德化小吃图片

1、德化县有什么美食小吃

夜宵车站新华都 那多，白天就要看你找了...

2、泉州有什么吃的特产可以带走的?

1、衙口花生

衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。

2、土笋冻

土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

3、贡糖

贡糖是福建地方民间传统的名点。是先民敬奉朝圣的精品。贡糖的传统制作手艺精良，质量上乘，口感香酥甜美，食后满口留香，回味无穷。其中较为出名的是白水贡糖和金门贡糖，还有闽南沿海地区福建泉州石狮和永定的手工制品。

4、源和堂蜜饯

源和堂是福建省经典的地方蜜饯小吃。家具有80年历史的“老字号”，驰名海内外。尽管目前市面上各种各样的蜜饯琳琅满目，各式摊点遍布大街小巷，但内行人仍要选购正宗的“源和堂”蜜饯，并视为佐茶待客佳品。

闽南旅外侨胞都爱携带“源和堂”蜜饯返回侨居地，而乡人也每以“源和堂”蜜饯为亲人“送顺风”。

5、湖头特产米粉

原料选购安溪湖头优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成。色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，味清无酸质，携带方便，卫生可靠。 

3、德化的美食攻略

喜欢一座城，大概是因为它的风景。留恋一座城，大部分的原因是它的美食。下面给大家分享德化美食攻略，欢迎阅读！

德化的美食攻略

德化过饥草汤

德化过饥草汤是一道极具特色的药膳名小吃，深受民众喜爱！浓浓的过饥草香，淡淡的米酒香，以及大骨肉、小肠的香味混合在一起清香可口，氤氲萦绕鼻尖，却并不让人生厌，是一种道不明的甘甜。因而，让食客大过食瘾，丝毫尝不出中药味，是一道不可多得的美味小吃，也是一道物美价廉的药膳佳肴。

德化过饥草汤先后被列入“德化特色风味小吃”、“泉州十佳风味小吃”、“福建名小吃”、“中华名小吃”。

苦菜汤

德化的苦菜汤，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”。苦菜汤具有防治贫血、消暑保健、清热解毒、杀菌消炎等功效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

德化苦菜汤先后被列入“德化特色风味小吃”、“泉州十佳风味小吃”、“福建名小吃”等奖项。

赤水煎粿

泉州人常说：“泉州肉粽，赤水煎粿”， 这“煎粿”说的便是德化县赤水镇古街上的煎粿。它曾是当地户户都在做的一道小吃，从清代起就有很高的'声誉。

赤水煎粿选用上等白米浸泡，制浆，再调以一定的佐料，经水蒸、油煎而成，外焦里嫩，品质细嫩、香酥，色泽金黄，滋味肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优特点。再配上店家秘制酱汁，美味让人念念不忘！

德化肉饼

在德化，有一种养在深闺人未识的面食——德化肉饼，与上海的生煎有异曲同工之妙，甚至在工艺上更胜一筹。位于德新街已有数十年历史的烤肉饼店，几乎无人不知，凡是吃过的人都啧啧称赞。

糯米糍

糍粑是德化的传统食品，主要原料为糯米。糯米经水浸透后，捞起放进特制木桶蒸熟，再放入农家舂米的石臼，一人用杵舂，一人在翻动，先轻后重一下一下地舂，直把蒸熟的糯米舂到黏稠泥状为止。舂好的糍粑用手捏成鸡蛋大小，放进拌有炒花生末，或炒芝麻末、或炒熟磨细拌有红糖的米粉盆中滚过后食用。

鼠粬粿

德化“鼠粬粿”是用鼠粬草捣碎成泥，加入用冬季稻米磨好的粉，反复搅拌。蒸熟后倒入石臼中连续捶打，直至全团柔软细腻，再放入圆形模具中。一个个圆形嫩绿的“鼠粬粿”就做好了，做好后，整个放入油锅中煎，加调料即可食用，十分美味。

烤糯米血肠

蕨脯汤

鲜苦菜小肠汤

芥菜饭

苦菜饭

红米饭

“薯粉狗”米粉汤

煎淮山

红菇淮山汤

姜脯炒米粉

白鸭笋汤

龙门滩“七煮、八煮”活鱼

牛奶籽白鸭汤

黄花菜大骨汤

4、福建泉州德化有什么小吃？

德化“十佳”乡土名菜名单2011.5.19x0dx0ax0dx0a1．牛奶籽炖黑鸡x0dx0a2．_赤目x0dx0a3．红酒鸡x0dx0a4．红菇淮山汤x0dx0a5．姜脯炒米粉x0dx0a6．放筋草炖蹄节x0dx0a7．_全猪x0dx0a8．醋猪脚x0dx0a9．兔仔炖苦菜x0dx0a10．米酒煲竹鼠x0dx0ax0dx0a德化乡土名菜名单x0dx0ax0dx0a1、水口鲶鱼汤x0dx0a2、金针菜炖鸡x0dx0a3、_羊肉x0dx0a4、粉仔粥x0dx0a5、久糟菜白鸭汤x0dx0a6、笋叶煲x0dx0a7、苦菜饭x0dx0a8、鸡蛋拌面线x0dx0a9、炒薯粉片x0dx0ax0dx0a德化特色风味小吃名单x0dx0ax0dx0a1、蕨脯汤x0dx0a2、苦菜汤x0dx0a3、过饥草汤x0dx0a4、粽子x0dx0a5、糯米大肠x0dx0a6、米粉肉x0dx0a7、赤水煎_x0dx0a8、圆子汤x0dx0a9、鼠曲鬼x0dx0a10、糯米糍x0dx0a11、煎肉饼x0dx0a12、大肠羹x0dx0a13、猪血汤

5、郑州美食街小吃一条街在哪里？

一、德化美食街

地址：二七区二七广场这里是郑州最热闹的街，位于市中心，人流量很大，价格相对于下面的小吃街来说会贵点。百年德化，历史悠久，每天都是爆满状态。特别是到了节假日，摩肩接踵，建议在平常日子来，节假日来的话人太多完全没有玩乐体验。

二、六巷道小吃街

河南郑州六道巷特色小吃一条街位于郑州市百年德化街，河南地标级商圈，二七商圈，百年德化风情购物公园B区，占地近2000平地理位置得天独厚，交通便利，公交，地铁，出租车四通八达，是政府重点扶持项目，百年德化运营总部重点推荐品牌。

三、英才街夜市

地址：位于迎宾路街道文化路英才街桂圆南街英才街在文化路这边，偏北位置稍微有点远。但是对于那里的大学城来说却是刚刚好，也正是得益于这里的大学，所以英才街的夜市文化才发展兴旺。夜晚华灯初上，路边的小吃摊已经排列成一条整齐的夜市长龙。

四、五里堡夜市

地址：医学院旁边的建新街上在医学院旁边的夜市，性价比也超级高的，人均下来也就才30块钱左右，并且味道也很不错，建议尝尝这边的灌汤包，虽然比不上开封的，但是味道还是很好的。

五、乐堡啤酒夜市

地址：二七大学路与淮河路交叉口南200米乐堡啤酒夜市的小菜是最为出名的，品种非常多，价格也便宜，性价比十足；当然除此之外，这里的海鲜和啤酒也是一大特色。夏天的夜晚来到这里，吃着海鲜喝着啤酒。

6、德化县美食

德化煎肉饼、德化糯米大肠、赤水煎粿、芋头米粉肉、苦菜大肠汤、咸粿、久糟菜白鸭汤、麻糍等。德化煎肉饼：焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种，通常会用黑白芝麻来区分。德化糯米大肠：以糯米灌入猪大肠中制作的米类小吃，食用时改刀，用油滑锅、烧热后，煎至金黄色即可。

德化煎肉饼、德化糯米大肠、赤水煎粿、芋头米粉肉、苦菜大肠汤、咸粿、久糟菜白鸭汤、麻糍等。

1、德化煎肉饼：纯手工制作，在德化当地甚是有名，个头与煎包差不多，会偏大一点，焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种，通常会用黑白芝麻来区分，味道绝对好吃。

2、德化糯米大肠：以糯米灌入猪大肠中制作的米类小吃，口感咸鲜糯嫩，食用时改刀锅置旺火上，烧热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘。上菜时把白糖盛于小碟，食时蘸糖即可。

3、赤水煎粿：赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一，它选用上等晚米浸泡，制浆，再调以一定的佐料，置蒸笼蒸熟，再切块油煎而成，其品质细嫩、香酥，色泽金黄，肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优的特点。在油煎过程中，香味四溢。可根据喜欢的口味蘸辣椒酱、醋、酱油等食用。

4、芋头米粉肉：芋头米粉肉，是德化人民就地取材，烹制的一道美味佳肴。糯米洗净晾干，配八角香料炒熟，再碾成熟粉末，芋头去皮切块调味入于碗底，三层肉切大寸片配以红酒、酱油腌制片刻，把腌好的三层肉捞干滚上熟糯米粉末依次铺盖于芋头上，上蒸笼蒸1小时即可。

5、苦菜大肠汤：用猪大肠和干苦菜炖制而成的苦菜大肠汤，色黑味微苦，是德化风味家常菜。

6、咸粿：用当年上好晚米加清水浸泡一夜后捞出沥干，加八角、桂皮等香料掺水磨成稀浆，再加入食盐和炒好的猪肉、香菇、葱头、虾皮等，上蒸笼蒸熟。食用方法很多，即可蒸熟后晾至温热时吃（太烫不好吃）也可冷后采用炒、煎、炸、煮等多种烹调方法进行二次加工，是一道特具农家风味的美食。

7、久糟菜白鸭汤：陈年腌制久槽菜炖白鸭汤是德化地区历史流传的民间家常菜，可说家喻户晓，近年来已普遍应用到宴席活动中，既好闻又好吃，深受海内外游客尤其是中老年人的喜爱。

8、麻糍：德化的麻糍一般是农家有了大喜事或重阳节时才做。即选用上等糯米，用水浸透，在灶上蒸熟，然后倒进石臼里，用大木槌舂烂，再捏扯出一个个婴儿小拳头般大的麻糍，趁热滚粘上事先调配成的含有芝麻的混合粉末，实心，不包馅，滚粘而成，故又叫作滚麻糍。德化麻糍所粘的粉末有甜有咸，有花生芝麻的、有豆沙的，香味浓郁，咬一口让人回味无穷。

7、福建泉州德化有什么小吃？

德化“十佳”乡土名菜名单2011.5.19

1．牛奶籽炖黑鸡
2．炣赤目
3．红酒鸡
4．红菇淮山汤
5．姜脯炒米粉
6．放筋草炖蹄节
7．炣全猪
8．醋猪脚
9．兔仔炖苦菜
10．米酒煲竹鼠

德化乡土名菜名单

1、水口鲶鱼汤
2、金针菜炖鸡
3、炣羊肉
4、粉仔粥
5、久糟菜白鸭汤
6、笋叶煲
7、苦菜饭
8、鸡蛋拌面线
9、炒薯粉片

德化特色风味小吃名单

1、蕨脯汤
2、苦菜汤
3、过饥草汤
4、粽子
5、糯米大肠
6、米粉肉
7、赤水煎粿
8、圆子汤
9、鼠曲鬼
10、糯米糍
11、煎肉饼
12、大肠羹
13、猪血汤

8、德化有什么好吃的特色美食？

1、赤水煎粿
赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一，它选用上等晚米浸泡，制浆，再调以一定的佐料，置蒸笼蒸熟，再切块油煎而成，其品质细嫩、香酥，色泽金黄，肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优的特点。在油煎过程中，香味四溢。可根据喜欢的口味蘸辣椒酱、醋、酱油等食用。
2、煎肉饼
纯手工制作，在德化当地甚是有名，每天都是限量售卖的，个头与煎包差不多，会偏大一点，焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种，通常会用黑白芝麻来区分。
3、大肠羹
顾名思义是由猪大肠经过层层的处理，用番薯粉进行拌匀，而后放到大锅进行泡煮，待将熟之际，放点葱蒜，味道相当不错，到德化的朋友不容错过。
4、苦菜汤
在德化，苦菜汤是家喻户晓。无论是餐馆还是寻常人家，都十分受欢迎。因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”。
5、 米粉肉
米粉肉这道菜在德化流传的历史有百余年，不少人家逢年过节都会上这道菜，它由最早的小碗美食已升格为宴请桌上令人大快朵颐的大盘菜了。芋头和肥肉结合后，肉的脂肪和米粉的香渗透到芋头中去，芋头味更足了，而肉也不油腻了，成了绝配。
6、糯米糍
糯米糍通常有两种，一种是把舂好的糯米糍，用手捏成鸡蛋大小，放进拌有花生仁、芝麻、红糖炒熟磨细的米粉盆中滚过沾满后食用。另一种是把鸡蛋大小或更小的糯米糍丸蘸拌有葱头、生姜等调味品的糖浆食用。
7、德化过饥草汤
在德化，喝过饥草汤早已成为了一种习惯，看似朴素无奇的草药，与大骨小肠的炖煮产生了奇妙的味道，发生了奇妙的力量，将草药的精华和大骨小肠的营养，充分的融合，烹制出廉价又营养的美食。
8、蕨脯汤
蕨脯是蕨菜晒干后制成的蕨菜干。蕨菜又被称为吉祥菜、长寿菜、山菜之王，不仅有清热解毒、活血通络的功效，还可强健机体、增强抗病能力、提高免疫力。同时，蕨菜味道清淡，因此是非常适合夏天的一道菜。

9、闽南小吃有哪些

1，安海土笋冻

安海土笋冻是福建省传统的小吃。不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

2，泉港浮粿

“泉港浮粿”，又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，是福建泉州泉港特色风味小吃（泉港即原惠安北部地区，系属福建省泉州市，位于湄洲湾南岸）。

3，海蛎饼

海蛎饼，是一种福建风味美食，流行于福建沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，属于油炸类小吃。

4，红团

红团（兴化平话字：án-án；兴化语城里腔：aŋ˧ tuaŋ˨˦），福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品。

5，红龟粿

红龟粿，传统民间糕粿食物。流行于福建、台湾地区。为节日祭祀之糯米制食品，扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。