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传统年货必备

发布时间: 2021-01-14 14:25:42

1、年货春节的习俗有什么关系

办年货也是春节当中的一个习俗。


年货是在过年前买的 一些好的物品,而采购过程则称为办年货,例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜,来慰劳一下辛苦工作了一年的日子,庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里,亲戚朋友来拜年时,就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物,城市地区流行送巧克力、曲奇饼等,这是因为到亲戚朋友家拜年时,传统习俗是要带一些礼物。


必备年货:

春联:用红纸以墨或金漆书写,有避邪讨吉祥的用意

压岁钱:从前用红丝线贯穿一百二十个古钱,表示吃[百二],现用红包袋装新钞

甜粿:甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心

菜头:好彩头的意思全家:全家福的意思

火炉:全家团圆吃年夜饭,桌下放火炉,表示团圆兴旺

长年菜(芥菜):长寿的意思

春仔饭:白饭插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)

甜食:用来[开正]招待客人,说好话

各个地区的必备年货有所不同,如在中国的广东地区,常见的必备年货有:坚果(常见的有开心果、腰果)、利是糖(红色包装的糖果)、曲奇饼等等。

2、必备的年货有哪些?

烟、酒、糖、瓜子、水果、鱼、肉、米、面、油、蔬菜、鞭炮、等。。还有红包。

3、东北人过年必备年货有什么;这些年货各有什么意义?

东北人过年必杀猪,大块大块地切下来,有亲友来访,便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的,大火咕嘟一阵后,香气四溢,闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。盛一碗米饭,把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里,大伙围在一起,吃吧。生活是如此热烈而美好。

东北人非常重视年夜饭的质量 ,通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”,这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子,好像只要缺了其中一样,这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。
过年那几天,饭桌上不断地会端上红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等美味佳肴,就是人们常说的“大鱼大肉管够造”……

4、为什么说张新发是湖南人的必备年货?

之所以说张新发是湖南人必备的年货,是因为它的味道够辣,湖南人都喜欢吃

5、过年一般要准备哪些年货?

在广东这边,可能和其他地方有点不一样。

在我们潮汕这里,春节除了吃喝玩乐之外,剩下的时间,都是在拜神或者是祭拜祖先了。

所以我们要办理的年货,通常比较丰富。

首先,过年了,肯定要准备好糖果给小孩子吃。当然了,糖果这些,全国各地都差不多。但是有一样东西,是每个家庭必须准备的,它就是橄榄了。

就算你没有买糖果,也绝对不能没有买橄榄。

因为橄榄,不管大人还是小孩,都可以吃。虽然嚼起来有点涩,但是橄榄可以清热解毒,抗炎消肿。当然,我们吃橄榄,不是为了治疗什么,而是想让大家多一点话题可以讨论而已。

毕竟有时候突然没话题了,吃个橄榄,咦,不错哦,哪里买的,多少钱一斤,然后就又巴拉巴拉说了一大堆了。

另外还有一种年货,是必须买的,它就是桃粿了。

桃粿,又名红壳桃,是每家每户拜神求佛必备食物之一。如果过年之前你不准备好这些,等过年那会,想买也买不到的。因为做桃粿的人,也都回家过年了。

在以前,祖奶奶还在的时候,我们家里的桃粿,都是自己做的。现在懒了,都是到外面买。

桃粿虽然是我们这里的民间小吃,但是很少人无聊的时候会去吃它。

只有拜神那会,才会买几个回家,等拜神过后,就煎来吃。在这里,顺便说个事,其实从12月到现在,我已经吃了半个月桃粿了。没办法,丈母娘家送神,我们这边也要祭拜先祖,然后每逢初一十五又要拜,还有其他什么节日都要拜。亲戚家里多出来的桃粿,都送到我家里来了。

反正我现在是有点怕了。

最后说一样比较普通的水果,这种水果哪里都有卖。但是在广东这边,这种水果特别重要,它就是橘子。

可能有人觉得橘子没什么,但是橘子在潮汕这边,叫做大吉。看到这里,相信你也明白橘子的重要性了。

跟上面一样,每逢初一十五要拜神了,除了桃粿之外,肯定也不能缺少大吉。所以要过年了,买最多的水果,就是橘子。不为别的,就为了拜神和摆放。

可能有人会想,买这么多水果和桃粿,吃不完怎么办。没有怎么办,今天吃不完明天吃,反正就是不能浪费。

另外的,还有什么三牲鸡鸭鹅,还有鱼和猪蹄这些,肯定都要买。

没办法,在潮汕这边,一年到头,除了工作赚钱之外,就是拜神求佛了。这是我们的信仰,也是我们的一种文化。

6、过年必备年货有哪些实用

01
过年的时候蔬菜水果肯定是必须要买的,像蒜台,白菜,萝卜,洋葱,土豆等都是必备的蔬菜,还有香蕉苹果等水果放在客厅也是人们时常关顾的对象。

02
瓜子花生等炒货,看电视的时候、休闲打牌喝茶的时候嗑点瓜子剥几颗花生何不惬意。

03
还要准备一些干货,腐竹,粉皮,豆皮,粉丝,木耳,香菇等,既可以用来煮汤也可以拿来炒菜,摆上餐桌倍受人们喜爱。

04
各种礼品,不光是孝敬家中老人,串门走亲戚的时候带一些礼品可以增添人们之间的情谊,熟络人们的感情。

05
红酒,过年的时候酒类可以说是一年最畅销的时候,成为了人们聚会还有餐桌上的必备饮品,而且,偶尔喝点红酒对身体也是有好处的。

06
还有过年要准备的肉类,特别是腊肉、腊肠等等,都是过年人们爱吃的食物。

7、年货必备有什么(不是全部,请看补充)

饮料类,坚果类,糖果类,水果类,果脯肉脯牛肉干什么的。800没了。

8、香肠是家家户户必备的年货之一,那它的做法是怎样的?

每年过年的时候,不管是富有的人家还是普通人家,都是开开心心的准备年货,因为这象征了这一年的结束也是祈祷新的一年能有一个好的开始。年货中家家户户都会准备的就是糖果,糖果不仅是小孩子的最爱,其实大人对它的喜爱程度也是不输小孩子的,因为不管家里有没有小孩子都是会有糖果的,糖果在新年里也是有寓意的,象征了家人的甜蜜和幸福。以前的年货中,有三种糖果几乎是每家每户都会准备的,可是现在却遭到了大家的质疑,甚至被“它”给取代了!

徐福记,这应该是很多人小的时候最常见的糖果,购买年货的时候都会买的糖果之一,在以前那个年代,徐福记的种类应该全是最多的,软糖硬糖还有各种夹心糖,又或者是各种口味的,最让人接受不了的应该就是他们家榴莲糖和薄荷糖了,一个是超级臭的,一个特别的凉,虽然不好吃,但是还是要吃完了糖,然后朝着别人哈一口气,让别人感受这个味道。不过现在的年货中糖果中不怎么常见了,因为很多人都会购买各种进口糖果,而忽略了徐福记了。

大白兔奶糖,相信很多人都忘不了吧,甜甜的滋味,还有那一层白白的膜,可爱的白兔包装纸也是吸引了很多的去购买,那个时候真的很火,不管是在大超市还是小超市都随处可见,一包大概是六七块钱,里面有很多颗糖。可是现在的大白兔奶糖包装变了,变得高大上起来,可是价格也是很贵,一盒小小的就要二三十块钱,这让很多人都很失望,童年最爱的糖竟然成了吃不起的糖果,在年货中也渐渐的消失不见踪影了。

旺仔牛奶糖,在零几年的时候,很多人去亲戚家串门就会带着一个旺旺大礼包,里面就会有一包牛奶糖,那个小孩子都抢着吃,牛奶糖特别的甜还有一股浓浓的奶香味,因为是软糖,嚼着特别有嚼劲,如果一天中多吃了几颗糖,第二天腮帮子都有点酸,家里的大人总是会把糖给藏起来,但不管怎么藏机灵的小孩总是会找到的,现在大家吃的糖都是日本进口的意大利进口的,像不二家这些之类的,就都忘记了国货中曾经最受欢迎的旺仔牛奶糖了。

上面的3种糖果都是以前风靡全国的,可是现在却因为糖果种类多的原因,慢慢的消失在了年货中,甚至因价格受到了人们的质疑,尤其是大白兔奶糖,高昂的离别让人望而止步。如今“它”成功的取代了徐福记,大白兔,旺仔牛奶糖,成为了年货中的必备糖果,它就是黑糖话梅糖,黑糖就是红糖,只不过颜色更像黑色,所以叫做黑糖话梅糖,红糖可是具备了益气养血,健胃暖脾的功效,而话梅有生津止渴,助消化的作用,二者的完美结合恰巧符合了现代人对于养生和美味的理念,所以受到了人们的认可,同时也成为了年货中必不可少物品,对于小孩来说话梅的诱惑更大一些,而对于大人来说红糖的养生功效吸引着她们。

很快就要过新年了,不知道大家的年货必买物品是什么?每年必备的糖果是什么?

9、你们家过年必备的年货美食是什么?

还有一个月就过年了,陆陆续续也该准备年货了,每个地方习俗不同,准备的年货也不同,来说说你们家过年都会准备特别的年货吧。

我先说说我家。其实过年吃的东西总体来说跟平时差不多,只不过种类会丰富很多,基本上天天都是大鱼大肉。也会准备一些平时不会准备的美食。

1.糍粑

糍粑一般会在过年前10天开始做,一般会叫邻居帮忙,谁家打糍粑,男的都会去帮忙打,女的帮忙捏。糍粑分白糍粑跟蒿叶糍粑两种,吃法有火烤,煎,炸,甜酒糍粑等。好想念那个热闹的场景~

2.腊肉

腊肉几乎每年都会做,每家每户几乎都做。因为很多人外出工作,家里的老人,会准备腊肉给他们当做来年出行要带的家乡美食。腊肉的猪肉一般是自己加喂养的猪,天然无添加,自己腌制熏烤,味道那叫一个香啊,直流口水

3.甜酒

甜酒一般过年的时候做的多,家里来客人的时候就会做一道甜酒鸡蛋,甜酒糍粑吃,口感香甜软糯,顿时就觉得幸福满满

4.甘蔗

过年的时候经常会准备的一样水果就是甘蔗。一般会买一捆,过年前一天把外面那层紫色的灰皮去掉,方便过年的时候吃。过年的时候大鱼大肉吃多了,可以吃点甘蔗降火,可以说过年买甘蔗,是一个不成文的约定俗成的习俗了。

5.鱼

过年一般都讲求吉利,所以新鲜的鱼是肯定会买的,年年有余嘛。此外还会准备猪蹄,鸡鸭,牛羊肉,猪肚,鸡爪等等,反正就是丰富到不行。

6.冬瓜糖

冬瓜糖很甜,过年的时候家里的长辈喜欢吃这个,也是一种情怀吧,一起坐着喝茶,吃点小点心,回味下过去

此外,还会准备一些鸡鸭鱼肉啦,糖果,瓜子花生坚果之类的,还有一些水果,过年吃的东西非常多,回家过个年长胖好几斤,有木有?

10、中国春节传统习俗有哪些?

中国春节传统习俗

办年货

办年货

中国的年俗文化源远流长,全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗,南北迥异,各具特色。虽然各地习俗不尽相同,但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备”。置办年货,包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的(年红)、送的(拜年)礼物等等,统名曰之“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货”。办年货是中国人过春节的一项重要活动。 

祭灶

农历十二月廿三/廿四日祭灶。民间祭灶,源于古人拜火习俗。《释名》:“灶。造也,创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火,管理饮食,后来扩大为考察人间善恶,以降福祸。祭灶在中国民间有几千年历史了,灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。  

扫尘

在民间,新年前夕有“腊月二十四,扫尘(亦称扫屋)的习俗。民谚称“二十四,扫房子”。民间称做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,年前扫尘有“除陈布新”的涵义。扫尘用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门,以祈来年清吉。  

贴年红(挥春)

年廿八、廿九或三十日家家户户“贴年红”(年红是春联、门神、横批、年画、“福”字等过年时所贴的红色喜庆元素统称)。过年贴年红(挥春),是中国传统的过年习俗,增添了喜庆的节日气氛,并寄予着人们对新年和新生活的美好期盼。

春联:根据《玉烛宝典》、《燕京岁时记》等文学作品记载,春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。春联的另一来源是春贴,古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐渐发展为春联。贴春联也叫贴门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。

年画:春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是中国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩。

窗花与“福”字:在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

年夜饭

年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指岁末除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长久)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

守岁

除夕守岁是年俗活动之一,守岁之俗由来已久。守岁的民俗主要表现为所有房子都点燃岁火,合家欢聚,并守“岁火”不让熄灭,等着辞旧迎新的时刻,迎接新岁到来。除夕夜灯火通宵不灭,曰“燃灯照岁”或“点岁火”,所有房子都点上灯烛,还要专门在床底点灯烛,遍燃灯烛,谓之“照虚耗”,据说如此照过之后,就会使来年家中财富充实。古时南北风俗各异,古时北方一些地方守岁习俗主要为熬年夜,如晋朝周处所著的《风土记》中说:除夕之夜大家各相与赠送,称“馈岁”;长幼聚欢,祝颂完备,称“分岁”;终岁不眠,以待天明,称“守岁”。除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。 

压岁钱

压岁钱,年俗之一,年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼,保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害,所以用压岁钱压祟驱邪。

在历史上,压岁钱是分多种的,一般在新年倒计时时由长辈派发给晚辈,表示压祟,包含着长辈对晚辈的关切之情和真切祝福;另一种就是晚辈给老人的,这个压岁钱的“岁”指的是年岁,意在期盼老人长寿。可追溯的最早压岁钱文字记载在汉代,又叫压胜钱,并不在市面上流通,而是铸成钱币形式的玩赏物,有避邪的功能。 

游神

游神,是传统贺岁习俗之一。游神,又称圣驾巡游、游老爷、营老爷、游菩萨、游神赛会、年例、迎神、迎年、游春、行香、菩萨行乡、抬神像、神像出巡等等,是指人们在新年期间或其它喜庆节日里,又或诸神圣诞的这一天,到神庙里将行身神像请进神轿里,然后抬出庙宇游境,接受民众的香火膜拜,寓意神明降落民间,巡视乡里,保佑合境平安。主旨是酬神、消灾、祈福等。游神沿途伴随有锣鼓、唢呐、神偶、舞狮、舞龙、飘色、标旗、游灯、八音、杂技及乐队演奏等丰富多彩艺阵表演。是集拜神、祈祷、欢庆、宴客为一体的传统民俗活动。

游神在潮汕地区又称为“游神赛会”、“营老爷”,是潮汕地区的传统民间民俗活动;每年春节期间,按时间顺序,各村镇轮流举行民间游神活动,场面热闹非凡。在粤西地区又称为“游老爷”、“游菩萨”,或称“年例”;所谓年例,即“溯古例今、年年有例”。在北流一带亦是称为“年例”。在珠三角地区又称为“菩萨行乡”,众人抬神像巡游,绕村一周,接受祈福。在福州又称为“迎神”,农历的正月初三至十五,便是游神的时间,成为乡村“做年”的重要活动之一;游神常以村为单位,有时数村联合,在锣鼓和鞭炮声中结队巡游村境,百姓夹道观看、迎接,场面热烈。 

拜岁

拜岁,年俗活动之一。在岁首早上迎新岁,拜祭“岁神”。“岁”又名为“摄提”、“太岁”,上古纪元星名。太岁也是民间信仰的神灵。岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期,共六十位,每年有一位岁神当值,在当年当值的太岁谓之“值年太岁”,是一岁之主宰,掌管当年人间的吉凶祸福。如《三命通会》中所讲:“夫太岁者,乃一岁之主宰,诸神之领袖”。拜岁是历史最悠久的过年传统风俗,这古俗如今在广东,尤其在吴川一带仍盛行。在新年初一辞旧迎新之际,迎新岁、拜祭岁神、接福,这一传统习俗自古以来代代相传。 [9]  [34]  [73] 

庙会

逛庙会是春节期间的民俗活动之一。广府庙会与北京地坛庙会并称中国两大庙会。涵盖木偶荟萃、中华绝活、武林大会、元宵灯会等主题活动,包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商贸休闲文化等丰富的内容。

拜年

春节期间走访拜年是年节传统习俗之一,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初二、三就开始走亲戚看朋友,相互拜年,道贺祝福,说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、新年好等话。拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年,表达对亲朋间的情怀以及对新一年生活的美好祝福。

随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现代社会通行的贺年卡在中国古代已经实行,早在宋代,皇亲贵族士大夫的家族与亲族之间已使用专门拜年的贺年片,叫做“名刺”或“名贴”。

派利是

派利是,是流传已久的年俗之一,“利是”亦有写作“利市”或“利事”。派利是,利是利是,寓意着一年都能利利是是,大红大紫。“利市”一词古已有之,早在《易经》中便有记载,带有本少利多的意思。元代《俗谚考》亦提及“为了吉兆,要向主家讨个利市”的说法,由此可见,利市亦有好运的意义。根据《易杂注》所载:“营商利市,营达利事”,生意人派的叫利市,取其有利于做任何事情的意思。 

烧炮竹

中国民间有“开门炮仗”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是烧炮竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。炮竹是中国特产,亦称“爆仗”、“爆竹”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,关于爆竹的演变过程,《通俗编排优》记载道:“古时爆竹。皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之。称曰“爆竹”。 

炮竹的原始目的是迎神与驱逐鬼怪。后来以其强烈的喜庆色彩发展为辞旧迎新的象征符号。烧炮竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。

春节,即农历新年,是一年之岁首、传统意义上的年节。俗称新春、新年、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久,由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖,祈年祭祀、敬天法祖,报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵,在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间,全国各地均有举行各种庆贺新春活动,带有浓郁的各地域特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,凝聚着中华传统文化精华。  

在早期观象授时时代,以“斗柄回寅”为春正(岁首),立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回由此开启。在传统的农耕社会,立春岁首具有重要的意义,衍生了大量与之相关的岁首节俗文化。在历史发展中虽然使用历法不同而岁首节庆日期不同,但是其节庆框架以及许多民俗沿承了下来。在现代,人们把春节定于农历正月初一,但一般至少要到正月十五新年才算结束。春节是个集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

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