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蚌埠小吃特色

发布时间: 2021-03-04 19:55:32

1、蚌埠有哪些美食?

通俗小吃

大蚂虾
在蚌埠有一条很出名的街,叫蚂虾街,蚌埠这里因为靠着长江,鱼虾数不胜数,特别是蚂虾这种小龙虾,而蚂虾街就是专门吃这种小龙虾的地方。
怀远石榴
怀远石榴栽培历史悠久, 品质优异久负盛誉, 据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已诸正史,怀远县志中记有:“榴,邑中以此果为最, 曹州贡榴所不及也。 红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。”可见,怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国,引种到前苏联、保加利亚等国。
湖沟烧饼
这可是蚌埠的特色烧饼,可以说的上是烧饼之王,因为已经被列入全国非物质文化遗产了。
湖沟油茶
“湖沟烧饼”要配合地道的油茶才更有味道。当然油茶不是茶,没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃,用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊,安徽蚌埠特产,起于引车卖浆之流,不登大雅之堂。但确实受到了大量年轻人(尤其是女孩子)的追捧,几乎所有的蚌埠人都吃过。
雪园小吃
另外去蚌埠还不得不去的一家店是雪园小吃,这里是蚌埠的老字号,已经被列入蚌埠市非文化遗产。至今证书还没张贴在店里正对门那面已经开始发黑的白墙上。其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部张成文,他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等,配方独特,用料考究,厨艺精到,使雪园小吃誉满淮上,成为蚌埠市为数不多的传统饮食名品。

2、舌尖上的安徽,蚌埠有什么美食?

蚌埠简称蚌,它的别名也叫珠城,蚌埠是安徽省的一个地级市,它地处于安徽省的北部,蚌埠境内以平原为主。蚌埠有很多美食的特产,比较突出的有怀远石榴、怀远贡米、沱湖蟹等。蚌埠也有很多美食,我们简单介绍一下蚌埠有哪些比较好吃的美食。

一、烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是蚌埠的一大特色美食,烧饼夹里脊也被人们称为是中国的汉堡。各个地方都有将烧饼和肉夹着一起吃的传统,比如说陕西的肉夹馍。烧饼夹里脊是蚌埠人的骄傲,蚌埠人经常在早上来一份烧饼夹里脊,然后加入甜辣酱,蚌埠人认为这种吃法比汉堡还要好吃。用烧饼夹里脊配上一碗胡辣汤,是蚌埠人早上的一种美食绝配。

二、蚌埠蚂虾 

蚂虾其实就是大家比较熟知的小龙虾,小龙虾是夏天配啤酒的美味,小龙虾是属于外来物种,在最开始引入中国的时候,大家是不习惯于吃小龙虾的。蚌埠市是第1个吃小龙虾的城市,蚌埠将小龙虾叫做蚂虾,在上世纪七八十年代,蚌埠人就有将小龙虾来进行烹制使用的传统。当时蚌埠的餐饮业开始自发的研制小龙虾的制作方法,从最开始的煮炒到现在的煮炒炸焖等制作方法,蚌埠的餐饮业各家都有自己对于烹制小龙虾的心得,加上他们自己每一家烹制小龙虾的调料,做出了现在蚌埠蚂虾 的极致美味。

三、蚌埠冰酒酿

冰酒酿是蚌埠的一款自制的冰酒,酒酿又叫做醪糟,醪糟在各个地方都有食用的传统,比如说四川从古至今就有食用醪糟的传统。冰酒酿起源于蚌埠,酒酿与醪糟、甜米酒、糯米酒等类似。冰酒酿是用糯米发酵而成,吃起来带有甜味和淡淡的酒味,加上冰块等混合,还可以加上水果等。喝上几口,特别是在夏天会有一种愉快舒畅的感觉,冰酒酿是蚌埠夏日的必备饮品。

3、蚌埠有什么好吃的

蚌埠美食小吃 最好吃的串炸:安德商厦后门的杨梅串炸,注意品尝一下鸡排。
最好吃的拉面:三中对面施家洼菜场第二家,沈记拉面。
最好吃的馄饨:花鸟市场内的雪园
最好吃的圆宵:雪园的四色
最正宗的水煮虾:虾街的石顺利
最正宗的油炸虾:虾街的孙信亮
最好的羊肉串:凤一小对面的瘦子 最好的蚌埠火锅:新大楼后面的小辣椒 最好的重庆火锅:当数小天鹅 最好的烤鸭:北京东来顺蚌埠分店
最好的麻辣串:国强路市场口
最好的酱鸭:俞记
最好的炸牛肉串:老蚌埠戏院的张玉 最好的鸡汤面:锦亭往东走80米,朱记的1.东大的烧烤(和偶侄子一样最爱那儿的考鲳鱼)
2.大楼后面的张玉炸牛肉、鸡翅(原来在海洋之心门口的时候就常去了,呵呵味道还行)
3.张公山蓝宝石对面的炸鸡肫(吃的不多,反而原来那儿的香包肉很不错,偶是肉食动物)
4.十三香蚂虾(偶一般爱吃吴孝怀的,他的虾俺就不说了,那羽毛球打的绝对一流,好像在蚌埠还搞过虾王杯来着)
5.裕华下面的牛肉米线(说的是蒋记吧,呵呵,老朋友了,偶最爱那儿的酸菜肉丝米线,且现在引进了 白吉馍夹腊汁肉,生意很牛,老蒋发了)
6.休闲小站的麻辣肉丝面、珍珠奶茶(不太熟悉,没有发言权)
7冬天的时候吃了几次高老四田螺,不敢多吃。(蚌埠小吃界的神话,传说在97年就曾经创下年利润十万的超牛水平,反而拆迁了,地方小了,好像现在不如从前了)
8.蚂虾街的酸菜鱼,不错不错。(除了老板比偶胖以外,别的好像没什么,有时间让你尝尝偶家厨师地水平,不会太差)
9永和豆浆比较喜欢台北店(南山门口)感觉生意和味道要比来来(珠园门口)要强的多,卫生也很不错,原来的最爱是大排饭,8元/份,是按照标准的膳食结构组成的,三分之一的肉类,三分之一的素菜,三分之一的米饭,外加一个鸡蛋,偶大概吃了一百份以上,后来改吃香肠蛋饭,10元/份,吃前交代厨师把鸡蛋放米饭里炒一下,口味更香,粽子也不错,很大的一个,里面有咸肉,蛋黄,也很香,就是贵了点,五元一个,要是想便宜的话就吃一碗甜豆浆,一根油条吧,共4元,一般人都能吃饱.
10现在的罗马休闲小站也不错,我比较喜欢吃那儿的铁板排骨饭,也不贵10元/份,呵呵口味很好,冰淇淋是五元一份,呵呵都不错,我常去,毕竟是新店,在服务和卫生以及装修方面都是很不错地.
11新光皮件厂门口有个卖猪肉煎包的,味道也不错,我一般都能吃七个,呵呵.
12牛肉汤我喜欢喝李氏肥牛馆的,尤其是有时能吃到牛骨髓,呵呵最爱,地址在涂山路上,纬四路向西五十米.
13大舞台的羊楔子(就是羊的脊椎骨)味道也很香,有个啃头,老天桥剧场门口也有一家,也不错
14住中区的应该都知道原来在老百大后面有个老先生卖两广五香干,小时候兄弟们的最爱,尤其是烧饼夹五香干,当年的那感觉,呵呵,爽死了.
15这几年流行吃土锅,兄弟们原来好带偶去龙湖那边的大陈土锅店吃野猪锅,口味还不错,就是地方不太干净,还有点慢,后来改到龙湖广场西边的冬冬土锅店,那儿的牛肉肥肠锅真的很香,老板还赠送牙签(野猪毛)呵呵,最近去了不少次.
16这两年的火锅怎一个牛字了得,原来的小天鹅,小肥羊,现在的草原人家,都是一个比一个旺,也各有各的特色,小点的辣妹子,山城口味也还可以,再往下张公山商城门口以大红袍为首的一排子火锅店也很红火啊.
17今年才开业的天洋新世纪商城21楼的旋转餐厅也很不错,中午38,晚上48,管吃饱,饮料(可乐,咖啡,牛奶等)免费,里面的菜大概有五六十样吧 ,口味也很不错,尤其是环境好,在高处往下鸟瞰市区,呵呵,爽.尤其是饭量大的朋友,更爽.
18大楼后面的小吃群也很不错,里面各式汤包,盖浇饭,牛肉汤,拉面,煎饼果子等等不一而足,确实是块好地方啊 .

4、蚌埠有哪些小吃,要具体位置~!

蚌埠小吃有点分散,主要看你在哪个片区了。
在老城市区的话,有几块可以推荐一下,蚂虾街一带有许多家饭店,种类也多火锅、特色菜,尤其推荐吴孝怀龙虾店。
往西走可以到达纬二路,也就是华运超市对面的一条东西向的街道,那边的特色餐馆也比较多,好几家土锅味道都不错。
说起土锅,到南岗二路,那边是有名的土锅一条街,各色土锅应有尽有,可以饱餐一顿,土锅街上有家海鲜烧烤不错,强烈推荐,就在靠近朝阳路的那一头。
烧烤,胜利路一中后面有家“关大烧烤”不错,三中那边有“东大烧烤”,张公山那边有“张公烧烤”。
麻辣烫,百货大楼后面有家好多年了,二中向西有条巷子里面有家白氏麻辣烫汤头味道好,还有假小芹煎包也很棒,还有大板楼那边有家大婶,他们家的麻辣烫也超好吃,估计你不一定能找到。
就先说那么多吧。

5、安徽省蚌埠市有什么特产?可以带走的。

蚌埠好吃的东西1.各个小吃群都有卖的 烧饼夹里脊 ,来蚌埠一定要吃,蚌埠就这么个特产了……2.大楼后面的张玉炸牛肉、鸡翅3.东大的烧烤4.蚂虾街十三香蚂虾5.裕华下面的牛肉米线(牛肉的味道不错)6.休闲小站的麻辣肉丝面、珍珠奶茶7.蚌埠的麻辣烫好吃滴一比掉糟!8."干扣",当年的面条街(又称鸡腿街) !9.苏三羊肉馆!10.张公山蓝宝石对面的炸鸡肫蚌埠的小吃,说来还是不错的。现在我来总结一下,希望各位朋友一起来补充!蚌埠有几大小吃群。主要是宏业二村宏图商场附近的小吃群,那的蚝油串在当时蚌埠市区最便宜,一块钱8串,味道也不错。然后 是3马路附近,那片比较少去,了解不太多。最著名的要数大楼后面的小吃群了,最难忘的是那里的南翔小笼,靠近机关幼儿园的那家,当年我是一天一笼啊,现在想起来都谗的要命!在一中和二中的中间,就是大舞台那,有一条小街,里面小吃不错,我比较喜欢那里的藕粉。那里在厕所旁边有一家小饭店,只卖早点,撒汤包子,品种比较单一,但是味道不错,老板也实在。当年逃课的时候,早上必去那里解决早饭!到了晚上炸鸡腿不错,最搞笑的是那个炸鸡腿的老板,那时候卖炸年糕,有白年糕也有黑年糕。我们开玩笑问他,你这年糕怎么是黑的,老板说,这是尼日利亚空运来的,从非洲来的,当然是黑的了!呵呵~~~然后是淮河电影院附近。那里比较好吃的也不少。有个老头,每天推个车卖藕粉炒面什么的,味道很不错。然后还有一家卖羊肉串的,回民,肉很新鲜,我经常在那吃烤羊腰子。忘了说了,我们一中门口的流动大军也是值得一提的!当年流行铁板烧,结果一中门口早上和下午,门口站了两排推着铁板烧小车的老板。他们做的铁板里脊,味道很不错,记得当时我们有个同学去上警校,专门回学校,给她合肥的同学带了几份。钓鱼台那也有一块小吃群,不过质量还有商家数量都不如全面提到的,故不多说。另外,柳树营那也有一小块,比较好吃的有那的烤鸭,豆腐脑,还有炸里脊!炸里脊的老板在那干了好多年了,小有名气了。另外一块大的小吃群要数张公山菜场的了,面积可不真大,呵呵~~~那里也是,几乎什么都有。而且到晚上能买到其他地方买不到的东西,比如卤兔子,牛鞭,等等,那的狗肉做的也特别好吃。记得当年去化学老师家补课,每次都要在那吃上一笼小笼包子,再加点别的什么东西。到了春天还有炸螺丝,比较大的螺蛳,只有螺丝肉,串成一串,裹上面炸,味道实在不是一般的好。

6、蚌埠有什么特色好吃的

1、沱湖螃蟹

五河县沱湖螃蟹、天井湖金眼银鱼。申集乡甄集:沱湖螃蟹。武桥乡朱圩:天井湖金眼银鱼、螃蟹。沱湖螃蟹地理标志产品保护范围为安徽省五河县沱湖乡辖区内的水域,包括沱湖上游的管咀到下游节制闸段水域,以及与该段水域相连的河叉、滩涂、低洼地等可养水域,总面积7000公顷。

2、蚌埠石榴

蚌埠石榴安徽蚌埠怀远石榴栽培历史悠久,品质优异久负盛誉,据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已诸正史,怀远县志中记有:“榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。”可见,怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国,引种到前苏联、保加利亚等国。

3、大蚂虾

大蚂虾蚂虾现在被别的地方说成龙虾,是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市,在上世纪七八十年代,蚌埠人就开始吃蚂虾了,蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法,从开始的在锅里煮,炒,到现在的煮,炸,炒,焖,在加上每家的不同配料。喜欢吃蚂虾的人越来越多,在蚌埠各地都能吃到,老市区内还形成了一条蚂虾街。更是美味蚂虾的聚集地。每到夏天,蚂虾街人山人海。

4、苗台大青豆

苗台村位于淮上区梅桥乡南部,人口2580人、土地面积4841亩,其中耕地面积4500亩,农业生产以大青豆、大蒜两茬连作为主,是淮上区大青豆重要生产基地。近年来,该村围绕大青豆等主导产业,大力发展农产品深加工业。目前已拥有安徽省50强农村合作经济组织——蚌埠市大青豆协会和1个拥有300吨速冻库、2000吨冷藏库、日加工200吨的大青豆拨壳速冻生产线和20吨大蒜油加工生产线的蚌埠市农业产业化龙头企业——安达公司。 

5、杜广兴板鸭

安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。原料配方:鸭(28千克)14只,粗盐500克,茴香1克,生姜、八角、葱适量。

6、金涂山烧全鸡

蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品,风味独特。原料精选皖北,豫东,鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡,配一三十多种名贵香料,精盐,植物油,调料等。经二十一道工序,以文武火精久耗时烧制而成。产品重色,重香,重味,重形,具有香,辣,鲜,嫩,风味独特,口味纯正之特点,深具徽菜特色。鸡肉,血,头,爪,心,肝,肫,肠全身入菜,鼓名“烧全鸡”。 精致高雅的包装,采用真空保险技术。“品金涂山大禹文化,尝烧全鸡独特风味”。

7、老任桥牛肉

老任桥牛肉“老任桥牛肉”作为固镇的知名品牌,可谓家喻户晓,人人皆知,并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村,历史悠久,风味独特。

7、请问蚌埠有什么特色美食和特色餐厅?

说起蚌埠的特色美食,其实最有名的一定是烧饼夹里脊了,华灯初上,蚌埠的大街小巷回都有售卖。另外在蚌答埠的老百货大楼后面也有特色小吃一条街,和新世纪的龙虾街,都是来蚌埠必去之地!如果要说特色餐厅的话,这里就不得不说蚌埠禾泉小镇上的生态餐厅了。内部常年绿树成荫,而且里面做的菜肴大多数都是农庄种植的,和养殖的。小黑土猪!还有石榴园内的散养鸡,现抓现杀现做!黄牛肉,等等都是农庄内的,很好吃!

8、蚌埠 美食

最好吃的串炸:安德商厦后门的杨梅串炸,注意品尝一下鸡排。
最好吃的拉面:三中对面施家洼菜场第二家,沈记拉面。
最好吃的馄饨:花鸟市场内的雪园
最好吃的圆宵:雪园的四色
最正宗的水煮虾:虾街的石顺利
最正宗的油炸虾:虾街的孙信亮
最好的羊肉串:凤一小对面的瘦子
最好的蚌埠火锅:新大楼后面的小辣椒
最好的重庆火锅:当数小天鹅
最好的烤鸭:北京东来顺蚌埠分店
最好的麻辣串:国强路市场口
最好的酱鸭:俞记
最好的炸牛肉串:老蚌埠戏院的张玉
最好的鸡汤面:锦亭往东走80米,朱记的
23中那边有一家火锅店,叫重庆大嘴火锅,好吃的不得了,而且超便宜,尤其是那个特色黑椒牛柳,好吃的不行.以前去的时候都没什么人,大概现在牌子打出去了,去迟了还要等位子呢,他家不打广告,(好象现在在公交车上打了),好多都是回头客,听说比小肥羊还好吃.
3.这个地理位置不太好描述,就是凤阳路立交桥,往新公安局大门那边去的小巷子,也不知道叫什么名字,有夫妻两个打烧饼的,是那种油酥烧饼,也不完全是,不是烤箱里烤的,是在铁板上烤的,好象面里面还有鸡蛋的,那烧饼再配上旁边一个女的烤的铁板里脊,味道都绝了,只是量有点小,刚刚好够女孩子吃的,男的大概要吃三个烧饼两串里脊吧,不过那家打烧饼的铁板煎蛋也好吃,假如不够吃的话,建议先夹个煎蛋,再夹里脊,美死你~~
4.东大烧烤也不错,我说的是国庆街的那家,听说医学院那也开了一家,没吃过.不过现在转移了,转到前面那家叫什么老七还是老八的(不好意思,我不太看牌子),是清真的,味道真不错.
2马路口哪个老大爷冲的藕粉最好喝
张公山菜厂里那家猪大肠不错,不知道现在还卖不卖。还有听说张公山四院门口的羊排不错,还有淮河板面,这个大家应该都知道,里面的鸡爪,好吃呀。还有大庆那个大圆盘那里的那个烧小鸡,还有小南山公园东边的那家小鸡也不错。还有拉丝桥那里的那家牛肉汤,绝对的蚌埠NO1。还有野味一条街的野味也不错的。还有张公山十一路终点站的烧烤,对了,还有张公的板栗,也不错的。还有解放二路的燕子排档。太多了,蚌埠是个好地方呀
大舞台的羊排羊肉锅贴,苏三的羊肉汤,天桥清真寺旁边的面条.中平街的上海生煎包子.东大的烧烤,马记的红烧羊排,百惠后面的牛肉粉,大楼后面的麻辣烫,软煎饼.裕华边上的米线,花鸟市场的白吉馍加肉,面条街的鸡汤面,天桥上的阿满煲仔饭,休闲小站的盖浇饭.地委宿舍的鸭血粉丝汤.23中对过的爱霞煎包,燕子粥铺的粥和四喜包子,天福茶仿的茶点.这些够你们吃一年的。
花鸟市场的雪圆也不错啊
休闲小站的奶茶好喝
二中旁边有一家麻辣烫真棒

9、蚌埠有什么特色小吃啊?

蹦不有很多小吃啊,比如湖沟烧饼,超出名的,叫黄金酥呢,

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