回民街特色小吃

1、回民街有什么特色小吃

介绍如下：
米家泡馍
定家小酥肉
老铁家胡辣汤
东南亚甑糕
贾永信腊牛羊肉 铁志坚腊牛羊肉
蜂蜜凉棕子
贾三灌汤包
里木烤肉
老金家牛尾砂锅

2、西安回民街小吃排名是怎么样的？

1、果渊斋老米家泡馍馆(回坊总店)

西安的牛羊肉泡馍是一种特殊的情怀。这家百年老店香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。

一年四季皆可食用，冬季最佳。泡馍自己掰最好，掰的越小越好吃哦。另外还有小炒泡馍，是把掰好的馍和切好的新鲜肉丁加上调料在锅里烧煮，有一种酸辣的味道，值得一试。

2、西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)

它"皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓"，人称"三绝"，被誉为古城第一笼。牛肉和羊肉的灌汤包是主打，先把包子夹到小勺里，破洞后先喝汤，然后蘸醋吃包子，再来杯冰锋酸梅汤，简直完美。

3、定家小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，众多食客慕名前往。其黄色的小盆盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。

咬一口，滑嫩鲜香，彻底不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉与饭就着吃，必须吃到肚歪才能罢手。

3、西安回民街有哪些小吃

牛羊肉泡馍
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。

麻酱凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。

甑糕
甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑 "，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

腊牛羊肉
腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为 " 小炒 "，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别
：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。

肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一 ( 午餐，尤其夜宵也可 ) 。

小酥肉
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

卤汁凉粉
卤汁凉粉也是回民街名吃中的一份子。这种陕西特有的风味小吃爽口惬意，美不胜言，是非常具有地方风味的特色小吃。

麻乃馄炖
西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨

镜糕
镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史。

酸菜炒米
陕西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特色食品。

蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。也是西安回民街特色的清真食品之一。蜂蜜凉粽摊点在回民街四处可见。

4、西安回民街小吃 知名小吃

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5、听说西安的回民街挺好的，哪些小吃值得推荐？

回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。

其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，特色风味小吃，都是让人欲罢不能的魅力所在！今天为大家介绍二十四家回民街的特色小吃。

小编只能说，在回民街，吃东西，千万不能贪。

因为，好吃的太多啦！

第一家：红红酸菜炒米

"红红酸菜炒米"坐落于西安鼓楼回民一条街--北院门中段110号，门朝东开。门头黑匾金字，上书"红红酸菜炒米"，与同街的其他老字号的那种有名有姓的人题字书写的牌匾风格一致，显得历史悠久古香古色。

招牌菜:酸菜肉丝炒米饭。酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。此外还有于涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等等。

价格不贵:一份炒米饭也就是十多元钱，还有涮牛肚，烤肉，豆腐皮，酸菜肉丝炒米。

第二家：桥梓口贾永信(北院门店)

该餐厅布置的挺有格调，大厅虽然不是很大，只能容纳五十多位食客，但布置的很干净，很整洁。交通很方便，位处繁华地带这边是大众化的消费，但是吃到的绝对不是大众化的级别，这里绝对正宗。

特色服务：提供早餐，可以刷卡，是老字号，提供在线菜单。

第三家：贾家回民街麻花油茶

贾家麻花油茶十分正宗。这两个也是陕西标准的早餐。

油茶的味道很淡，麻花也不焦。

第四家：五味坊千锤花生酥

你一锤、他一锤，几个人不停地抡锤扎着一个铁板上的配方原料堆。旁边排队等候购买的、拍照的、品尝味道的、看热闹的等，场面非常火爆，这就是西安北院门136号的千锤花生酥。现场现做现卖，顾客非常满意，主要还是味道好、价格又廉。

第五家：伊古斋黄桂柿子饼

这家应该是最有名的吧，就在鼓楼那里，一进回民街，往里走一百多米，右手边，摊位挺大的，很容易看见。

他家的口味特别多，核桃、黑芝麻、五仁等等。现炸的最好吃，口感很棒。这种柿饼都很油，无法避免，有柿子那种甜甜的香味。

第六家：德富园

德富园营业时间早上6:00到晚上9:30。

特色服务:提供早餐，有包厢，提供在线菜单，是老字号。地址是麦苋街8号(近北院门老市政府西)。

第七家：陕拾叁冰饼糖

适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃，地址是北院门270号。

特色服务:有景观位，是老字号，有露天位，可以刷卡，有wifi，提供在线菜单，有下午茶，有送餐。

第八家：老刘家伊味香肉丸糊辣汤

此家的肉丸糊辣汤绝对可以进入西安市糊辣汤的前三甲，首先只卖早饭，卖完收摊，错过了改天再来，生意做的很纯粹，就像黄渤的《蛋炒饭》里说的:"一天只做80份，多了味道就变了。"其次是丸子，当端到一碗热腾腾的汤时，先别急着大口朵颐，先挑起一个丸子放进口中，慢慢的咀嚼它，就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒:不提供勺子，得端起碗喝。

特色服务:24小时营业，是老字号，有露天位，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有送餐。

第九家：花奶奶酸梅汤

地址是回民街大皮院(近同盛生)，这家的婆婆，精神十足也很健谈。酸梅汤绝对逛街必备，又消食又解油腻，而且酸梅汤是当天做当天卖完，不放防腐剂，也从不隔夜，喝得放心。

第十家：穆萨砂锅

灯光很明亮，食客在里面吃饭很舒适，很自在的。厅内部装饰简单大方，整齐干净，很卫生。

特色服务:24小时营业，是老字号，有露天位，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有wifi。

地址： 莲湖区 大皮院中段路北99号(西华门十字口西侧)。

第十一家：小贾八宝粥店

回民街中，就这里看起来最干净。甜食花样很多，八宝粥端出来必遭哄抢，要有好身手才能吃到；山楂粥和酸梅汤也不错，酸酸甜甜，十分纯正。锅贴属于薄脆型，牛肉馅料新鲜美味。服务员记性超好，人那么多，上菜没出过差错。

地址： 莲湖区 回民街北段大皮院111号(近马博饺子面)。

第十二家：13坊清真蛋糕

意外在大皮院一路走一路吃发现这家店...超级好吃，而且点心都不会很甜很腻的，感觉用料不错的，还超级便宜。

地址： 碑林区大皮院中段171号(回民街)。

第十三家：定家小酥肉

定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。

地址： 碑林区 大皮院西口223号。

第十四家：盛志望麻酱酿皮铺

"很专一"的店，就做凉皮、酿皮。每次路过看到"浓浓的麻酱"和"红红的辣椒"就走不动道了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃--面皮"筋道"，调料"足"，味道"浓"，"超对胃口"。要是俩人的话，建议打包去隔壁(定家小酥肉)，"一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤"就满足啦! 提醒:麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。

特色服务:24小时营业，是老字号，有露天位，有停车位，提供在线菜单，提供早餐，有送餐。

地址：陕西省西安莲湖区大皮院西口225号。

第十五家：定家江米糕

地址： 碑林区 宏顺祥卤汁凉粉旁。

第十六家：宏顺祥卤汁凉粉

超牛的店，只卖卤汁凉粉。据说每年只做固定的月份，而且过了中午基本就没了。凉粉味道确实好，面皮筋道，独家卤汁浓香袭人，红红的油泼辣子更是点睛之笔，实乃人间美味。 小提醒：11月到次年2月歇业。

地址: 莲湖区大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)。

第十七家：东南亚甑糕

该店虽然小，但生意非常的火爆，甑糕又香又粘又甜又糯，偶尔吃一次，非常好吃。非常小的一个店面，店员事先将甑糕装好在简易饭盒里，分5两种大小，有一次性筷子。里面的枣就是那种金丝蜜枣蜜饯，现在很少见到有卖的了，味道还是小时候的味道。不存在什么服务。推荐大家尝一尝，味道非常的不错。在西羊市街麻家什字东北角。

第十八家：刘纪孝腊牛羊肉

回民街上的牛羊肉店属刘家最给力，门前“永远”是“长龙”般的队伍，临到过年过节，“火爆”程度堪比“春运”牛羊肉“酥烂入味”，“特别鲜美”腊牛腱子带点肥肉带点筋，嚼起来“很带劲”老板是“相当会做生意”，态度“不过分热情”也“不怠慢”，透着一股“舍我其谁”的劲头。

特色服务：是老字号，有包厢，提供在线菜单，提供早餐，全场禁烟，有送餐。

地址： 莲湖区 北广济街187号(东南亚甄糕王对面)。

第十九家：老徐家柿子饼

徐家柿子饼系其祖父徐俊谦创业于清朝末年，至今已有上百年历史，作为古城西安的特色小吃，深受广大海内外顾客青睐。以选料精良、制作独特、质软爽口，且不加色素而驰名全国，畅销全球。

地址： 莲湖区 北广济街119号。

第二十家：老白家水盆羊肉

该餐厅生意挺好的,人一般都是满满的,老西安的老地儿了，肉新鲜汤料足。推荐大家来尝尝，口味特别的不错，卖完就关的“牛店”厅堂不小，饭点竟然“坐满”，大多是“上点儿岁数”的当地人水盆（分普通和优质两种）其实就是“喝汤卖”，附送“一个馍馍，一碟糖蒜”味道不用说，羊汤“鲜美得很”，羊肉“软烂”，粉丝“筋道”，冬天“热腾腾”的喝上一碗，超爽！夏天也不怕，“来两瓶冰镇冰峰就搞定”，一样尽兴。

特色服务：是老字号，订座服务，有停车位，提供在线菜单，提供早餐。

地址： 碑林区 北广济街口(近西大街百盛)。

第二十一家：石家包子

石家包子位于莲湖区大学习巷98号，在城隍庙附近，到这家店的交通非常的便捷，206、205、203、15路等等公交线路都可以到这边。石家包子不单单只经营包子，在店内也有米线，八宝稀饭等等特色小吃，而且这些小吃的价格也非常的实惠，常常几元钱就可以吃饱了，经济实惠不是盖得，常常来这里吃饭的都是一些熟客。他们家的孜然包子室食客评论最多的，好多食客都非常的喜欢。

特色服务：有夜宵，提供早餐，有无烟区，是老字号，提供在线菜单。

地址： 莲湖区 大学习巷98号。

第二十二家：贾三灌汤包子馆

闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。在西安市莲湖区新隆基大厦下苏宁电器旁。

第二十三家：麻乃馄饨馆

该餐厅主营小吃，去这家肯定得吃馄饨，量很足，一般饭量的人，一碗馄饨就饱了，挺实惠。馄饨最重要的是汤，是肉汤，味重，适合口味重的人。不是南方的清淡口味，值得一提的是饸饹，花椒粉味十足，饸饹劲道，正宗的荞面做的，爱吃面食的要试试，馄饨皮貌似是碱面的，因为煮出来发黄，肉馅儿比起别的餐馆里卖的算是大一点儿，对于爱吃肉的同志来说还是能稍稍解点儿馋的，馄饨皮不太薄，可能对于大多数人来说太薄了就没口感了，汤头极具有回民风味：油、麻、咸，冬天来喝碗热汤也行。西羊市的老字号了，馄饨的味道不错，不过就是稍微有点油腻。

特色服务：是老字号，有露天位，提供在线菜单，提供早餐，有送餐。

地址：回民街西羊市街内偏东段路北。

第二十四家：老米家大雨泡馍

老米家泡馍可能是外地游客光顾的最多的西安泡馍馆了，但老米家招牌的店太多，鱼龙混杂。正宗的米家老店是这家老米家大雨泡馍，顾名思义，老板名叫米大雨，来西安吃老米家泡馍要认准大雨泡馍。大雨泡馍汤香肉烂馍筋味美，肉块也大，吃完回味悠长。

地址： 碑林区 西羊市126号(老米家泡馍旁)。

无论走到哪里，最想念的就是各种好吃的西安小吃。

6、回民街里面必须吃的小吃有哪些？

先上一张图，这条不长的街道，俨然是吃货的天堂，用热闹都不足以形容她。

1、马峰小炒泡馍 推荐指数★★★★★

小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒，虽然位于回民街的最北段，但人气极旺，二刷回民街都来到他们家，真爱呐，除了经典的小炒泡馍，他们家烤串也是一等一的。好像每家店的泡馍都会配一叠糖蒜，也是当地的一大特色。优质鲜生肉，28元/份；涮牛肚，20元/份；烤牛肉串1元/串，20串起卖；烤羊肉串3元/串，10串起卖。

2、老米家泡馍 推荐指数 ★★★★★

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。老米家位于回民街入口，比起回民街的其他店铺，显得大而亮堂。点了泡馍后，是每个碗给你两个大馍，需要自己掰，原来吃饭也是件体力活，但自己动手也是挺有趣的。掰完馍后，将餐牌一并交给服务员，再拿到后厨加工，再次端出来的时候就是香喷喷的一碗泡馍了。整个的分量也是很大，发觉北方人都比较实在呀。优质牛肉泡馍30元/份，羊肉泡馍40元/份，都有大块的炖得烂熟的肉，并且还加有粉丝。

3、盛志望麻酱凉皮 推荐指数：★★★★★

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。盛志望麻酱酿皮，凉皮粗而有韧道，麻酱浓郁，6元/份实在是很划算，也有真空包装的，10元/份。

4、老金家 推荐指数：★★★★☆

来老金家，其实只是为了水盆羊肉，推荐的老白家水盆羊肉早早就估清了，于是只能另觅他处，看到这家生意还不错，就走了进来。点了水盆羊肉，50元/份，小贵，不过羊肉的确是极好的，才明白“盆”是指“碗”，水盆羊肉的分量跟泡馍的差不多，而里面的主食为粉条。也是汤清肉烂，很是不错。在老金家，还第一次吃到了油泼biangbiang面，原谅我，那两字实在是打不出来了。面比起一般的面更加长而宽，吃着有嚼劲。20元/份也是不贵。

5、小酥肉&粉蒸肉 推荐指数：★★★☆☆

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这是，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。小酥肉23元/份，但有点吃不惯这个味道，觉得还是粉多了些。倒是在定家小酥肉，喝到了著名的冰峰汽水，3元/瓶，来西安不喝冰峰等于没来过。

西安回民街的粉蒸肉是采用牛羊肉制作的特色清真食品。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，咸甜适口、回味无穷。去的是小房子刘家粉蒸肉，同样还是觉得粉偏多了些，个人不是很爱。

6、辇止坡老童家腊牛羊肉 推荐指数：★★★★☆

相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。店内基本没有堂食的场所，多为打包，特别适合回去当夜宵下酒，腊牛肉64元/斤。

7、西安回民街最好吃的美食是什么？

最好吃的是早点和牛杂粉，早点去吃老刘家伊味香肉丸糊辣汤，牛杂粉去吃安兴牛杂粉，都是味道贼正的店，其他小吃的话，老米家羊肉泡馍、定家小酥肉这些也不错

8、西安回民街有哪些好吃的？

西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

牛羊肉泡馍 西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

麻酱凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。 麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

甑糕 甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。 甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

黄桂柿子饼 西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。 相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

腊牛羊肉 西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。 腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

小炒泡馍 小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。 小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。