炸土豆小吃车

1、土豆小吃100种的做法大全

土豆来、香菜、葱花、食盐、蒜、自生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。

烹饪步骤：

步骤1，土豆洗净去皮，切成片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

步骤2，准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，这样土豆就不容易氧化变色了。
步骤3，把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。

步骤4，烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时，放入土豆条炸制，期间要不停进行搅拌，防止土豆粘锅，炸三分钟左右即可出锅。

步骤5，炸好后捞出，控干油分。
步骤6，大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花,，混合备用。

步骤7，放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，就可以开吃啦。

2、我准备做流动小吃车..有油炸.铁板烧.....做些什么食物比较好呢...有经练的师傅指点一下

烧烤系列：烤羊肉串、烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡排、烤鱼、烤水果、烤蔬菜、烤面筋等。

涮烫系列：麻辣烫、米线、粉丝、关东煮、串串香等。

铁板系列：铁板鱿鱼、臭豆腐干、香肠、炒饭，煎饼果子、煎鸡蛋饼、煎煎包等等...

3、去学炸土豆要多少学费

参加培训不可能仅仅就学炸土豆一样手艺的，
一般是按周期进行培训的，有一周班、半月班等，
一周班学费不贵，一般省市在2500-3000元。
炸土豆常见的经营方式以小吃摊位生意常见，经营模式和常见的小吃车模式相似，最常见的摊位是在学校门口，休闲食品，学生、孩子都特别喜欢吃这样的美食，所以在学校门口销售非常好卖。