烘培店开业

1、蛋糕烘培店怎么开？

蛋糕店开张必备条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。

面包房
由来
面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，因为以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。
发展
传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放以后，随着市场经济的发展和产品种类的增多，面食品类也更加丰富，涌现出了一大批连锁经营式的“面包房”，如好利莱，马得利，采蝶轩等都很有名。
现状
今天的面包房也早已面貌焕然一新，经营的产品更加有创意，除了传统意义上的面包外，又开发出更多既好看，又好吃的糕点，极大的丰富了人们的味蕾。
物美价廉，是市场指向性产业
编辑本段开面包房的准备
开张前的准备
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
开面包房需要的器材等
醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！

2、开一个烘焙店需要办理什么证件流程

营业执照（个体户）办理条件：

1、有符合登记条件的投资者；

2、有符合登记要求的经营场所；

3、符合登记机关要求的其他条件

营业执照（个体户）办理流程：

1、准备好名称，名称组成=行政区划+字号+行业+组织形式，填好申请表格，核准公司名称；

2、名称通过后，办理开业登记申请，填好表格，工商管理部门就可以进行设立登记的受理了；

3、个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日。

办理营业执照（个体户）所需资料：

1、投资者身份证、计生证、一寸彩照4张，履历一份；

2、从业人员身份证、计生证、一寸彩照2张；

3、经营场所的房地产租赁合同书原件一式2份；

4、以投资者个人姓名租用 面积30平方米以上(生产型200平方米) 租期一年以上；

5、用途为办公(或厂房) 该合同需经租赁管理所登。

办理食品经营许可证条件：

办理食品经营许可证流程：

1、取得个体工商户营业执照。办理健康证和知识培训合格证，一般可以去医院或者当地防疫站办，最好带上营业执照副本、公章和身份证去。去医院体检后，一般2-3个工作日健康证和知识培训合格证就可以出来了。

2、准备食品经营许可证申请表，可以向当地市场监督管理局咨询下载地址。

3、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度（一般当地市场监督管理局都有模板）。

4、绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实你所使用的水是正规自来水公司提供的。

5、把这些资料全部准备好后，提交资料市场监督管理局。

6、资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地。一般要求为：进货渠道方有相应的合规资质，店内卫生、使用原料和消毒柜要符合标准。

7、检查合规之后一般15-20个工作日食品经营许可证就出来了。

(2)烘培店开业扩展资料：

关于食品许可证的规则：

1.为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。

2.在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。

3.食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

参考资料：

网络词条-个体工商户

3、烘焙店开业都需要做什么准备工作2017

学习技术，去店里实习

4、跪求烘焙店开张需要做哪些活动！！

新店开业企划书一般是在计划开店前3个月准备的，一周之前应该进入最后的商品及其服务细节德确认阶段。
开店的主要过程如下：
1.市场调查，经营业态的选择，经销商品的筛选；
2.经营场所的选择，租赁条件的洽淡，租约的签订及租金的支付；
3.经营店铺的布局，环境，店名招牌的设计
4.营业执照，卫生许可，消防许可，等政府有关部门的PASS申办
5.店铺装修工程预算的制作以及承包商的选定，
6.装修施工及其质量和工期的监督
7.经营商品的配方，制作工艺顺序的确认，原材料及其供应商的筛选
8.制服和包装材料的定制
9.员工的招聘，培训
10.开店宣传资料的制作
11.装修工程的验收，设备进场调试试运转
12.商品的试制，商品系列的确认
13.员工的商品知识服务内容等的上岗培训
一般的实施顺序： 开店的前半年或更以前： 上述1-2项
三个月前： 上述3—5项
三个月至一个月前： 上述6—9项
前3，4周： 上述10-12项
前2周： 上述13项
你所说的大型复合店不知道规模到何种程度，或者需要更早就开始进行。
以上仅供参考

5、开一烘焙店需要哪些基本要求？

开一烘焙店最基本的需要 1.证件
在烘焙饼店开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。
2.设备
一般新开张的烘焙店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。

6、怎么才能开好一家烘焙店

如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。

好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？

第1步：烘焙店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;

怎么才能开好一家烘焙店

第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;

第3步：选址。确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区;

第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;

第5步：可行性分析。烘焙店产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?

第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定烘焙店准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;

第7步：装修和办理证照。烘焙店装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。

第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询烘焙加盟店总部意见。

第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;

第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;

第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

第12步：宣传。通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。

7、私人烘焙店开业需要办理什么证件？

营业执照、卫生许可证是必须要办理的，另外个人需要办理健康证，这个也很重要。

8、烘培新店开业怎么开源节流

出自《荀子．富国》有云：「故明主必谨养其和，节其流，开其源，而时斟酌焉。」不仅是一个国家，甚至一个家庭，乃至一个人「开源节流」是理财不可或缺的观念和秘诀。如何「开源节流」呢？有四点意见提供：第一、生产好似摇钱树：记得早期有一句口号「生产报国」，你要报效国家吗？就要从事生产。农夫耕作，要研究农业怎么样才能增加生产；工厂要研究品质怎么改良，怎样增加生产；知识份子，要研究什么才是对社会大众有益的思想、作法；作家创作文章，要研究什么才是对读者有启发、有益处的作品。各界人士都要生产，生产就像摇钱树，能够不断地激发出新的点子，激发你的动力，开创更多的产品、作品。 第二、节俭犹如聚宝盆：养成节俭的美德，就能致富。韩非子便强调，勤奋节俭是致富必要的秘方，而提出「力而俭者富」的理念；墨子也主张「节俭则昌」；唐朝的陆贽则认为「取之有度，用之有节，则常足。」可知节俭的人，就好像家里有了一个聚宝盆，钱财、品格、生活、家运都将随之富足起来。 第三、勤劳能产万抹粮：你平常工作，那怕是做一个清洁工，若能勤劳工作，凭着双手也能开创一片天地。所谓「天生我才必有用」，在发挥当中，在不卑不屈当中，在勤劳奋斗当中，自能集财聚富。勤劳是一种精进力，奋而不懈、精进勇猛地耕耘，将财富一点一滴累积起来，聚沙成塔，必能生产万抹粮。 第四、用心拥有全宇宙：只要肯用心，宇宙就在我们心里，世界就在我们心里，怎么说呢？唐朝江州刺史李渤问归宗禅师：「须弥容纳一粒芥子，说得过去；小小的一粒芥子如何容得下须弥山，这首对联根本不通。」禅师反问：「俗语说『读破万卷书，下笔如有神』，请问你万卷书如何能藏在小小的肚子里？」心是极其微妙的，它的作用更是不可思议，只要我们肯用心，世界就为我所有，因此用心的人才真正拥有人生，享有宇宙。 致富之道在于有智与理，心中有一个分寸，有方法，知道如何运用，如何开发，如何生产，如何储蓄，让心理与生活的经济皆能不匮乏，财富源源不绝。因此懂得「开源节流」就等于拥有了财富！

9、烘焙店准备开张，用怎样的词语发朋友圈？

当然是炫耀自己店里特色的美食，让更多人看到。

10、烘焙店一般试营业几天

烘培店一般试营业都是一个星期左右吧，具体的得自己决定，最好再配搞点活动，那样的话效果会更加好。