小巷子小吃店以小餐饮、小食杂、食品小作坊经营。

4、云南临沧有什么地道美食推荐

粑粑卷：凤庆风味小吃。将豌豆粉搅拌成浆加以过滤除去渣，放在铁锅里煎成薄张锅巴，又将饵快切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣酱料。吃时，用豆粉锅巴卷卷裹饵块呈圆条形即可。锅巴香脆，饵块柔软，佐料味佳，特别可口。
猪血米线：云县风味小吃。新鲜猪血放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水，静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块，用温火煮熟待用。米线烫热后拌以猪血块，加人鲜肉汤汁和葱花、辣椒等佐料即成。猪血米线色香味均佳，吃后通体舒畅、散热。
稀豆粉米线：临沧县城风味小吃。制作以豌豆粉和米线为原料，将豌豆粉调成浆过滤后煮成粥糊状炖好备用，在烫热的米线上加盖粉粥，拌上芝麻、酱油、生姜丝、蒜末，油辣椒、芫荽、青蒜叶、味精等佐料，拌匀即可。吃之香辣可口。在临沧县城稀豆粉米线为街头巷尾早餐服务的热门风味小吃，深得当地和外地人的青睐。
火腿木瓜鸡：云县、临沧风味佳肴，主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡。此属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。火腿木瓜煮鸡，以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地鸡源充足盛产木瓜，给制作提供便利。羊头岩地处交通要道，来往车辆行人多，对火腿木瓜煮鸡风味特感兴趣，往往专程赶至品尝。
鸡肉米线：云县风味小吃。用各种佐料配制精卤鸡块，烹调时将米线烫热捞出，食用时米线入碗，加新鲜肉汤，盖以卤鸡汁鸡块即可。鸡肉米线香甜可口，富有营养，老少皆宜。云县草皮街鸡肉米线最有名，是当地人常用佳肴，也是外地人路过特别问津寻尝的风味。
芭蕉干：双江特别风味，以即将成熟芭蕉去皮，切成片晒干即成，其味香脆甜糯。
湿茶：镇康德昂族风味，以鲜茶叶放人竹筒，拌以槟榔压紧封存，糖化后咀嚼，味酸苦回甜。炒青茶：临沧特别风味，以鲜茶叶一次炒揉干，滚开水沏泡饮用，清香回甜。
核桃糖：永德特别风味，以玉米、核桃为原料加工制成、香甜可口。
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5、云县土鸡米线的做法和配方

配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。

2、鸡汤煮开。

3、煮熟的土鸡肉剁成块。

4、生韭菜葱花里放入鸡块。

5、取200克米线，一碗的量。

6、米线用开水焯烫几秒。

7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

(5)云县小吃扩展资料：

米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到最正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为最具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡。

土鸡米线，营养丰富，老少皆宜，在当地是人人喜爱的，是在当地十分有名地方美食。其米线是经取上等优质大米，经天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，因其水质的原因，出了云县，就做不出味道正宗的云县米线了。

云县鸡肉米线制作方法简单，单用料考究，做工精细。

主料米线必须用云县本地自制的米线；辅料，用当地山地乌骨土鸡，以2至2.5公斤左右为宜，皮青黑肉微黑，处理好后，加入适量盐、胡椒、草果、八角等各种香料入锅加当地水煮，要求一鲜二慢三原味，即选用的鸡要是乌骨土鸡，用慢火慢慢煮，不放过多的调料，以保汤、肉原质原味。

6、小锅米线是哪个地方的特色美食？新手在家的制作方法是什么？

米线，由大米制成。是云南著名的特色小吃，云南人每天都少不了吃小吃。有人说 "一天不吃米线心里就不舒服"，可见米线在云南人心中的地位。云南是各民族聚居地，形成了各种独特的美食，每个地区都有自己的独特美食。接下来小编就带大家去看看云南特色的米线。

说起云南米线，少不了的就是过桥米线! 据说，古时候有一个书生，经常苦读而忘记吃饭。因此，他的妻子每天都会用陶罐把煮好的米线送到他面前。另外，他们在路上要过桥，所以被称为 "过桥米线"。将肉切成薄片，焯水后食用；鸡油以七成热放入碗中，放入沸腾的清汤，（也可以是鸡汤）加入香菜、切碎的青葱和油辣椒；食用时，先将肉片去白，青菜略烫，再下米粉，撒上少许葱花、香菜即成。

鳝鱼米线的特点是浇料，用云南人的话说就是毛子。活的黄鳝宰杀后，刨光，切成块。将黄鳝放入锅中炒至七成熟，加入汤汁、调料和蔬菜。小锅米线是云南人最常吃的米线，因其做法简单，在云南各地都很受欢迎。将高汤、炸酱和不可缺少的韭菜放入紫砂铜锅中，然后加入米线煮沸，再加入自己喜欢的调料即可出锅。

在云南什么都能配，你能你效豆花和米线能配在一起吗？是的，云南人告诉你可以。在昆明有一种米线叫豆花米线，在云南人中非常流行。在煮好的米线中，加入豆花、花生、肉酱、辣椒油和各种调味品。甜酱油是豆花米线的灵魂。最后，撒上葱花和香菜。大家可能对临沧市云县很陌生，但云县土鸡米线是云南人最喜欢的米线之一。云县土鸡米线是由当地土鸡（乌骨鸡）制成的。米线由新鲜大米制成，并以各种调料进行调味。云县原生态土鸡米线不仅美味，而且营养丰富。色、香、味、形俱佳，是老少皆宜的美味零食。

7、临沧云县新兴街卖米线的店多吗

临沧云县新兴街卖米线的店多。云县新兴街名特小吃，米线，店铺多，各式各样的都有，云县的特产，白花木瓜，果香十分浓郁，除了木瓜，还有米线，旺子米线，猪血米线，鸡肉米线。