春節吃什麼好吃又不油

1、過年吃什麼好？

除夕之夜，闔家汪基讓團圓，做年夜飯一直都是個「大工程」，不少家庭從中午就開始忙活，提前處理雞鴨魚肉、瓜果蔬菜，煎炸烹煮忙忙碌碌一下午，才能准備好一餐豐盛的年夜飯。
今天給大家整理了幾道年夜菜，沒有特別復雜的，都是省事又好吃的家常菜，過年照樣子給家人做一桌，或者選擇幾樣喜歡的菜，團圓飯吃什麼不發愁了。

1、清蒸鱸魚
魚，寓意美好，象徵年年有餘，是年夜飯必不可少的菜餚。鱸魚鮮美肉嫩，用來清蒸最為合適，改刀塞入少許輔鋒世料，擺好造型置於盤中，旺火蒸8分鍾即可出鍋，淋上蒸魚豉油，再鮮美不過了。

2、梅菜扣肉
梅菜扣肉可謂是不折不扣的「硬菜」，色澤紅潤油亮，出鍋香氣四溢，入口即化、肥而不膩的肉片配上「新鮮出爐」的饅頭，加入濃郁芳香、吸滿肉汁的梅菜，瞬間幸福滿滿，老人小孩都愛吃，上桌就秒光了。 這道菜好吃的唯一秘訣就是：把肉蒸透。

3、蔥爆羊肉
蔥爆羊肉採用家常做法，快手簡單更加實用，經過旺油包汁的羊肉鮮嫩可口，滋味濃郁，鮮而不膻，搭配香味十足的大蔥，一口下去令人回味無窮，關鍵是耗時短、上桌快，還有「排面」。

4、黃豆燜豬腳
豬蹄富含膠原蛋白，口感軟糯鮮香，令人慾罷不能，且豬蹄有著「撓錢聚財」的美好寓意，所以年夜飯的餐桌必定少不了一道豬蹄大菜。
豬蹄搭配黃豆燜制而成，做法簡單，味道可不「簡單」，燜好的豬蹄軟爛脫骨，吃起來肥而不膩、鮮香味美，黃豆吸困局飽肉汁，軟軟糯糯非常下飯，吃著都停不下來。

5、鮮蝦粉絲煲
豐盛的家宴總得需要幾道熱乎乎的菜餚，用砂鍋做了一個鮮蝦粉絲煲，獲得了一致好評。小青菜鋪底，放上提前泡好腌好的粉絲，最後碼上處理干凈的鮮蝦，咕嚕咕嚕燉上幾分鍾就可以上桌了，粉絲吸足大蝦的鮮香，大蝦肉質緊實彈牙，兩者搭配起來，簡直絕了！

6、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯作為湯中佳品，味道鮮美十足，既能吃肉又能喝湯，可謂是一舉兩得。蓮藕選用七孔紅蓮，用來燉湯最為合適，燉煮過後口感軟糯，啃完排骨吃口糯藕，最後喝上一碗鮮掉眉毛的骨湯，真是舒服極了。

7、皮蛋拌豆腐
豆腐和皮蛋是經典的搭配，切一切、擺一擺，淋上秘制料汁，三分鍾就搞定。豆腐軟嫩滑口，皮蛋自帶特殊「香氣」，蘸點料汁，一口下去，鮮香滑嫩，清爽解膩，營養美味，真是年夜飯餐桌難得的清涼爽口之味。

2、過年一般吃什麼菜

一、大眾菜單

晚餐：冷盤：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚、蛋皮魚卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、麵筋炒塔菜。點心：三絲春卷 湯：酸菜肚皮湯。

初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。

初一中餐：冷盤：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。

初一晚餐：冷盤：五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山葯炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點心：炒年糕 湯：雪菜小黃魚湯。

二、小康菜單

年二十九晚餐：冷盤：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蚝油橄欖菜。點心：蟹粉小籠包 湯：蟲草老鴨湯。

初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。

初一午餐：冷盤：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山葯。熱菜：干燒明蝦、雙冬燴魚肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀音菜。點心：牛肉煎包 湯：洋參甲魚湯。

初一晚餐：冷盤：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚翅、清蒸鰣魚、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。

三、老年菜單

老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。

年二十九晚餐：冷盤：陳皮牛肉、熏鯧魚、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香乾。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚頭、蚝油生菜、腐衣白菜心。點心：鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚羹。

初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。

初一午餐：冷盤：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚、海米花菜、冬菇菜心。點心：奶黃包 湯：山葯肋排湯。

初一晚餐：冷盤：醋拌鴨掌、肉鬆皮蛋、冰糖白芸豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚、生煸菠菜、油燜茄子。點心：香菇菜包 湯：雞絲魚茸羹。

四、預防心血管疾病菜單

適應於冠心病、高血脂、腦中風、動脈粥樣硬化及體重超標的人群。

年二十九晚餐：冷盤：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、茄汁目魚片、茶油豆苗、西芹百合。點心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚湯。

初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。

初一中餐：冷盤：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。點心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。

初一晚餐：冷盤：薑汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜乾絲。點心：馬蹄糕 湯：酸菜魚片湯。

(據新華社)

「節日病」多和吃有關

春節多發的「節日病」多和吃有關。

胃腸疾病 吃多了大魚大肉高蛋白高脂肪食物，會患腸胃消化不良症。暴飲暴食使胃極度膨脹，即為急性胃擴張，原患有胃及十二指腸潰瘍病的患者，還可能發生胃穿孔。

胰腺炎 當暴飲暴食時，胰酶分泌驟增，胰管內胰酶排出受阻、積累，造成胰管內壓增高，胰酶對胰腺組織消化破壞，引起急性胰腺炎，嚴重者出現急性出血性壞死性胰腺炎，病人會出現劇烈腹痛、腹脹、發熱休克等症狀。

心腦血管病急性發作 攝入大量動物性食物，使體內脂肪、膽固醇攝入量增多；操辦飯菜容易使人過度勞累；吸煙，飲酒，飲濃茶，喝咖啡容易過量，這些因素可使心臟負擔加大，需氧量增加，可使冠心病患者發生急性心肌梗塞、心絞痛；高血壓患者亦可因血壓上升或腦血管痙攣而發生中風。

肝膽疾病 由於許多食物、酒精等都在肝內進行解毒代謝，如不節制飲食，必然加重肝的負擔，對肝炎病人的恢復不利；有膽囊炎、膽石症病史的病人，吃含脂較多的食物，可導致膽汁分泌增加，引起膽絞痛發作。

酒精中毒 酗酒或飲酒過量能造成酒精中毒，急性中毒引起急性酒精性胃炎或猝死，慢性中毒損傷肝臟，引起肝硬變。大量飲酒損傷胃腸，智力下降，注意力、記憶力下降。

因此，醫生提醒讀者，過節大餐須有節，合理安排飲食，感覺身體不適，不妨及時到醫院檢查，防止節後仍受「節日病」困擾。

做年夜飯要把握四大原則

在准備年夜飯時，應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個原則。

多選擇清淡不油膩的食物，建議大家多以清蒸、川燙、燉煮的方式取代煎炸、紅燒；做肉類菜時，以小火逼出油脂；炒菜時，多加些水，利用水蒸氣對流，減少油分又避免水分流失。

3、過年都吃什麼飯菜啊？

第一：過年吃豬蹄，寓意吃了可以「撓一撓，祝福來年可以抓到頃滑更多的財富和幸福」。
第二：蒸魚小的時候最常吃的就是油炸或者是紅燒魚，但是隨著現在少油的健康理念，越來越多的人喜歡吃蒸魚，做法簡單，做出來的清淡少油又好吃。
第三：干鍋花菜年夜飯上大魚大肉是必須的，但是青菜類也是非常必要的，青菜脆爽的口感和清淡的味道一直都是我們最喜歡的，這道干鍋花菜清脆爽口又好吃，成為我們餐桌上常見的，當然年夜飯也少不了這道菜。
第四：涼拌黃瓜有魚有肉，年夜飯的餐桌上最少不了的就是涼拌菜，清爽開胃，每一年餐桌上涼拌黃瓜是必不可少的。
第五：燉雞塊雞肉是我們每一年的餐桌上准備得最多的，因為雞跟吉同音，有吉祥如意的美好寓意。而且雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，不管是燉湯熱炒還是拌冷盤都是極好的。
第六：土豆燒排骨，經典搭配，土豆軟糯鮮香，排骨鮮嫩多汁。排骨絲毫沒有肉腥味，嘗上一口，口齒留香。排骨軟爛入味，土豆細膩軟綿，老少皆宜的美食，深受廣大人群眾的喜愛。
第七：虎皮雞爪，寓意撓錢，抓財，來年大把抓錢，能夠財源滾滾。第八：年糕是農歷新年的時令食品。它有紅色、黃色和白色，象徵著金銀。是一種用糯米或米粉蒸制的糕。在南方有吃新年年糕過年的習慣。
第八：梅菜扣肉，梅菜扣肉是一道經典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在餅裡面，超好吃。
第九：餃子在古代被稱為「角子」，在北方有吃餃子作為除夕晚餐的傳統，但吃餃子的習俗也不同。有些地鍵宏方在除夕吃餃子，有些地方在新年第一天吃餃子。
第十：紅燒獅子頭也是一道特別的美味，因其圓圓滾滾，有「團團圓圓」之意。
第十一：西芹腐竹，芹菜也是年夜飯中不可少的，它有「勤勞」之意，再配上腐竹就是「勤勞富足」，可謂是吉祥如意。
第十二：蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
第十三：過年吃鴨子有著非常好的寓意，它象徵著今年圓滿豐收，來年更上一層樓。而且還有和諧美好的意思，本身鴨子肥肥的，它也象徵著財運滿滿。在我們當地有一種稿乎冊說法，鴨子意味著吉祥安康，因為每天都是活蹦亂跳的，每天都很精神，吃鴨子就是希望，自己和鴨子一樣精神飽滿，勃勃生機。
第十四：油炸花生米油炸花生米是最經典的一道下酒菜，一家人圍坐在一起最少不了的就是喝酒聊天，一盤油炸花生是一道不錯的選擇。

4、春節吃什麼解油膩 12種食物解膩促消化

1．多喝開水解油膩。可以加快胃腸道代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害，喝茶也可清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。
2．多吃蔬菜。新鮮蔬菜不僅含豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。其中，蔬菜中的纖維素可解油膩、促進胃腸蠕動、預防便秘，如蘿卜、芹菜、辣椒等。
3．吃水果平衡消化。春節飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，此時不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效；梨子富含糖分、維生素、礦物質及果膠等，性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和生津的功效；山楂含有豐富的維生素c、b、尼克酸、鐵等成分，對食慾不振、消化不良尤其有較好療效。
4．多飲用混合果蔬汁。即水果和蔬菜混合汁，果蔬汁可以輕松補充人體所需維生素、礦物質和抗氧化劑，並且能夠有效中和體內酸性物質，保持體內環境清潔，消除疾病隱患

5、春節中吃得很油膩的話，最好吃什麼解膩？

春節期間，大家往往會吃得太油膩😋然後就應了那句「每逢佳節胖三斤」！那該怎麼排油呢🤔今天介紹一下集中解膩小能手⬇️⬇️菜譜哈。下面幫大家整理了一些簡單易做的，逛超市的時候記得順手捎上喲，讓自己勞累的腸胃輕松一下~

▶去脂解膩的食物◀

🍎水果

蘋果、木瓜、山楂、香蕉、梨、火龍果、檸檬、西柚。

🥕蔬菜

西紅柿、胡蘿卜、冬瓜、山葯、玉米、海帶、西藍花。

☕️飲品

酸奶、酸梅湯、綠茶、黑咖啡。

▶去脂解膩的食譜◀

🥣冬瓜玉米湯

春節製作難度：有手就行（做法詳見圖）

🍃食材：冬瓜1坨、玉米1根。

🌟作用：降脂減肥、美容養顏、益胃通腸。

‼️注意：冬瓜性涼，體寒者少吃。

🥣山楂荷葉焦米粥

春節製作難度：有手就行（做法詳見圖4）

🍃食材：山楂干15g、干荷葉2g、大米100g、白糖10g。

🌟作用：降脂減肥、消食化滯、健脾開胃。

‼️注意：脾胃虛寒者不宜食荷葉；體質燥熱者建議不炒大米。

🥣香菜拌胡蘿卜絲

春節製作難度：略考刀工（做法詳見圖5）

🍃食材：胡蘿卜500g、香菜50g、辣椒油2勺、醋1勺、香油1勺、鹽半勺、白糖1勺。

🌟作用：清涼爽口、解膩降脂、消食下氣。

‼️注意：服用補葯和中明飢葯白術、丹皮時，不宜服用香菜。

🥣茯苓山葯小米粥

春節製作難度：有手套就行（做法詳見圖6）

🍃食材：白茯苓15g、小米100g、鐵棍山葯150g、紅棗6顆。

🌟作用：健脾和胃、寧心安神、補腎益肺。

‼️注意：陰虛火旺者不宜食茯苓。

在給大夥介紹10種「刮油」小能手⬇️⬇️

1.山葯

山葯可促進消化功能，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且能增加免疫功能。

2.地瓜

地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助於排便。

3.洋蔥

洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，能較好地和蛋白質結合，對肝臟特別有益，有助於排毒。

4.海帶

海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並預防便秘和腸癌的發生。

5.綠豆

中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。

6.蓮藕

蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，從而凈化血液。

7.薏米

薏米可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。

8.白菜

如果想要最快控油排油的話，最好是吃水煮白菜。只需要加入淡淡的鹽粒就可以了。白天的時候，可以選擇吃清水煮白菜，效果非常好。

9.蘋果

蘋果是很不錯的水果，而且熱量很低。由於蘋果里含有豐富的膳食纖瞎迅維果膠，而果膠基本不含熱量，而它經過人體時，總會帶走點什麼，比如脂肪 、油脂……在幫助刮油、減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

10.銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良葯，還富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，磨槐此減少脂肪吸收。銀耳有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

如果春節吃得太油膩，以上食譜記得酌情安排上哦~😘

6、春節吃什麼水果好？春節吃什麼水果解油膩？

春節期間大魚大肉少不了，不少人吃完了油膩的食物，會覺得惡心想吐，不舒服。這時候准備一些水果是最好的了！那麼不少人困惑，春節吃什麼水果好呢？春節吃什麼水果解油膩？關於，我來為您一一解答！

春節吃什麼水果好 1、蘋果：一天一個蘋果，疾病遠離我。所以無論哪個季節吃水果，蘋果都是首選。蘋果性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低，所以冬季食用最適合不過。 2、草莓：草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 3、山竹：山竹享有「果中皇後」的美譽。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。此外，山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用。 4、獼猴桃：獼猴桃因其維生素C含量高，被譽為「水果之王」。獼猴桃的別名又稱為奇異果、超級水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。 5、梨：梨對止咳有奇效，非常適合冬季吃。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

春節吃什麼水果解油膩 1、菠蘿：
菠蘿含有膳食纖維，可以幫助消化，同時含有維生素B1，可以促進新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。因此，春節飯後吃菠蘿更加適合。
2、雪梨：
雪梨能消滯解膩清理腸胃：營養價值主要體現在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，製法簡單，不但可消滯解膩，亦能在乾燥的冬天天給喉嚨來點滋潤，一舉多得。
3、獼猴桃：
春節期間，大魚大肉上桌，很多人總忍不住多吃幾口，而吃過之後，往往會後悔，感覺又撐又脹。紐西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收。在富含蛋白質的飲食中，適當吃些獼猴桃，是促進消化、保護腸胃的有效措施。另外獼猴桃更有改善高血壓的奇宏纖襪妙功用，亦可有助消除疲勞。

4、橘子：
春節至，多數聚餐都會喝點小酒助慶。喝酒前半個小時內服用維生素C、維生素B或吃上幾個橘子，豎局可預防酒精中毒。而且多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發現，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。
5、西柚：
西柚可消食去腸中惡氣。西柚營養價值非常高，蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養價值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據中葯學記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能舒緩因過飽而致的腸胃不適。
6、草莓：
草莓可以治療便秘嫩白皮膚。草莓的主要營養成分是纖維素、蛋白質、鈣質及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素，足足有橙的兩倍，在幫助過年期間消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。內含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油膩食物影響之時，正好吃一些來補充養分，拯救肌膚。

7、蘋果或番石榴：
過年甜食吃多了，容易蔽激引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些症狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
8、木瓜：
木瓜中含有天然的酵素，讓它成為飯後最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
9、香蕉：
春節前後會出現不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服並伴有頭暈、煩躁、焦慮等症狀的病人，而多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，幫助排泄。雖然卡路里很高，但香蕉脂肪卻很低，而且含有豐富的鉀，既飽腹又低脂，有效減少脂肪和多餘水分在下身積聚，對健康和美麗都非常有好處。

最適合春節吃的5種水果 春節吃雪梨
雪梨能消滯解膩清理腸胃：營養價值主要體現在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，製法簡單，不但可消滯解膩，亦能在乾燥的冬天天給喉嚨來點滋潤，一舉多得。
春節吃西柚
西柚可消食去腸中惡氣：營養價值非常高，蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養價值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據中葯學記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能舒緩因過飽而致的腸胃不適。

春節吃草莓
草莓治療便秘嫩白皮膚：它的主要營養成分是纖維素、蛋白質、鈣質及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素，足足有橙的兩倍，在幫助過年期間消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。內含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油膩食物影響之時，正好吃一些來補充養分，拯救肌膚。
春節吃橙子和木瓜
另外，過年吃橙子和木瓜助消化就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1－2小時後再喝，否則吃飽後立即喝，只會加重胃部負擔。此外，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。過年甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些症狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

7、春節期間吃什麼解油膩

春節是家家戶戶最熱鬧最愉快的時候，尤其是除夕夜，各種美味佳餚擺滿一桌會很豐盛。一家人一租桐邊吃飯一邊聊聊家常讓人放鬆，心頭充滿喜悅。而除了除夕夜，春節假期各種聚弊或坦會應接不暇，各種食物紛紛入肚，但也因此很多人感覺油膩，使他們對食物產生恐懼感。
其實在春節期間，如果過多攝取大魚大肉，可以多吃以下這些食物，幫助解油膩。

哪些食物可以幫助快速解油膩？

1、燕麥

燕麥具有大量膳食纖維，可以降膽固醇並且降血脂，而這種膳食纖維屬於可溶性纖維，是其他穀物中沒辦法代替的一種。
2、玉米

玉米中所含有的微量元素和維生素極高，而且還含有大量膳食纖維，經常攝取玉米可以軟化血管，並且降低膽固醇，幫助排除身體多餘脂肪油膩。

3、洋蔥

洋蔥團蠢是一種抗菌的食物在生活中很常見，用來調味，卻不知洋蔥中含有硫胺酸等化合物可以溶解血栓，而且還能解油膩，特別是在大量攝取高脂肪高熱量食物後。

4、山葯

山葯中的黏液蛋白能預防心腦血管中的脂肪沉積，還可以保持血管彈性，防止動脈硬化。另外，當高熱量高脂肪食物攝取過多時，還可以減少脂肪堆積，降低肥胖，在感覺油膩時來一碗山葯蓮子湯，清爽解膩。

5、芹菜

芹菜中含有的膳食纖維非常高，而且它還可以降血壓。另外，芹菜還有去火的效果，當攝取過多油炸食物或者高熱量食物時，吃點芹菜能促進腸胃蠕動，解膩的同時還通便。

6、食醋

大多數人不會想到醋也有解油膩的效果，醋中含有的氨基酸可以分解身體中的脂肪，還可以促進蛋白質被身體新陳代謝，不僅能減肥，還能助消化，特別是在攝取各種肉類食物，感覺疲勞難以消化時，適當飲用一些也非常不錯。

7、銀耳

銀耳是一種滋補食材，它的膳食纖維也很高，可以促進腸胃蠕動，而在每次攝取完油膩食物後用銀耳煲湯飲用也可以減油膩。而且銀耳中含有抗衰老美容潤膚的效果，在解油膩的同時，可以滋養皮膚。
溫馨提示

:春節期間如果大量攝取各種高脂肪、高熱量食物會使身體脂肪堆積，而且對血液流通不利，同時還會使人感覺油膩，此時不妨多吃以上這些食物，解油膩還可以促進血液循環，幫助排出油脂。