摩洛哥小吃

1、摩纳哥有哪些美食啊，吃货求推荐

塔基锅 (Tagine)
库斯库斯 (Couscous)
路边摊（Zaalouk）
Fish Chermoula
Harira
Pastilla (Chicken or Pigeon Pie)
Makouta
Khobz
蒸羊头
辣沙丁鱼
薄荷茶
Brochettes
蜗牛汤
Tanjia

2、世界各国最爱的路边摊小吃，哪道让你食欲大

世界各国最爱的路边摊小吃，哪道让你食欲大

小小路边摊，承载着各种味道，味蕾的盛宴，让每一个吃货欲罢不能！如今路边摊文化已经蔓延在世界各地，成为一种重要的餐饮形式。今天就为各位奉上各国路边摊的绝佳美味，出去旅行千万不要错过哦~

德国，咖喱香肠配薯条

咖喱香肠配薯条是一种用切块香肠淋上咖哩番茄酱的平民美食，酱料为其精华所在，一般都会配上薯条一起吃，也是德国民众都爱吃与唯一承认的国民街头小食。

泰国，炒饭

使用泰国香米与虾酱加上鱼露大火快炒的泰式炒饭，佐以爽口的番茄、去油腻的黄瓜，尤其上面那颗煎的酥香的荷包蛋，其辣辣的口感让人可以痛快的吃一大盘。

墨西哥，薄饼

说到墨西哥食物就会想到薄饼， 它是种将肉，生菜，乳酪，莎莎酱，碎番茄，酪梨酱等放在墨西哥薄饼里享用的小食，清爽不油腻的口感又可以满足肉欲，真的好适合当酒后点心。

加拿大，肉汁奶酪薯条

肉汁奶酪薯条的做法是在炸薯条上加上起司块，然后浇上肉汁。还可以因个人喜好加入火腿、鲑鱼等食材，是一种发源自魁北克后来蔓延到全加拿大的平民美食。

英国，烤肉串

烤肉串是一种起源于中东的食物，后来变成风行全世界的街头小吃。最典型吃法是将切成四角形的肉串起来， 或是包上饼皮并佐上优格酱料，再加入自己喜爱的辛香调味料， 十分美味。

菲律宾，铁板猪肉

铁板猪肉这道菲律宾地道美食采用猪颈肉、猪肝、猪颊肉经过盐渍水煮后，以炸的香酥或是烤过后切成碎丁，混合洋葱、辣椒与酸桔放置铁盘上，最后还可以加颗蛋让美味更添加口感。

印度，五香碎鸡蛋面包

在印度孟买街头酒后最受欢迎的小吃就是五香碎鸡蛋面包，它是以洋葱与辣椒拌炒的而成的碎鸡蛋料理，香松的鸡蛋佐上面包来享用就是最幸福的美味。

肯尼亚，油炸甜圈

mandazi有非洲甜甜圈的之称，是一种以面团油炸的点心，刚上锅时热唿唿的裹上糖粉，就是一道肯亚风味的甜点。

巴西，小油条

源自于巴夷亚的着名料理，外来移民到巴西后把这道点心改良成当地风味，外皮香脆、内部结实的巴西点心外型有点像炸面包，但口感可不相同，可加上炒虾，辣椒酱等丰富陷料一起食用。

日本，明太子

明太子其实是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽。在日本的福冈，明太子是街头最为称道的美食。这里有超过150个移动摊贩，黄昏时分出动，夜半时分收摊。他们点缀着这个城市，大部分都散落在天神车站附近。

摩洛哥，薄荷茶

薄荷装满到玻璃杯口，加上一大块方糖，一杯口味独特的摩洛哥薄荷茶就准备好了。马拉喀什城天气炎热，饮上一杯薄荷茶，真是让人神清气爽。这茶的功效可远远不只止渴那么简单。茶的芬芳与乐趣，是摩洛哥文化中不可或缺的一部分，也是游客必尝之佳品。

菲律宾，烤鸭肠

菲律宾的小吃摊主们发明了这种名为“isawmanok”的小吃，它是用鸡肠做成的。首先，他们把鸡肠用卤水浸泡，然后再烤至完美。通常，食用之前，这种小吃都要刷上酸甜或辛辣的酱汁。

越南，法式三明治

越南法式三明治（Banh mi sandwich），样子像是法式面包，里面填充的则是多种美味的肉和蔬菜。越南人民都喜欢吃这种食物，他们尤其喜欢把它当早餐或午餐。

秘鲁，酸橘汁淹海鲜

这种美食风靡整个拉丁美洲。酸橘汁腌鱼通常要用柑橘汁，或上图中的青柠汁，混合生鱼和海鲜之后，腌制而成。

柬埔寨，烤乳猪

柬埔寨首都金边，游客们无需会说高棉语，就能弄懂这种街头食物。猪肉是全世界最为广泛食用的肉类。奥地利人人均食用猪肉的量最多，其次是西班牙人与丹麦人。

墨西哥，塔扣盒

对于游客来说，塔扣盒最大的方便就是可以边走边吃。小贩们通常在晚饭后支摊。他们切下一块熟猪肉，把它夹入双层玉米饼中，然后涂上又酸又辣又咸的墨西哥菠萝沾酱，爽口的塔扣盒就做成了。

泰国，青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉（som tam）融合了酸甜咸辣四种味道，用未熟的木瓜、花生、干虾混合鱼露、糖和柠檬汁，一并捣碎装入一塑料包内食用。

也许这世间最美好的事，就是用美食来消解时光的落寞，毕竟真的没什么伤心事，是几碗路边摊美食解决不了的！

3、世界十大小吃

据外媒报道：权威旅行指南“孤独星球”(Lonely Planet)近日列出了全球10大享受风味美食的最佳城市。 1. 巴塞罗纳风味小吃，西班牙烤马铃薯(Patatas bravas)，酥炸鱿鱼(calamares fritos)，凤尾鱼(boquerones)，火腿炸丸子(croquetas de jamon)，西班牙辣香肠(chorizo)，烤辣椒(pimientos asados)，西班牙肉丸(albondigas)，芝士烤茄子(berenjenas gratinadas)，林林总总的西班牙风味小吃(tapas)总是令人垂涎欲滴。加泰罗尼亚首府、欢乐之城巴塞罗纳最善于创造独特的小吃，特别是夜晚的兰布拉大街一带，居民和游客从加泰罗尼亚广场缓缓向南漫步到此，便可享受美食。品尝这些小吃时并不需要餐具，拿根牙签或者直接下手就可以了。 2. 那不勒斯面食，意大利直至今日，食物历史学家还在争论这些小吃的来源，是13世纪时马可波罗将这类小吃从中国传到了意大利，还是伊楚利亚人在此很久之前就已经享受到这种美食了?不过人们普遍认为到了18世纪，那不勒斯已成为意大利面(pasta)之都。不仅如此，那不勒斯还将意大利面与压碎的蕃茄完美融合，更加不同凡响。下次当你经过那不勒斯老城破旧的街道时，径直走到最近的一家餐厅去尽情享受意大利面食吧! 3. 伊斯坦布尔烤肉串，土耳其传统的烤肉串(doner kebab)是一盘烤好的羊肉配上奶油米饭。如今许多土耳其餐厅依旧这样做。然而现在更普遍的是一种与其相似的快餐食品，样子像三明治，中间夹着从回旋式烤肉架上旋下来的烤肉，加上色拉和酸奶底料。在市中心或者博斯普鲁斯海峡沿岸漫步游玩之前，你最好遵照伊斯坦布尔的习俗，带上一个肥厚的大烤肉串。 4. 上海蒸饺，中国上海蒸饺只有尝过才知道有多美味，以及多抢手。初看起来，这种美味的小点心像个面团，平淡无奇，但是随後你会发现原来它里面夹着用猪肉糜调制出的热腾腾的肉汤、蟹肉和蔬菜。这份小惊喜的做法是将凝固的肉汤冻加入饺子中，待饺子蒸热，肉汤冻会自然融化。为了在吃的时候不烫到嘴巴，你不要一口吞下整个饺子，而是要将饺子皮咬破一点，待肉汤流出来再慢慢吃下。5. 里约热内卢咸八宝饭，巴西美味的咸八宝饭(feijoada)是巴西的国民午餐，做法是在黑豆和猪肉上浇上黑色的辣味炖汤。需要注意的是，在里约餐馆里为大众消费者准备的咸八宝饭通常只带一点猪肉，不过这里面也可能会有一些人们不大常吃的猪耳朵、猪舌头和猪尾巴等部位。还需要了解的是，这款风味不太易于消化，因此饭後最好在沙发上躺一躺，而不要马上去海滩游泳。 6. 新奥尔良秋葵浓汤，美国在新奥尔良，热腾腾的秋葵浓汤(gumbo)同爵士乐、柴迪科舞、沼泽蓝调和甜煎饼有着同样重要的地位。这种在路易斯安那州颇受欢迎的食品本来就是一种肉汤，里面放上海鲜或者熏肉，佐以秋葵或麦粉糊，再浇到米饭上。然而新奥尔良在秋葵浓汤基本做法的基础上又发明了无数种新的做法，从经典的克立奥尔风格到刺激的凯真风格不一而足。 7. 卡萨布兰卡蒸粗麦粉，摩洛哥一旦你到了卡萨布兰卡，就直奔海滨的Boulevard de la Corniche吧，找一间咖啡馆或者餐馆，点上一杯薄荷茶，还有一盘摩洛哥主食--蒸粗麦粉(couscous)。这种粗麦粉是由粗粒小麦粉制成，放在一种叫作couscoussier的特质罐子里反复地蒸。然後浇上纯蔬菜辣汤，或是蔬菜和鸡肉、羊肉或鱼肉混合辣汤。 8. 槟城印尼炒饭，马来西亚来马来西亚旅游的人们都必然会点上一份简单的印尼炒饭(nasi goreng)。这种炒饭同时还被印尼和新加坡的人们所喜爱，它是由炒米饭配上鸡肉或者海鲜、蔬菜、鸡蛋、甜酱制作而成。在马来西亚随处都可以买到这种炒饭，不过数槟城熙熙攘攘的大市场里卖的印尼炒饭味道最佳。马来做法、中国做法、印度做法、和Baba-Nonya做法使得这道原本平常的菜肴别具特色。 9. 孟买咖喱，印度从印度旁遮普到日本，咖喱菜在亚洲随处可见。然而咖喱的发源地是印度，只有到孟买才能尝到最正宗的咖喱来满足你的味觉。典型的孟买咖喱饭菜中有海鲜和椰肉，佐以马沙拉。标准做法中还有姜黄、香菜、姜和红辣椒为佐料。 10. 纽约热狗，美国纽约也有堪称世界一绝的美食?众所周知，在纽约唯一的本地美食传统就是直奔市中心的某一十字路口，找一个简陋的餐车，餐车上面打着一把彩色的大伞，在那点一份热狗，里面有番茄酱、芥末、洋葱或泡菜，再加上调味酱或辣酱。想要寻刺激的，就赶到7月4日，去科尼岛的Nathan's，参加有名的吃热狗大赛。目前的最高纪录是12分钟吃53.5个热狗。

4、非洲摩洛哥有什么特色的景色？

随着时代的不断进步，人民生活水平的不断提高。现在人们在满足生活需要的同时，也要来一场说走就走的旅行，在旅行途中我们可以看到大自然的美丽景色以及吃到当地的特色小吃。那么大家最想去哪个城市旅行呢？想去繁华热闹的都市还是想去有古色韵味的小镇以及充满梦幻色彩的网红打卡地。

对于不同的人来说会有不同的选择，但是境外游已经成为很多游客的一个选择，因为在每个人的心中都有一个环球世界的梦想，小编今天讲述的这个地方就是非洲一个神奇的国度，这个国家是摩洛哥。

摩洛哥是非洲西北部的一个阿拉伯国家，充满是令人向往的浪漫气息。多彩缤纷成为了这个小国的一大特色。但是有的人说起非洲的第一印象无非就是感叹那里天气炎热，还有就是非洲人的皮肤是黑色的，不愿意去那里旅游。但是摩洛哥却像是一个充满童话般的小镇，摩洛哥最具有特色的应该是哈桑二世的清真寺了，坐落在卡萨布兰卡的大西洋海滨，通体使用白色的大理石砌成。白色的建筑物和周围的海水相互呼应，怎一个漂亮了得。

在摩洛哥还有另外一座小镇比较有特色，那就是舍夫沙万，这里远离城市的喧闹，位于一个宽阔的山谷之中，这里的楼梯和墙壁都被涂成了清新的蓝色。也有安静的小巷，给人一种梦幻的感觉，好似走进了童话的世界。除此之外，这里也有极具特色的撒哈拉大沙漠，一望无际的沙漠真的是非常的壮观，我们只有骑着骆驼才能体验沙漠的美吧。

摩洛哥可以说是一个非常欢迎中国游客的国度，因为在三年前这里对中国实现了免签之后，中国游客已经增长了数倍，而且直接带动了当地经济的发展，面对中国游客数量的增加，摩洛哥为了方便中国游客更是取消了中国游客的入境登记卡，但是摩洛哥似乎害怕取消入境登记卡还不能满足中国游客，所以摩洛哥的航空公司也宣布了明年将会开通卡萨布兰卡到北京的直航，这样一开我们12个小时左右就能够到达这个神奇的国度，不得不说摩洛哥真的太韧性了，对于这样的一个国家，作为网友的你想要去看看吗？

5、摩洛哥有什么著名景点，活动或者小吃么，拜托啦

景点：首都拉巴特景色迷人，乌达亚城堡、哈桑清真寺遗址以及拉巴特王宫等著名景点都位于这里。古都非斯是摩洛哥第一个王朝的开国之都，以精湛的伊斯兰建筑艺术闻名于世。此外北非古城马拉喀什、“白色城堡”卡萨布兰卡、美丽的海滨城市阿加迪尔和北部港口丹吉尔等都是令游客向往的旅游胜地。
小吃：塔吉锅美食之kafta ，Omelette berbère 柏柏尔蛋饼，广场上鲜榨的橙汁，thé à la menthe 薄荷茶，couscous， msemen，harira，摩洛哥面包，烤串和香肠，摩洛哥沙拉，panini lanchon ，烤鱼饼
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6、摩纳哥自由行有哪些特色美食

1，可丽饼
一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。
2，西梅焖羊肉
摩纳哥当地的特色美食。材料需要一斤羊肉、三百克左右的西梅蜜饯、桂皮、美国杏仁片、一克左右的藏红花、洋葱、蜂蜜和芫荽粉，先把羊肉切成块状，然后放进清水里泡上一段时间，这段时间里可以将洋葱粒用橄榄油煎熟，然后将羊肉从水里捞出来，沥干一些水分，再放到锅里用小火煎，煎到羊肉变色之后，再往锅里放一些藏红花粉、芫荽粉和一小段的桂皮，之后盖上锅盖焖羊肉，一定要将羊肉焖出水来才行。焖羊肉的这段时间可以将蜂蜜放到另外一个锅里，将蜂蜜煮热，然后往锅里放入一些西梅，再加一点水用小火煮一下西梅和蜂蜜，煮到西梅膨胀的时候，羊肉基本上已经焖出水来了，将另外一个锅里的西梅和蜂蜜一起倒进焖羊肉的锅里，加一些盐、胡椒粉翻炒一下，最后再用小火炖上一个小时就。

7、摩洛哥特色小吃和酒会

苔吉(tajine)
是庆典的必备料理，它本是传统烹调食物的器皿，可使菜肴不失风味，现在则以此器皿烹调的菜肴名称，像是焖煮鸡、牛、羊或海鲜，便称为何种苔吉(tajine)，即把摩洛哥香料及肉类放入此器皿慢烩数小时，至入口即化的程度然后将实而不硬，软却不松的pita饼厮下沾挟食用，暖呼呼的一下就吃饱了。
古司古司（cous cous）
是将北非的米食─粗粒小麦粉，用以鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，口味独树一格，很受法人欢迎，也因此在法国便有许多由摩洛哥人所开设的古司古司专卖店。
三角酥饼（Briouat）
是一道十分经典的开胃菜。它的外皮是长方形的，卷成三角形后炸一下或者放进烤箱烤一下，便呈金黄色。里面的馅有碎肉、鱼肉和蔬菜等，其口感酥脆，香味扑鼻，一定要趁热吃，那才是最佳风味。
皇家酷司（Couscous）
这道菜是摩洛哥菜肴的标志。它主要有“酷司”（一种小米）配以丰盛的菜肴烹煮而成。酷司酷司是摩洛哥的一种主食，这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的，其实就是“中东米”，在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉，用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，米饭最后看起来黄橙橙的，像小米饭一般，“酷司酷司”吃到口里感觉松松软软，没有特殊的味道和感觉，不觉间就吃下小半碗。虽然摩洛哥仍旧保持传统的“手抓饭”说法，但是现在人们早就已经使用碗碟和刀叉来吃了。
巴司蒂亚馅派（pastilla）
这道菜是摩洛哥庆典名肴，制作手续麻烦且需要四至五个小时，做法先以香料、奶油炖煮鸡肉至熟，再将鸡肉去骨切碎， 而杏仁煮水去皮后要将其炒熟后捣碎，加入洋葱与蛋以小火焖煮，最后一层层得铺上鸡肉、杏仁与碎蛋等馅料，放入烤箱烘烤。
飞塔（fetta）
摩洛哥式泡芙饼，是种中放鸡牛〈或牛、羊〉，旁放置三角形的面饼，淋上香浓鸡汁与葡萄汁鸡肉佐食，由于添加了无糖奶水，散发出淡淡得奶香，愈嚼愈有味，回味于其他料理。

8、摩洛哥小吃的英文。快点行吗？

摩洛哥小吃的英文
Morocco Snacks.

9、摩洛哥什么好吃必须吃

在摩洛哥：史上最全摩洛哥美食攻略，去摩洛哥不可不吃的美食

摩洛哥是非常热门的旅游胜地，去到摩洛哥，除了领略异国的美景、不同的文化历史还有风土人情以外，品尝美食也是很重要的一个环节哦！今天就跟着小编来一起看看摩洛哥有什么不可错过的美食吧！

摩洛哥最有名的就是塔吉锅了，有这样的一句话，不吃塔吉锅就不能算来过摩洛哥，由此可见塔吉锅在摩洛哥人心目中的地位了！塔吉锅是摩洛哥当地的一种用于烹饪的锅子，这种锅是用黏土做成的，与其他的煮饭锅不同，塔吉锅的锅盖是锥形的，这种形状使塔吉锅非常适合于一些慢炖类的食物，比如说羊肉、牛肉、鸡肉等。用塔吉锅煮出的食物非常的软烂入味，所有食材的味道巧妙地搭配在一起，再在塔吉锅中融合，做出的食物真的是香气四溢！

接下来推荐的美食，名字叫库斯库斯，这种食物是摩洛哥人最爱的美食了，每周五的时候，所有的摩洛哥人都要回家吃自己的妈妈亲手做的库斯库斯。大家亲亲热热地围坐在一起，用手抓着吃，感觉有点像我们国家新疆维吾尔族的手抓饭的感觉。这种食物又蔬菜和肉类慢炖而成，一般需要用3到4个小时，也是非常的好吃。这一道美食不仅仅会为你带来味觉上的享受，更能让你体会到摩洛哥当地人的习俗和风土人情。

库斯库斯这道菜除了用到蔬菜和肉类，还要用到一种主食，这种主食和小米比较像，名字叫做"三妈纳瑞"，这种植物会被放在库斯库斯的底部，比较讲究的人会把三妈纳瑞用橄榄油洗过之后再放入锅里，和蔬菜肉类一起慢慢炖。用橄榄油洗过的三妈纳瑞更加的好吃，因为橄榄油把事物本身的香味很好地激发了出来。

下一道推荐菜是萨鲁克沙拉。这道菜是摩洛哥当地的路边摊常见的一种小吃，并不是主食和主菜。它的制作方法和我们常见的沙拉也不一样。它是将茄子先放油锅里煎，再烤、最后再炸，炸好以后再搭配大蒜、小茴香、辣椒粉，搅拌均匀，最后再浇上那个番茄酱，一道萨克鲁莎拉就制作完成了。茄子本身就是很美味的食物，油炸之后更是美味可口，而且大蒜和茄子是人人都知道的绝配了，这道萨克鲁莎拉想想就非常的好吃！

接下来推荐的这个美食不是一道菜品，而是一种酱料，名字叫做切尔莫拉。踏实墨西哥独有的一种混合了各种香料还有香草、辣椒的一种当地特色酱料。一般在摩洛哥人烧烤的时候，会在食材上刷上这种酱料，还有在烹调海鲜的时候，也会刷这种酱料来增加食物的味道，这种独特的酱料会衬托出食物原本的味道，更是和食物完美的融合在了一起，搭配起来恰到好处，吃起来还是相当不错的。到了摩洛哥旅行的你一定要去试试哦！

哈利啦是摩洛哥人非常喜欢的一道蔬菜汤，这种蔬菜汤使用摩洛哥特产的小扁豆熬制而成，非常的鲜美可口，里面再搭配上番茄、青菜、土豆等，也可以搭配进去一些海鲜和肉类增加香味和口感，当不同食材融合在一起进行熬煮，就可以得到一锅浓稠美味的蔬菜汤了，摩洛哥当地人每天都会制作这道汤哦，如果去摩洛哥旅游的话一定不要错过！摩洛哥旅行的美食攻略你学会了吗？喜欢的朋友请点赞或留言至评论区哦！

10、摩洛哥的饮食、

在摩洛哥，一般第一道菜都是先上一盘沙律或者水果作为开胃菜，之后便是一道含有土豆和肉类在一起的主菜。因为摩洛哥人很注重饮食的保养，诸如不饮酒、不吃很油腻的东西等等，而包含土豆在内的第一道主菜可以用来在胃中“打底”，避免对肠胃的刺激和伤害，这也是很好的一种饮食习惯。这道羊肉炖土豆是在一种特殊的摩洛哥陶制厨具之中烹调出来的，用的是穆斯林羊肉，通常都要炖几个小时直到羊肉酥烂为止，如果评价它的味道就是原始的做法，原汁原味的羊肉。

由于摩洛哥是一个穆斯林国家，吃的所有的羊肉、鸡肉等等都是经过“向”之后宰杀的（穆斯林的向祷告仪式），认为这样才是对动物尊敬，吃起来才能心安理得。橄榄是非洲的特产，当作调味品用在肉菜里可以压制肉类原本的腥味，让味道更鲜美。这道橄榄炖鸡也是一样的道理，把鸡肉同橄榄放在特制的器皿中煮很久，直至把骨头里的水都带到汤里，吃完鸡肉，香浓稠厚的汤汁还可以用来蘸面包吃。

酷司酷司(cous cous)是摩洛哥的一种主食，这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的，其实就是“中东米”，在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉，用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，米饭最后看起来黄橙橙的，像小米饭一般，“酷司酷司”吃到口里感觉松松软软，没有特殊的味道和感觉，不觉间就吃下小半碗。虽然摩洛哥仍旧保持传统的“手抓饭”说法，但是现在人们早就已经使用碗碟和刀叉来吃了。
除了料理方式多为炖煮、蒸、烤外，番红花、红椒粉、郁郁粉、胡椒、小茴香、肉桂粉等各种风味不同的香料，更是让菜色多了几许变化性。而不仅一般菜色讲求原味的烧烤，亦也先以香料腌渍后才烤，让香料除去肉质中的腥味，并促使菜肴得香气袭人。食材上，番茄、洋葱、豆类、蛋、奶油、蜜蜂等料理中的主角都是极为廉价的材料，但在细慢炖下均成了道道美食。其酸甜苦辣并不特别强烈，仅算了得上是偏重口味的温度感受。并和阿拉伯一样以传统面食为主食.

除了各种面饭类外，主菜约可分成五种，苔吉(tajine)是庆典的必备料理，它本是传统烹调食物的器皿，可使菜肴不失风味，现在则以此器皿烹调的菜肴名称，像是焖煮鸡、牛、羊或海鲜，便称为何种苔吉(tajine)，即把摩洛哥香料及肉类放入此器皿慢烩数小时，至入口即化的程度然后将实而不硬，软却不松的pita饼厮下沾挟食用，暖呼呼的一下就吃饱了。

知名代表名菜—古司古司〈cous cous〉是将北非的米食—粗粒小麦粉，用以鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反覆三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，口味独树一格，很受法人欢迎，也因此在法国便有许多由摩洛哥人所开设的古司古司专卖店。巴司蒂亚馅派〈pastilla〉是摩洛哥庆典名肴，制作手续麻烦且需要四至五个小时，做法先以香料、奶油炖煮鸡肉至熟，再将鸡肉去骨切碎， 而杏仁煮水去皮后要将其炒熟后捣碎，加入洋葱与蛋以小火焖煮，最后一层层得铺上鸡肉、杏仁与碎蛋等馅料，放入烤箱烘烤。

摩洛哥式泡芙饼—飞塔〈fetta〉，是种中放鸡牛〈或牛、羊〉，旁放置三角形的面饼，淋上香浓鸡汁与葡萄汁鸡肉佐食，由於添加了无糖奶水，散发出淡淡得奶香，愈嚼愈有味，回异於其他料理。

饮料则是以摩洛哥薄荷茶最具独特；土耳其咖啡用香料煮成，也可算命。若怕每上一道菜就因兴奋而狼吞虎咽，致使后上的菜肴无法尽兴，最好事先知道共有几道菜，此时便可算算桌上铺了几块桌布，因其用完一道菜便会将桌布和餐盘一起收走，故有几道菜从桌布就可得知。