海南临高特产

1、临高的特产是什么

主菜类 临高乳猪：产地以南宝乡为主，特别是躯体小，肉质细嫩结实，头小皮薄，骨小且软，瘦肉多，是海南出台东南亚地区特色之一。制作：烤、焖、蒸，以烤为特，用临高乳猪烧烤后的乳猪肉皮酥、骨脆、色泽细红，肉味浓香可口，以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不腻，别具风味，享誉中外。 东江玉兔：产于临高县东江乡，是从荷兰、比利时引进改良的品种，皮厚肉嫩。制作：干煸、红烧。特点：肉嫩爽口。 南宝鸭：产地是南宝乡，以食稻谷为主，个肥肉厚。制作卤、煸、烤。特别是肥而不腻，美味可口。 多文空心菜：又称总统菜，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，国内有关部门专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。产地：临高县多文镇头神村。主要生长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放3—4天仍保持其鲜绿，炒吃其味道鲜嫩可口，别具一格。 牛眼螺（亦称太阳螺）：产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作：红烧（带辣）。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。 沙　虫：产地：以马袅、新盈产为主。制作：白灼、滑烧。特点：爽口清甜。制成沙虫干，是临高特产之一。 膏　蟹：产地：以马袅产为主。壳薄膏厚、富含蛋白质。制作：清蒸、白灼。特点：色泽鲜红、美味可口。 腩肉萝卜干：产地临高，以临高本地特产的萝卜干和临高猪腩肉为原料。制作：炒、焖、煲。特点：爽脆、甘口。 传统小食
有清蒸南宝芋头、葱煮临高小芋头，油膏虾米韭菜饼、临高煎堆、临高粉、毛薯葱蒜油膏。 特产工艺品
沙虫干、银鱼干、龙眼、玻璃尤鱼干、红鱼干、渔家斗笠、渔家服饰。

2、到海南旅游有哪些特产最值得购买?

海南旅游特产以下：x0dx0a土特产品x0dx0a椰子食品：椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。x0dx0a民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕、椰雕系列产品等x0dx0a金饰品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、天然水晶等x0dx0a热带果脯及鲜果：芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔、莲雾x0dx0a其他：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶。x0dx0a传统名菜x0dx0a文昌鸡x0dx0a“四大名菜“之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。x0dx0a加积鸭x0dx0a“四大名菜“之一的加积鸭，俗称“番鸭“，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。x0dx0a和乐蟹x0dx0a“四大名菜“之一的“和乐蟹“产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹“的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸“为佳，既保持原味 之鲜，又兼原色形之美。x0dx0a东山羊x0dx0a“四大名菜“之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。x0dx0a特色小吃x0dx0a“港门粉“产于三亚市港门地区，“曲口海鲜“产于东寨港，“石山羊“产地海口市琼山区羊山地区，“临高乳猪“产地临高，“陵水酸粉“产于陵水县椰林镇安马村，“海南粉“产地海口市灵山镇，“抱罗粉“产地文昌抱罗镇，“后安粉“产地万宁后安镇，“清补凉“、竹筒饭、椰子饭等都是海南特色美食。

3、海南特产有哪些

1，椰子食品：椰子糖果，椰丝，椰花，椰子糖角，椰子糕，椰子酱等。

2，民族工艺品：牛角雕，藤器，海南红豆，木画，木雕，根雕，椰雕系列产品等。

3，金饰品和珠宝：条纹珠，金刚珠，佛珠，星月珠，琼珠，海水珍珠，天然水晶等。

4，热带果脯及鲜果：芭蕉，菠萝，菠萝蜜，橙子，番荔枝，番石榴，海南柚子，红毛丹，黄皮，荔枝，青椰，糖棕，红椰，榴莲，龙眼，芒果，人参果，木瓜，香蕉，马来葡萄，杨桃，腰果，山竹，柠檬，酸豆，蛋黄果，猴面包，西番莲，神秘果，橄榄，槟榔，莲雾等。

5，其他：咖啡，胡椒，牛肉干，鹿制品，海产干品，特色茶。

(3)海南临高特产扩展资料

海南特色小吃：“港门粉”产于三亚市港门地区，“曲口海鲜”产于东寨港，“石山羊”产地海口市琼山区羊山地区，“临高乳猪”产地临高，“陵水酸粉”产于陵水县椰林镇安马村，“海南粉”产地海口市灵山镇，“抱罗粉”产地文昌抱罗镇，“后安粉”产地万宁后安镇，“清补凉”，竹筒饭，椰子饭等都是海南特色美食。

4、海南定安知名特产有哪些

在海南定安这里也有很多知名特产，你知道有哪些吗？或许你来过这里，却不知道这里的特产有哪些吧！不打紧，接下来就跟我一起来认识认识这里的知名特产吧，看看有哪些是适合带走的定安特产吧！
1.海南定安知名特产：定安富硒大米
大米是我们常食的主食之一，几乎每顿都能够吃到，所以，选择一款好吃的米是很有必要的。那接下来我就要给大家介绍一款美味的大米了，“富硒大米”它是这里的知名特产，蒸出来的米饭特别香，软糯可口，而且它营养丰富，在市场上很受消费者的青睐。
2.海南定安知名特产：定安粽子
粽子应该很多人都吃过吧，每到端午节就能吃到各种各样的粽子。所以，这里我要介绍的就是这定安粽子，它采用当地品质最好的糯米，和粽叶这座而成，馅料也十分的丰富，各种口味，各种馅儿料。蒸出来特别好吃，清香可口，咸甜适口。
3.海南定安知名特产：菜包饭
菜包饭是很普通的一种吃法，而这种吃法在安定却是一道知名的特色小吃。在定安采用这种方式吃的时间已经有百年的历史了，当家人都聚齐的时候，每个人都拿着菜包饭来吃，寓意着齐心协力，看上去十分有特色呢。里面的馅儿料也十分丰富，蔬菜，肉类都很齐全，鲜香可口，令人回味。
4.海南定安知名特产：海南板兰羔
这是当地特别有风味儿的小吃，形状精致，味道独特，在当地非常出名。它采用的原料就是当地的一种热带植物，有特殊的板兰香，特别好吃，甜而不腻，芳香可口，还有清热，健胃的功效呢。它的颜色搭配的也很好看，让人看上去就很有食欲，想要每种颜色都想尝尝呢。
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5、海南都有什么特产

海南特产有：海南椰子、椰子粉、椰子饭、椰子糖、万宁东山羊、和乐蟹、海南文昌鸡、加积鸭、海南清补凉等。

海南椰子

海南椰子是海南最具代表性的特色水果。椰子果肉香醇，营养丰富，海南自汉代开始栽种椰子，至今已有2000多年的历史。

椰子粉

椰子是海南的象征，椰子粉有植物牛奶的美称。椰子粉食用方便，用温水就可以冲泡成椰奶，并且保留椰子的原生味道。

椰子饭

椰子饭又名椰子船，属于海南菜，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

椰子糖

椰子糖是具有海南独特风味的糖果，其制作方法是利用椰子果肉的新鲜椰汁为主要原料，配以白砂糖、麦芽糖经熬制而成。

万宁东山羊

万宁东山羊是海南省万宁市特产，肉质鲜红有光泽，致密有弹性，经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，味香且无膻味。

和乐蟹

和乐蟹是海南省地方优良海鲜品种，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄。

海南文昌鸡

海南文昌鸡因产自文昌，故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，是有四百多年的传统名牌产品，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。

加积鸭

加积鸭俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，味道甘美。

海南清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、绿豆、薏米等做成，放置冷却或加入冰块后即可使用。

6、海南的特产有什么

1.椰子食品

椰子制品，是海南特产中比较普遍也比较受欢迎的特产。除了大家最熟悉的椰子糖、椰子粉外，还有各式椰子片、椰子饼、椰子球、椰子糕……每一种都流淌着浓浓的椰子香，实在诱人！

2.甜蜜果脯

海南是名副其实的热带水果天堂，然而这么多新鲜美味的水果想全部带走可不太容易，所以果脯就成了很多朋友的首选。海南的果脯主要是芒果干、香蕉片、木瓜干、榴莲干、菠萝蜜干等，美味又甜蜜。

3.海产干货

海南四面环海，阳光充沛，各种海产品种类丰富、质量上乘。小到虾皮，大到各类鱼干、干贝、海参鲍鱼等干货，其高蛋白的营养成分十分吸引人，既新鲜又美味。

4.黄辣椒系列

海南人喜欢吃自己制作的辣椒酱，以黄辣椒酱最为有名，该辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量也较高。黄灯笼辣椒制作的辣椒酱鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛……

5.胡椒粉

海南胡椒粉以品质优良闻名，不仅是很好的调味品，更可以作为珍贵药材。海南盛产胡椒，分黑白两种，又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白胡椒其实就是去了壳并经过碾磨成粉的黑胡椒，自然没去皮的胡椒就是黑胡椒了，黑胡椒一般药用或者炖煮用。本地人炖猪肚、炒牛肉都会放胡椒，那味道真是很醇香呀！

7、临高县的资源

临高县具有发展农业的优越地理气候条件，土地肥沃，水利灌溉条件好，一年四季温暖如春，是适宜种植各种作物的天然温室，素有“鱼米之乡”美称。盛产粮食、瓜菜、糖蔗、花生、芝麻等。主要热带作物有橡胶、胡椒、香茅、咖啡；主要丰产林为小叶桉、木麻黄、主要水果有香蕉、芒果、荔枝、龙眼、杨桃、菠萝蜜等。临高乳猪是临高县特产，也是主要的出口创汇产品之一，其特点粗食长膘快、瘦肉多、肉味香脆可口，名扬岛内外，在香港享有盛誉；还有丰富的兔、蛇、穿山甲等动物资源。 农业以水稻为主，其次是蔗糖、花生、橡胶、胡椒等经济作物和香蕉、荔枝、龙眼、黄皮等热带水果。热带水果和冬季瓜菜发展比较快，该县共开发热带水果基地128个，面积近6万亩；冬季瓜菜种植面积达10万多亩。
临高县畜牧业主要有饲养猪、牛、羊、兔和家禽。其中名优特产有临高乳猪、东江玉兔、南宝鸭等，尤其是临高乳猪是蛮声中外的海南名特产，常年畅销港澳地区和东南亚市场，是海南省重要的出口创汇拳头产品。东江玉兔是1998年从比利时引进的优良兔种，其肉具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率等特点，营养价值居家畜肉之冠。东江玉兔可制作各式美味佳肴，已成为宾馆酒店的一道名菜，并出现了以东江玉兔命名的酒店。 海洋
临高县海岸线长71公里，海域面积376平方公里，海滩涂19万亩，内陆海域5.66万亩，可利用浅海滩涂4万亩，海洋渔业资源及其丰富，发展渔业生产条件得天独厚，是海南省最大的海洋渔业县，盛产马鲛鱼、墨鱼、鱿鱼、对虾、螃蟹等600多种。临高玻璃鱿鱼，以其透明、肉厚、味美而闻名遐迩，饮誉海内外。港口主要有金牌、新盈、调楼、美夏、马袅、博铺等。新开发的综合性国际枢纽港——金牌港，岸滩稳定、高程适中、港湾开阔，自然水深10—15米，距岸线150米处深30米，无淤积，可建造超级泊位和深水泊位群，是罕见的天然良港.
河流
临高县大小河流68条，其中集雨面积100平方公里以上的4条。主要河流为文澜河，全程流长86.5公里。截止2010年8月，该县水力蕴藏量达2万千瓦，中小型水库92宗，总库容量达8000万立方米，水域面积5.6万亩，占全县土地面积的2.8%。 农业是本县经济收入的主要来源。种植业为本县农业的主体。民国二年（1913年），设粮房（1926年改为田粮科），只管粮税，不抓生产。农田基本上是“望天田”。品种差劣，工具简陋，耕作粗放，技术落后，农业生产发展缓慢。自民国二十四年至民国三十八年（1935-1949年），全县年均粮食产量在4300万斤至4800万斤之间，平均亩产120至170斤。年均缺粮3200万斤，占消费量的一半。
解放后，党和人民政府重视农业生产，兴修水利，推广良种，大搞农田基本建设，还成立专门机构管理和指导农业生产。1952年，成立临高县农林水建设科，人员8名。1954年底，县委成立生产合作部，县政府设立农建科。同年，成立县农业技术推广中心站，归农建科管辖。1956年秋，全县5个区均设立农业技术推广站。同年，农建科更名为农业科。1957年，县委生产合作部易名为中共临高县委农村工作部。县府农业科改名为农业局，管辖县农科所。1958年10月，临高、澄迈并县，农业机构并入澄迈县农村工作部和农业局，本县境内只设临高、加来、多文和新盈4个农业技术推广站。1961年5月澄、临分县后，复设中共临高县委农村工作部、临高县农业局及农科所。同年，全县13个公社相继成立农业技术推广站。1962年，在波莲墟设立县土壤肥料站。1963年，县政府设立农林水办公室。1968年，撤销农村部、农办、农业局及所属单位，成立县农村社会主义服务站革命委员会，1971年改名为县农林水革命委员会。1973年，撤销农林水革委会，复设农林水办公室。1978年，分别在东英、博厚、多文和文澜江公社成立4个农业技术推广中心站，其余的11个公社分别成立农业技术推广站。1980年，复设中共临高县委农村工作部。1984年6月，县委农村部与县农林水办公室合并，成立临高县农业委员会，内设办公室、生产组、经营管理组、三防农建组、乡镇建设组以及农业区划办公室，人员42名。1985年，县农业局内设行政、科教资料、生产、畜牧4个股，管辖县农科所、土肥站、良种繁育示范农场、生猪良种场、畜牧兽医站、兽医药厂、甘蔗站、花生站，以及4个农业技术推广中心站和11个农业技术推广站。全县农业局系统人员208名，其中农艺师5人，畜牧兽医师2人，助理农艺师15人，助理畜牧兽医师5人，技术员8人，以及未评定职称的技术人员39人。
本县农业生产，50年代推行以兴修水利为主的农田基本建设，实现“一造改双造，旱地改水田，干播改插秧，混种改翻耕。”60年代，推广以珍珠矮为主的矮秆化品种，为实现高产稳产创造了条件。70年代，大面积推广科六、桂朝、双桂、杂优等良种，加上普遍使用化肥、农药，对防治病虫害，提高产量起了一定的作用。党的十一届三中全会后，调整产业结构，实行联产承包生产责任制，调动了农民的劳动生产积极性，农业生产发展较快。1985年，农业总产值11318.90万元，占工农业总产值的75.9%。与1949年比较，粮食增长2.08倍，油料作物增长37.3倍，糖蔗增长17.3倍。农村人均收入348元，比1978年的64.6元增长4.4倍。
2012年农业方面，精心培育南药、花卉特色产业，种植面积分别达到1500亩和3500亩，成为农民增收新产业。常年瓜菜新增面积3900亩，全县达到10500亩，完成大棚设施建设502亩，该县达到892亩。水稻制种、香蕉、糖蔗、橡胶等优势产业种植面积和产量也均有所增长。投入1.5339亿元建设农田水利基础设施，有效解决群众生产用水问题。落实党和国家的惠农政策，发放各种惠农补贴资金2692.3万元。加快新农村建设步伐，投入3786万元，完成创建60个文明生态村，建设户用沼气池300个、大型农村沼气池2个、农村沼气服务网点5个。 解放前，本县工业极其落后，明洪武二十五年(1392年)，除开设的马袅盐场外，只有手工操作农副产品加工业、小农具修造业等作坊。清道光元年(1821年)，和舍、南宝、美台等地区始建土糖寮，进行土糖生产，以后发展到全县各地。民国初年，加工业有所发展，各墟镇和广大农村，开设榨油坊、土糖寮、纺织、编织、砖瓦窑、打铁、补锅、食品、酱油坊、磨坊、牛皮加工、棉胎、绳索、香烛、造船、木具等手工业。民国三十五年(1946年)，在和舍开办1间火锯厂，为本县机械工业的萌芽。1949年，全县工、企业总产值77.14万元，占全岛工业总产值的3.85%。
解放后，本县工业逐步发展。1951年，在县城建立临高县火力发电厂，为本县最早的国营工业。1952年，成立临高县粮食加工厂。1954年，多文粮食加工厂，新盈发电厂，县粮食局第一、第二加工厂，县贸易公司猪肉加工厂，县机械农场等相继建成，全县国营工业企业发展到17个。1955年全县工业企业总产值175.68万元，比1949年增加1.28倍。1958年，筹建马袅盐场、南宝煤矿、昆社化工厂、临高糖厂以及临高县农机一厂等工矿企业，工人418人。1961年，进行国民经济调整，关闭南宝煤矿、昆社化工厂和临高糖广。相应地恢复和发展手工业和公社企业，全县工业企业发展到64个，职工人数2370人，工业企业总产值133.5万元。1978年，全县工业企业总产值1701.69万元，增长11.7倍。
1985年，改变工业布局，增强企业活力，进行外引内联，先后联营合办了电子、针织、服装、化纤、炮竹和食品等一批工厂企业，全县工业企业发展到320家，产值3609.21万元，比1981年增长48.1%，盈利94万元，与1982年亏损9.21万元比较，净增103.21万元。
2012年工业方面，全年增加值达4.59亿元，增长23.5%。生物柴油技改联合装置项目进展顺利，预计今年6月可顺利投产。化工、水产品加工和饲料加工、船舶修造、光伏发电等新兴产业逐步兴起，构成了我县工业新体系。建筑业方面，2012年增加值达4.44亿元，增长17.5%，成为转移农村富余劳动力、增加农民收入的重要产业。

8、海南特产

海南省简称琼，是中华人民共和国最南端的省级行政区，省会海口。是中国的经济特区、自由贸易试验区。去到海南，这些特产你一定要知道：

1、土特产品

椰子食品，如椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角等。民族工艺品，如牛角雕、藤器、海南红豆、椰雕系列产品等。金饰品和珠宝，如条纹珠、琼珠、海水珍珠等。热带果脯及鲜果，如番荔枝、番石榴、海南柚子、神秘果、橄榄、槟榔、莲雾等。其他还有咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶。

2、传统名菜

文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊被誉为海南四大名菜。文昌鸡是一种优质育肥鸡，四大名菜之首。加积鸭，俗称番鸭，以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。和乐蟹，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。东山羊，用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

3、特色小吃

产于三亚市港门地区的港门粉，产于东寨港的曲口海鲜，海口市琼山区羊山地区的石山羊，临高的临高乳猪，产于陵水县椰林镇安马村的陵水酸粉，产于海口市灵山镇的海南粉，抱罗粉产地文昌抱罗镇，后安粉产地万宁后安镇，清补凉、竹筒饭、椰子饭等都是海南特色美食。

9、临高长岛蓝湾怎么样

临高县东临澄迈县，西南部与儋州市接壤，北临琼州海峡，这里的自然资源优越、土地肥沃，素有“鱼米之乡”的美誉，特产的“临高乳猪”、“多文空心菜”是闻名中外的海南名菜。

临高角是琼州海峡突出的一个岬角，濒临北部湾，它三面环海，拥有7公里长的海岸线，是政府重点规划的沿海岸线，预计将在5-10年内打造成为海南西部滨海旅游度假的一张新名片。临高角岬角顶端有250米长乌褐色的火山岩天然礁石拦潮堤直伸大海，将大海分成东西双湾。角东为临高湾、角西是大鹏湾。

海南四面环海，海风婉转，云卷云舒，浪花朵朵 ,海是其标志性的景观之一。阳光、沙滩、碧水、蓝天、椰林构成一幅幅热带风光画，若这些全能在海湾中一一展现，更是格外美丽、格外夺目，海南临高角便是这样一处令人心旷神怡之地。 

(9)海南临高特产扩展资料

长岛蓝湾位于海南省临高县，临高县位于北纬19°，年平均温度23—24°，陆地面积1334平方公里，人口51万。临高县东临澄迈县，西南部与儋州市接壤，北临琼州海峡，这里的自然资源优越、土地肥沃，素有“鱼米之乡”的美誉，特产的“临高乳猪”、“多文空心菜”是闻名中外的海南名菜。

临高同时也是海南省最大的海洋渔业县，新盈、调楼渔业集镇、金牌国际枢纽港等港口每年输送海南岛三分之二的海鲜出岛。

10、作为海南四大名菜之一的临高烤乳猪，为什么几乎吃不到？

制作要求高，导致产量少。海南烤猪是一道扬名中外的特色美食，临高烤乳猪、东方四更烤乳猪、澄迈福山烤乳猪都深得天下食客的厚爱，临高烤乳猪更是备受称赞的佳肴，临高乳猪能够享誉海南，深深提益于独特的饲料和饲养方式，农民养母猪时，皆以番薯藤、野菜、花生饼，米糠及米饭为饮料。平时喂粗些，产崽时喂精些，乳猪出生后一月余，就引其“入槽”（即喂食）。

初以大米煮稀饭，以小鱼拌之，既香且甜，乳猪争食，而后渐为花生饼、细米糠等，促其长膘，其间让母猪带乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味，乳猪养至少45天左右即可出栏，此时重量为5千克左右，临高乳猪的最佳屠宰重量为6至7.5千克，小些则略带奶腥味，大些则稍有肥腻感。

临高乳猪烤、焖、炒、白切皆可口，尤以烧烤为最佳。烧烤时，师傅将乳猪屠宰好，将其剖开，碎骨，上好佐料，而后置于炭火之上文火烘烤，一边交其轻轻翻动，一边还不时涂上花生油，使皮不起泡又增色增味，四五个小时后，一只全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味的烤乳猪制成了。

临高乳猪因产地于海南北部的临高县，故名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳。烤临高乳猪是很有讲究的，猪不能太重，一般每只约二十斤以内。

一方水土养育出一方的土特产。临高县地处丘陵山地地带，素有"海南小平原"之称。这里土地肥沃，物产丰富，勤劳的临高人民利用这优越的自然条件，生产出丰富的饲料，家家户户饲养起临高乳猪。

经过临高水土多少年多少代的自然筛选、培育，最终形成现在的优良猪种。临高乳猪外观黑背白肚，前额有一白色倒三角形，躯体小，背脊直，长膘快，肉质细嫩，头小皮薄骨小，瘦肉多，是制作烧烤乳猪的上等品。

临高乳猪除了它的品种优良外，还得益于独特的饲料和饲养方式。农民养母猪时，皆以蕃薯藤、野菜、花生饼、米糠及米饭为饲料。

平时喂粗些，产仔时喂精些。乳猪出生后一月余，就引其"入槽"即喂食。初以大米煮稀饭，以小鱼拌之，既香且甜，乳猪争食。

而后渐加花生饼、细米糠等，促其长膘。其间让母猪带乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。