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滦南县特产

发布时间: 2022-01-16 04:37:14

1、河北省二十强县都是哪些县?

县域经济发展综合水平前30强县(市、区)依次为:迁安市、唐山市丰南区、武安市、任丘市、迁西县、三河市、遵化市、鹿泉市、唐山市开平区、霸州市、唐海县、香河县、乐亭县、宽城满族自治县、涉县、唐山市丰润区、滦县、正定县、滦南县。

(1)滦南县特产扩展资料:

河北省位于华北平原,东临渤海,内环内临京津,西临太行山,北临燕山,北临张北高原。

河北省辖石家庄、唐山、秦皇岛、邯郸、邢台、保定、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水等11个地级市,省会城市为石家庄。全省常住人口7519.5万人(2017年),总面积18.88万平方公里,是全国唯一集高原、山地、丘陵、盆地、平原、草原、海岸于一体的省份。它属于温带季风气候。

河北是中华民族的发祥地之一。早在5000多年前,中华民族的三位先祖——黄帝、炎帝和蚩尤人就在河北开创了中华文明从征服到融合的历史。春秋战国时期,河北属于燕赵两国,被称为“燕赵之乡”。

汉代属于酉州和冀州。唐代是河北路,宋代是河北路,元代是在书省。明清时期属于直隶省。解放战争时期,河北西柏坡是中共中央的临时所在地。

2、唐山有着怎样的经济特色以及文化特色?

经济一靠资源,二靠还是资源
文化一是夸富,二还是夸富

3、0315773※※※※这是什么号码 无缘无故一直给我通电话

0315是河北唐山固话区号,至于一直给你打电话就未知了。

4、为什么卖十三香的唐山人居多?

历史原因,因为从事这生意的主要是冀东地区的人们,一边儿卖,一边唱,唱词都是小商贩自己编的,曲调融合了唐山评剧、皮影和乐亭大鼓的元素,十分好听。很吸引顾客,生意也很红火。人们把这曲调称为“十三香叫卖小唱”,带有浓郁地方特色,成了冀东民间文化。

十三香大家并不陌生,家家户户的厨房里相比都有,炒菜、炖肉、包饺子都会用到,是很有名的调料,因为以花椒、大料为主,人们也称其为“花椒面儿”

十三香里面有13种中草药物,包括花椒、大料、紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。目前,王守义十三香已经注册了商标,风靡全国。“十三香”的配比,一般应为:花椒、大茴香各5份,桂皮、三奈、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。

制作“十三香”时原料必须充分晒干,单独粉碎过筛,分别存放,将其装在食用塑料袋内,以防香料受潮跑味儿。使用十三香并非放的越多越好,必须适量,因为桂皮、丁香、茴香、生姜等,如果用量过度,有一定的副作用乃至毒性,使用原则是 “宁少勿多”。

在上世纪80年代,集市上经常有卖十三香的小贩,在地上铺块白布,四角固定,再用红布围住三面。白布上放10个小盆、3个小筒,一个十三香叫卖摊就算铺开了。

总结;目前,这种民间艺术已经凋落,因为集市上每人摆地摊叫卖了,而且十三香生产进入大规模生产、品牌化生产,各大超市都有包装精美的十三香调料。

5、特色小吃蜂蜜糖酥花生怎么做?

答案一

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一,原产地唐山市滦南县司各庄,在北京、武汉、广州等地都可以买到。同蜂蜜麻糖比起来,花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润,富有花生米的酥香。花生和砂糖被能工巧匠混合一体,再经过那么“一扒”,成了细长的糖卷。咬一口,瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的,绝不粘牙。花生酥糖营养美味,可谓“最健康的甜食”。制馅:将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒,妙好( 指成色)、炒熟,搓去红皮,簸净,然后粉碎成面酱状(即花生馅),装入容器备用。应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完,以防变质,影响酥糖的质量。

化糖:用白色颗粒蔗糖兑中性水,倒入化糖锅内(同时加入一定比例麦芽糖(糖稀)),猛火急烧,熬制稀糖。温度达到155─160℃时,对半分开,一半留在温糖板上留作扒丝用,一半放在操作案板上做包馅用。扒丝:留在温糖板上的,要趁温度适宜,糖片柔软时,用干净木棒,双手操作,反复抽拉、叠合,直到抽出的糖条富有弹性和拉力,质地细腻,色泽白止。包馅:在扒丝的同时,将放在操作案板上的糖片反复揉搓,然后摊成饼状,将花生馅倒在上面然后包住。包馅后两人操作,各把一端用力拉抻、叠合,反复进行;直到掺合成一体为止,这时糖馅就做成了。需要注意的是,扒丝与包馅都要在合适的进行,工作时要求动作迅速,技术熟练,抓紧进行,否则,温度下降,糖变硬,就要开电炉加温,这样,就影响质量。

6、唐山有什么特色小吃?

滦州郝家叉子火烧,越吃越香,尤其火车站南第二家的(媳妇是重庆的)最好吃!

7、有一个地方的特色食品叫“搁着”

唐山名吃-咯扎的典故

咯扎是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。

咯扎现在在唐山地区民间分布比较广,滦县,滦南,乐亭,遵化等地都有,做工滦南县做的最为正宗,最为普遍,但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆,这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃,要想吃绿豆的就要定做,价格贵一些。

关于咯扎名称的来历还有一段典故呢。椐说当清王朝在遵化建东陵以后,守陵人为讨得皇家的欢心,就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯,端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次,御膳房端上了醋熘咯扎,她一看没有吃过,问了声:“这是什么菜呀?”太监赶忙回答:“还没起名字呢,请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后一边听一边吃了两口,太监就忙着往下撤。谁知,慈禧太后还没有吃够,就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名,马上传下去:“老佛爷赐此菜名为‘咯扎’。”咯扎与搁者谐音,从此以后,咯扎的叫法便在民间流传至今,咯扎的身价也大大提高。

其实,咯扎原本是老百姓粗粮细做的产物。唐山地多,盛产绿豆。人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅缓火摊制成圆形薄片,一张咯扎就做成了。这样做的咯扎清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹。此外,从营养食疗角度看,绿豆咯扎还具有清肝合胃,泻火消暑,美容解毒,降低血压,血脂的功能,符合现在提倡的食疗合一,饮食养生的要求。现在,咯扎菜肴已经成为唐山人民喜爱的独特美味,醋溜咯扎、烩咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎,玻璃咯扎,炒咯扎,咯扎签子、糖醋咯扎等等,据说能做一百多道菜,很有特色,摆在餐桌上,质高形异,色美味香。近年来,咯扎更是登上了大雅之堂,咯扎宴已成为招待国内外宾客的拿手菜,深得食客的赞誉。

介绍一道好吃的炒咯扎:先把锅烧热,然后放油,接着放入葱花,蒜沫,姜丝,肉丝,食醋,酱油,呛锅后放少量俏头菜(一般放几片切好的白菜或油菜),待把菜炒软后,就放入切好的咯扎,快熟时放入调好的香油,味精,淀粉汁。好吃的炒咯扎就做好了。

8、滦南的名优特产

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