春節適合吃什麼好

1、春節最適合吃什麼

春節可謂是中國傳統節日當中最為重要的一個節日，因為在春節寓意著一年的結束，也象徵著一年的開始，所以在春節的時候也需要有許多習俗遵守。其中在吃飯這一方面也有許多講究，例如吃餃子湯圓就是春節中最為常見的一些傳統。下面的文章就為大家講解了在春節有什麼東西可以吃。

1、年夜飯：除夕晚上，中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關系流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。

2、餃子：正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來「交子」的諧音便演變為「餃子」。

3、年糕：全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意「年年高」。春節吃的食物大部分是節前准備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有餘糧。
(1)春節適合吃什麼好擴展資料：
春節習俗
1、年夜飯：年夜飯又稱團年飯，一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。人們十分注重除夕的「團年飯」，除合家團圓、聚天倫之樂外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都趕回來過新年。
2、守歲：除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土記》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」;酒食相邀，稱為「別歲」;長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」;大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。
3、拜年：春節期間走訪拜年是春節傳統習俗之一，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯絡感情、互賀新年，表達對親朋間的情懷以及對新一年生活的美好祝福。

2、春節吃什麼好呢？

過年我家必做的6種小零食，營養美味，越吃越香，全家老少都喜歡！
「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
快過年了，過年時一家人宅在家裡追劇休閑時，或是春節來人待客喝茶時，小零食是必不可少的。因為我平時就喜歡鼓搗著做美食，所以過年的小零食也很少買，都是自己在家做，吃著干凈也放心，今天我就分享6種好吃、做法又特別簡單的小零食，春節換著花樣在家做，營養又解饞：
一、西紅柿糕：
這道小零食的主要食材為西紅柿，做好的小零食爽滑Q彈，很是清新爽口，一口一塊吃起來特別過癮，大小朋友都喜歡！
1.取2個西紅柿洗凈切十字花刀後，用開水燙一下，然後撕去外皮，再切成小丁，放入料理機中打成泥。
2.打好的西紅柿泥過濾一下，過濾掉種子，然後加入適量的豌豆澱粉（450克西紅柿汁需倒入100克豌豆澱粉），一邊倒一邊攪拌，攪拌至豌豆澱粉完全化開，沒有顆粒狀即可。
4.起鍋加450克清水，再加入2勺白糖，攪拌至白糖完全融化後，用篩網將西紅柿豌豆糊過濾到鍋里，然後開小火，不停地攪拌，大約攪拌3~4分鍾後，可以看到西紅柿豌豆糊開始變得粘稠冒大泡了，即可關火。
5.取一個容器，倒入熬好的西紅柿豌豆漿，將表面弄平整後，放入冰箱晾至凝固。
6.大約一個小時左右即可凝固成形，我們把它倒出來後，切成自己喜歡吃的形狀，表面蘸上一層椰蓉，擺入盤中就可以開吃了。
二、家庭版驢打滾
這是一道傳統小吃，主要食材為糯米、黃豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！
1.糯米洗凈，浸泡12個小時以上，然後沖洗干凈後放入蒸鍋中蒸熟，大約需要蒸20分鍾。
2.起鍋不用加油，倒入黃豆小火煸炒，大約翻炒10分鍾左右，黃豆表面看著油汪汪地，取一粒黃豆嘗一下沒有生豆味，有一種又香又甜又脆的感覺，黃豆就炒熟了，盛出黃豆，晾涼後倒入料理機中打成黃豆面，然後用過濾網過濾後備用。
3.糯米蒸熟後把它倒入大碗里，用勺子或者擀麵杖將其搗至細膩拉絲狀。然後取一個案板，先撒上一層黃豆面，再把搗好的糯米放到黃豆面上，揉圓擀平、擀得薄一點，再均勻地鋪上一層豆沙，然後從一邊輕輕捲起來，要卷得緊實一點，
4.卷好後，再切成2公分寬的段，擺入盤中即可，美味即成，喝茶時吃上一塊，味道美極了。
三、山葯草莓糕
1.一根山葯去皮切片後，放入蒸鍋中蒸熟蒸爛乎，再將其搗成細膩的山葯泥，然後再加入兩勺白糖和一勺蜂蜜，攪拌均勻後如果覺得山葯泥過於稀不易成型，將其放入冰箱中冷藏幾個小時，使其自然凝固。
做這道小零食最好用面山葯，不要用脆山葯，否則搗好的山葯泥會很稀，不易成型。
3.然後取7~8個草莓洗凈後切成小塊，再取出一塊山葯泥，按壓成餅狀，中間放上切碎的草莓，再輕輕沿邊包起來，最後再均勻地滾上一層椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是開胃解膩！
為了避免山葯粘手，可以先將手上抹一點水或是油。
四、山楂芝麻糖球：
1.先將山楂清洗干凈，然後去掉山楂蒂把，放入蒸鍋中蒸1分鍾，然後盛出備用。蒸後的山楂口感好，酸味輕。
2.起鍋加入200克的白糖，100克清水開始熬制，熬至糖漿起大泡後改成中火繼續熬制，熬至糖漿呈密集的小泡時關火，然後攪拌至氣泡消失後倒入山楂，使每個山楂都均勻地掛滿糖漿，表面晶瑩剔透時盛出，再將其表面均勻地裹上一層白芝麻，放入盤中就可以開吃了。
五、掛霜山葯豆：
1.將山葯豆清洗干凈後上鍋蒸熟，大火燒開後繼續蒸10分鍾左右。
2.起鍋加入半碗白糖和半碗清水，比例為1：1，然後開中小火，用鏟子不停地翻炒，炒至糖漿起密集的小泡，且用鏟子推動有助力時，倒入蒸熟的山葯豆，然後繼續翻炒，山葯豆一開始會粘在一起，不用著急，繼續炒至山葯豆全都分開，且每粒都掛滿糖霜即可關火出鍋，美味即成！
六、桔子派
1.桔子去皮後摘去桔子瓣上的筋膜，然後將桔子瓣放到清水中蘸一下，再取一個空碗倒入適量的澱粉，將桔子瓣均勻地裹上一層澱粉。
2.碗內磕入2個雞蛋，加入一勺白糖增加一下香甜的口感，然後完全攪散備用。
3.再取一個空碗，分別倒入適量的麵包糠和黑芝麻，攪拌均勻後備用。
4.把裹好澱粉的桔子瓣先放到蛋液中，均勻地掛上一層蛋液後，再放到麵包糠中，滾上一層麵包糠。
5.起鍋加油，油溫5成熱時，放入裹好麵包糠的桔子瓣，炸至表面金黃酥脆後控油撈出即可。
過年小零食別買了，6種零食做法收藏好，簡單又好吃，全家都愛吃！

3、春節吃什麼

1、Dumpling  餃子又稱水餃昌稿，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃激迅卜子過年。」

2、Rice Cake 年糕：年糕是用糯米及大米蒸成的糕，在春節食用寓意著人們工作和生活一年比一年提高，取以諧音「年年高」。

3、Spring Roll 春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，明穗常用於待客。

4、Eight-Treasure Rice Pudding 八寶飯：八寶飯用料講究，除去糯米和豆沙餡料外，還要加上蓮子、桂圓、紅棗、金桔、蜜櫻桃、蜜冬瓜、瓜子仁、薏仁米這八寶，分別象徵婚姻美好、闔家團圓、早生貴子、吉祥吉利、甜甜蜜蜜、無災無害以及長壽純潔。

5、glue pudding 湯圓：別稱「湯團」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一；同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對於幸福生活的一種嚮往和期盼。

4、春節要吃什麼

春節是全球華人古老而隆重的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有新衣服外，還有豐盛的美食。雖然隨著人們生活水平和物質條件的提高，大魚大肉不再是過年的主角，但那些具有年味的春節傳統食品仍然是年夜飯桌上不可缺少的美食。今天，我們就來說說春節吃什麼，各地春節傳統食品有哪些吧。

春節吃什麼傳統美食？

1、臘味

臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。

臘味

2、餃子

餃子是北方人過年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予「招財進寶」的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡裡面。吃到硬幣象徵新年發財，吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽。

餃子

3、湯圓

南方過年的標配是湯圓。上海、江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿。

湯圓

4、年糕

軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過春節必備的食品。年糕除了好吃外，春節吃年糕還在於其好彩頭，糕同「高」，寓意我們的日子年年高升。

年糕

5、春餅

春餅又稱春卷，是用麵粉烙制而成的薄餅。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為「有頭有尾」，代表吉利的意思。

春餅

6、蘿卜糕

蘿卜糕是閩、粵地區的傳統小吃，閩南、潮汕叫「菜頭粿」。年菜里帶有「糕」的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春節吃這些菜意在討個好彩頭。

蘿卜糕

7、粘豆包

粘豆包又叫「年豆包」，顧名思義就是過年做的一種食品。粘豆包一般是用黃米面做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點，是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食。

8、長面

長面，也叫長壽面，福建閩南地區過年吃它，寓意「年年長久」。

長面

9、餛飩

餛飩形式元寶，過年包餛飩很有講究，要捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為「兜財」。過年吃餛飩湯是祈盼來年財源如湯水一樣滾滾而來。

餛飩

10、糖瓜

糖瓜其實是用小米和麥芽糖熬制而成的一種祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爺的嘴，不讓他在玉帝面前講壞話。

11、粽子

廣西人把粽子當做一種吉祥物，過年家家戶戶都要包粽子，年年粽年年中，圖的是一種吉利。

粽子

12、發面蒸饅頭

江蘇部分地區在除夕前家家戶戶都要蒸幾鍋麵食，發面、蒸麵食取意來年發大財、日子過得蒸蒸日上，討個好彩頭。

發面蒸饅頭

13、發芽豆和黃豆芽

上海人的年夜飯桌上必定少不了發芽菜和黃豆芽，這兩道菜象徵升和發，寓意吉祥。

黃豆芽

14、花糕

山東陽谷過春節，按照習俗，每家每戶都要蒸花糕。面發好後，人們把面擀成小餅，再用長條形的麵包上紅棗，做成一個棗塔，寄意來年生活蒸蒸日上。

糍粑

15、糍粑

湘西有「二十八，打粑粑」的說法。每逢臘月末，土家人家家戶戶都要打糍粑，糍粑在晾曬時每個上面都會點上一點圖案然紅色燃料，看起來更喜慶，年味也更濃。做好的糍粑晾乾後便收藏起來，春節拿出來送禮或煎成兩面金黃食用。

5、過年吃什麼東西好

作為東北的傳統美食，又被稱為殺豬菜，是東北過年飯桌上的常見菜餚之一。
1鍋包肉。鍋包肉是東北特色美食之一，風靡全國各地。
2、小雞燉蘑菇。這是一道東北的傳統名菜，小雞是農村家養的笨雞，蘑菇選用的也是天然無污染的蘑菇。過年吃餃子是北方人的習俗。
3、東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。年夜飯數並搭後吃凍梨：由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。
據了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種蔽燃梨能解酒、解油膩。正月不剪頭：東北人一般都在大年初一到農歷二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會克（死）舅舅，所以東北人薯拿很忌諱這點，沒有人會在正月里剪頭。「二月二，龍抬頭」這表示著二月初二這天人們剪頭會很吉利，所以在這一天很多人都會爭相剪頭，討吉利。

6、春節應該吃什麼

春節期間比較適合吃海帶蘿卜湯。
1、把蘿卜削皮切舉納森成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸後放蘿卜、海帶、薑片。
2、待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最後加茄攔入用紗布包著的其他葯材，再煮15分鍾即可。
點評：海帶含有大量的不正畝飽和脂肪酸和食物纖維，與利水的蘿卜同煮，特別適合多吃大餐油膩食物的春節食用。