宜黄县特产

1、江西宜黄的特产是什么

在宜黄信息网上看有卖本地特产的，绿皮鸡蛋，竹笋，粉丝，板栗等都是吧

2、宜黄曹山寺作文500字

因为爸爸妈妈热爱旅游的缘故,我的童年总是充满着阳光和美景,古人曾说:“读万卷书,行万里路。”旅途中的经历总是最难忘怀的,都在我童年的记忆里闪闪发光。
这个春节,我们展开了追寻阳光的旅程。阳光之旅的第一站是西昌的明珠邛海,邛海边的木栈道两旁挂满了红灯笼,一派节日的喜庆,每个红灯笼上还挂了灯谜,我高兴地跑来跑去,猜一个取下一张红纸条,直到手里都拿不下了,一兑奖,哇,猜中了9个!得了许多这里的特产苦荞茶,妈妈开玩笑地说,我们这趟游玩的茶水就由我负责了。
在邛海边晒过太阳,我们又来到了草莓基地。西昌的草莓是我吃过最好吃的草莓了。在草莓地里我们这里摘几个,那里摘几个,还摘到了几个“双胞胎”,好特别,真可爱。本来我是舍不得吃我的“双胞胎”,但是这里的草莓真甜,一吃起来就停不了口,一时没忍住就把我可爱的“双胞胎”草莓给吃了。
我们的阳光之旅的第二站是泸沽湖,它的湖面从四川省一直延伸到了云南省,那里是个女儿国,生活着我从来没听说过的摩梭族,他们有奇特的“走婚”习俗,不过现在沿袭这个习俗的摩梭族人已经很少了。
我们住在草海,旅店对面有一片空旷的湿地,这个季节草黄黄的,草地上有一座枯朽的木桥,还有两、三只废弃的小船,每当太阳升起或是夕阳西下时,映得草海一片金色,这枯草、破桥和小船就在妈妈和大人们的镜头里成了一幅美丽的风景画,不禁让我想起“枯藤老树昏鸦;小桥流水人家;这两句诗来。夜晚,我喜欢站在这里看星星看月亮,很美!
泸沽湖最美是里格岛,这里有开阔的湖面,和天空连成一片,湛蓝的湖水清澈见底,可以看见水草在湖底摇摆,湖中的岛屿像宝石镶嵌在平静的湖面上,岸边有细白的沙石,踩在上面软软的,沙石发出悉悉索索的声音,好像在说“好痒、好痒!”。我们坐上了摩梭族特有的猪肚船,这船中间直两头尖,据&说是用需要几人合抱的大树掏制而成,没有拼接,所以也不会漏水,摩梭人都是用这种船作为水上的交通工具。在划船的摩梭族阿姨带领下,我们唱着山歌在湖面游弋,阳光、小船、碧水蓝天、歌声悠扬、多么美好,船划到湖中央时,划船阿姨说:“的湖水可是国家二级矿泉水。”我问:“可以喝吗?”阿姨说:“当然可以。”于是我用带上船的可乐瓶放进湖里灌了一瓶水,喝了一口,果然,凉凉的,还有一丝甜甜的回味,真好喝。
六天的时间很快就过去了,我不得不和这里的阳光和美景告别,这次春节的阳光之旅让我度过了一个温暖又难忘的寒假,同时也期待着下一次的旅程……

3、抚州十大特色小吃排行

1 抚州十大小吃之红妹子豆腐乳介绍
红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇，这是一种虽然名不见经卷，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同”的特色，享誉省内外，取得了很好的社会、经济、生态效益。
2001年，荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖，2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
2 抚州十大小吃之墨鱼粉皮介绍
一、原料：
主料：干墨鱼100克，绿豆粉皮150克。 2、 配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。 3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。
二、制法：
1、 将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净，再放入冷水中浸片刻，捞起挤干水分，猪肉、香菇切丝待用。 2、 粉皮放入开水中泡软（不可泡透）后捞起，趁热卷成圆筒状，切成似韭菜叶的丝状待用。 3、 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油50克，烧至六成热时，将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻，随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后，改用小火炖煮。待墨鱼出汁酥烂，再把粉皮丝放进锅里，稍烹4一5分钟，待汤汁浓稠，再放25克猪油，葱段、姜丝、味精、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即成。
3 抚州十大小吃之麻姑米粉介绍
麻姑米粉产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.
“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.
该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。
烹调方法:
1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.
2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.
汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.
炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.
凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.
4 抚州十大小吃之临州牛杂介绍
江西抚州美食：临州牛杂。临川牛杂以牛肚条为主料，以豆芽为配料，烩制而成，口感鲜辣，广受食客的喜爱。
主料：牛肚条
配料：豆芽
方法：烩
特点：牛肚嫩辣、地方佳肴
5 抚州十大小吃之藕粉介绍
藕粉为主料以枸杞，莲子，白砂糖为辅料得其天然之物性，含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉，即冲即食，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。含有糖铁磷钙等成份婴儿，中老年人的营养佳品。
6 抚州十大小吃之南丰鱼丝介绍
色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。
原料
主料：草鱼肉400克，肥瘦肉100克，鱿鱼100克，水发香菇50克，韭菜蔸50克，红辣椒50克，蛋皮1张，姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。
制作方法
1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形，在案板上撒上干淀粉将鱼球拍成薄饼，下开水锅煮熟捞起洗净，改刀切成长约5公分丝。
2、将肥瘦肉切丝，鱿鱼切丝，香菇、红辣椒、蛋皮切丝，韭菜花切段待用。
3、炒锅上火用油滑过，将肉丝下锅略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、鱼丝、姜丝、蛋皮，调味烧沸勾芡，淋油起锅装盘即成。
文化背景
南丰鱼丝在南丰流传已有上百年的历史。据说这很早是南丰波罗乡一带的农家家常菜。每当农忙前夕，农民便利用自己捕捉来的一些小鱼，在石臼里捶烂，加入适量的薯粉再反复捶咂，然后拍成一张张圆薄饼晒干，放进盐水坛中存放。待到农忙时节或客人到来便从坛中取出，洗净切成细丝，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是当地农家必备和喜爱的一种菜肴，后经南丰厨师改进而成现在的南丰鱼丝。
7 抚州十大小吃之粉皮炒甲鱼介绍
主料：香菇（干）150克
辅料：绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜（干）30克,粉皮100克
调料：花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克
粉皮炒甲鱼的做法：
1. 先将水发香菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，香菇面朝下；
2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香菇上；
3. 粉皮切成长6 厘米、3.3 厘米宽的10 块贴在上面，这样三块叠在一起；
4. 最后用水发金针菜（黄花菜）两根结在一起作带子，把香菇、笋片、粉皮结扎牢就是素甲鱼；
5. 绿豆粉和清水75毫升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊；
6. 炒锅下油，烧到七成热，将上好厚浆的素甲鱼逐只轻轻滑下油锅，炸到淡金黄色捞起沥油；
7. 锅中留底油，加鲜汤250毫升、酱油、味精、白糖、黄酒、姜末，炒匀；
8. 再将炸好素甲鱼改用温水烧至卤汁稠浓，即起锅装盆；
9. 香菇面朝上，排列整齐，形似甲鱼。
粉皮炒甲鱼的要决：
1. 红烧菜式，讲究吃原汁原味，放汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料烧不透；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
粉皮炒甲鱼的特色：形态逼真，卤汁稠浓，香肥鲜糯，味似甲鱼。
8 抚州十大小吃之红枣速溶藕粉介绍
据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性温，味甘。藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
9 抚州十大小吃之东乡火腿介绍
东乡火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万,为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。
10 抚州十大小吃之金溪米粉介绍
有机榨、有土榨，都以优质晚米精制而成，白嫩光洁，久煮不糊，吃起来绵长柔韧，可凉拌，可油炒，可汤泡，各有风味，过口不忘。

4、宜黄的地理位置

素有“赣乐明珠”之美称的宜黄县位于江西东部，抚州市中南部。北毗临川，南界宁都，西邻乐安、崇仁，东接南城、南丰，总面积1944.2平方公里，2002年总人口21.13万。建县于三国吴太平二年（公元257年），因县治在宜水、黄水二河汇合之侧，故名宜黄。 宜黄气候温和，土地肥沃，河流纵横，物产富饶。拥有粮食、木竹、电力、矿产四大资源优势。 耕地面积1.71万公项，有林面积8.94万公顷,森林覆盖率71.8%。 水电装机容量1.6万千瓦，年供电4500万度，与华东大电网贯通联网，为全国首批初级电气化达标县。 矿产资源有钨、铁、铜、水晶、黄金、瓷土、石墨、石灰石、铌钽矿、大理石等。 特色农业发展迅速，竹子、种子、栗子、林子、莲子等产业发展很快。优质稻、蔬菜、药材、花草、食用菌等产业基地较有规模。 形成木竹加工、食品加工、粮食加工、化工、建材五大支柱产业。 地方特产有薯粉丝、霉豆腐、干笋、百合粉、白莲等。 宜黄县山清水秀，生态良好，是旅游休闲的好去处。 主要旅游景点有潭伦墓，谭公休闲山庄，曹山寺，石巩寺，太极岩，迎恩塔，军峰山等。

5、江西特产是什么?

庐山特产花菇 红妹子豆腐乳 鄱阳湖凤尾鱼 乐平安牌桃酥王 新余仙竹（润）笋干 上饶红叶牌茄子干 千年金桔果糕 贵溪市天师养生茶

6、江西有哪些特产

庐山特产花菇花菇，素有[山珍]之称，是闻名世界的食用菌之一。 花菇内含独特香味，肉质嫩滑，常可作高级佳肴，与鸡、鸭、火腿炖汤，称为[凤采牡丹]，与笋干和肉片清炒，称炒[三片]，清香入味，营养极丰富。远销海内外及港澳台地区，久负盛名，质、色味俱全，连年荣获商业部[优质产品]称号及农业博览会金奖。 食用方法：花菇用水洗净，将菇放入肉类中煲汤，也可烩，凉拌等，味美香浓，含有人体必需的丰富营养元素，是宾馆家宴营养价值极高的天然保健食品。[编辑本段]红妹子豆腐乳 红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇，这是一种虽然名不见经卷，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同”的特色，享誉省内外，取得了很好的社会、经济、生态效益。[编辑本段]鄱阳湖凤尾鱼 鄱阳湖凤尾鱼凤尾鱼属于自然繁殖生长鱼类，本产品采用鄱阳湖所产鲜鱼为原料使用传统工艺精制而成，是鄱阳湖地区传统特产，产品风味独特，香辣开胃，且属高钙食品，营养丰富，是居家旅游休闲馈赠亲朋之付佳品。
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7、抚州有什么明菜

舌尖上的抚州-抚州美味大全（超多美食图）
抚州美食很多，具体多少需要抚州兄弟姐妹多多推荐。以下是本网短时间收集的。
您吃过多少、见过多少、有没有从来听说过的抚州美食呢
南城的麻姑米粉、崇仁的麻鸡、广昌的白莲、资资溪面包、南丰腌菜、宜黄红妹子豆腐乳
上顿渡驴肉、浒湾油面、金溪藕丝糖、临川牛杂、临川菜梗、资溪酒卤鸡、南丰鱼丝、黎川米糖等等抚州美食。。。。

一、临川菜梗

临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。.它还含有多种有机酸、维生素和矿物元素，属粗纤维食品。临川菜梗，口感清脆、咸甜适中、沉香诱人、生津开胃、食用方便、卫生安全，是居家旅游佐餐之佳品。 相传宋神宗熙宁年间王安石出任平章事（宰相），平时爱以家乡菜梗招待同僚进餐，美誉传至宋神宗于是命（宰相）家乡进贡来，尝后大悦御批为“天下一绝”。　 饭菜无处不在，菜梗不可取代。临川菜梗在出外求学的临川才子们心中的地位绝不会亚于“才子”本身的称谓，许多在外求学的才子们经常把临川菜梗当零食吃的。而且还冠以它一个非常富有诗意的名字：“相思梗”，这也意味着吃它时欲罢不能，吃过一根还想着第二根，虽然很辣，但吃起来却很爽，十分开胃，而且辣得过瘾! 只要吃上一小根,就能让你吸上半天的凉气，却又是让你欲罢不能,一根一根的接着吃下去，说也奇怪,如果不停的吃,并不能让你感觉受不了,但是只要一停下来那滋味~~~~眼泪掉下来都不是夸张的，个中滋味,只有超极辣椒FANS才能体会。
二、乐安霉鱼

又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。其制作的方法如下：将鱼剖除腹腔内脏物（有的还将鱼头切去）倒挂晾干后，切成块，加盐拌匀，待两三天后再拌辣椒粉，并逐块放人干洁的瓶中，加入少许烧熟的菜油，加盖封存（可经冬历春保存）。一般在15至20天后，即可按需量取出煎或蒸制，供食用。烧制：用植物油煎熟霉鱼块，加少许水、葱或蒜、酒娘、味精混匀，至沸，即可食用。蒸制：用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。
三、红妹子霉豆腐

红妹子豆腐乳是江西省抚州市特产之一，属于抚州豆腐乳特产里面品牌名称。 红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省抚州市宜黄县黄陂古镇，这是一种虽然名不见经传，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜、辣、香、嫩、红……品位与众不同”的特色，享誉省内外，取得了很好的社会、经济、生态效益。宜黄“红妹子”豆腐乳食品系列是祖传工艺与新科技“嫁接”的特色产品，选特定的时节,用特殊的工艺制作而成。内含丰富的蛋白质和多种维生素,不含色素和防腐添加剂，是宾馆、餐厅、居家、旅游、馈赠亲友之佳 品。2001年荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖、2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
四、黎川米糖

黎川米糖素以银白如雪，皮薄如纸，香甜酥脆，落口消融而著称。其工艺流传至今已达到炉火纯青的境界。做米糖先是把豆粉、芝麻、花生仁等炒熟备用，这些配料必须和白沙糖搅匀在一起使用。然后是做生糖，生糖的制作过程是把上等糯米洗净蒸熟，与剁碎的山麦芽搅拌发酵，然后榨出糖水汁，倒锅中熬去水份，便变成棕黄色的生糖。黎川十月生水酒 俗称米酒，属低度纯粮酒，因“色泽澄清，香气浓郁，酒性柔和，回味无穷”而闻名于世。清代黎川诗人涂以车舟(清嘉庆四年进士，历官江南副主考，湖北学政，著有(养春斋诗钞)二卷。编有(新城五家诗集))曾赋诗赞曰：“黎滩河畔朝阳口，酒旗飘飘卖水酒，味比琼浆色菊黄，佳者胜过云霞浆。”

五、崇仁麻鸡中的五香麻鸡

五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多种名贵佐料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。本品先后荣获江西省科技新成果、新产品交易会金奖，北京国际发明展览会最佳产品奖。

六、黎川蒸子糕

蒸子糕是一种颇具特色的小点心，深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，不需等候，松软、香甜，老少皆宜。经营者挑担上街，一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱；一头炉灶上放一特制的铁皮壶。糕模用杂木雕成，上端为直径2.5厘米、深约1厘米的梅花形圆格，有盖，下装顶把。糯米与粘米磨粉后撒水拌成小颗粒，蒸时将粉装入糕模，刮平，放少许黄色中菊糖于中央。盖好置于铁皮壶口，利用壶中蒸气冲熟，几秒钟即可食用，置于盘碟中，形状美观。如同朵朵洁白的梅花。
七、浒湾油面

浒湾油面以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，手工精制而成，细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富，健胃催乳。简单时可作清水面，佐以味精、辣酱即可食用；讲究时可用鸡汤烹煮，加以肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等等佐料，味道鲜美。古为贡品，人称“龙须贡面”。
八、金溪金橘饼

金溪金橘饼
金桔别名罗浮，金枣，长金柑，牛奶金柑，枣桔等，金桔的最大特点是果皮和果肉可以一起吃，不过很多人习惯不了金桔皮的味道。建议适当的吃，金桔有很好的食疗功效，有理气，补中，解郁，消食，散寒，化痰，醒酒等作用，可以治疗和辅助治疗不少病症。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，果皮还可提取芳香油。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。金桔另一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。金溪金桔饼也多次评为省优产品，获得过首届中国食品博览会银奖，畅销不衰。
九、金溪藕丝糖

金溪藕丝糖
藕丝糖是金溪县传统特产之一。金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝，素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻，脆香酥软，落口消融，余味绵长。民间流传着一首歌谣：“浒湾油面进汴梁，方河米粉去湖广，黄通冬笋满省跑，四海闻名藕丝糖。
十、南城麻姑米粉

西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.
“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.
该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。
十一、临川牛杂

临川牛杂，自古以来就享有声誉。 在临川上顿渡这个千年小镇里，牛杂是很值得抒写的一篇文章，这是一系列劲道沁脾、洋溢着临川才气的好菜，自古就享有盛誉，令临川才子们竞相折腰。
临川牛杂，自古以来就享有声誉。 在临川上顿渡这个千年小镇里，牛杂是很值得抒写的一篇文章，这是一系列劲道沁脾、洋溢着临川才气的好菜，自古就享有盛誉，令临川才子们竞相折腰。
经考证，词人宰相晏殊在京城有段时间百无聊奈，口中无味，忆起家乡浓烈的引人味蕾蠢动的临川牛杂，思乡之情油然而生，无奈千里迢迢，只能咽口水解忧，借诗情抒发，于是留下了千古名句，震撼词坛，即是“无可奈何鲜辣味，似曾相识牛杂来”，当然知道这个版本的人目前还不多，流传最广的是另外的一个版本 “无可奈何花落去，似曾相识燕归来”。相关的临川名人谈及牛杂的诗词歌赋很多，这里只稍微列举几句，比如王安石的“春风又绿江南岸，明月清风下牛杂”，再如汤显祖的“赏心乐事谁家店，良辰美景是牛杂”，等等，民国时期蒋介石在抚州部署红军围剿也青睐过这道菜、蒋经国在抚州温泉训练新兵时，很喜爱牛杂。
临川牛杂品种繁多，凡牛身上的都可入菜。如牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴，其中最有特色要数“红烧牛鞭”和“牛百叶汤”。牛鞭是男人喜欢的菜，因为中医理论认为吃啥补补啥，牛百叶性味甘平，有补虚弱、益脾胃、清热解署、开胃中和作用。
临川上顿渡有一条出名的牛杂巷子，店面虽然破落不堪，但是生意火暴，家家门口都放着一口大锅，锅里煮着味道浓烈的牛杂，香气四益，氛围热烈，现在饮食环境好了，有了牛杂一条街，闲来周末可以约上三五个好友，小酌几杯，待到淡酒微熏，牛杂在你的味蕾上盘旋够了，在胃里舒坦够了，血液毛孔通畅够了，再伸个懒腰，摸摸肚子，吟个半句小诗，唱个小曲，实在是妙不可言啊。
制作“牛百叶汤”步骤：首先把牛百叶洗净、切丝待用，配用柘菜丝、干红辣椒末、生姜等作佐料。在锅内放入生姜、辣椒末、牛百叶爆炒一下，加清水适量，放武火煮沸后加入柘菜丝，再改用文火煲一小时，最后加入适当的调味品即可。该菜具有鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻等特点，吃后回味无穷。
十二、上顿渡驴肉

抚州虽然不养驴，但硬生生把驴肉吃出当地特色名菜！在抚州临川上顿渡镇，不管是大饭店，小饭店，大排档等餐馆，甚至一些早餐店也用驴肉来做特色早点卖。
据传上世纪80年代开始，本地上渡镇连城乡有杀驴熬胶，驴肉散卖给当地村民吃。因熬胶时间久，熬胶至今还是抚州方言中暗示慢吞吞的意思。近些年人民生活提高，熬胶这个习俗慢慢远离生活，但当地一些人还会继续购买驴来做菜肴食用。
早些年抚州传言发生瘟疫，鸡鸭猪不敢食用，当地大小饭店几乎歇业。上顿渡河西某小饭店，利用驴肉做特色菜，一炮打响，甚至一桌难求……声名远播后，各大饭店效仿……而今抚州各大饭店的菜谱都有，爆炒驴肉 ，驴肉拌粉 ，红烧驴排，红烧驴脚，驴肝汤，驴鞭等等。
这“天上龙肉，地上驴肉”就这样在抚州大街小巷吃出名气来，成为一道本地特色菜。
十三、临川藕丝

临川藕丝色白,作糊状,入口香脆,风味独特.

取肥大、外表细嫩光滑、呈银白色、肉质脆嫩多汁塘藕一斤半（选料要求严格），刨皮去节，切成细丝（刀功一定要好）。银鱼半两，用水泡软滤干，精肉一两半，切成长条细丝。先将精肉丝炒熟，再将银鱼放入锅内同烧，至六成熟，加鲜肉汤及适当调味品，煮两分钟。最后将切好的藕丝放至锅内，边擂边拨边放油（藕丝是否好吃的关健），成粘糊状（藕丝糊往墙壁上粘不会掉下来为上品），加入姜花、小醋（这两样调味品一定要放），拌匀即成。

小常识：藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜受。它富含淀粉、蛋白质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素等成分。藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

十四、南丰腌菜

又称“傩菜”，系卷心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰农家栽种、加工历史较长的又一地方特色农产品。
“南丰腌菜”色、香、味独特，味比泡菜鲜，质比榨菜脆，酸中带甜，香气诱人，具有生津开胃、助消化、振食俗之功效。在2000年江西首届美食节上，用它制作的菜肴荣获优秀奖。[16]

十五、南丰豆腐皮

据李时珍《本草纲目》记载，“豆腐之法……水浸、磨碎、除渣、蒸煮、就鉴收之”。南丰豆腐皮都是家庭作坊式进行生产加工的，采用纯手工精制而成，做豆腐者在豆浆点卤时趁热将面上凝结的豆皮揭起，生产工序有，漂洗：农家作坊在加工豆腐皮时，首先把上等黄豆泡在水中，然后进行去皮磨浆，熬浆，过滤，通过滤布把豆渣和浆分开，再加温把豆浆煮开，最后把煮好的豆浆倒入一字形摆开的几口锅内，温度保持在70℃至90℃之间，待豆浆表层结皮起皱时就可揭起摊晾，一般2至3分钟就可揭皮一次。这种纯手工工艺制作的豆腐皮不添加任何防腐剂和色素。晾干即成的南丰豆腐皮，产品具有大豆精华、低糖蛋白、营养丰富、薄如蝉翼、色泽金黄、嫩滑可口等特点，且包装轻巧，体积面小，携带方便。

豆腐皮的加工不仅满足了市场供应又增加了农民收入，在南丰县一带，每逢春节，几乎家家户户的餐桌上都要摆上一道油炸“纸包”，这道菜就是用豆腐皮卷的。
洽湾镇前江村是传统工艺制作豆腐皮的专业村，据了解，随着春节来临，前江村80%的农户加工豆皮，户均收入达两万元以上。该村产的豆腐皮俏销到南昌、上海、北京及本市各地，尽管该村的所有豆腐皮加工作坊每天12小时生产，但豆腐皮仍然供不应求。

8、宜黄戏有哪些特色？

宜黄戏以二凡、西皮垛子等几种声腔旋律为骨，以当地民歌、地方小调为肉，对一些传统戏和现代戏的唱腔作革新，念白采用“宜黄官话”上韵。

宜黄戏著名老艺人有李伍仂、李宗保，著名演员有应用贤、熊碧云等。

宜黄戏的唱腔音乐包括宜黄腔、反调、唢呐二凡、西皮、浙调、南北词等，并且还保留西秦腔时代的吹腔，俗名“平板吹腔”。

宜黄戏唱腔音乐的板式结构为上下对偶格式，由一对或多对上下句的反复形成唱段。每句唱词为比较正规的7字句和10字句。

宜黄戏旋律特征为简单质朴、起唱与落腔音少而声短，以字就腔，近似口语，曲调音域不宽，多在六度范围之内回旋。

宜黄腔主要以宜黄官话上韵，演唱时男女同调不同腔。男腔用本嗓，包括正生、老生、花脸、老旦；女腔用小嗓，包括小旦、小生、正旦。

宜黄戏的表演粗犷、古朴。唱念做打，程式严谨；一招一式，循规蹈矩。平时练功要求甚严，相传有“腋下夹蛋，颈旁备针”之说。

武将“起霸”做出的“双手撑天”，要根据人物的不同身份而分别采用“龙爪”或“虎爪”等不同的姿态。马鞭也根据人物的不同身份而区别使用，有“龙头”、“凤尾”数种，或木刻，或丝编，帝王则用“龙头”鞭，称为“乘龙驹”。

《四图齐》“花园点马”一折，齐景公点马时，钟离春和4个女兵不用鞭代马，却采用元明杂剧的骑车马，即以马形扎于身上，随着锣鼓打出的马蹄声，应节而舞，作出某种跑马身段，满台来往穿梭，效果强烈，别具一格。这种古老的表演方式在其他剧种早已绝见，而唯独在宜黄戏中保存下来了。

宜黄戏净角的表演大多豪放、爽直；生角的表演大多儒雅、大方。

生、净常用的身段表演有：修书、阅信、奏折、上下马、点吹灯、舞剑、饮酒、升堂、坐帐等；必备基本功有“抢背”、“扑虎”、“旋子”、“克子”、“僵尸”以及甩发动等；基本步法有“方步”、“蹉步”、“垫步”、“跪步”等。

旦角的表演大多端庄、娴静。常用的身段表演有：开关门、洒扫、抚琴、卷帘、装扮等；必备基本功有“卧云”、“鹞子翻身”、“乌龙绞柱”以及水袖功等。

我国有300多个剧种，从大的方面来说，它们分属5个不同的声腔系统，即：昆山腔、弋阳腔、柳子腔、梆子腔和皮黄调。

宜黄腔属于皮黄调一类。而据考宜黄腔就是京剧、赣剧与徽、汉、湘等皮黄系统中二黄或称南路腔的前身，宜黄是二黄腔的发源地，宜黄戏以“宜黄腔”为主要唱腔。

宜黄腔初期为笛子伴奏的“平板吹腔”和有三种板式的“唢呐二犯”。清乾隆初年“宜黄腔”废唢呐、改由胡琴为主奏乐器，并将“吹腔”、“二犯”两种曲调统一，“二犯”分作四种扳式，吹腔变成了二凡的平扳，形成了广为流传的“胡琴腔”。

“宜黄腔”产生之后，在江西各地流传，并为尚存的江西地方大戏剧种，如豫剧、东河戏、盱河戏，宁河戏等所吸收，并保留“二凡”这个称呼。人们称为“宜黄调”，因其基本曲调与各地皮黄剧种的二黄腔类似，故当地人后来也称“宜黄腔”为“老二黄”。

清代初期江西新建人熊文举诗:

凄凉羽调咽霓裳，欲谱风流笔都荒，

知是清源留袒曲，汤词端台唱宜黄。

这就是说：汤显祖所有剧本，都由宜黄子弟来演，故有“临川才子，宜黄弟子”之说。不过，当时唱的宜黄腔，是由海盐腔与当地流行的弋阳土调相结合的变调，不是如今所唱的二黄腔。

这充分说明宜黄戏曲活动活跃，人才辈出，是个“戏窝子”。它有着产生一种戏曲新腔的基础和条件。

清代乾隆嘉庆年间年，宜黄腔竟然进了北京，如昭链的《啸亭杂录》说：

近日有秦腔、宜黄腔、乱弹诸曲名。

清代戚震赢的《京华百六竹枝词》有词说：

宛转珠喉服靓装，弋阳、秦调杂宜黄。

竟与北京风靡一明的弋阳、秦腔、乱弹等腔并肩比美了。因此，宜黄腔流传之广、影响之深，对于探索“二黄”声腔起源、发展有着极其重要的意义。

宜黄戏传统剧目丰富，特色鲜明，旋律简单平直，尤以平板有特殊的地位和用法，以至许多人把它看成是二凡的一种板式；整本戏多，故事性强；角色分工细致，唱腔简练朴实，唱腔口语化，易学易懂。

表演粗犷大方，唱做念打形成一套既严谨而又灵活的程式，用胡琴伴奏，地方色彩很浓，与京剧、赣剧很不相同；是能适应表现各种不同性格的人物和不同时代、内容的剧目。

9、宜黄县梨溪镇怎么样

山清水秀，民风淳朴。距离县城约30KM，通水泥路，但路面较狭窄。较贫困，青壮年多出外打工。特产竹笋，远销全国各地，每年回去我都要带些听装的回家慢慢吃，香脆可口。

10、江西古民居分布和特点？

1.分布：
凝聚江西本土文化精髓的赣派古民居
客家民居的发祥地——赣南围屋
中国画里的乡村民居——婺源徽派古村民居
抚州
乐安县
流坑村
湖坪村
水南村
广昌县
驿前镇
黎川县
洲湖村
南城县
源头村
宜黄县
棠阴镇
临川区
玉隆万寿宫
祝家村
兰溪村
东乡县
上池村
金溪县
游垫村
吉安
安福县
塘边村
柘溪村
葱塘村
吉水县
桑园村
燕坊村
吉州区
漠陂村
钓源村
卢家洲村
文石村
石边村
永新县
乌石村
龙源口
埠前镇
在中村
万安县
银塘村
潞田村
遂川县
郡背村
集合村

旺坊村
洛阳村
泰和县
爵誉村
蜀江村
L饶
婺源县
晓起村
理坑村
思溪村
李坑村
汪口村
洪村
延村
游山村
庆源村
广丰县
十都村
龙溪村
鄱阳县
桥头村
西山村
山上计家村
马家边村
铅山县
河口镇
石塘镇
上饶县
灵山石人殿
新余
分宜县
尚睦村
渝水区
汉泉村
鹰潭
龙虎山风景旅游区
上清古街
贵溪市
耳口村
萍乡
安源区
盛宣怀公祠
芦溪县
刘凤诰宗祠
江霞村
莲花县
阳春村
胡塘村
宜春
丰城市

白马寨村
厚板塘村
宜丰县
上高县
堆峰村
上梅村
奉新县
赤田村
岳家村
靖安县
大团村
九江
永修县
河桥村
梅棠村
武宁县
横路镇
修水县
竹嘏村
百寿村
景德镇
乐平市
浮梁县
东埠古街
瑶里古镇
南昌
安义县
京台村
罗田村
南昌县
前后万村
进贤县
旧下村
陈家村
三房村
雷家村
赣州
龙南县
燕翼围
龙光围
沙坝围
乌石围
信丰县
甫下村
案山村
寻乌县
周田村
晨光镇
中和村
定南县

八乐排围新围文昌阁
安远县
东生围
全南县
雅溪围
兴国县
三寮村
南康市
谭邦城
赣县
白鹭村
夏府村
章贡区
南市街灶儿巷
架芜村
会昌县
羊角村
宁都县
洛口村
于都县
上堡村
大余县
杨梅村
瑞金市
密溪村
石城县
礼地村
上犹县
营前镇
崇义县
聂都村

2.特点：
江西有众多的古村古民居，其中有47个被列为国家和省级文物保护单位。它们或隐藏于葱郁的林木之中，或建造在秀美的峡谷之地，或坐落于潺潺的溪水之边。古村民居和青山绿水互为点缀，呈现出一幅野碧风清、沁人心脾，乡村与大自然融为一体的田园风光画图。难怪明代才子汤显祖将其视为 “只见青山浓翠，绿水渊环，鸟兽肥润。但有人家所在，园池整洁，檐宇森齐”的理想中的居所。
这些古村古民居，多为明清时期的原物，有着鲜明的地域文化背景。它们或以当时的官商资本为经济基础。或以迁徙而居的客家文化传承为背景，在多元文化的熏陶下，形成了深邃的、具有典型地方特色的文化现象。说它们是江西的一个活的历史博物馆_点也不为过。因为当你一旦与这些古村古民居深入接触，你就会发现这幅被历史尘埃所遮掩的画卷，在当时是何等的辉煌、何等的繁荣，在当今又是何等的宝贵、何等的重要! 江西著名历史学家周銮书先生在考察千古第-村流坑古村时，感叹地说：“流坑是古代吉、抚二州文化的代表，是江西古代文化的缩影，是中国古代农村文化的典型，具有重要的保护、研究、观赏价值。”
今天，这些深藏于青山绿水之中的有着厚实文化底蕴的古村民居，当然不再只是专业探访者研究的目标，而更多地已成为久居城市的人们，在厌倦了城市的喧嚣之后，希望寻找的宁静、舒适、安详的“世外桃园”之所在。