端午节最早粽子是用什么包的

1、端午节包粽子材料有哪些

包粽子需要准备的材料有糯米、馅料、粽叶和棉线。
糯米最好选择优质的圆形糯米，其口感更软糯可口；而粽叶多以箬叶、芦苇叶为主，干粽叶味道更清香，包出来的粽子口感更好。除此之外，可以根据个人喜好来准备大枣、豆沙、火腿、蛋黄等馅料。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

2、中国最早的粽子是什么馅的？

最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天能看到的粽子，不论是造型还是内容，都有五花八门的变化。

3、端午最早的粽子是产于哪个时期

端午节吃粽子是我国国端午必不可少的习俗之一，也只最主要的习俗之一。在那一天吃粽子已经成为我们的传统，现在越来越多的粽子品牌已经上市，但是你知道端午最早的粽子是产于哪个时期吗?
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
南北各地粽子口味分析
各个地方的粽子在形状、口味和馅料方面都有迥异的特色，它就像一个“活化石”，映射出鲜明的地域特色和文化特点。
南北比拼之大小形状
北方粽子个头较大，外形也多为斜四角形或三角形。
南方粽子也秉承了南方人特有的细腻和柔美，呈现出多种多样的形态。如广东粽子外形多为锥子状——正面方形，后面隆起一只尖角;苏州粽子则与众不同，它的外观非常可爱，呈长而细的四角形，浑身透着江南的秀美风情。
南北比拼之粽衣：
北方少雨，盛产芦苇，因此，北方粽子大多习惯用苇叶来做粽衣。苇叶叶片细长而窄，所以要两三片重叠起来使用。
南方因盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，其中的水分足以保持粽肉的鲜香。
在这些粽子中，以五芳斋的粽衣最为独特，采用野生箬叶来做粽衣。箬叶与生俱来的一种含天然植物香料的挥发性物质，使得五芳斋粽子有一股天然的清香。
南北比拼之口味特色
粽子馅荤素兼具，有甜有咸。粽子口味的特色直接体现了当地的生活习惯与美食文化。
北方菜品以简单见长，这一特点也反映在粽子中：粽子多是简单白米，或者杂以赤豆、枣，蘸白糖食用。
相比北方粽子的简单单一，南方的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅料，更是变化多端。而在南方多变的粽子中，又以五芳斋的粽子口味广受欢迎，不仅口感舒适，而且馅料丰富，能够想到的食品都能成为它的馅料。鲜肉、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等都能在五芳斋粽子里变为可口的美味。
南北比拼之品牌经营
在粽子的经营上，南北方的差异更为明显。在北方粽子中，很少见到独立粽子品牌的身影，虽然目前稻香村和天福号在北方市场享有一定的知名度，但它 们的品牌分别是以糕点和“酱肘子”享誉京城的。而在南方，很早就出现了粽子的专署品牌，五芳斋更是早在1921年开始便专门做起了粽子生意，成为名副其实的“老字号”。
端午节吃粽子从春秋时期开始至今，在中国千年来盛行不衰，这种风俗还流传到朝鲜、日本及东南亚的泰国、马来西亚等诸国。

4、最早的粽子是什么样子的？

粽子的得名粽子最早叫“角黍”，《本草纲目》上记载道：“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈 叶之形，故曰粽。” 关于端午节的由来说法很多，又说是为了纪念屈原，又说为了纪念伍子胥，还有的说为了纪念曹娥 。闻一多先生《端午考》则认为端午起源于古代南方吴越民族的图腾祭，比普遍流行的屈原说更早 。但千百年来，端午起源于屈原的说法更加深入人心，大概是因为他的爱国精神感人肺腑。 粽子的历史两千多年来，粽子的形态也不断演进。从春秋时期人们的“角黍”，以及“筒粽”（用 竹筒装米密封烤熟），发展到了东汉末年人们用草木灰水浸黍米而做成的枧水粽。到了南北朝，粽 子品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。唐代时候，粽 子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。明代则出现用芦苇叶包的粽子，材料更有豆沙 、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种日渐，而现在粽子的品种更为新鲜和味道更丰富多彩。

5、端午节包粽子用什么米

端午节包粽子用圆糯米。糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米即长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强；而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度比长糯米差一些。但长糯米放凉以后再吃容易变硬，所以圆糯米更适合用来包粽子。

端午节包粽子用什么米
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
长糯米放凉以后再吃容易变硬，但是做出来的成品晶莹剔透，外形非常的美观，比较适合做珍珠丸子、米糕之类的食物。而包粽子用的糯米一般会选用圆糯米，吃起来比较软糯，还不容易反生。但粽子虽然营养、美味，可糯米比较黏腻，不容易消化，因此一次千万不要过量食用，防止给肠胃造成负担。

6、粽子是用什么叶子包的？

一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
端午节一到，就又是粽叶飘香时。吃了这么多粽子，大家知道包粽子的叶子叫什么吗？粽叶又是哪种植物的叶子呢？今天就让吃网小编来告诉你吧！包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。 老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

7、端午节的粽子最先来自南方，用芦叶包糯米、豆沙或红枣煮或蒸制。后来，北方人也纷纷仿效，成了全国的习俗

The Dragon Boat Festival mplings are from the south first,using reed leaves, glutinous rice, bean paste, or jujube cooked or steamed.
Later, the people of the north also to emulate, became the national customs.
It is said that the custom of eating zongzi is also related to qu yuan.
After cast jiang qu yuan, people fear YuBie eat qu yuan's body, then cast the delicious rice mplings into the river let YuBie eat, lest they hurt the people dear poet.
Reed leaves emitting fragrance, people eat appetite, its breed is becoming more and more is also more and more widely, and even exported to countries such as Japan, Korea and Vietnam
请采纳

8、历史上的粽子是什么馅儿？

不同的地方有所不同。都是糯米材料的。偏北的地区是甜棕，可偏南地区是咸棕。南方的粽子其实很多北方人开始的时候会接受不了，但慢慢就会发现它很好吃！与北方相比，它更有“内涵”。首先从形状来看，不同地区的粽子其实在形状上也有所不同。但是最传统的粽子就是糯米馅料的。

湖南汨罗是最开始吃粽子的地方，粽子一直以品种繁多、制作精美而闻名。在国际端午节期间，引进了几十种原来的和新馅料的粽子，用真空塑料和罐头包装，外观好看，无菌安全，受到国内外消费者的青睐。闽南粽子厦门和泉州因其特别的粽子和碱粽子而闻名海内外。烤肉饺子做得很巧妙，糯米一定是上等的。猪肉应该分三层做。首先，它又香又软，然后是蘑菇、虾、莲子、红烧猪头汤等。吃的时候，蘸上蒜泥、芥末各种调味料等。它是甜的，嫩嫩的，油而好吃的。在闽南方言中，“热”和“烧”有相同的意思。其实“烤肉饺子”是热的时候吃的粽子，热食更有味道。

闽南风味浓郁，品种繁多，包括粽子、绿豆粽子、叉烧包还有各种各样的不同种类。烤肉饺子是最受欢迎的，它们的馅料丰富多彩，包括猪肉、海鲜、红薯、干海带、蛋黄等。这已经成为一种全年都可以看到的传统小吃。

粽子可以说是我们国家十分有历史传统的一种美食，并且延续至今。粽子其实不仅仅是一种美食，它还是我们民族发展过程中十分具有故事传奇色彩的一道亮丽的风景线。这种饮食文化一代代的传承，滋养着我们的内心，同时也表现着我们人民群众对我国有贡献的大臣的尊敬和热爱。也是我们国家很多地区人民的精神寄托。

9、北方端午节包粽子用什么材料 北方用什么包粽子

导读：就端午节来说，不管是我国哪个地区，粽香都会如期飘荡在五月初五这一天。只是粽子的皮和陷则大有乾坤，就目前市场上来说，供应的大多数是糯米粽，但北方端午节包粽子用什么材料呢，下面我们就一起来了解下北方用什么包粽子。

北方端午节包粽子也用粽叶，但和南方粽子不同，北方的粽子都是甜的，材料除了糯米外，多以简单的白米为主。而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中，无论是粽子的口味还是材料都很丰富。北京粽子是北方粽子的代表品种，个头比较小，多为斜四角形。一般选糯米为主材料，红枣、豆沙或果脯做馅。

北方端午节吃粽子吗

北方端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现品种更加丰富多彩。

北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。粽子个头有大有小，但一般不会小于小女孩的拳头，形状为斜四角形或三角形。

端午节的南方粽子和北方粽子有什么区别

1、馅料不同。

南方：馅料丰富，咸主打。北方：红枣豆沙，甜甜的粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。

2、粽子形状大小不同。

单看形状，南方粽子就显得多姿：三角形、火炬形、锥形、方形，外表的玲珑先吊足你的胃口。北方粽子个头有大有小，但一般不会小于小女孩的拳头，形状为斜四角形或三角形。

重视程度不同。

由于端午节是纪念屈原的，而屈原又是南方人，因此南方过端午包粽子就比较隆重，北方人就喜欢挂艾叶，吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就了事了。而南方除了吃外，要,要赛龙舟、舞狮舞龙、祭祖等。就粽子来说，南方的偏咸，北方的偏甜。

10、端午节包粽子的是什么东西？

端午节包粽子的是粽叶。   

“粽叶”为“端午节”节日食品“粽子”必不可少的材料之一。

它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

分类：

粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为箸叶、箬叶、芦苇叶;以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳。

苇叶(芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，一些生长在水里(苇叶)。

箸叶禾本科生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”。

箬叶(IndicalamusLeaf)属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物。

粽巴叶

一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

萝，所以又叫假菠萝。

橹罟叶是有刺的，包粽子时先要把刺去掉。