聖誕節做蛋糕怎麼做

1、聖誕蛋糕是怎麼做的呢？

聖誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷， 小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊，還非得要襪子， 這些很方便的從淘寶淘回來， 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來， 小朋友把襪子掛在床頭上，嘴裡還一直念念有詞；

用料

雞蛋 4個

低粉 40克

牛奶 45克

細砂糖 40克

無味植物油 40克

玉米澱粉 23克

做法步驟

聖誕蛋糕的做法

1、准備材料，分開3個蛋清蛋黃

聖誕蛋糕的做法

2、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻，同時離火

聖誕蛋糕的做法

3、加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻後再加入下一個，依次加入全部蛋黃

4、最後加入一個全蛋，拌勻的麵糊，放置一邊待用

聖誕蛋糕的做法

5、3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角

聖誕蛋糕的做法

6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中

聖誕蛋糕的做法

7、切拌均勻的麵糊

聖誕蛋糕的做法

8、麵糊倒入模具中，約九分滿

聖誕蛋糕的做法

9、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鍾左右，最後8分鍾提高上加熱管的溫度至180度

聖誕蛋糕的做法

10、取出烘烤後的蛋糕，稍微放涼後脫模

11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮

聖誕蛋糕的做法

12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕

小貼士

1、此款蛋糕採用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友一個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單

2、聖誕節蛋糕怎麼做？

一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鍾，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐後馬上倒扣至完全冷卻，冷卻後脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最後把蛋糕抹上可可奶油，完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成聖誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最後，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。

3、聖誕節有沒有比較簡單好做的蛋糕？

聖誕蛋糕 — 簡易蛋糕做法的做法

1.

准備一盒金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉（內含一包蛋糕粉和一袋蛋糕專用油）。除此之外需准備80毫升水和一個雞蛋。草莓、巧克力和奶油均為裝飾食材，根據個人口味自行決定即可。

2.

將一整袋預拌蛋糕粉倒入攪拌容器中，再加入蛋糕專用油，雞蛋和清水

3.

將容器內的混合物充分攪拌均勻，直到其中不再有未攪拌均勻的顆粒狀物為止。

4.

將麵糊倒入微波爐加熱容器中，可在容器內墊上油紙來使得蛋糕胚更易取出，在容器內壁和底面塗抹食用油亦可。

5.

麵糊在容器中攤平後即可放入微波爐加熱。設置高火加熱4分30秒。

6.

等待蛋糕加熱之時，將草莓切成片狀備用。

7.

蛋糕加熱完畢後取出，用刀將蛋糕胚切成兩片，在其中一片上塗抹奶油。

8.

將之前切好的草莓片均勻覆蓋在奶油塗層之上。

9.

放置另一片蛋糕胚，並用奶油將整體覆蓋。

10.

將奶油擠在蛋糕上，做出聖誕老人帽子的輪廓。

11.

將草莓放置在剛畫出的輪廓內，聖誕老人的帽子就做好啦！接著用奶油畫聖誕老人的大鬍子。

12.

繪制完成之後，將巧克力和草莓切成合適的大小，做成聖誕老人的眼睛和嘴巴，漂亮的聖誕草莓奶油蛋糕就此完成！將做好的蛋糕帶去和親朋好友的聖誕聚會，讓節日的氛圍更濃吧！

聖誕蛋糕 — 簡易蛋糕做法成品圖

烹飪技巧

1. 靈活運用上面的方法來做出屬於自己的自製蛋糕吧！既可以插上適合聖誕節氛圍的各種裝飾物，也可以用櫻桃、獼猴桃、香蕉等多種水果和巧克力等讓蛋糕更加美味可口！
2. 如果想要更簡易的蛋糕做法，從微波爐取出蛋糕後，只需在上面撒上糖粉並擺上堅果，簡單卻不失美味的蛋糕就完成啦！
3. 上面的方法除了做聖誕蛋糕，用來做孩子的DIY生日蛋糕也是不錯的選擇！還可以嘗試和孩子一起製作，一邊享受溫馨甜蜜的親子時光。