黄龙小吃介绍

1、黄龙溪名小吃 黄龙溪有哪些小吃？最有名的小吃是什么？

黄龙溪有好多好吃的特色小吃，比如一根面、芝麻糕、丁丁糖、珍珠豆花、牛皮糖、臭豆腐、肥肠粉、黄辣丁、月牙街周公馆油烫鸭、焦皮肘子、土豆豉等等遍街都是。

1、芝麻糕是黄龙溪的一种民间小糕点。据县志记载，古时曾作为地方名点进献宫廷，而今也是黄龙溪现存仅有的小有名气并批量生产的特色产品，有丰富深远的历史背景和文化内涵，口感香甜，细腻绵软、老少皆宜，作为黄龙溪名牌产品曾荣获过多次奖项。

2、黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。

3、黄龙溪的特色菜，亦称焦皮肘子，色泽红亮，口味甜鲜，粑而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。

4、黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。猫猫鱼是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾（俗名麻杆子、虾咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。

5、一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。

(1)黄龙小吃介绍扩展资料

黄龙溪镇，隶属于四川省成都市双流区。黄龙溪镇有2100余年历史，位于成都平原南部、成都市双流区南端，与仁寿、彭山、新津接壤。距成都市中心39公里，距双流机场（东升街道）35公里，距天府新区华阳街道28公里。是天府新区核心区15分钟经济圈，属于天府新区文化生态休闲区。

黄龙溪镇是以旅游业为龙头，农业为基础的旅游型城镇，也是全国重点镇。

2、黄龙溪古镇有什么有特色的面食？

黄龙溪有很多特色小吃，如鱼虾，豆花，野菜，顶丁汤，芝麻糕等遍布街上。黄龙溪是黄龙溪古镇最著名的特色小吃-黄龙溪的面条可以说是黄龙溪的招牌小吃，尤其是当您看到面条师当场将其扔入锅中时，这真是个奇迹！如果来到黄龙溪古镇，您必须尝试当地的石磨豆花，黄老丁。

此外，在黄龙溪旅行时，有必要带些当地手工艺品作为纪念品或买些有特殊风味的食物。黄龙溪蒸猪肉的特点是色泽鲜红，咸辣，软糯。黄椒是黄龙溪最著名的小吃之一。黄椒是从晋江和Lux西河新鲜出产的野生河，肉质细腻，无腥味。吃的方法有两种，一种是用黄龙溪当地的辣椒和红辣椒来增强风味，再加上香菜，汤鲜红色，香辣可口。

其次，用猪油，水和盐煮食，不要过多调味，保持原味，煮至白汤，开始锅时加葱，汤可口，味道清淡。一种面条，也被称为“长寿面”，是宋，元，明，清时期黄龙溪古镇的著名传统小吃。黄龙溪古镇盛产小麦。

说到节日和庆典，黄龙溪人会用通心粉做面条，几乎每个家庭都能做得到！面条在不同场合有不同的吃法。在生日吃一个面条和两个鸡蛋意味着长寿。加三个鸡蛋意味着寿命长。加四个鸡蛋意味着寿命长！新娘和新郎必须在婚礼和庆祝活动上把它们吃掉。从面条的两端到中间，直到嘴对嘴地合二为一，这意味着很长时间，一百年了。第一个月，我来吃一块面条。因此，有句俗话说：“不吃面，就会浪费到黄龙溪”。黄龙溪美食中的石磨豆花也被称为珍珠豆花，以白色和细腻的味道而闻名。具有补气，补虚等功能。 “黄龙溪一粉”是宋，元，明，清时期黄龙溪古镇的著名传统小吃。它的生产过程相当复杂，其特点是“一碗一碗，一锅一碗”。面条要多久？ “面条光滑，有弹性且富有弹性。咀嚼的越多，咀嚼的就越多！吃的方式：您必须拿起一长条面条，然后从头到尾吃掉。