夏日解暑小吃

1、关于夏天，除了雪糕空调WiFi，你还知道有哪些解暑的美食吗？

我是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于夏天有什么解暑的美食这个问题，我来分享一下自己的看法。

夏天因为温度较高，人体在高温环境下容易感觉疲乏，因为出汗还会持续损失水分，此外还会有食欲不振的情况。所以在夏天如果能制作出具有解暑效果的美食食用，那对身体是非常有帮助的。

解暑的美食很多，各有不同的特色，简单来说可以分为几类

1、凉食类：这类食品的制作方法以凉拌为主，不需要加热，或者加热以后都要过凉水，放凉等，让其降温。这样的食物不会为身体带来额外的热量，能够降温。

2、清凉类：这类食物本身就具有清凉的功效，日常吃也能去火清热的，夏天吃也比较适合。

3、冰品类：这类食物通过冰冻、冰镇的方式使其降温，或者通过加入冰块的方式使其降温，人食用的时候能感受到低温、冰爽的效果，以降低体温。

下面继续按照分类来为大家介绍解暑的美食

这部分食物有主食，也有菜肴，还有小食。

1、主食类：凉面、凉米线、冰粥等。我国夏至就有吃凉面、过水面的风俗，就是通过食用凉食，来迎接和适应夏季。

2、菜肴：各种凉拌菜，这个就非常多了。凉拌薄荷、拍黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌莴笋等都是。而且有些菜肴自带清凉的感觉，比如黄瓜富含水分，比如薄荷自带清凉芳香，酸味的食材自带解暑效果等。

3、小食：夏日午后或者晚上消暑的食物都可以算作夏日小食。比如我们到了夏天会做的冰藕片。将莲藕切片，在水中焯熟，再用冰水镇凉，吃的时候浇上蜜糖，吃起来甜脆爽口。十分凉爽。

这类的经典代表是广东的凉茶。通过不同药材、食材的配比，熬制成药效和口感兼具的夏日饮品，既能补充水分，还能达到清火、解暑、降温的功效，可以说是夏天解暑的好食物。

此外，广东的糖水在夏天可以采用冰镇的形式来食用，同样具有解暑功效。

如果不想做比较复杂的凉茶和糖水，我们自己平常熬的绿豆汤、酸梅汤，冰镇以后同样是清凉解暑的美食。

这一类主要是冰棍、雪糕一类的。冰粉、果汁、冰镇啤酒也可以算入其中，在制作好以后加入碎冰块，食用的时候首先就能感受到那份冰凉。夏天的夜里，喝冰啤简直不要太爽。或者在比较热的时候，吃上一个雪糕，也是非常舒服的。这类美食自己也可以搭配和制作，比如水果雪糕、各类果汁、水果捞等等。

以上就是关于夏天都有什么解暑的美食的的回答。不同地域的不同人群还有许多比较有地方特色的解暑美食，想必大家都能想起一些。

2、三伏天，哪几道消暑美食要常做，凉爽开胃，清凉一整夏呢？

山药，把它蒸一蒸，制成冰凉凉的小甜点，解暑健脾开胃头健脾胃，酸甜可口，老少咸宜。食物：铁棍山药2大根（260克前后），白砂糖4克，干冻黑醋栗粉2克（没并不放），蓝莓干30克，糯米粉10-15克（防粘用）1我就用的是铁棍山药，蓝莓干是黑绿混和的，糯米粉的功效仅仅具有中后期整形美容防粘，有点儿就可以。小火堆檽米炒过，一旁晾凉预留

2黑醋栗粉，它添加山药糕才算是五颜六色的，口感味酸，颜色灵便把握，放的少颜色浅，更多就是颜色发深，并没有黑醋栗粉的这一步省去3锅中放水烧开，戴上一次性手套或薄膜袋迅速把山药削皮，洗净，上锅蒸熟，时长20分钟左右

4淮山药掰成小段，放入多功能料理机里搅拌成泥，还可以用勺碾碎泥，假如很干，可以放一勺牛乳，放入黑醋栗粉搅拌，取下拌和刀，放入剁碎的蓝莓干5翻拌后放入碗里凉透，用月饼磨具或别的磨具压个造型设计，半途用煮熟的糯米粉防粘。成形的山药糕封上保鲜袋入冷藏室，冰冷消暑

豌豆黄，它曾经是皇宫特色小吃，慈禧太后的最爱。炎炎夏日来上一口它，清爽到内心，细致甘甜，入口就化。炎热、减肥瘦身养颜抗衰老、降血脂除人体脂肪、开胃消食、提高记忆力。

食物：蜕皮干豌豆300克（并不是大豆哦），白砂糖90克厨房用品：电高压锅1扁豆洗净泡一夜，再度水冲洗净，倒去水2捞扁豆到压力煲，添加和扁豆平齐的水流量，压35分钟左右至酥烂成泥

3筛粉到不沾锅里，倒进白砂糖4开文火熬豆泥，不断用木铲煸炒，防止糊底。当咕噜到有泡凸起的情况下转中文火，加速拌和，当心发烫

5炒成这种情况：用铁铲划一条，豆泥不容易迅速并拢；铲起豆泥块状迟缓落下来、有样子不结合，就能够熄火了6趁着热装到密封罐里，上面刮平，盖上外盖当然凉透再放冷藏室4钟头之上就能够切片服用。假如盒没外盖，提议盖保鲜袋，防止开裂。密封罐无需抹油，凉后一扣就会脱盒

食物：乌梅干30克，夏枯草10克，山楂果10克，黄芪10克，清水2500mL，老冰糖70克厨房用品：不锈钢板煮锅1乌梅干并不是平时零食的那类，是干的，中药房都有卖，这些都能够买齐

2除老冰糖外的食物洗净，添加清水，泡30min3大火烧开，中文火熬煮40min，熄火，倒进老冰糖，让它渐渐地溶化，稍凉糖融化后滤去碎渣就可以了。口重的水流量能够减一些，或是多熬煮一会收浓一些酸梅汤冷冻很好喝，玻璃瓶子储存。当表层发生细胞就千万别喝过，早已质变。

它在北京也有一个名字，叫豆面糕，在南方又叫它马打滚，较早的情况下都用黄米面做驴打滚，之后大家都习惯用江米面（糯米粉），也是劲道又美味

食物：糯米粉300克，清水300克，干黄豆300克，红豆馅适当，食用油半汤勺1大豆洗净后晾晒水份，放入炒菜锅里麻辣干锅炒过，炒好的大豆有点儿软，放一旁让它凉透发硬

2糯米粉放水搅拌成稠面浆，搅至无粉剂情况放入抹了油的盘子里，上锅蒸20min3大豆用破壁机或干磨机弄成细致的粉末状，过一下筛（也可以买现有的熟黄豆粉）

5蒸熟后的糯米面晾到不发烫6硅胶垫片上撒一层黄豆面，把檽米面糊放到上边，面糊上也撒黄豆面，用擀面杖擀成长方型7把红豆馅均匀的铺在面块上，打横叠成长条状，切成块就可以服用

3、夏季最清凉开胃的小吃都是哪些呢？

红油面皮

第一次在网上买这种干饭方便面皮来吃，特别好吃，而且它这个红油辣椒感觉特别的香，操作很方便，把面皮拿出来用开水泡5分钟，把调料往里面放进去一拌就可以吃了。这个面皮很有嚼劲，很好吃夏天吃起来又方便又简单，很开胃。

木莲冻

木莲冻是江浙一带的夏季消暑的传统美食。它样子看起来像凉粉，或是果冻，却又晶莹剔透和稀薄。夏日的夜晚，路边会有专门卖木莲冻的商贩小车，旁边竖一块写上字的木板，行人路过买一碗吃下，冰凉的口感混着清爽的薄荷味儿，最是解暑。

烧仙草

说起解暑美食，怎么能少得了烧仙草？这道来自福建的特色小吃一经推广，就迅速赢得了几乎所有人的追捧和喜爱。它不仅美容养颜，而且清热美味，是吃货们在夏天里戒不掉的甜。一碗烧仙草端上桌，只见缤纷的芋圆乖巧地卧在碗底，丝滑的仙草在奶茶上悠闲地漂浮，光是看上去，就有着让人无法拒绝的童真和诱惑。轻轻品尝一口，仙草的清凉包裹住舌尖，鲜奶里的冰沙入口即化，再加上芋圆的软糯，红豆的甜蜜，每吃一口都是一次极度幸福的体验。

绿豆糕

有清凉解暑、养颜润肤、止渴消暑等功效。不仅仅深受妈妈奶奶辈的喜欢，也一并俘获了很多美食爱好者的心。制作也比较简单，端午节的时候，小伙伴们可以做一些送给亲朋好友。

卤菜

卤味绝对是夏夜最治愈、最畅快的打开方式。各种鲜美的食材，荤的如鸡翅、排骨、猪脚、鸭舌、鸭脚，素的如豆干、藕片、花生、海带、腐竹。在那一锅香浓的卤汁调教下，变成各种鲜美的卤味。或脆嫩、或爽滑、或鲜香，慢慢占据整个味蕾。吃完喝罢，来一个长长的饱嗝，别提有多惬意了！

4、你家乡夏日解暑小吃有哪些？

广州——冬瓜盅
消暑指数：★★★★★
冬瓜盅是以冬瓜为馅料盛放容器，盅内有扇贝、海参等丰富用料，可根据需求制作。熟后汤中有冬瓜清香，瓜肉柔而不散，馅料清鲜素淡，一碗吃下去暑气全消，也是广州人夏日消暑的首选。
成都——冰粉
消暑指数：★★★★
冰粉是四川乃至贵州地区的明星消暑美食。原料为假酸浆，有很好的清热退火等作用。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量凝固剂凝固一段时间后即成。
湖北——米茶
消暑指数：★★★★★
在湖北地区，米茶成为很受欢迎的消暑佳品。米茶，虽说是茶，但其实并非茶。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
各地方的消暑食物固然好用，但因地域限制，很多朋友是吃不到的，下面稻稻为大家分享些朋友们都能吃到喝到的消暑好食~
No.1吃醋
因为酷夏炎热，出门五分钟流汗两小时，这时候多吃点醋，能够提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。
它还有很强的抑菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌。夏天时，人总会感到疲劳、困倦不适，多吃些加醋的凉拌菜，很快就会解除疲劳，保持充沛的精力。
No.2喝热茶
盛夏排汗较多，水分流失较大，因此一定要补足水。据英国专家的实验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的王牌。同时，茶叶中的茶多酚会对人体起保健作用。
No.3 绿豆
最后压轴登场的就是国民认证的夏日解暑小能手，绿豆。不仅升糖指数低，吃了不易胖，而且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，夏天吃它，可以防中暑、避免脱水。
烈日炎炎的夏日捧上一碗冰镇绿豆汤一饮而尽，那滋味妙不可言。食欲不振时，也可以用绿豆制成的粥作为主食，不但充饥，还能起到预防中暑的作用。
而且绿豆不单是做汤熬粥，作为消暑的良心食材，还可以制作成糕点食用。
就像稻稻家的绿豆食材产品，绿豆冰糕。
小袋包装，方便携带：夏天在外游玩的时候，顶着大太阳不但玩不好，还影响了旅途的心情。这时候从口袋里掏出一块绿豆冰糕，吃上一块就能够解暑益气，尽情享受蓝天白云，大海沙滩~
互补搭配，纵享时光：作为一款糕点产品，自然也是茶的好伴侣。稻稻推荐红茶作为搭配，因为绿豆性凉、红茶性温。互补搭配清口不腻。在闲暇的午后，看着喜欢的书，手边摆上一盘互补茶食，度过曼妙好时光。
好了，今天的分享到此结束~