富川特色小吃

1、贺州特色美食有哪些

贺州的菜酿具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。令人不解的是，同样的加工方法，在别的地方加工出来的豆腐就没有这种风味了。

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。

在客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一是新鲜的竹笋酿。还有一种是使用晒干的竹笋来酿的。竹笋干一般是采用山里的那种竹子，不是麻竹，晒干后，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风味，比新鲜的竹笋酿更清香。

客家盐酒鸡

在以前，广西客家人居住的地方还没有冰箱，所以保存食物很不方便。为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。

　做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。

2、泗泾镇的特色小吃

泗泾人都知“阿六汤圆”好吃，但却也深知这种汤圆难做，所以现在很少有人家做来吃，小吃店里也难有得卖，整个泗泾镇上只有一两家店做“阿六汤圆”。怪只怪，“阿六汤圆”的工艺实在考究：
选上等精白糯米，须经过水磨(挂粉)；肉馅选用纯精腿肉，剁成细碎肉糜后再拌以麻油、生麻粉，并入预先用肉皮熬成的冻；手下功夫搓、揿、
揉、捻、捏都恰到好处；火候掌握适中，煮熟的汤圆只只饱满剔透而皮不破，馅中肉皮冻经煮后正好融成一包汤汁……真可谓“一步走错，全盘皆输”，小吃虽小，但用料、做工、火候样样马虎不得，要制作得地道美味，难度并不低于普通菜肴，而且重在价廉物美。 在泗泾镇上，“广利粽子”家喻户晓，它曾由镇上延寿斋店经销，店主周广利（实际上由其妻子操作），创设于清光绪十九年（1893年）。广利粽子在松沪一带一直销路很好，上世纪20年代初，上海徐家汇孝友里口及南京东路浙江路口土产公司都设有代销处。
说到广利粽子，镇民都十分自豪，说是外面“著名”粽子再多，也只爱吃本地粽子。缘何？原来广利粽子的确有些独特:呈长方形，用丝草紧紧结扎，每只都重1两，有骨头粽和肉粽两种；粽内肉也特别，有红白两条，一肥一瘦，因而吃起来不生硬，酥松香气浓郁；煮粽子的汤是“老汁汤”，不时加水但不换汤……现在广利粽子的传人已不在，但粽子配方和手艺却传了下来，泗泾镇上王佩华的广利粽子店，已成为众人眼中的一块招牌。而且另一家“张小妹粽子”也不容忽视，两家竞争相当激烈，记者采访时，两家店主还忙不迭“推销”自家粽子。当地居民说，其实口味差不多，说不清哪个正宗。 泗泾小笼造型精巧，鲚鱼口，荷色肚。这种小笼包子外表白净光亮；内馅肉嫩而结团，汁多而不腻；一咬一口汤，味鲜纯真。泗泾小笼上市以来，深受广大城乡居民青眯。
上世纪80年代，有个王姓师傅，携泗泾小笼去松江参加评选，引起一时轰动，他因此被挖去做了一家涉外宾馆的点心师，泗泾小笼走出了泗泾镇。
如今在松江，泗泾小笼广受喜爱，很多人打起“泗泾小笼”招牌，但其实并不正宗。对此，有人开玩笑说，这也说明“泗泾小笼”招牌好，名气越来越大了，只要招牌在、特色在，英雄何必要问出处呢。

3、广西特色小吃

做生意不能头脑一热。要先考察好市场，你所在的地域环境，消费水平，目标人群都要详细的调查分析。还有就是你有多少资金保障。建议你去以下几个地方看看，想好了再下手。

广州市黎明干果批发市场 干果药材批发 珠玑路25号 珠玑路站

海味干果食品交易市场 一德海味干果专业街 海产品干果干菜盐制品 一德中路 一德路站

如意坊果品交易市场 南北干果 黄沙大道169号 如意坊

东旺食品综合批发市场 粮油食杂饮料 西槎路 东旺市场

新海印食杂品批发市场 糖烟酒粮油饮料 东晓路83号 海印桥南

4、广西最具特色的小吃有哪些？

广西小吃有很多，只是一说到广西小吃，我就想到广西的品味酸 酸野 想想都流口水了

5、富川县哪有好吃的地方

1、如果是小吃，可以晚上去富江边（从县医院往老电影方向走，刚过完桥就直接右拐）吃田螺煲鸡；
2、吃大餐则可以考虑去菜牛餐馆，位置在车站附近，富阳医院对面。

6、求以书信的形式写给远方的亲人（介绍家乡的美景，特产小吃，家乡变化） 亲，广西富川自治县的哦

橘、柠檬、橙与柚子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘，据说就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。
柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国，有4000栽培历史。
广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙、蕉柑、柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等。
广州人称：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。其中，白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名，它皮薄而紧，浓甜化渣，汁液丰盈，还隐约透出一股特有的幽香。罗岗暗柳橙的特点是果实多呈“日”字形，果的底部有个天然生成的暗圈儿。

7、贺州有什么特色美食

（贺州）必吃“特色”小吃，你吃过几种美食
1.荷叶饭，是贺州传统美食，米饭香糯、荷香可口。

2.三角包，又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一，三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。

3.马峰凉粉，是贺州特色小吃，入口清凉、消暑佳品。

4.开山红薯粉丝，是贺州的一道特产，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人们长期食用不会发胖，是一种现代不可多得的纯天然食品。

5.黄姚豆豉，它的原料是黄姚镇特有的黑豆，须保证颗粒均匀上品好豆，用仙井泉水浸豆后，加泉水炊至透心柔软，再经古法工艺制用而成，乌黑发亮，鼓香浓郁。

6.瓜花酿，是贺州特色小吃，酒香浓郁、营养丰富。

7.黄姚豆腐酿，是广西贺州市昭平县的特色小吃之一，烹制出的豆腐酿味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，吃起来别有一番风味。

8.客家盐酒鸡，是广西贺州市富川瑶族自治县的特色美食之一，吃起来味道香醇甜美，可以品尝出淡淡的米酒香味。

9.客家煎酿三宝，是广西贺州市八步区的特色美食之一，做好的煎酿三宝颜色鲜艳，味道可口，香气怡人。

10.瑶族烟熏腊肉，是广西贺州当地的特色风味美食，采用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊肉具有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点。

11.牛肠酸，这个是贺州最具有特色的小吃，牛肠酸源自贺州公会镇，将牛肠、牛肺、牛心等牛下水切成小段或块，经处理，串成小串装在一个大盆里，在大街小巷墩在炉子上卖。

12.山狗肉，是广西贺州的主要特产之一。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

13.鸡煲皇，是贺州传统美食，很有特色，到贺州一定要尝一尝。

14.黄田扣肉，是广西贺州地区的特色美食之一，吃起来味道香甜可口，肥而不腻。

15.钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一，钟山油茶顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。

8、广西有什么特色小吃？

1、螺狮粉：由广西柳州上等米粉制作而成，具有独特的酸爽风味；
2、壮家五色糯米饭：因红、黑、黄、紫、白五种食材颜色而得名，清香无比，具有美容养颜功效；
3、香猪：由体型小，优质猪肉制作而成，皮脆肉嫩，新鲜爽口；
4、竹筒饭：竹筒代替锅制作食物，制作而成的米饭清香爽口；
5、槐花粉：由大米、槐花、米线制作而成，食物滑嫩甘甜，具有内容养颜功效。
一、米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）

火遍地球的柳州螺蛳粉想必不用再介绍。2020年袋装柳州螺蛳粉产销量达到突破百亿元，成就了“小米粉，大产业”的美誉。2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录，在政府、行业和媒体的共同推动下，开启产业化、标准化发展之路，螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，变身为“可以快递的乡愁”，以其酸辣鲜香的口味，独特的大众风味迅速销全国，卖全球，成为柳州独特的“可食用的城市名片“。

二、米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）

桂林米粉在秦朝时已有，《史记》中就有关于米粉的记载，宋朝的《齐民要术》中有对制作米粉的具体介绍，2010年桂林米粉制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录。桂林米粉以大米为原料，经浸磨、水蒸或浸蒸、压制等工序，制成圆线型或薄片型的米制品食用原料，利用拌、煮等烹饪方法，加特制的卤汁、锅烧或其它多种食材等配料组合而成的桂林地方传统风味小吃，包括卤菜粉、马肉米粉、原汤米粉等多种米粉品种，具有深厚的民间基础。

三、龟苓膏配制技艺

龟苓膏是梧州市历史悠久的传统药膳，并以独特的配方和传统制作工艺流传至今。2007年入选第一批自治区级非物质文化遗产名录。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，由数十种纯中药材熬炼而成。梧州龟苓膏含有多种人体必需的矿物质，味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，有清热、解毒、凉血的功能。从明朝至今，梧州龟苓膏经历了医疗中药、民间药膳、地方风俗小吃的发展，并畅销中外，远近闻名。

四、茶俗（瑶族油茶习俗）

“恭城油茶”据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。恭城油茶选用清明、谷雨时节采摘的茶叶，在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入盐、葱花、香菜末、米花、脆果、排散等配料即成，有“一杯苦、二杯呷(涩)、三杯四杯好油茶”之说。2008年入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

9、贺州有什么特色小吃？

贺州餐厅美食大收集和物美价廉的《美食帖再出炉——贺州小吃美食大收集
从姑婆山出来路径黄田的时候就在十字路口的左手边的第一家大排挡
那里的牛杂褒好吃 酸笋特多 然后那牛杂香香的 冒着香气

顺德酒店早餐部
老友粉三块钱一碗，肉多粉也多，但要叫“肥姨”煮才好吃哦，比体育路那间入味多了。

八师往联通方向直走的莫妹粉店
粉两块钱大碗有好吃，女生一块五就够了，不过加菜有点贵。

八小旁边的柳盛螺丝粉
很好吃,还有音乐听,重要的是,食品看起来很卫生的.

育才路网通营业厅斜对面的桂林妹
那里的褒仔饭好吃 5块一份 有素有荤还有白花花的米饭

育才路网通营业厅斜对面的肥肥丫鸭肉粉
原体育路搬过来的，有些特色

西约街工行前面的酸菜摊
想到就留口水哦!

一招旁边,报刊亭旁边,用板子搭起来的摊子
粉角皮薄馅美，调料好！有十几年的历史了，我们都是从初中吃到现在。

八步大桥桥头的粉角小摊
粉角好吃．要去早哦

晚上在中心市场门口的宵夜
从小就开始吃了，他那里的肠粉永远是最滑最有韧性的。

贺江花园钱柜对面的皇都西餐酒廊
吃西餐的好地方！一体化的西餐厅。英格兰香蒜牛扒好吃，很香。扬州炒饭也可以。

公园门口的华仔粉档
狗肉粉、牛腩粉都很好吃

体育路的老友粉档
老友粉

老电影院对面的小笼包店
小笼包不错，蒸饺也不错。

体育路老友粉往公园方向走１００米左右
粽子好吃，要早上才有卖

原金三角，现已搬至艺术馆斜对面的串串
比肥阿姨那摊好吃

九姐妹那条街的义和桂林米粉
好象他那卫生情况不乐观哦（纯洁之戒）

区检察院旁边的连记
早上经常有一堆人在排队买包子

中心市场后门小摊

区检察院斜对面的湖南包子店
一元四个，很多种类的，最喜欢的是灌汤包，舒服...

富亮大厦附近的红星凉茶铺对面
酸辣面

红星凉茶铺旁桂林米粉店
桂林米粉