俄罗斯中秋节吃什么

1、俄罗斯的民俗风情

称呼：俄罗斯的姓名包括三个部分，依次为名、父称、姓。女人结婚后一般随男人姓，有的保留原姓。在俄罗斯人当中，不同的场合不同对象有不同的称呼。在正示公文中要写全称，非正式文件中一般名字和父称写缩写。表示有礼貌和亲近关系时，用名和父称。平时长辈对晚辈或同辈朋友之间只称名字。在隆重的场合或进行严肃谈话时，用大名。平时一般用小名。表示亲近时用爱称。对已婚妇女必须用大名和父名，以示尊重。工作关系中可称呼姓和职务，再加上“同志”的词。

风俗：俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间(年轻人之间)；3、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人(儿童除外)和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。大部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上班的午休时间才去餐馆。遇有喜庆或举办婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐馆举行，由邀请人付费。朋友聚会一般在家庭环境下进行。客人通常都带给主人小礼品(蛋糕、酒)和鲜花。

面包和盐：铺着绣花的白色面巾的托盘上放上大圆面包和面包上面放一小纸包盐。捧出“面包和盐”来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。

亲吻：在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。

忌讳：俄罗斯特别忌讳“13”这个数字，认为它是凶险和死亡的象征。相反，认为“7”意味着幸福和成功。俄罗斯人不喜欢黑猫，认为它不会带来好运气。俄罗斯人认为镜子是神圣的物品，打碎镜子意味着灵魂的毁灭。但是如果打碎杯、碟、盘则意味着富贵和幸福，因此在喜筵、寿筵和其它隆重的场合，他们还特意打碎一些碟盘表示庆贺。俄罗斯人通常认为马能驱邪，会给人带来好运气，尤其相信马掌是表示祥瑞的物体，认为马掌即代表威力，又具有降妖的魔力。遇见熟人不能伸出左手去握手问好，学生在考场不要用左手抽考签等等。

洗礼节：俄罗斯东正教节日，在公历1月19日。这一天往往是基督教的入教仪式，新生儿在命名日受洗。在洗礼节那天人们除去教堂祈祷外，还要到河里破冰取“圣水”。1月18日晚是占卜日，特别是女孩子，在这一天晚上要占卜自己的终身大事。

谢肉节：又名“狂欢节”，是一年中最热闹的节日之一。时间在复活节的第8周，过7天，每一天都有不同名称，第1天为迎节日，第2天为始欢日，3第天为大宴狂欢日，第4天为拳赛日，第5天为岳母晚会日，第6天为小姑子聚会日，第7天为送别日。节后第7周内是斋期，不杀生，不吃荤。人们在谢肉节期间举行各种欢宴娱乐，跳假面舞，做群众游戏等。

俄罗斯节日：

送冬节(又名谢肉节，为期7天，在每年的2月19日—25日，节日期间，俄罗斯各地都要举办化装演出、游戏、民族歌舞表演等活动送走冬天。)

祖国保卫者日：2月23日(1918年，原为苏联建军节，1992年改为祖国保卫者日。)
“宇航节”：4月12日(1962年苏联为纪念加加林首次太空航行而定)。

“春天和劳动”节：5月1—2日(1992年起将每年的五一国际劳动节改为春天和劳动节)。

反法西斯胜利日(又称卫国战争胜利纪念日)：5月9日(1945年)。

俄罗斯主权国家宣言日：6月12日(1990年)。

国旗日：8月22日。

和谐和解日：11月7日(1996年11月7日，俄总统叶利钦签署了和谐和解日命令，把原来的“伟大的十月社会主义革命纪念日”(1917年11月7日)定为和谐和解日)。

宪法日：12日12日

俄罗斯民风民俗种种（一）

一个民族的风俗习惯是展现其民族文化特征和内涵的主要内容之一。俄国是个多神教的国家，988年罗斯受洗，基督教取代多神教，而基督教三大教派之一的东正教在俄罗斯则是最大和最有影响的宗教，俄罗斯人主要信奉东正教。据统计，目前全世界约有东正教徒一亿五千万人，仅前苏联就有八千多万人，占前苏联人口的30%以上。因此，在多神教、东正教及古罗斯人的神话传说的共同影响下，在俄罗斯民间流传着各种征兆（приметы ）和俗信（поверья ），这些都具体反映在俄罗斯人的言语、行为和习惯方面。
隔着门槛不握手
当我们去俄罗斯人家里做客时，主人一开房门，我们会很自然地伸出手去握手以示问好，而俄罗斯人站在门口从来不向客人伸手，而是要等客人进门后才握手。一些上了年纪的主人会解释说：“隔着门槛不握手，这是我们的规矩。”古时，斯拉夫人把夭折的孩子、亡故的长辈埋在自家门槛下，认为死者的灵魂会保佑全家平安无事。在俄罗斯人的心目中，门槛是极为重要的地方，所以不能站在门槛上，不能坐在门槛上，尤其是外人不能踩门槛。由此而产生了新郎在婚礼上迎接新娘时必须把新娘抱进家门的习俗。假如新娘自己跨过婆家的门槛，会惹得祖宗的灵魂发怒的。迷信虽然已成过去，但这一习俗在许多地方保留了下来，而но сить кого -л .на руках（宠爱，珍爱）则作为一句成语得到广泛的流传。在俄罗斯，关于“门槛”有许多不祥的说法：Споткнуться перед своим домом — дома несчастье .（在自己的家门口绊了一脚，家里准遭不幸。） Споткнуться ，выходя из до ма ，— к неудаче .（出门时绊了一脚，办事不会顺利。）Да -рить через порог нельзя — к несчастью .（不能隔着门槛送东西，否则会不幸临头。）Через порог здороваться — плохая примета ：поссоришься или немыми будут .（隔着门槛问好，是不祥之兆：要么会和人吵架，要么孩子将是哑巴。）Порог пересту -пать следует правой ногой ， левой — к неудаче .（必须迈右脚跨门槛，假如迈左脚过门槛，则办事不顺。）等等。以下俄文的说法Через порог не здороваются и не прощаются ；Через по -рог руки не подают ；На пороге не стоят ；Через порог ничего не принимают 等作为不成文的规则一直延续至今。俄罗斯人认为违背这些准则就会与周围的人发生口角，比如会与邻居吵架等，即使不发生争吵，这些准则也是要遵守的。比如，当邮递员送来挂号信时，主人要么走出房门签字，要么请邮递员进门。而只有在想忘掉一个人时，也就是摆脱痛苦的单相思时，可以与站在门槛外的那个人握手。（ Подают руку через порог ，если хотят переста ть сохнуть по человеку ，то есть избавиться от мучительной и безответной любви .）
呸，呸，呸，消灾驱邪求吉利
在与俄罗斯人交往中，有时会遇到这样的情况：我们夸对方“气色不错”或者“诸事如意”等，对方会发出二三声“Тьфу ，тьфу ！”（呸，呸！），有时还要加上一句：“Чтобы не сглазить ”。假如我们不了解这其中的缘由，会流露出尴尬或疑惑的神情。在俄罗斯按旧时的说法，眼睛集中了一个人的力量，因此歹毒的人只要看人一眼，就能毁坏他的生活。换句话，用毒眼看人，就会使其遭遇不幸（В глазах сосредоточена сила человека ，по этому недобрые лихие люди могут испорить кого -н . одним только взгля -дом ，иначе говоря — сглазить .），在俄语中有“дурной глаз ”（毒眼）这个说法。古时的人担心被这种眼睛看过之后会遭不幸，就吐三口唾沫以达到驱邪的目的。后来，сглазить 的意思引申到“因听到夸奖、赞美等好话而担心引起不吉利的后果”，人们担心魔鬼听到这些好话以后会伤害人。比如，古时候，俄罗斯人常常给孩子起一些难听的名字，如：Рябой（麻子），Косой（斜眼）等，认为魔鬼是不会对有这些名字的孩子感兴趣的，从而可以使他们免遭不幸。为了达到消灾驱邪求吉利的目的，人们就要吐三口唾沫。例证：— Какой кра -сивый ребёнок ！— Тьфу ，тьфу ，тьфу ！— старуха поплевала через левое плечо . — А то ещё сгла зить ！（ А .Акишина） （“小孩子真漂亮！”“呸，呸，呸！别夸了！”老太婆朝左肩连啐了三口唾沫。“不然反而会不吉利的！”）唾沫必须往左肩的后面啐，因为按照基督教的传统观念，人的右边有天使，是人的保护神，而人的左边站着魔鬼。俄罗斯人说：“Чтобы отогнать от себя лукавого ，необходимо плюнуть трижды через левое плечо ”。那为什么要吐唾沫呢？以前，人们认为唾沫是一种有治疗效果的神奇东西，民间的医师往伤口上吐唾沫，认为这样可以让伤口愈合；据圣经上说，耶稣用唾沫抹在盲人的眼睛上，使他重见光明；古时的军人把唾沫抹在军刀上，使军刀锋利无比，所向披靡。就是今天的人们在格斗或者要采取某一重大行动之前，常常往自己的手掌上唾一口唾沫，以示自己的力量，表示决胜的信心等。这一切都是以迷信的说法为依据的；唾沫能驱除人间的万恶，能驱邪避灾。也许由此引申出“ плевок ， наплевать ”等词的伴随意义：蔑视、鄙视；唾弃、瞧不起等。例如，Как ты терпишь его словесные плевки ？（你怎么能忍受他这些诬蔑的字眼呢？）

2、中秋节的习俗吃什么

中秋节吃什么 俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”可见中秋节当然吃月饼了。但是根据各地的习俗不同，吃的东西也五花八门。
吃鸭子

我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

吃芋头

中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

吃田螺

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

吃南瓜

江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

饮桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

食藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

祭月、赏月、拜月,观潮，燃灯，猜谜，吃月饼，赏桂花、饮桂花酒，玩花灯，烧塔，这些是传统活动。
蒙古族
蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。
藏族
西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影措遍，然后回家团圆吃月饼。
广西侗族
广西侗族有“行月”的习俗。中秋夜临，各山寨的芦笙歌舞队，踏着一路月光，行至临近山寨，和那儿的寨民相聚赏月，赛歌赛舞，彻夜长欢。
云南德昂族
云南德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。
云南彝族
云南彝族过中秋的传统习俗是“跳月”。入夜，该族各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞，尤其是那些青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁。
仡佬族
仡佬族在节前的“虎日”，全寨合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵、迎新谷，他们称为“八月节”。
朝鲜族
朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”。当明月升空时，请数位被推选出来的老人攀上望月架。待老人望月之后，再点燃望月架，敲长鼓、吹洞箫，一起合跳《农家乐舞》。
广西西部壮族
广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人；神人对歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四个阶段。
黎族
黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”(即领队)率领男女青年参加，互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。这些是少数民族的。

3、中秋节一般吃什么饭菜

中秋节煮菜，菜单如下：

清炖土鸡汤，清蒸鲈鱼，红烧鸭子，糖醋排骨，油焖大虾，卤牛肉，凉拌黄瓜木耳，凉拌毛豆，凉拌苦瓜，凉拌皮蛋，丝瓜炒鸡蛋，炒红薯尖，红烧带鱼，柴火豆腐 ，干锅茶树菇，水煮毛血旺，滑藕片等16样菜，这些菜鸡鸭鱼肉豆制品青菜都有了，凉菜热菜，清淡的麻辣的，也都有了，营养均衡，可以照顾到大多数人，应该是一桌好菜。

中秋节的习俗

1、赏月

在中秋节，中国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。

2、拜月

拜月由祭月而来，中国的拜月仪式从周代起就有，拜月时间是在中秋月出时开始祭祀，中秋拜月，关键是向月神示敬，中秋无月甚至下雨，都可以拜月，凡是月光能照射之处，都可以举行，如遇阴天，可以向月亮的方位摆放祭桌。

3、观潮

在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

4、祭月

中秋祭月仪式是一种古老的祭祀礼仪，表达人们祈求月神降福人间的一种美好心愿。祭月源于远古初民对月的崇拜，后来作为天体的月被人格化，成为月神。历代皇家称月神为夜明之神，道教兴起后称月神为太阴星君。而民间则多认为月神是女性，是嫦娥，称她为月姑或月姐。

4、中秋节要吃什么?

1. 月饼

据说中秋节吃月饼的习俗直到明朝才盛行，至今已是约定俗成。月饼圆又圆，又是阖家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。

2. 柚子

柚子也是中秋节的必备品之一，“柚”因同“佑”，希望月亮保佑的意思。

3. 栗子

板栗 也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用，最适合秋天食用。老龄体弱者或糖尿病患者也可以适量品尝。

4. 菱角

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶俐。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，幼嫩时的菱角可当水果生食。

5. 团圆馍

团圆馍是陕西西安一带中秋节必吃的传统食物，全家共吃一馍。馍有顶、底两层，中间加芝麻，馍上层拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙；家人短期外出，则留下一牙。

6. 糍粑

中秋吃糍粑据说是源于春秋战国时期、为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。做法是：糯米蒸熟后倒进石碓窝里，两个人一组用粑捶或木杵捣糯米，最后用模具制成各种形状，或直接做成团状或饼状。