臨沂春節美食有哪些

1、臨沂特色美食

臨沂地處於山東的東南邊有著「魯南糧倉」之稱。臨沂特色美食有很多，比如：蒙陰光棍雞、莒南驢肉、紅燒兔頭、沭河老鴨湯、臨沂糝湯等等。

1、蒙陰光棍雞。

蒙陰光棍雞是山東臨沂市蒙陰的一道地方傳統名吃，這道菜主要是用蒙山大公雞炒制的，剛剛出鍋的光棍雞色澤紅亮，香氣撲鼻，汁寬味濃，細細咀嚼，鮮味醇厚。

2、莒南驢肉。

莒南驢肉是山東臨沂莒南縣的一道地方名吃，因為烹飪方法獨特，所以製作出來的驢肉聞著奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊，成為了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋補佳餚。

3、紅燒兔頭。

紅燒兔頭是山東臨沂市沂水、蒙陰等地的一道地方名吃，它是用3到4個月的兔子，加上10多種純天然的中草葯，經過了10多種工序燒制而成的兔頭，看著色澤誘人，口感麻辣咸鮮，肉味獨特。

4、沭河老鴨湯。

沭河老鴨湯是山東臨沂的一道著名小吃，它屬於一道滋補類型的湯鍋美食，燉出來的鴨肉鬆軟可口，沒有一絲腥味，肉的肌理分明，湯汁很鮮，原汁原味，成功的俘虜了眾多食客們的胃。

5、臨沂糝湯。

糝湯是臨沂人非常愛吃的早餐之一，已經被列入了山東省非遺。它主要是用牛肉，加上牛骨熬湯，熬制出來的湯熱、辣、香、肥，鮮香醇厚，不腥不膻，開胃暖胃，增益元氣。