贵州威宁县特产
1、威宁玉龙镇有哪些特产
特产
土豆
以个大,产量高、品质优、退化慢、口感好、耐运输、耐贮藏,产量和质量在全国均处于一流水平。威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其地方高1倍,每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料一半。威宁土豆以麻乍乡土豆基地为最多,全县均有农民以背篼背土豆销售,县城销售主要在菜市场和铁路桥脚果树站处。
荞酥
“黔西、大方一枝花,威宁、赫章苦荞粑。”这是一句赞美威宁传统名点—荞酥的古老民语。
威宁属高寒山区,盛产苦荞、甜荞,常以荞粑为主食。苦荞味苦,但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香,为众多黔点中的姣姣者。
荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋,曾认奢香作义女,明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年,朱元璋过生日,奢香进京贺寿,想用贵州特有的苦荞面做一种寿糕送“父皇”。
小粑粑
是一种特色食品。先把切好的火腿、笋子、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣等用油炒好后,再将荞面合水赶成皮,将炒好的馅子包进去,将小粑粑放进锅里,圆放成几圈,锅底放点水,盖紧锅盖,不让漏气,直到锅里水烧干、稍过片刻,小粑粑里面的油浸了出来,锅底吱啦吱啦直响。
威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁火腿,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻。 威宁火腿完全用传统工艺制作,杀猪后即刮毛,然后用刀把鲜腿修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”,剔去杂骨,粗皮,挑断猪脚筋,挤掉血水,然后把炒熟的盐加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上,放在大木桶或缸内腌泡5—7天,取出后再用石头压干盐血水,使之成扁形,再挂在通风处风干即成。
2、威宁的特产是什么?
威宁彝族回族苗族自治县,是贵州省辖县,为贵州省面积最大的民族自治县,贵州省直管县试点。威宁比较有名的特产有:威宁火腿、威宁党参、威宁苹果、威宁荞酥、威宁小粑粑、辣甜酒等。
3、毕节威宁美食有那些
威宁的美食有:
威宁荞酥
威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料,加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成。威宁荞酥味香,入口酥松易化,既可充饥,又有清凉解热的保健功能,凡是尝过威宁荞酥的人都为它酥香可口的味道赞不绝口。
威宁小粑粑
威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人,表面和软,底面焦黄香脆,吃起来清爽可口。
威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美。
染饭
将染饭花采摘后洗净,用水浸泡后榨汁,将榨出的汁淘米(糯米)后煮熟即成。染出的饭颜色金黄,清香可口,特别是其中淡淡的花香与糯米的香味巧妙融合,入口回味无穷。
4、威宁县有哪些小吃?
威宁特色小吃:荞酥、小粑粑、苦荞粑、炒荞饭、干锅鸡、辣甜酒
5、贵州特产有哪些土特产
1、遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕有甜、咸两种口味, 多年来成为遵义的一大名点,吃过的人都说:“遵义鸡蛋糕有特色,比起其他鸡蛋糕好吃”。
2、务川灰豆腐
务川灰豆腐是务川仡佬族世代相传的特色食品,有丰富的植物蛋白,不含胆固醇,据西南农学院测定,含有 17 种氨基酸,其营养成分易于人体吸收,是老少皆宜的营养食品。
3、威宁火腿
威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。
4、赫章核桃
赫章核桃虽个头不大,外表不美,但它具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点,是出口的农特产品之一。
5、威宁荞酥
威宁荞酥以其原料独特和制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加猪油等多种配料制成的糕点,香酥松散,味道鲜甜,口感清爽。
6、贵州省威宁县有什么好吃的特产?
威宁火腿,威宁的小粑粑,威宁荞酥,威宁的洋芋也是很出名的,威宁好吃的太多了,主要是各个乡镇名族之间也各有不同。很多特长有待开发。