中秋节吃什么菜吃什么

1、中秋节要吃什么菜？

中秋节的菜谱大全
1.1、爆炒鳝鱼
材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。
1.2、糖醋排骨

材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量。
做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
1.3、油爆河虾
材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:虾剪去须、脚。将米酒、盐、 糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。原锅留油少许,下葱、姜末略爆。放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。
1.4、清蒸大闸蟹

材料:公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒适量。
做法:大闸蟹用牙刷刷净,蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定),生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋酱汁,待蟹蒸好后即可,食用时蘸姜醋汁。

2、中秋节吃什么蔬菜好
2.1、藕
莲藕富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
2.2、黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
2.3、莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
2.4、生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

3、中秋节吃什么水果好
3.1、菱角
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
3.2、石榴
中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂,团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。
3.3、梨
梨有降血压、清热镇凉的作用,所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。
3.4、甘蔗
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。

2、中秋节吃什么美食

第一道菜：清蒸大闸蟹
秋天是吃螃蟹的好时候，这个时候的螃蟹肉质肥美。它的制作方法也比较的简单，直接隔水蒸就可以了，按照螃蟹的大小，蒸10～15分钟左右，这个时候的螃蟹就完全熟透了，把它取出来肉质肥美，特别解馋。
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第二道菜：啤酒烧鸭
中秋佳节鸭子作为一道硬菜，也很适合被端上餐桌。制作方法比较简单，把鸭子洗净剁成块，焯水以后，放入到大锅中去炒，炒香以后盛出，放入干辣椒还有姜片这些配料，倒入鸭子把它炖熟，锅中重新放油，加入大蒜辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入啤酒，放入鸭子调味，大火收汁即可。
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第三道菜：拔丝芋头
芋头寓意“余头”，是中秋必吃的菜肴之一，关于芋头的做法有很多，大家可以试试这道拔丝芋头。把大芋头切成丝，经过锅中的油温炸一下，炸好以后捞出来，炒糖色，接着把芋头进行回锅，能够拔丝了以后直接取出。
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第四道菜：栗子烧鸡
板栗也是中秋必吃的传统美食之一，它的口感软面，很适合制作菜肴，最为经典的两种吃法，就是板栗鸡和板栗鸭了。洗干净的板栗去壳，配上新鲜的土鸡，板栗可以提前煮一下，然后和鸡直接倒下去烧，放入料调味即可。
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3、中秋节必吃的美食有哪些？

一说起中秋节要吃什么，最先浮现在我们脑海里的自然是月饼啦，但除了月饼，其实还有很多中秋必吃的美食，比如桂花制品、螃蟹、田螺、柚子、糍粑等，光想想，都要把我馋的要流口水啦！

一、桂花制品

最常见的桂花制品就是桂花糕和桂花酒了。我们都知道中秋前后，正是桂花盛开的时候，采摘桂花制成糕点以及酿成酒，也可以说是应节应景了，而且桂花糕和桂花酿可是绝配哦！吃一口糕，品一口酒，当真是妙哉！

二、螃蟹

中秋吃蟹这可是我最爱的习俗了，喜欢吃螃蟹的小伙伴们应该很清楚，十月份的螃蟹，蟹黄满且膏肥，很是美味，例如我们当地的”鄱阳湖大闸蟹“，每到这个时候，都会吸引很多人前来品尝，而且会拿去送礼，至于为什么送礼送螃蟹呢？那是因为”蟹“谐音‘'谢”，这也算是一种表达感谢的方式吧！

三、田螺

吃田螺这种习俗，据说是因为一个穷秀才，在中秋的时候没钱买肉，于是在田里摸了螺丝煮吃，后来他中了举人，人们便认为在中秋吃田螺能收获好运。也因为田螺肉确实美味，这种习俗便也就传下来了。

四、柚子

柚子酸酸甜甜的，可以说是我最喜欢的水果之一了，关于中秋要吃柚子，那是因为柚子外表浑圆，有“团圆”的意思，而“柚”与"佑“谐音，是人们希望月神可以保佑自己的一种美好愿望，一般在这天，人们都是先把柚子祭了月亮再开吃的。

五、糍粑

糍粑一般都是用糯米粉和黄豆粉黏结成团的，寓意着一家人要团结和睦，而黄豆粉的香甜则是寓意着生活要幸福甜蜜，这是人们的情感依托。

至于我们最为熟悉的月饼，其实它最早不是甜的，而是咸的，人们用它来祭奉月神的，是从唐朝开始才慢慢的变成了家人团圆的象征，甚至成了一种美好愿望的家乡情怀，在”每逢佳节倍思亲“中就能感受到浓浓的思乡之情。

4、中秋节都吃什么菜 中秋节吃什么

1、中秋节也是8月节，寓意着团圆，所以在北方一般都会是家人团圆的日子，一般家人团圆的话，北方都会吃饺子或者是吃一些其他的宴席，所以在北方中秋节一般都会有饺子作为主食，除了饺子之外，还有其他的鸡鸭鱼肉等等，主要是以饺子为主，其他的菜主要是辅佐。而且中秋节必不可少的一定要吃月饼，北方的月饼更多的是偏向于发甜的类型，不会有太多稀奇古怪的馅料，主要是以各种糖类为主。
2、南方中秋节可能会迟一些，符合当地特色的食物，比方说在西南大部分地区中秋节会吃一些米粉类食品，毕竟米粉在当地属于特色主食，而且中秋节在南方也寓意着团圆，肯定也会和家人一起，东南的一些地方会在中秋节的时候吃鱼类，这些鱼类会以清蒸或者红烧的方式呈现在餐桌上，同样也象征着团圆。
3、在南方地区月饼的种类就十分丰富，有各种馅料可以放入其中，比方说有我们所熟知的蛋黄莲蓉以及广州的五仁月饼，这些都是独具特色的月饼代表，而且这些月饼往往味道迥异，不单单只有甜味，甚至一些地区的月饼会味道发咸，这些味道的月饼往往只有当地人才会接受，其他地方的人并不是十分喜爱，不过随着交通越来越便利，我们也能够尝到来自五湖四海不同口味的月饼，大大丰富了我们中秋节的选择。

5、中秋节吃什么菜最好

1、中秋节时，可以做一盘红烧丸子，丸子大又圆，象征团圆，在中秋节之际，吃这道菜，非常合适。

2、中秋节时，虾大量上市，可以买一斤大虾，做一盘红烧大虾，颜色漂亮又好吃，可以给节日增添喜庆的气氛。

3、中秋节时，正是螃蟹最肥的时候，买几只螃蟹，用清蒸的方法蒸熟，全家边吃边聊，生活非常惬意。

4、中秋节时，正是秋天刚开始的时候，夏秋季节交替，人容易口干上火，做一盘糖醋藕，好吃又败火。

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”可见中秋节当然吃月饼了。但是根据各地的习俗不同，吃的东西也五花八门。有吃栗子，吃田螺，吃山芋，吃柚子，吃鸭子，吃南瓜，饮桂花酒，食藕盒子，吃中秋蟹等。但是此次中秋节，据我了解湖南安陵书院举行的中秋节赏月活动很有特色，光吃的就能使你养生归原，名菜如下：临武鸭、东江鱼、洞庭湖大闸蟹、桂阳坛子肉、马田豆腐、永兴香螺、槟榔芋头、沅陵板栗等。

6、中秋节适合吃的菜品

1、清蒸螃蟹

中秋节是农历的八月十五，在八月份螃蟹也逐渐上市，在这个时候人们就喜欢吃螃蟹。在中秋节吃螃蟹也是一件雅事，吃螃蟹，配着陈醋和桂花酒，别有一番风味。螃蟹是寒凉的食材，所以多吃对于人体来说是不好的，我们在吃螃蟹的时候一定要配一些陈醋和姜丝，温热我们的身体。

2、糖醋排骨

糖醋排骨是一道比较家常的菜品，在中秋这在中秋节这一天很多家庭也会把糖醋排骨搬上餐桌。糖醋排骨的味道比较鲜美，肉质细腻，酸酸甜甜，很适合小孩子们吃。糖醋排骨虽然吃起来很好吃，但是做法比较繁琐，对于排骨的选择也有要求。

3、红烧鱼

鱼肉在我们每年的传统节日中都少不了，因为吃鱼肉象征着年年有余，所以一般的宴席中总是缺少不了鱼肉。鱼肉的肉质细嫩，纤维含量少，富含优质蛋白，对于人体来说比较容易吸收。

一些肠胃消化不良的人群来说，也是可以吃鱼肉，鱼肉相比于其他的肉类更好消化一些，而且也对于我们的身体来说可以补充大量的营养。

4、葱炮羊肉

中秋节的日子是我们一年四季中的秋季，在秋季的时候我们也比较喜欢吃羊肉，因为羊肉是温热性的食材，可以滋养我们的身体，所以在中秋节的宴席上一般少不了羊肉。

葱炮羊肉是一道很可口的菜肴，但是对于容易上火和发炎的人群来说，最好不要过多的食用羊肉，以防止对身体造成不好的影响。