满月馍鱼怎么做

1、鱼肉夹馍怎么做???

【鱼肉夹馍的做法】

【食材】

主料：
鱼肉　200g

辅料：
白吉馍　适量
青椒　适量
香菜　适量

【步骤】

1.准备白吉馍适量备用。

2.鱼肉一份备用。

3.准备青椒和香菜，洗净备用。
4.将青椒和香菜切碎末备用。

5.在面板上铺一层保鲜膜，这样剁鱼肉的时候容易清洗面板。
6.取鱼肉放在面板上。

7.将鱼肉块剁碎粒。

8.边剁鱼肉边取汤汁浇在肉上，这样做可以使肉多滋味。
9.然后将青椒和香菜放在剁好的鱼肉上，混合一下备用。

10.取一个饼胚，用刀划开口，不要划断。
11.放入剁好的鱼肉和菜，喜欢孜然或者辣椒的，可以放一些粉进去调味，即可食用。

【小贴士】
饼一定要现做现吃，凉了就失去应有的滋味了。

2、鱼馍的做法花样大全

主料：800g发酵面团

配料：适量面粉、大枣、红豆各适量

制作步骤

（1）将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上。

（2）排气后加面粉不停揉搓，至光滑有筋。

（3）分成大小均等的份，搓成长条形。

（4）放进模具中，压紧。。

（5）轻轻磕出。

（6）全部做好。

(7)放温暖处醒发。

(8)醒发至膨松，大火蒸15分钟左右出锅即可。

小贴士

(1)造型馒头，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，发酵后影响美观。

(2)鱼鳞是用小勺子压上去的，压的时候要略用力，不然发酵后不明显。

(3)面团发好后，揉入足量干粉，可以使馒头状态更加稳定，减少回缩可能性。

(4)馒头冷水进锅，水烧开后开始计时。

(5)馒头蒸熟后，关火不要急着开盖子，焖5分钟后再开。

(6)开盖子要迅速，不然锅盖上面的水滴会滴落馒头表面，影响美观。

3、抖音上的鱼馒头怎么做

鱼馒头的做法如下：

1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2.面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3.金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4.揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5.将面团放入模具中，按压。

6.倒扣出来。

7.移动到盖帘上，醒发。

8.饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9.开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。

此方法来源于网络

4、用馒头做鱼怎么做

食材换一换食材
面粉
500g
发酵粉
1包
黑豆
若干颗
方法/步骤分步阅读
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第一，把500克面粉和发酵粉搅拌在一起，用水揉成面团，盖上锅盖，发酵2到3小时，出现如下图所示的裂痕即可备用：
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第二，把发面揉成大小均匀的若干小面团，取其中一块，揉成面饼装，如下图所示：
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第三，把圆形面饼沿直径对折，然后在沿半径对折，具体操作如下图：
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第四，用剪刀，均匀的把圆弧剪开，不需要减的太长，具体操作如下图：
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第五，用叉子的背部，在每个剪开的面片上按个痕迹，具体操作如下图：
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第六，用手指把每个面皮的尾部捏在一起，具体操作如图：
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第七，用筷子夹住剪痕的最顶端，然后微微向中间夹紧，具体操作如下图，这个时候我们就能看到鱼的尾巴就做好啦。
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第八，接下来就是做鱼鳃，用勺子在面团的顶部，微微按一下，具体如下图所示，这样鱼鳃就做好啦。
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第九，把事先准备好的黑豆，放到鱼鳃中间，这样眼睛就做好了，同时在用带齿状的东西，均匀的在鱼的身体上画上鱼鳞，具体操作如下图：
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第十，上述步骤就是已经做好了小鱼，我们在同样的步骤把其他的面团也做成上述小鱼的形状即可，然后在放到蒸炉里面蒸熟即可，这样小鱼馒头就做好啦！
注意事项
面团一定要发酵成带泡泡的形状才算成功

5、怎么做鱼型馒头

鱼馒头的做法步骤：

所需食材：

南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗

制作步骤：

第一步：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜蒸熟；然后取出，趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。

第二步：大碗里准备适量普通面粉，把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀，拌成无干粉状再下手揉面，和成一个比较硬的面团；接着把面团分成两个大剂子，充分揉匀揉光滑。

第三步：先从面团上切一个80克左右的剂子，再次充分揉匀并整圆，接着擀成厚度是半厘米左右的圆饼；然后把圆饼分成8等分，并用叉子在边缘压出印记；最后把饼皮沿线切开，捏合好。

第四步：另取一个剂子，切8个35克左右的剂子，再揉匀擀成皮子；接着把皮子错开并对折，然后放上红枣并把边缘捏合好；最后整齐地摆到花底盘上。

第五步：取8个10克左右的小剂子，直接擀成圆皮子；接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好；然后放上一颗红枣并卷起，做成一个玫瑰花的样子；最后把花瓣稍微掰开一点，再切掉底部高出来的地方，摆放到花底盘中间即可。

第六步：取上一步中切下的多余的剂子，直接搓成条；接着把两边按扁，压出花纹；最后对捏合即可，一个黄灿灿的金元宝就做好了。

第七步：取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条，再把3根细条的两端捏合，做成3个小圈状；接着把小圈的两边都放上红枣，并用筷子从中间夹紧，花儿一样的馒头就做好了。

第八步：把剂子揉圆擀成皮子，再从中间切开；然后用叉子在尾巴处压出花纹并切开，捏出尾巴的形状后用筷子夹一下；接着用勺子压出鱼鳃，用勺子柄压出鱼鳞；最后用红豆代替眼睛，用筷子在嘴巴处戳一个小洞即可。一对鱼馒头就做好了。

第九步：取一个大剂子揉圆擀皮子，再压出八等份；接着每根线的边缘都用刀切一下，并用筷子往里叠压好；然后把两边对捏合；最后根据做的花大小，揪剂子，搓成条后擀成长条，再切出半厘米宽的穗并裹上一颗红枣卷起，做成花蕊即可。

第十步：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖即可。

制作关键点：

每一款馒头的制作方法都不难，多点耐心即可。